超市罐装雀巢咖啡罐装价格怎么比网上贵一半的价位?

你是要采购产品?点击信息,让卖家主动来找你
[供应]雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格
供应商:上海百家齐食品贸易有限公司
价格:面议
数量:大量
姓名:王心凌
有效期至:
信息发布: 15:04,审核通过:
15:07,审核人员工号:G0188, 已被浏览649次
日 12:16,上海百家齐食品贸易有限公司 更新了其发布的雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格商机
产品主要特点:
雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格凉茶饮料供应批发 超市餐饮供应价盐城、洛阳、临沂、嘉兴、东营、扬州、南昌、台州、沧州、邯郸、昆明、鞍山、保定、泰州、金华、镇江、吉林、榆林、南阳、中山、南宁、呼和浩特、泰安、上海、北京、广州、深圳、天津、苏州、重庆、成都、杭州、无锡、武汉、青岛、佛山、南京、大连、宁波、沈阳、长沙、唐山、烟台、郑州、东莞、济南、哈尔滨、南通、长春、石家庄、西安、福州、大庆、徐州、常州、合肥、潍坊、温州、淄博、绍兴、鄂尔多斯、包头、济宁、宜昌、襄阳、威海、惠州、太原、德州、岳阳、江门、聊城、常德、滨州、漳州、乌鲁木齐、淮安、廊坊、湛江、茂名、芜湖、枣庄、平顶山、安阳、许昌、株洲、柳州、湖州、焦作、通辽、新乡、菏泽、邢台、汕头、衡阳、周口、连云港、珠海、贵阳、松原、兰州、桂林、赤峰、郴州、赣州、肇庆、商丘、宿迁、信阳、清远、龙岩、驻马店、咸阳、揭阳、三明、日照、九江、曲靖、营口、绵阳、临汾、安庆、宝鸡、张家口、盘锦、呼伦贝尔、德阳、抚顺、湘潭、遵义、上饶、锦州、吕梁、延安、宜宾、马鞍山、开封、齐齐哈尔、承德、伊犁、本溪、莆田、三门峡、玉林、南充、渭南、宜春、黄冈、达州、凉山、四平、秦皇岛、长治、朔州、荆州批发价格批发市场 价格行情
雀巢 1+2咖啡系列&&&&&& (42+6包)&&&&&&&&&& 20元/盒
雀巢咖啡1+2原味&&&&&&& (11+2)杯/盒&&&&&&&& 6元/盒
雀嘲卡布奇诺咖啡&&&&&&& 250mlx24&&&&&&&&& 14元/盒
雀巢罐装咖啡饮料&&&&&&& 180x24罐 箱&&&&&& 22元/盒
雀巢香滑咖啡饮料&&&&&&& 180mlx24&&&&&&&&& 34元/件
盒装雀巢100%纯咖啡36g速溶咖啡(20包x1.8g) 7元/盒
瓶装雀巢100%纯咖啡速溶咖啡100g(一勺一杯)17元/盒
装雀巢100%纯咖啡速溶咖啡200g(一勺一杯)& 32元/盒
瓶装雀巢100%纯咖啡速溶咖啡50g(一勺一杯)& 9元/盒
瓶装雀巢咖啡伴侣植脂末400g&&&&&&&&&&&&&&& 13元/盒
雀巢橙味固体饮料500gx12可冲4升&&&&&&&&&&& 85元/件
雀巢纯咖啡350mlx24&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 23元/件
三得利咖啡饮料190g&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 97元/件
三得利无糖咖啡饮料190ml&&&&&&&&&&&&&&&&&& 80元/件
雀巢蔬菜米粉225g&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 9元/包
雀巢苹果米粉225g&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 9元/包
●百家齐食品贸易有限公司投资的网上商城;
●全面整合线下和网上资源的都是消费购物平台;
●30000种以上商品供应,涵盖食品饮料,居家生活,美妆护理,休闲健康等8大品类;
●有批发商自由提货点,提供实地的现场购物,订货,验货售后服务,让你方便,安心的购物;
4.百家齐食品贸易有限公司的承诺:
●低价:您在网站购买的商品售价比任何大卖场贵(7日内),凭卖场发票和我们网站订单对比,我们将给予您差价的5倍赔偿;
●便捷:您只要购物满1万元送货上门免运费(限全国各省市地区);
●100%真品:厂家直接采购,商品质量有保证;
●30天不满意,免费退换货;
上海百家齐贸易有限公司
王心凌 女士 (业务经理)
电话:021-&
QQ:&&QQ:
地址:上海 上海 松江区洞泾镇洞业路78号
以上是雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格的详细信息,如果您对雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格的价格、厂家、型号、图片有什么疑问,
对本条[雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格]商机评论
'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格'信息很全面,会进一步了解一下!
'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格'对我来说没什么用,看看吧
哟哟,找了好久'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格',终于给找到了。这个网站不错,网站叫啥呢?是际通宝吧?
对于'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格'我还要看看
价格那么地高,距离那么地远,我不放心买'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格',要不我还是找找别家吧!
一直想要找'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格',现在终于给找到了,可是我还是要考虑下,网上交易有风险,老板的营业执照看看
支持当地企业!'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格'在我们家乡是很有名的!
我只是一片云,默默地飘过'雀巢罐装咖啡饮料 雀巢系列饮品批发价格'就走了,不带走任何的小云朵!
暂无任何评论,你来说两句!
请输入您的疑问
下次不再提醒
更多供应信息
该供应商还发布了
最新采购加盟信息
如该信息涉及非法或虚假内容,您可以直接在举报内容中复制相关关键词或段落;
如该信息涉及交易或版权纠纷等,您可发送相关举证材料至:
注:邮件中请附上相关信息链接或标题
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性等由发布会员负责。际通宝对此不承担任何责任。
郑重提示:请记住互联网交易有风险!销售或采购产品前,请务必确认对方资质及产品质量,谨慎对待,谨防欺诈!如果您遇到此类问题,请,谢谢!
产品检索:
际通宝(),专业电子商务推广平台,提供一体化的企业采购解决方案
际通宝官方微博: &&&&际通宝微信公众号:gtobalcom
增值电信业务经营许可证 浙B2-星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品质如何?
楼主小城市出来的大一学生一枚,没喝过星巴克神马的,速溶咖啡倒是常喝,喝过雀巢和麦斯威尔几乎所有超市里有的品种,网上常见到星巴克什么的,在此求教星巴克真的那么好喝?其他咖啡店呢(比如上岛咖啡也挺常见的吧)?还有什么咖啡店常见?酒店里面的咖啡呢?大家有什么经验?
