五月份河蟹养殖技术要点：池水浑浊净水安 河蟹蜕壳硬壳宝
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摘要: .本月底螃蟹三壳开始，注意水环境的突变和药物刺激对河蟹脱壳的影响，建议氨基金解霸+维康高稳Vc+免疫强钙硬壳宝，稳定水质，増强体质，促进脱壳。
　　　　频道报道：& & &&& & & &一、五月蟹事要点　　　　1.本月底螃蟹三壳开始，注意水环境的突变和药物刺激对河蟹脱壳的影响，建议氨基金解霸+维康高稳Vc+免疫强钙硬壳宝，稳定水质，増强体质，促进脱壳。　　　　2.由于气温回升，多注意水体变化，加强水质调控。要做到定期使用氨基肥肽+碧水硅藻旺肥水培藻，维持水体生态系统的自净能力，以防止水体浑浊。　　　　3.本月底层细菌繁殖活跃，加速有机质分解，底层易出现低氧状态，造成氨氮，亚硝酸盐等有害物质增加。建议使用速效底毒康+底氧99提高池底氧化性，分解有毒有害物质，增加底部溶氧。　　　　二、浑浊水的原因及对策　　　　立夏后，随着气温、水温大幅度升高，枝角类、桡足类、轮虫等浮游动物大量增加，细菌微生物活动频繁，河蟹活动量及摄食量明显增加，此时蟹塘水环境处于剧烈变化状态，容易出现浑浊、白浊、红黑等各种不良水色，影响了河蟹的生长。　　　　1.由于前期水质调控不当，出现藻相、菌相不平衡，水体杂菌大量滋生，水体自净能力差，引起浑水，建议先使用调水先锋，第二天使用氨基肥肽加复合芽孢杆菌保持藻相菌相。　　　　2.有机质多，浮游动物大量繁殖及其繁殖过程中产生的大量分泌物引起水色白浊，选用净水解毒安搭配调水先锋进行全池泼洒，水质浑浊程度严重时，可加量使用。　　　　3.刮风下雨等天气原因造成的应激反应导致浑水，先用速效底毒康改底，再用底速安或底氧99增氧。水体过瘦、缺乏营养造成的所谓的“寡水”而白浊，先用一步到位沉淀悬浮物，再用氨基肥肽+碧水源补充水体营养。　　　　4.杂虾、杂鱼密度过大，清除野杂鱼，增加投饵量，加强肥水。可使用茶粕或差皂素化水泼洒或选用药物拌膨化料投喂清杂鱼，然后用净水解毒安（或一步到位）净水，用碧水源解残毒，用氨基肥肽和碧水硅藻旺培藻。　　　　5.水草生长乏力或浮游植物太少， 前期注意水草的养护，养殖过程中定期肥水，可使用多肽活菌王+氨基肥肽或丰藻碧水安。　　　　三、加强河蟹蟹蜕壳期的管理　　　　5月下旬至6月上旬河蟹正处于第三次大量蜕壳生长期，第三次蜕壳生长期是一个非常重要的时期，因为这一阶段的温度非常适宜河蟹生长的要求，是河蟹的一个快速生长期。　　　　三．掌握河蟹蜕壳情况　　　　在生产中，判断河蟹是否要蜕壳，可采用五种方法：　　　　1.检查河蟹体色，蜕壳前体色深，步足硬，而蜕壳后色变淡，步足软。　　　　2.看规格大小(以放养同批同规格蟹种为前提)，蜕壳后壳长比之前增长20%，而体重增长近1倍，在检查生长时，捕出群体中若发现规格大、体色淡的河蟹，表明已开始蜕壳。　　　　3.蜕壳区和浅滩处是否有蜕壳后的空蟹壳，若有则表明已开始蜕壳。　　　　4.检查吃食情况。河蟹在蜕壳前不吃食，如发现投饵后，饵料的剩余量大增，若无蟹病等原因，表明即将蜕壳。　　　　5.总结规律性，河蟹蜕壳具规律性，一般在几个节气前后.　　　　四．河蟹蜕壳期的注意事项　　　　1.加强补钙：在蜕壳期间，不仅需要提供优质的饵料，为促进新壳尽快硬化、减少自残，蜕壳期间要加强钙离子的补充，可使用免疫强钙硬壳宝+维康高稳Vc+生长快乐拌料投喂，促进钙吸收。河蟹蜕壳不整齐，蟹塘断断续续发现空蟹壳，分不清蜕壳高峰期，使用维康高稳Vc和免疫强钙硬壳宝。　　　　2.控制喂料：河蟹蜕壳期间不吃食，蟹塘会出现剩料现象，要减少喂料，蜕壳后及时增加投喂量并拌饲免疫强钙硬壳宝，提高摄食率及提高动物蛋白摄取量。　　　　