自制剁椒的做法魔方的做法

剁椒_【图文】剁椒的做法-美食天下
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导语:对于无辣不欢的朋友来说,剁椒一定必是家庭常备,顿顿不离的美味吧。
原料:红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右
1、将红椒清洗干净,晾干;
2、然后去掉红椒蒂,用刀剁碎;
3、大蒜头去皮后切薄片;
4、然后将剁好的红椒,大蒜,盐一起倒入容器中;
5、再搅拌均匀;
6、淋少许白酒再次搅拌均匀;
7、倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中;
8、放室温下发酵几日才可食用。
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双椒魔方的简介:
双椒魔方的用料:
心灵美萝卜绿七星椒红朝天椒蒜美极鲜汁白醋香油生抽冰糖盐
教您双椒魔方的家常做法,怎么做双椒魔方好吃
一、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜削去外皮,心灵美萝卜保留外皮,洗净即可。切成2厘米见方的小块二、随后调入盐(少许)、冰糖和白醋(1:1比例),混合后腌制30分钟三、将青、红椒和蒜剁碎,加入美极鲜味汁、生抽、香油、白醋、冰糖,混合均匀制成调味汁四、将各种蔬菜块象魔方一样摆入盘中,再把调味汁淋入盘中即可五、将用白醋、冰糖、盐腌制了30分钟的魔方取出,摆盘
心食神小贴士:
一、切好的“魔方”一定要提前用白醋、糖(1:1比例,也可以根据自家口味儿酌情增减)、盐少许提前腌制,时间30分钟为宜。不但可以入味而且口感更加爽脆。二、没有冰糖,白糖也是一样的。三、别看这一个个小方块,要想切的整整齐齐、方方正正、大小一致,真的很考量刀工,稔切这么个小魔方是以浪费n多的边角料为代价滴,不过边角料用另一只碗盛了,一样的做法,稔准备找时间偷偷消灭掉!一点儿没浪费。四、此菜口感酸辣、甜脆、清爽、色彩和造型上也十分惊艳,当春节大鱼大肉吃腻了,来一口【双椒魔方】,简直是开胃极了!绝对会令你吃了还想,欲罢不能。五、嫌麻烦,直接切条,腌制也可。六、黄瓜、青笋、西葫芦、南瓜、芋头都是不错的选择,色彩搭配开就行。
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准备材料,鸡翅切三段,洗净,葱姜蒜切末
锅中放油炒香大料花椒
放鸡翅炒到表面金黄
放葱姜蒜炒出香味
放两勺剁椒,翻炒入味,加五香粉,香油,即可出锅
装盘开吃,味道超赞的说
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