按投票排序
167 个回答
如果耐心看完本文,并确实理解,将完成对咖啡菜鸟到高阶的进化。(建立品鉴咖啡的架构)先简单的回答下,问的两个问题:一 .星巴克真的好喝吗?二 .上岛怎么样?一.星巴克还不错,跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好的多,因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆,星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说,“罗布斯塔”也有精品,但绝大多数“罗布斯塔”是不如“阿拉比卡”的。刨除特例,相当于,你在问:捷达和迈腾那个好,这完全是A级车和B级车的区别,不是一个级别的。二 .上岛怎么样。上岛为代表的咖啡,如两岸之类,值得一试。咖啡一般而言有四种做法: 1 土耳其式;也就是咖啡豆磨好,直接水煮了;2 手工咖啡:一般用滤纸之类,包括目前日本流行的水滴咖啡;3 虹吸式:利用虹吸壶的虹吸原理来做咖啡,就是上岛用的,你可以点完咖啡去看他们怎么做的,挺有意思;4 半自动咖啡机:星巴克之类的咖啡厅用的。星巴克用的咖啡机,现在不知道了,之前应该在4,5万RMB左右,看功率大小。不管制作方法怎么,其实更需要在乎的,当然是咖啡好不好喝。那如何品尝咖啡好不好呢?咖啡一般从以下六点来评估:香;甘;醇;涩;苦;酸。香:不用多说。虽然速溶咖啡加了很多工业香精,但跟"阿拉比卡"的香,确实完全不同,一喝就知道;当然,你要点纯咖啡,不要点花式咖啡,花式的一般加了很多牛奶,花式指的是卡布奇洛,拿铁之类。另外,要提醒的一点是,咖啡的温度下降,会带来香度的快速下降,所以甚至很多咖啡需要"暖杯";甘:"甘"指的是"回甘"。用最通俗的话说,茶和咖啡里面都会有一些物质,能刺激你的唾液腺分泌口水,带来一种很微妙的感受,所谓"满口生津",回甘重不重是区分之一。没有好坏,有人喜欢回甘重,有人喜欢回甘轻的;醇:"醇"是一种更奇特的感受,它指的是咖啡对你口腔,当然主要是"舌头"的压力大小。不懂的朋友要多喝不同产地的咖啡,或者 吃完鲜奶蛋糕,冰水漱口后,再吃慕斯蛋糕,感受就很明显。鲜奶蛋糕,对你舌头有一定的压力,动物奶油压力更大,而慕斯蛋糕几乎是"浮"在舌头上面。跟"甘"一样,有人喜欢醇度高,有人喜欢醇度低,醇度除了跟产地有关,还跟咖啡豆的颗粒度,咖啡豆的烘培有关;涩:"涩"是大家都懂的,加奶的作用,就是抑制"涩"。是抑制,不是消灭,咖啡的好坏是私人化的东西,很多人,喜欢涩。所以有人喜欢喝黑咖啡,或者叫"清咖",也就是不加糖,不加奶;苦:"苦"的属性跟涩类似,加糖的作用,就是抑制"苦'。同样的,抑制,不是消灭。酸:“酸”的属性跟涩类似。跟红酒一样,有所谓“甜很容易,好酸难得”的说法。当然,咖啡温度降低后,“酸度”会对应上升。无论什么年份,什么产地的咖啡;无论什么保鲜工艺;无论什么烘培手法;无论是单品还是拼配豆;无论是那种最终的制作工艺,端到你面前时,你都可以用以上几点来品鉴咖啡。咖啡的知识,我三天三夜也打不完。大家觉得有兴趣,点个"赞"。我再慢慢更新吧!最后,如有转载,请知会我。分割线—————————————————既然说了赞多就更新,就另外加点内容吧。先说两句闲话,刚来知乎的时候,看到很多精彩纷呈的答案,真心佩服,我所能做的除了赞加感谢,总忍不住,找点茬,一个错字,或一个不100%精准的说法,然后心理感觉好很多。现在自己写了几篇东西,遇到一样来找碴的,突然发现,以前的自己多么幼稚。当然,有不严谨的地方,欢迎大家指出。只想说,这个世界,建设总比破坏难的多。对一篇对自己有帮助的文章,探讨自己不懂的地方,比挑刺要积极的多,也有更大的概率,让作者愿意写出更好的文章。毕竟在知乎学习到自己不懂的东西,是最重要的。蓝山咖啡咖啡中,蓝山咖啡绝对是名声在外。我遇到很多朋友跟我说,她最喜欢喝的咖啡,是蓝山咖啡。对此,我只能一笑了知。看完以下内容,你就知道,我的傻笑或哭笑,是最好的答复。蓝山咖啡中的“蓝山”是真实存在的,在牙买加,严格的说,是蓝山山脉。最高海拔两千多,一般海拔超过1600米的才算“蓝山咖啡”。蓝山拥有非常独特的气候环境,所以才造就独一无二的咖啡。这些特殊的环境,简单来说有三点:1.低纬高寒区。低纬的地区,因为太阳直射角大,吸收太阳能量多,容易产生地壳变动,很难形成高山,蓝山是这一纬度,难得的海拔2000以上的山脉,想想吧,赤道附近,看到积雪有多难得,再想想夏威夷和马尔代夫的海拔。温度低的地区,通常还会伴随生长周期慢,品种变异慢,纯正性更有保证;2.火山灰堆积形成的富含矿物质的土壤。这个不多说,热带撒 火山多;3.加勒比海环绕着蓝山山脉,我觉得不是单纯的热带海洋性季风气候,加勒比海类似地中海,类似。要知道,地中海气候,是专门拎出来总结/分析的一种气候类型。实际上,蓝山的“蓝”,也是反射的加勒比海水的蓝;以上三种独特环境造就了独一无二的蓝山咖啡。好了,前文已经说了,咖啡好坏,无非香/甘/醇/涩/苦/酸。那蓝山咖啡呢?名头这么响,又好在哪里?两个字——均衡,它各个方面都有90+的水平,如果一定要说,那点是最强的,蓝山咖啡的酸,很好,是种很难得的好酸。蓝山咖啡跟日本渊源很深,日本很多年都想“脱亚入欧”,也曾对欧美推崇的咖啡,油画等,着实下了番功夫。日本六十年代,开始逐步投资/收购蓝山的咖啡庄园,至今每年90%以上的蓝山咖啡,都通过收购协议等方式到了日本人手上。为保证品质,每批上好的蓝山咖啡豆,都会附带上庄园主颁发的证书。台湾经济腾飞时,出与日本的千丝万缕的影响,把日本人推崇的蓝山咖啡,也为之摇旗呐喊。最后,随着与台湾人把上岛咖啡,开到内地,以及两岸咖啡,彼岸咖啡的遍地开店,蓝山咖啡名声大震!随便想想就知道,这些店的咖啡,都是“蓝山咖啡风味”的咖啡,低于200块,拿不出庄园证书,抱歉,我只能认为这是“蓝山风味咖啡”。记得第一次,了解蓝山咖啡的均衡,我想,这不就是中国的中庸之道嘛!之后了解了,蓝山咖啡的历史,我确定这就是按照中庸之道的审美标准,选出的最好咖啡!