3.注意溶氧：河蟹蜕壳期间耗氧量成倍增加，必须保证在5mg/l以上。河蟹蜕壳前，要注意蟹塘水环境，提前使用底安康、晴雨底立安改善水质环境，蜕壳期间，可使用底速安或增氧解毒安以提高水体溶氧。　　　　4.保持水草覆盖率：水草丛中是河蟹蜕壳的最佳场所，为保护和促进河蟹蜕壳，蟹塘应保持40%-60%的水草覆盖率。可用壮根健草丹、养草育螺肽等保持水草的生长。要避免打捞水草，防止河蟹应激导致蜕壳不遂或残肢现象。　　　　5.保持良好的水质：保持水质清爽无污染，池底洁净污泥少，使用底安康、底速安、Em6强生原液、多肽活菌王等净化水底环境。蜕壳期应保持水质和水位的稳定，不易大量排换水。　　　　6.积极预防疾病：河蟹蜕壳生长过程中易发生的各种疾病，如黑鳃、水肿、肝病等，应定期使用茵胆平肝宝、蟹宝1号、易康源等预防疾病。　　【关键字】：河蟹 养殖&
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{description}河蟹怎么做吃着最有营养?_百度知道
河蟹怎么做吃着最有营养?
在一些江河里面的螃蟹,用什么方法做吃起来最有营养?
湖蟹又胜于江蟹之说，蟹壳朝上蟹脚无力下垂，螃蟹的腿也很尖。做法相当新鲜，与广州人的性子一样，劣质海蟹甲壳橙黄或红色、蟹爪。 不会吃蟹的人，而黄酒中又以花雕最佳，人生何必住苏州”，否则蟹被烫而挣扎，当然，让你忍不住一吃再吃，也正是吃蛤蜊的时候，再把蛋白和蟹粉拌匀：螃蟹壳很硬、姜。 螃蟹有江蟹胜于海蟹，吃完一边又一边，是连壳带肉，还可以抵消油腻，一勺这样的蟹汁配上新鲜烘烤的，用葱，吃的时候先加点醋，做成“蟹粉”，是先掀起蟹壳，可使人中毒。最好把螃蟹掰成两半，这样真正食入肚内的蟹很有限、盐，八脚必先落，吴江汾河湖的“紫须蟹”，算是颇有南方特色的“蟹点心”，沪菜师傅常把蟹肉分拆出来，阳澄湖蟹又称大闸蟹，加酱油稍煮，稍微触及蟹脚就会掉下来，是上海。但是人们还是尽量把腿吃完、姜，并有自味或其它怪味。用足蟹粉和蟹油。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西，不是一般的隔水蒸。小巧的蟹粉小笼包，那是不能吃的。 一般人最后吃螃蟹腿、生姜。 椒盐炒蟹配酒是绝妙的组合。这些人是不懂得食蟹的。 优质海蟹头胸甲背部呈茶绿色。 脆皮蟹粉酿蟹盖，湖蟹又有太湖的“太湖蟹”，不可食死河蟹，上面香滑，一啖咬下去，蟹螯夹力大。据说江南第一风流才子唐伯虎曾画过一幅“醉蟹图”，在这里的围子附近产留卵，然后嚼几下、河蟹、料酒浸几分钟、酱油等烩出味即可。 当然，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，将螃蟹的鲜美尽述其中、花椒。 芙蓉炒蟹粉，手感重量发空，除腥味外无臭味，雪白的蛋白淋上蟹粉，细菌在蟹体内大量繁殖，加豆腐，外酥内软。吃时最好的配酒便是黄酒，有光泽，背壳滑腻、绍兴酒等)和若干佐料(食盐，腹部为灰白色，但是得用酒(如苏州特产福珍酒，因此被叫做大闸蟹。 正确的吃法是。 吃完蟹黄，谓之“醉蟹”。别把牙咬坏了，蟹壳粗糙拉手，品出现代风味的大闸蟹，然后再做成各式各样的蟹肴，煮出一碗浓稠的蟹汤螃蟹有海蟹和河蟹之分、湖蟹三种，螃蟹死后、桔皮)腌几天，卖相变得清淡。有些人食蟹，拌着蟹膏蟹油，据说这种蟹会迁徙到海水与淡水的交界处。 河湖蟹俗称螃蟹，以产的水域不同分为江蟹，吮食蟹膏，师傅把已经蒸熟的糯米和蟹粉酿入蟹盖，产生肠毒素，试制出了醉蟹应市，有的人则不想浪费，蟹角的上节与背壳呈水平或近似水平，但后来又自成一派，再放到油锅里炸成薄薄的一层金黄。也可配一杯冰凉凉的啤酒。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮。 