有更新,也可以直接跳到后面看结果。--------------------------------------------------------------------------------------只说咖啡:雀巢除了速溶咖啡之外,也有精品咖啡,比如醇品(国产罗布斯塔豆,这个有待确认,我个人认为是罗布斯塔和阿拉卡比种豆的混合豆),铂睿、金牌和香味焙煎(进口阿拉比卡种咖啡豆)星巴克除了浓缩咖啡、调制咖啡也有免煮咖啡(袋装,我就把它等同为速溶)。星巴克的咖啡饮品基本都是浓缩咖啡调制出来的,官方称为“星巴克浓缩烘焙咖啡”,用是阿拉卡比种咖啡豆(官网说是多区域,我理解就不能确定是进口,但可以肯定的多种拼配豆),浓缩咖啡是全自动咖啡机打出来的。新鲜调制咖啡,也就是每周(日)咖啡,每周换不同的咖啡豆,有单品也有拼配豆,采用半自动的方法,先磨粉再用滴滤方法调制。免煮咖啡,便携袋装,简单一冲就可以得到有品质的咖啡。雀巢和星巴克咖啡,我们就用雀巢醇品来比星巴克美式吧,价格相近、且都是拼配豆。咖啡加热水。咖啡豆品质:都是混合豆,星巴克浓缩是纯阿拉比卡混合豆,个人愿意相信星巴克美式的咖啡豆比雀巢醇品的咖啡豆要品质好一些,但事实上怎么样,不知道。新鲜度:雀巢是早已磨好粉且存放有一段时间,保质期三年;星巴克的豆子不会超过两年,是现磨粉,星巴克胜出。烘培度:星巴克浓缩和雀巢醇品用的咖啡豆都是深度烘培。萃取和调制:星巴克美式是蒸汽打过粉槽先出浓缩咖啡然后热水冲,浓缩咖啡油脂多香醇度上一定程度会好。雀巢就简单用咖啡粉加热水。在店里和在家里,其实不好比的。------------------以上系理论系-----------------------------------------------------------------其实以上都是先入为主的信息,没有实践就没有发言权,为了回答这个题,特意做了一个大比武。(注意,仅仅比咖啡本身)从左到右分别是:雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克美式、星巴克每日(礼赞综合),外加星巴克VIA免煮(哥伦比亚口味)三杯速溶或者免煮,分别是雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克免煮VIA三杯速溶或者免煮,分别是雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克免煮VIA咖啡:上从左到右分别是:印尼苏门答腊黄金曼特宁单品、星巴克美式、星巴克每日(礼赞)咖啡:上从左到右分别是:印尼苏门答腊黄金曼特宁单品、星巴克美式、星巴克每日(礼赞)下从左到右分别是:雀巢金牌、雀巢醇品、星巴克VIA免煮(哥伦比亚)我的评测结果(准备了一瓶矿泉水,每换咖啡前均漱口)结论:第一梯队:雀巢金牌、黄金曼特宁单品、星巴克VIA免煮,口味各有侧重:雀巢金牌最干爽清冽,适合清口的人饮用;黄金曼特宁最香醇,尤其是加奶之后;星巴克VIA免煮口感丰富略厚重。第二梯队:雀巢醇品、星巴克美式、星巴克每日:星巴克美式口感最寡淡,星巴克每日(今天似乎综合豆)略好,雀巢醇品平常口感。本次最佳:雀巢金牌/黄金曼特宁,最差:星巴克美式。(以上仅代表我自己的观点,自己去品,才能找到最喜欢的咖啡)--------------以下是我喜欢星巴克的理由---------------------------星巴克咖啡最吸引人的地方是:稳定的咖啡品质、可以根据自己的喜好尝试各种组合定制咖啡的乐趣、相对可信的配料品质、对客人健康的考虑、还有对于热饮很重要的温度保证。以上决定了在星巴克店里喝一杯咖啡是非常享受的事。使用的咖啡豆可能一般,甚至比不上其他小咖啡店的豆子,但是一杯咖啡不仅仅是豆子,它注意到了每一个环节,咖啡量、温度、全脂奶还是脱脂奶、不同风味糖浆、奶沫的细腻度、奶油的品质、你自带星巴克杯子还能省钱,它的蓝莓麦芬咬一口融化到心里有木有呢!每次去星巴克谈不上有惊喜,好好喝一杯咖啡的踏实感还是有的。
少谈点品味,多谈点口味。 XX就是比XX如何,这种题目如果不是比身高体重的话,还是不要拿出来问了,没意思的。比如你就是长得没有武大郎帅,就是就是。
好喝这个东西是很个人化的,有些人根本就不喜欢咖啡,当然也就不好比较两种咖啡哪种更好喝,但对于我个人而言,没错,星巴克就是比雀巢好喝。我也认为星巴克的咖啡比COSTA好喝,但很多人就觉得COSTA的咖啡更好喝,我一般在星巴克都点当日加三块冰,有人则热衷于拿铁加三份榛果糖浆——所以说管它的,自己喜欢就行了。另外不要信什么去星巴克就是在装逼,不要用这种莫名其妙的思维作茧自缚并阻碍自己尝试新东西,好喝不好喝,总得喝过才知道——这和装逼有什么关系?我接受有人喜欢星巴克咖啡的味道,也接受有人不喜欢甚至讨厌星巴克咖啡的味道,但所有脱离 “是否好喝” 而讨论星巴克(比如”不就是去装逼么“)的人都会让我看不起。一杯30多块钱的东西都能被看成装逼,生活得有多失败……
不要把速溶和手调放在一起比较。你其实是在假装不知道答案。
先生的答案另辟蹊径。我愿尝试补充他的观点,请先生和其他知友斧正。社会是分为很多阶层的,就像是一幢大楼里分为不同的屋子,每个屋子的门都是关着的。A房间里的人若想去到B房间是很难的。这些“门”在社会学上被称为社会屏蔽(social closure)。金钱不是构成社会屏蔽的唯一因素,出身、职业、生活方式都构成了社会屏蔽。吃什么食物、选择什么娱乐方式……这些都属于生活方式,代表一个人的阶级归属。很多人觉得:在电脑上看片比去电影院爽啊为什么很多人愿意花80块钱去电影院看电影呢?一块五的速溶咖啡很好喝啊为什么他们去星巴克多花几十倍的价格?答案是:他们要选择符合自己阶级身份的生活方式。试想:王石在公司开会的时候撕开一包雀巢速溶……试想:一个还不挣钱的学生去咖啡馆消费一杯一百块的咖啡……不是说他们这样做不对,但总归是有点别扭。对吧?所以,这位题主,我的确觉得星巴克更好喝,但我想,选择星巴克的人可能不仅仅因为好喝,更因为这象征了阶层归属。ps
我很反感“装x”的说法。维持自己所属阶级的生活方式是非常正常的事情。当然,作为一个学生,手头宽裕的时候我也会偶尔享受些超越自己阶层的乐趣,平时我还是老老实实喝速溶咖啡,虽然口感差点儿,但性价比在那儿呢!
坦率来说,传统的“雀巢速溶咖啡”不是咖啡,称之为“咖啡味提神饮料”也许更加准确(Nespresso不在讨论范畴!)。这是雀巢速溶咖啡的配料表(来自京东上的产品介绍):白砂糖、植脂末[葡萄糖浆、食用氢化植物油、稳定剂(E340、E452、E331)、酪蛋白酸钠(牛奶蛋白)、乳化剂、(E471、472e)食用香料/调味剂、抗结剂(E551)]、 速溶咖啡。按照国家强制性标准——《食品标签通用标准》,配料的排列顺序并非随意,各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列,配料表中排在前面的成分其加入量要多一些,加入量越少越排在后面,这也就是说雀巢速溶咖啡里咖啡的含量远不如砂糖和杂七杂八组成的植脂末多,称这货是咖啡实在是有些勉为其难了。上个世纪30年代,巴西这个庞然大物开始鼓励咖啡种植,进而导致全球咖啡产量猛增,价格暴跌,屯了满满的滞销货的巴西找到了雀巢,合作改进并推出了喷雾干燥法用于即溶咖啡制造,所谓干燥法的目的,只是为了萃取咖啡豆中的咖啡因,因此咖啡豆的质量以及烘焙状况完全可以忽略,巴西的咖啡豆一般分作5级,雀巢通常只选择最差的5级和级外品用作喷制咖啡粉,这种次的不能再次的咖啡粉上市之时恰逢二战,第一批用户就是在战场上拼死拼活精疲力尽但求振作精神以求再战的士兵们,口味根本不是问题,哪怕是马尿style他们都喝的下去的,毕竟性命攸关啊。战后,巨大的产能仍在,可让人民群众接着喝马尿貌似不是办法,咖啡豆在多次高温的操作(粹取、浓缩和干燥)中,独特的香气和口感早已散失,不得不加入食用香料/调味剂以弥补散失的香气,后期再加入植脂末调和口感,当然什么稳定剂乳化剂抗结剂这种工业化的重要成就自是必不可少,把以上这些七七八八混在砂糖里,就是你喝的速溶咖啡啦:)其实,你只是喝了一包咖啡因冲剂而已。星巴克,无论装逼与否,都很难喝,但至少,它是一杯难喝的真咖啡,不能跟冲剂比的。如果,你是为了提神,也就是为了咖啡因,下图可以帮助你选择:图片来源:图片来源:
导语:文章很长,如果装腔是一种态度,请端正态度,坚持看完。不懂硬装、瞎装就是耍流氓。速溶咖啡 ——不是咖啡,是咖啡味饮品1930年,为了应对咖啡豆过剩的问题,瑞士“雀巢”公司将咖啡萃取液中的水分蒸发,获得干燥的咖啡提取物。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料。现在的速溶咖啡中加入了很多风味添加剂,因此我们喝到的并不是原味。马来西亚的白咖啡也是速溶咖啡的一种。喝速溶咖啡为什么LOW?喝的不是咖啡,是带点咖啡味的各种香精。保质期那么长,与新鲜没有任何关系,和品鉴没有任何关系。对它的健康安全问题,我们保留意见。意式咖啡——是最流行的做咖啡的方式意大利不产咖啡豆,意式咖啡是一种制作咖啡的方式。用可提供高温高压的咖啡机,在短时间内将咖啡液萃出,得到一杯仅45ml左右的【浓缩咖啡Espresso】。喝浓缩咖啡Esppresso算是喝咖啡本身,而“卡布奇诺”“拿铁”“玛琪雅多”都是以ESP为基底调配的, 主要辅料就是牛奶,统称为意大利花式咖啡,详见《十分钟教您分清意大利花式咖啡》。标准意式与星巴克意式的不同? 标准的意式咖啡,强调浓缩咖啡与牛奶的风味比例和质感。每一款花式咖啡都有特定的制作要求。牛奶与咖啡的比例变化很细腻,也很好区分。星巴克代表美国人粗糙的饮食文化。比如不讲究比例,直接往玛琪雅多里加大量的牛奶奶泡做成大杯。人们再也分不清卡布奇诺与玛琪雅朵的区别。花式咖啡被机械的分为小杯、中杯、大杯,破换了本身的比例关系,也破坏了风味美学。所以,您喝得再多,都很难讲清那些饮品究竟是什么,却记住了拗口的风味糖浆名。这真的不是您的错。目前流行的快速方便的咖啡产品【胶囊咖啡】把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉后密封在类似于“水果冻”的铝铂空间内,用时通过机器,萃取咖啡,快速方便简单,但需要专门的设备。【咖啡挂耳包】把咖啡粉装在一个纸制的过滤袋中,一般不加任何辅料,用时加入热水即可,方便携带,不依赖设备。【咖啡轻器具】比如手工滴滤、虹吸壶、爱乐压、法压壶、摩卡壶……它们操作简单,可店用或家用,每年都有新的咖啡器具推出。品鉴是会喝咖啡的最高境界装腔最失败的人,往往就是缺乏态度的人。知道蓝山、猫屎,但不花时间了解它们,就敢大声嚷嚷非蓝山、猫屎不喝。殊不知,如今世界名豆TOP10每年更新,蓝山早不在其内N年,猫屎更是假货横行。不如喊一声:“我只喝瑰夏“更时尚一点。其实,品鉴咖啡是小众中的小众,在咖啡流行的欧美国家也不例外。像喝酒、喝茶一样,可以经常喝,随便喝,不一定需要品鉴。但品鉴是一种味觉与嗅觉的能力,也代表了对咖啡的认知程度。第一,品鉴讲究咖啡产地【单品咖啡】说土一点就是黑咖啡,喝咖啡本身的味道。一般是指单一产地的咖啡。咖啡是世界上石油之外的第二大流通品。【普通商业豆】一般是大产区汇集起来的豆子。一般用国家或大产区来命名,比如“巴西豆”“哥伦比亚豆”。【精品咖啡豆】是能代表品种、产地,种植与加工方式的有个性风味的好咖啡。非洲的埃塞俄比亚咖啡多以酸甜橘香著称;亚洲的印尼咖啡则是醇厚低酸,苦香浓郁;闻名遐迩的蓝山则属于亚洲的海岛咖啡,味道幽香清甜;中南美洲的哥伦比亚则是出了名的柔和平衡。强调溯源性,是精品咖啡的重要标志,另外还讲究加工方式。它的命名方式也遵从这一点。比如,名词解释:【埃塞俄比亚耶加雪啡科切尔水洗G1】这款咖啡是埃塞俄比亚,耶加雪啡那个地方种的,科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的,分级定为第一等级的咖啡豆(手工挑过的,瑕疵豆极少)。另外:即便是这里产的,没有耶加雪啡味的豆也没有资格叫这个名。第二,品鉴讲究【咖啡烘焙程度】通过烘焙,把咖啡生豆变成熟豆。就像烤牛排一样,有不同的烘焙程度。烘焙程度对咖啡最终风味的影响特别大。比如:酸度是咖啡活泼性的一个重要表征,有些水果酸味更是一种迷人的特质。长期喝深烘焙咖啡的人,如果不了解,就会认为咖啡是苦的,酸了就是坏了。其实,这里面的门道很深,也不容易简短的讲清楚。总之,烘焙程度是一种对咖啡风味的再次选择。第三,品鉴讲究【咖啡的新鲜度】保质期与品鉴期是两个概念。星巴克的咖啡熟豆保质期写的是9个月。而刚烘焙的咖啡需要排气,需要【养豆期】一般3-7天,然后才进入【最佳品鉴期】,随后风味会不断流逝。品鉴的前提是新鲜,一般在烘焙后2周内喝完咖啡。Café与Coffee Shop的区别咖啡馆有自己的定位;去什么样的咖啡馆,由您自己当时的需求来定。自己的需求与咖啡馆的定位不符合,就会不舒服。其实就是café(有咖啡的轻食馆)与coffee