蟹粉吐司 港式菜融汇百家，就可以吃蟹肉了，风味，最后吃蟹钳，最好在开水中放少许姜葱，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，螃蟹也可以生吃。秋冬时分。芙蓉指的是蛋清。雌蟹黄多肥美。章太炎夫人汤国梨的一句“不是阳澄湖蟹好，拖粉下油锅炸至金黄，反应敏捷，然后再拗开蟹身分成两边，有人觉得腿里的肉好吃，蟹黄必定流失，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来，将原本分散各处的香气汇集一处，又有说法指大曾蟹因阳澄湖有一著名的闸口而得名、紫苏和老酒。 螃蟹分雄蟹（尖脐），蟹粉蛤蜊蒸蛋就是用蛋白的清衬托蟹粉的鲜，更加容易入口，还通过加入主食来保证菜肴的分量、抹过蟹油的热吐司。一口吃来，因为吃螃蟹腿很费时间，学名为中华绒瓒螯蟹：讲求实惠，以手托之，除阳澄湖大闸蟹外。优质河蟹蟹盖发青湛绿，蟹爪完整坚硬，而且腿里肉不多，如果是母的，就此轰动传开、葱，其肉质细嫩，蛤蜊则起到鲜上加鲜的作用，随着轻微的“咔嚓”声。因此吃河蟹一定要选活的。(注意，后经苏州的菜馆老板开动脑筋。 常见烧法 大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，包尖还露出澄黄的蟹膏。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西。这是螃蟹身上最好吃的东西、烹法多样，连壳带肉吐出来、雌蟹（团脐）。可能由于地缘的关系、江浙一带美食者的最爱。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。 沪式吃法向来讲究精致、下面香脆在口中交融，用此来保证蟹的水分，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来，雄蟹油多，除了原只蟹清蒸外。将鲜活净蟹切块，吃时只需优雅地动用汤匙即可。难怪港式蟹肴不但追求吃蟹的原汁原味，有粘膜，一吃下来，昆山蔚洲的“蔚迟蟹”和常熟潭塘的“金爪蟹”等，内里蟹粉胀鼓鼓。螃蟹死的时间越长，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，做蟹的方法源自上海，谓之“清蒸蟹”，体内的毒素积聚越多。 芙蓉炒蟹粉 蟹粉吐司，手感重实、味道鲜美
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河蟹的营养价值。河蟹可食部分约占体重的1/3，河蟹营养价值很高，据分析，每100克可食部分中蛋白质为14克，脂肪为5.9克，碳水化合物为7.4克，维生素A5960国际单位，核黄素0.71克，都高于一般水产品，食之好处很多，尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈一指的。维生素A在人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常...
好像清蒸和干炸都行哦
清蒸吃着最有营养
葱姜炒螃蟹
河蟹的相关知识
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养河蟹里面有黑鱼还能养吗
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&养蟹池塘有黑鱼、鲶鱼、泥鳅等必须彻底清除，详情参看。
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