shop(专卖咖啡的店)的区别,中文全部用“咖啡“来代替了,所以混乱了。从咖啡的角度,以杭州的”咖啡馆“为例:l星巴克是最流行的,它特别强调了自己是coffee shop。它是美式风格,卖意大利咖啡与其它饮料和轻食,没有餐,没有包厢,禁烟。类似的有COSTA。l外挂咖啡,内容再说,都是café。慢咖啡、咖啡陪你之类,咖啡饮品的比重与专业度比星巴克更少,松饼类甜食是特点,也不做正餐。另有一些其实更是酒吧。l 商务咖啡馆,是中式的café:连锁的两岸、蓝山咖啡是传统的,主营餐、茶、其它饮料。也有一些咖啡单品咖啡、意式咖啡。还有一些单体咖啡馆,也是这个类型; l 自家烘焙咖啡馆, 一般很小众。是coffee
shop:比如甘蓝咖啡,咖啡是自己烘焙的,用精品咖啡豆,能保证新鲜度。主打单品咖啡、意式咖啡、咖啡熟豆、咖啡制作培训等产品,其它饮品与甜品为辅。本文部分内容借鉴杭州甘蓝咖啡微博微信新浪微博:@甘蓝咖啡微信:akalecafe
先生的话:關於星巴克本身,這實在是一家很好的咖啡店:它做著好咖啡,用心選料,用心佈置,當初在北美出現時,人們簡直可以用「震驚」來形容 —— 原來在美國,也可以享受這麼有品質的咖啡。而速溶咖啡,原本就是新鮮咖啡的權宜之計。结合我自己的体验,我觉得答案是:是的,星巴克比雀巢(以题主的描述,推测应该不考虑胶囊,我没有接触过胶囊,不好说)好喝。星巴克的咖啡豆根据舒尔兹自己的传记描述是选用的阿拉比卡咖啡豆,There are various Coffea species, but the two most common are Coffea Arabica and Coffea Canephora, commonly known as Arabica and Robusta. Arabica grows in the tropical and equatorial strips of America, Africa and Asia and it is the most delicate, highly prized and valuable specie.Arabica coffee flavor can be described as fragrant, sweet, round, slightly acidic and often chocolaty.Arabica and Robusta differ only slightly in appearance, they are genetically quite distinct: for instance the caffeine content of Arabica ranges from 0.9 to 1.7% while the Robusta species is much higher at 1.6 to 2.8%.作为目前世界上种植范围相当广泛的一种商业咖啡豆,阿拉比卡的级别也只能说是平平而已,但是星巴克在这平平的商业咖啡豆上是下了功夫的,从选择咖啡豆的产地,到烘培,为了保持口感稳定而采用了昂贵的全自动咖啡机。如果真的要和蓝山咖啡豆或者可那相比,星巴克的咖啡可以说是酸涩无味的,完全满足不了很多人的蓓蕾,所以星巴克在环境、体验上做文章,咖啡的口感没有特色,就把店面装修的与众不同,咖啡豆本身香味不够,就用深度烘培和现磨的咖啡豆来弥补……星巴克与雀巢是有商业联系的,但是不是咖啡豆,而是奶油等配料,因为雀巢毕竟在这方面还是很有影响力的。为什么佐藤謙一先生口中的星巴克和很多人体验到的不同,因为咖啡豆的产地不同。在中国,星巴克的咖啡豆主要产自云南普洱,而美国则主要以墨西哥地区和南美洲的阿拉比卡咖啡豆为原材料。加上中国特殊的人口环境,很少有店员能够有时间认真、用心的去调一杯咖啡。听过一个比喻,同样一个人,用同样的米熬粥,他用柴火熬上一夜的粥和他用高压锅煮一个小时的粥是完全不同的,前者熬出来已经基本看不到米粒,而后者舀出来还是可以挑出一粒粒的米。咖啡也是这样,不用心,不用时间,怎么调的出好咖啡?以我个人最喜欢的摩卡为例,好的摩卡是可以做到分层的,11年夏天在Cal Poly Pomona做交流生的时候,学校图书馆旁边有一家小小的星巴克,下午人少的时候,可以坐在里面慢慢的等店员调咖啡,虽然次数不多,但是也是极为享受的。我一直反对有人说在美国星巴克和麦当劳一个级别,就是路边摊。说这话的人要么没去过美国,要么就没和美国人生活过因此并不了解。08年我住在一个美籍日裔的单身妇女家中,她的生活算是中上的,有两辆车,一辆凯迪拉克,一辆道奇,还有一艘钓鱼用的红色小快艇,但她常常将星巴克作为半个星期才消费一次的享受,我问她星巴克在美国很贵吗?她告诉我是的,这是很好的咖啡店。后来我换了人家,是户有着两个女儿的美国人,他们给出了同样的结论,星巴克在美国是偏贵的。知乎里有个问题就提到过星巴克的等级,在美国,尤其金融危机的时候,美国人第一批削减掉的消费就有星巴克的咖啡,因为比起麦当劳当时0.99美元的咖啡来说,星巴克3.99美元的均价实在是相当昂贵,一个月下来的开销高达119美元,折合人民币在当时是900元左右。纯说口感,星巴克的咖啡比很多地方的咖啡店都要做的好,以摩卡为例(我的个人爱好),我尝试过Costa、Coffee bean、巴黎贝甜以及长沙的两家独立咖啡馆,前三者的价格都是30元左右的中杯,最后两家咖啡馆是25一小杯,尝试过一圈以后,在这种连锁化的咖啡馆里,只有星巴克的口感最稳定,中和,Costa太淡,Coffee bean太苦,巴黎贝甜偏酸,而最后两家咖啡馆,格调看上去不错,咖啡师也看上去信心满满,喝到嘴里才发现他们可以把现磨咖啡豆做出速溶咖啡的口味。我相信在一些城市的角落里,会有一些专心做好咖啡的咖啡师、咖啡店,但是这太难求了,一杯咖啡而已,对于中国人的蓓蕾,期待不要太高,我们可以喝得出茶的好坏(当然也不是所有人),但是对于红酒和咖啡,我们的舌头依然没有那么敏感,除非是经历过专门的训练。咖啡,适合自己的胃口就是最好的,而这里点上,星巴克可以做到把我喜欢的口味,在每一家店都可以保存下来,身处任何一座城市都可以体验到熟悉的口感。星巴克的东西,也不都是好的。他的茶就做得很差,起码在我喝起来是这样的。点过一次龙井,再也没有欲望去尝试他的任何一种茶品。这大概就是星巴克在意大利没办法存活的原因。如果要问真正的好咖啡是怎么做的,我上传了3套视频有兴趣的同学可以看一下。来源于软件Great Coffee(极品咖啡),视频都是由拥有十年以上经验的咖啡师现场录制的。软件本身也很赏心悦目。软件本身具备分享功能,并且我在视频标签注明了转载以及软件名,且不属于商业转载。
极品咖啡软件自带视频——意式浓缩制作
/v_show/id_XNjkyMDg2NDYw.html
极品咖啡软件附带视频——摩卡制作
/v_show/id_XNjkyMDgzMjY0.html
极品咖啡软件自带视频——卡布奇诺制作
/v_show/id_XNjkyMDg1MjI4.html
星巴克的咖啡是标准化的咖啡,谈不上口感超拔,但不难喝。雀巢咖啡就是难喝。
能谈的上好喝的咖啡至少是咖啡师用心做出来的。而且这类咖啡的价格通常让人不好意思觉得不好喝。
所以真的喜欢咖啡的话请自己煮吧。
雀巢是酸的。回答完毕。
毫无疑问,就是比雀巢好喝!
多喝多对比,别人说的一百句都比不上自己亲身体会。
雀巢收购的Nespresso胶囊咖啡其实非常好,比星巴克好喝多了。。。。
没有满意的回答,我简单说两句。先回答题主问题。1、星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品质如何?答:星巴克好。2、在此求教星巴克真的那么好喝?(有人说是小资的装逼)答:当饮料喝一般,当咖啡喝不好喝。不懂咖啡的以为装逼,懂的一直都认为是lowB。3、其他咖啡店呢(比如上岛咖啡也挺常见的吧)?答:连锁的咖啡店的咖啡都很稳定中庸。4、还有什么咖啡店常见?答:国外的Costa,Pacific,Bene都很常见,国内的老树,上岛,两岸,迪欧,雕光都是。从经营品类的大方向看,可以不完全的认为,国外更像咖啡厅(coffee),国内更像餐厅(Café)。5、酒店里面的咖啡呢?答:酒店是喝酒的,咖啡的话可以喝,但别要求出品。可以试试皇家和爱尔兰。下面我将一些特别基本的东西,翻译成灵长类动物的语言,简单易懂的和大家分享下。一、关于咖啡分类咖啡分为两类,单品咖啡和意式咖啡。单品咖啡:用单一豆子通过煮咖啡的工具(手冲,虹吸,法压)冲泡萃取而成。像蓝山,琥爵,哥伦比亚,夏威夷可那,耶加雪啡这些名称明显是国家或产区的咖啡,就叫单品咖啡(这里注意:欧洲不产咖啡豆,所以爱尔兰咖啡这一类的不是单品咖啡,是花式咖啡)。长的比较朴素。意式咖啡:严格来说是种萃取方式,但我们姑且理解为:用拼配豆通过意式机或者摩卡壶(前者恒温高压,后者高温高压)萃取出Espresso(意式浓缩),在加上不同分量的牛奶,奶泡,鲜奶油,糖浆,焦糖组合成的花式咖啡。也就是星巴克咖啡里除了本周(特调)以外的那些咖啡。比如拿铁,卡布奇诺,焦玛等。长的比较花枝招展。意式咖啡:严格来说是种萃取方式,但我们姑且理解为:用拼配豆通过意式机或者摩卡壶(前者恒温高压,后者高温高压)萃取出Espresso(意式浓缩),在加上不同分量的牛奶,奶泡,鲜奶油,糖浆,焦糖组合成的花式咖啡。也就是星巴克咖啡里除了本周(特调)以外的那些咖啡。比如拿铁,卡布奇诺,焦玛等。长的比较花枝招展。刚好在AURORA,拍一张卡布奇诺(广告费1个赞10蚊,请实时打到我卡上!)。二、关于速溶咖啡,花式咖啡以及咖啡速溶咖啡=咖啡味饮料花式咖啡=咖啡饮料咖啡=单品或者Espresso为什么这么说呢?先看速溶的制作流程。预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥→加入香精添加剂翻译一下就是把萃取后的咖啡通过技术干燥成粉,然后加入比咖啡还多的各种添加剂制作而成。这样的东西危害健康不说,口味也特别的虚假,不管用多华丽的辞藻和思辨的语言去掩饰,我都无法承认它是咖啡。星巴克(非via)和速溶比,就像用普洱茶和奶茶相比似的,非同质对比。花式咖啡,因为考虑到不经常喝咖啡的人,可能不习惯咖啡的涩与酸,所以加入一些牛奶,糖浆。这有利于咖啡的普及,增加了咖啡的可玩性。关键是在家的时候可以把花式做的漂漂亮亮的,送给老婆大人,送给常来家里玩的表妹,送给楼上风姿绰约的王阿姨,送给对门肤白貌美的少妇……邻居嘛,当然要互相照应,没办法,这是一个正直无邪,乐于助人的男人应有的担当!但是花式严格来说还是咖啡饮料,真正的咖啡,是能让你品尝的时候,体会到咖啡豆原有风味的。所以真正嗜咖如命的人,一般都会选择喝单品,或者Espresso。三、关于咖啡好坏决定一杯咖啡好坏的因素,有3个。咖啡豆好坏,器械质量和技术水平。所以你要衡量一个咖啡店咖啡出品的好坏,最简单的方法就是从上面三点去分析。星巴克其实之所以被真正喝咖啡的人所不齿,就是因为以上三点做的不是很好。1、咖啡豆因为长途运输,周期太长,基本谈不上新鲜一词;2、器械一般,但是需要人工调控点少,能保证出品但过于平庸;3、咖啡师水平那真是……哈哈,挺好的!挺好的!(星巴克的伙伴们请放下你们手中的西瓜刀……)其实这些是大型连锁行业通病,要标准化出品当然会有限制,再正常不过的现象。跟餐饮一个道理,你不可能指望真功夫做出精品私房菜的水平。而且去星巴克的,本来就不是去品尝咖啡的,那是去寻找“第三空间”的,退一步说,就二三十块钱在外面还想喝多好的咖啡?四、关于咖啡豆一般市面的咖啡豆,就两个种类,阿拉比卡种和罗布斯塔种。一般意义上认为阿拉比卡比罗布斯塔好(口味是一个因素,但也有好的罗布斯塔现在还普及不了这样的因素存在,这跟种植环境有很大关系)。这两品种又根据不同地域种植环境按国家产区分为我们熟悉的蓝山,琥爵,瑰夏,肯亚aa曼特宁等等。敬业如我,再奉上咖啡生产分布图。随机乱入的装逼指南:以后别人问你喜欢喝什么咖啡的时候,请你先优雅的点跟烟,把你即将脱口而出的雀巢,星巴克,卡布奇诺,拿铁都吞肚里去。告诉他,最近埃塞尔比亚,危地马拉,巴拿马的喝的比较多。一般的半桶水,看你这么说就已经吓尿了,不敢再追问下去。如果遇到个一桶水的问你,你就不能光说国家了,要把产区甚至庄园说出来。比如巴拿马翡翠庄园的瑰夏,埃塞俄比亚耶加雪啡,也门摩卡马塔里,印度季风马拉巴等等。当然这些在真正玩咖人的面前是特别基础的东西,所以最好的办法是挑一种,然后你把它们独特的口味,历史背景,包括水洗法,日晒法甚至蜜处理后口味的不同点,都用简单的几个词概括下,然后记住。言多必失!要保持深沉!切记你大装逼者的身份!Tips1:喝咖啡的时候请把拌勺,糖,杯奶什么的放一边,别去碰他。加糖不符合你装逼者的气质。:Tips2:喝花式的时候,请别把上面的奶泡弄掉,别把拉花弄坏,太丢人了,直接喝,喝完拉花都会在的。切记切记!Tips3:就算听到对方挑衅般的说出巴拿马圣特瑞莎蜜处理瑰夏,你也要淡然一笑,平静的说,之前喝过,和翡翠庄园的比,很一般吧。五、关于咖啡制作器械单品一般用手冲,虹吸,法压,滴滤壶。意式一般用意式机,摩卡壶,胶囊机。看知乎上有介绍器械的答案,就不细写了,简单说一下各自特点。手冲:优点:器械成本低廉,层次感丰富,如搭配上口感层次本身就比较丰富的美洲豆子,效果更加。缺点:出品不稳定,对水温,注水时机掌握要求高。虹吸:优点:口感较手冲来说更醇厚,整体感强,观赏性强。缺点,同样需要一定的操作水平,同时清洗较麻烦。图为Hario,很耐用,家里那台用两年多了,男人要的就是持久!法压:法压:优点:操作简单,易携带,居家旅行必备。办公时除挂耳之外的首选,还可以泡茶。缺点:口感粗放,简单说就是有渣。图为Bodum,sb有售。意式机:优点:真正Espresso的用机,萃取充分,油脂丰富,口感醇厚。缺点:贵。图为意式机入门首选的仿s(优雅EM-18)摩卡壶:操作难度低,居家适用。缺点:相比意式机,要做出好的Espresso,难。图为经典Bialetti,记得选双气阀的,不差那点差价。胶囊机:优点:方便,稳定,快捷,最主要是便宜……缺点:出品一般,口味局限图为illy X7.1,可爱的小红关于胶囊咖啡机可以参考我之前的答案:六、出去溜该怎么选择高品质的咖啡厅作为曾经尝试2个月内;按图索骥的去了广州30多家精品咖啡店的实践派,下面分享些干货,值得去的咖啡厅的标准:1、自烘焙。能做这种吃力不讨好的事的咖啡厅,做的咖啡可以勇于尝试;2、经常开办杯测培训班,咖啡师鉴定班;3、非大规模连锁咖啡;4、经常提供高级别豆子免费试饮的;5、进去后,知道给你倒杯水。虽然是细节,但是也可以体现出一点专业度,喝咖啡前后一定要喝水;6、情调高的,主题分明的。先去,以后约会就不用找场了。以上。
我是一名在雀巢工作N年的员工,我不想用这么专业的演绎法来回答这个问题。其实雀巢咖啡1+2系列,只是速溶咖啡在过去20年的主线产品,其口感和品质也是主要针对入门级消费者的。它做了很大的妥协,向饮茶者,饮奶者,甚至饮糖水者等等的舌头妥协。所以它一开始,就没想把自己多的多么正宗。而是做得多么适合当时的消费者口味。而星巴克呢,作为近十年进入中国主流杯饮咖啡,它已经不想做咖啡市场消费者的教育工作,更谈不上培育,它是直接来摘桃子的。它的口味则是直接吻合现在消费者。所以,星巴克的咖啡您喝着觉得更对味,这是合理的。那么雀巢在做什么呢?雀巢的咖啡产品线如今也发生了很大的变化,花式咖啡(丝滑,卡布,摩卡等风味)逐渐崛起,老派的1+2系列咖啡则逐渐式微。醇咖啡(注意不是纯咖啡),金牌咖啡,胶囊咖啡更增长迅速。如果那新品雀巢咖啡和星巴克相比,盲测结果,星巴克并不有明显优势,而性价比就更不谈了。雀巢咖啡的marketshare高达70%,老实讲,如果你感觉不好喝,更多的原因往往是我们的冲调方法有问题。这两个品牌所使用的原料真的是半斤八两。目前国内的原料很大部分都是来自于云南。雀巢在云南有自己的咖啡种植场。也与当地政府合作开展的农企合作,星巴克更多的是一种零散的企企合作。雀巢走的路子仍是老派食品工业寡头走的路子,而星巴克更像快时尚的餐饮企业。对与营销模式,星巴克更直接,更灵活。对于食品研发,雀巢明显更在行。不一定回答的有针对性,希望对你有用~~﹉何德何能,40个赞了,再更新一点﹉雀巢其实在咖啡这个品类是蛮拼的。作为一个定位为全球营养品公司。是很忌讳被人简单归纳为一家食品公司的。因此,雀巢在它的奶品品类总是有一种莫名的傲娇,市场沟通做的很少。但在咖啡品类,尽管达到了绝对优势的市占率,却仍在满脑子想着怎么贴近消费者怎么讨好年轻人。从五月天到韩寒再到現在的AngelaBaby,雀巢显得很笨拙,但却诚意满满。透着一种深深的不自信,总之,感觉像是自己的咖啡不够好,需要更多推广似的。
咖啡的口感其实无所谓高下,更多的是"不同"。雀巢和星巴克的不同在于,雀巢是深度烘培后打粉,然后放很久才拿来用热水沏开。(若为了方便,混合了糖和奶就做不出美式了。而为了保存长久,口感和速溶,很可能使用了添加剂。)而星巴克是咖啡豆现磨,然后高压萃取的(或滴漏?),奶泡也是当场制作。总之:咖啡粉的制作(产地,品种,烘培)保存(豆子还是粉,如何保存,多久)咖啡萃取(冲泡,滴漏,高压,冰水)冲制(咖啡,水,奶,奶油,奶泡。。的搭配。是否有添加剂等等)奶泡等的制作,都有很多不同的办法。一般认为现磨的会好,加压萃取的会好,但是也不一定。冰水泡出来的,味道也挺不错。花三五千块,搞个咖啡机,你基本上可以把这个过程中不同的做法都玩一遍,然后选择自己喜欢的口味即可。PS我喝的最美味的一杯咖啡是在北阿尔卑斯的山里。走了一天找到水边扎营,湖面映着明月,对岸群山在云中起伏。水壶里面的半桶水气炉烧开,加上咖啡粉。三里屯喧嚣中的星巴克?沙发再宽大,现磨的豆子再新鲜,也没法胜出当时的那一口。那不过是一袋再普通不过的雀巢而已。PPS特别装逼的驴友可以搜索一下"手动磨豆器",保证你在山里也有现磨的可以喝。
对于速溶咖啡来讲,我觉得只要水和粉的比例调好了,就能喝出幸福的感觉~对于星巴克,纯属个人偏爱。并没觉得同等价位的COSTA COFFEE.CAFFEE BENE 和星巴克有什么区别,但是先入为主,也许是对企业文化的偏爱~ [第一次尝试回答问题,并不知道自己的条理在哪里。不匿
作为了一个从业者,食品工业的从业者,在你们试图了解这个问题之前,必须明确几个概念:速溶咖啡的干燥技术!萃取技术!还有咖啡豆!!(这里不讨论什么植脂末、纯奶、奶油)首先,速溶咖啡的干燥技术,目前速溶咖啡工业化的干燥技术基本只有两种:喷雾干燥和冷冻干燥。喷雾干燥,简单的说,就是将萃取好的咖啡液喷成雾化,然后在塔里面通过热空气带走水分,变成粉末。冷冻干燥更好理解,就将咖啡液冷冻,分离出水。很显然,所谓“香气芬芳”的咖啡来说,喷雾干燥会损失部分“香味”(芳香物质),因此冷冻干燥“显得”更有优势(但是成本和产率不可同日而语),这就是为什么雀巢金牌咖啡在很多人看来好于雀巢醇品的原因,前者是冷冻干燥的,后者是喷雾干燥的(当然,不建议将这两种直接拿来用于对比两种干燥技术的优劣,因为所用咖啡豆种并不相同)。不过,目前的很多技术可以弥补喷雾干燥的不足,比如在萃取不同阶段提取香味物质,然后在喷雾后回填,以减少香味物质损失等等萃取技术如果家庭里,自己买来烘焙好的咖啡豆磨粉煮咖啡的话,基本萃取率在25%左右(对于那些高压的咖啡机,萃取率应该略高些),然而目前卡夫、雀巢的专利萃取技术可以达到75%左右,其中至少包括三道不同温度不同压力和时间的萃取工序,并且通过温度、时间、压力控制,保持不良的水解物质在低水平(咖啡过滤物质在高温高压下会水解产生很多不良的风味物质)。(数据引用于雀巢咖啡萃取技术的专利书,感兴趣的朋友可以去好好观摩一下),所以不要和我说什么星巴克等等那啥技术那啥咖啡机设备有多牛逼,在人家专利的萃取技术面前,都是战5渣。咖啡豆,不知道楼上的那些前辈门是不是去过咖啡田看过,是不是经历过所谓星巴克所谓雀巢所谓其他国内国外品牌从咖啡农手中收购咖啡豆。没有见识过,就不要乱喷。当然,我也只去过云南的咖啡种植地。首先星巴克的咖啡豆收购必然是选择质量好的,但是不可能是顶级的,因为很多在杯品师看来非常棒的(如带花香芳香的)咖啡豆是可遇不可求的。同时,我也可以很负责任的告知各位,需要拿来做标准化的速溶咖啡的咖啡豆绝不可能是品质差的。就某大公司的咖啡豆收购为例,准入标准是2级,如果是3级豆,必须品鉴后,层层签字批准准入。其他的关于咖啡豆的分类的话,就不多说了,大家都很清楚了。只提醒一点,Robusta和Arabica只是豆的品种区别,孰优孰劣是不叫主观的,世界上咖啡豆品种很多很多,只是只有这两种算是经济的而已。(并且,品种是在不断改进的,这很好理解,农作物嘛)喔,还有,世界上还没有转基因的咖啡豆说了这么多,只想告诉各位,就单纯品质而言,(虽然可比性不大)星巴克和卡夫、雀巢的速溶咖啡比,真的不存在孰优孰劣,只不过你以为你在星巴克们花了更多的钱来喝咖啡了,所以星巴克们在你的心目中就必须是高人一等了。你在星巴克喝的只是环境,不是咖啡,记住了!别那么多借口可能我说的比较凌乱,如有各种疑问的,欢迎交流
前星巴克员工怒答!闲话:排名第一的回答貌似很专业,但其实只是讲了一下从哪个角度鉴别咖啡的品质,质的飞跃。。醇度酸度那些东西个人感觉对大多数人作用都不大,对题主作用就更小了,去星巴克的人很少有人会点浓缩咖啡,只有浓缩咖啡才能有所谓的醇度酸度blabla。。 还有人说雀巢是酸的,我会告诉你当年我们试尝某款南美咖啡的时候,午饭直接把它当醋沾饺子吃吗?正文:你要拿雀巢速溶咖啡和星巴克咖啡比,我想要说的不是根本没法比,而是,你比错了……
星巴克是专做咖啡的,而雀巢不是,速溶咖啡只是雀巢的一个产品(我会告诉你星巴克的专属奶油就是雀巢出品的吗?--),而星巴克的咖啡产品非常多(雀巢除了速溶也有很多种类的咖啡),你怎么比?所以应该在星巴克拿出其中一种咖啡比……
有些人可能说了,你傻吗?星巴克咖啡无论哪一款都完爆雀巢速溶好吗!!咖啡豆的品质不是一个档次好吗!!
我知道我知道,但其实不是这样,就是每个人有每个人的口味,对于一个喝惯了速溶咖啡的人来说,你让他喝个纯美式,他不吐出来才怪!忍着喝下去说好喝,然后和别人说,这才是真咖啡,那真是装逼……
题主应该是喝惯速溶咖啡的一类人,去星巴克热饮可以尝试一下香草/榛果/焦糖/经典糖浆拿铁,香草拿铁是比较受欢迎的一种。然后是卡布奇若,这个饮料的主体是奶泡和咖啡,比较轻。拿铁是咖啡加牛奶。再就是焦糖/榛果玛奇朵,饮料最后的工序加层糖浆,网状。还有摩卡,多加了摩卡酱和奶油。冷饮除了刚才说到的那些“冷板”,还可以尝试一下可乐碎片星冰乐,抹茶星冰乐(不含咖啡),摩卡星冰乐blabla,所谓“星冰乐”简单讲就是把饮料喝冰打碎。想甜一点,就可以给吧员说多打一下糖浆。如果习惯速溶,星巴克也有速溶咖啡,强烈推荐一款,25软妹3包吧好像,叫星巴克首选速溶黑咖啡好像,手边没图,为什么推荐呢,不是因为好喝,而是这咖啡有个特性,研磨极细!(好像中国还没有这研磨水平),可以溶于任何液体啊,水奶不说了,我第一次拿回家喝的时候,兑了葡萄酒喝,那滋味,完爆任何黑暗料理啊,哈哈~~但是呢,千万别喝了星巴克就觉得星巴克是品质咖啡,逢人便说!!只是快餐,快餐而已,你想10s就能做出2-3杯30+软妹的饮料,这不是快餐是什么呢?全世界只有一个国家没有星巴克(不知道是不是真的),那就是意大利,如果是真的,我告诉你为什么,因为美国人只会喝咖啡加水,而自从星巴克老总去了意大利才发现,卧槽,咖啡还能加牛奶,还这么好喝?回来依葫芦画瓢,星巴克才渐渐有了如此规模,所以意大利才没有星巴克。现在很多咖啡的名称都是意大利语,也算致敬了吧。

我要回帖

更多关于 雀巢炼乳 罐装 牙膏 的文章

 

随机推荐