网上硒战--如何辨别真正的纳米级产品
东方网3月21日消息：据《劳动报》报道，前几天是3.15消费者权益日，读者来电反映，网上含硒的保健品打起概念战，或说自己是纳米级的，或说自己拥有独立专利。这让他们难辨良莠，不知如何识别。
自从中外科学家发现缺硒会导致人体多种疾病的高发，包括心脑血管病、高血压综合征等40余种疾病，特别是研究证实，补硒对癌症患者的放化疗有辅助作用以来，含硒的保健品层出不穷，但“挂羊头卖狗肉”的现象还真不少。
记者上网搜索后发现有一种名为“硒美人胶囊”的产品，它的产品批文是国食健字G，其实属于烟台益生药业公司的“日升牌硒康胶囊”。在该公司网站上宣称硒康胶囊为纳米硒。而通过食品药品监督管理局网站进行查询，明确“硒康胶囊”的主要原料为亚硒酸钠，并非什么纳米硒，显然张冠李戴、指鹿为马。网站另外还宣称硒康胶囊持有发明专利，经查询，该专利申请名为“一种纳米硒制品及其制备方法”，已经在日被驳回。&
随着网购的普及，许多打着“纳米”旗号的含硒产品也在鱼目混珠。例如天夏硒宝（摄卫堂R富硒咀嚼片）该产品为江西奇尔特生物技术有限公司产品，在国家药监局数据库查询得知其成分为硒化卡拉胶，并非纳米硒。而网站上发布的介绍纳米级别硒的视频资料纯属盗用他人。博爱硒康（那诺西牌维C硒胶囊）在网站上宣称有专利，其中之一为负载型纳米硒的制备，该方法仅可用于饲料或材料行业；另一专利方法是纳米硒，而从药监局网站查询得知其原料为亚硒酸钠，并非纳米硒，产品与专利根本不符。
据了解，该公司原名北京天天硒旺纳米生物技术有限公司，原为“硒旺胶囊”的经销商，该公司利用这个信息抢注了域名。还擅自使用陈君石院士、张劲松教授、孙存普教授等人的肖像，进行夸大宣传。此外该公司还曾利用经销商身份造假“硒旺胶囊”，行政机关对该公司多次进行处罚，京华时报、中国工商报、知识产权报等大量媒体对此进行过报道。
对话：“纳米硒”这个称呼是概念还是有依据的？
由中国国家“973”计划纳米首席科学家张立德教授为组长的纳米材料专家组曾对纳米硒进行了严格的评审。通过评审，专家们认为，纳米硒的纳米尺度保持在20-60纳米之间，平均粒径为36纳米，有优良的纳米特性。纳米硒项目的名称也由原来的蛋白质态红色单质硒（PRES）、蛋白质态红色硒，最后被命名为红色纳米硒粒子（简称纳米硒），这一名称的变更也正是伴随着科技人员对纳米硒的认识由原来的初始阶段一步一步深入的全过程。&
“硒旺”这个名字是您起的吗？
这是我起的。我们发明的红色单质硒，也叫纳米硒，它的产品名是“硒旺”。中文名“硒旺”是我取得。英文名“Nano-Se”是国际权威杂志《先进材料》主编取的。我们在十年间做了数十次研究，论文发表在国际重要的期刊上，得到了美国FDA专家的认定。2000年,我们卖给四通纳米港是红色单质硒（纳米硒）的全部知识产权，已获得国家发明专利（ZL）和卫生部1998年第134号保健食品批文，被国家经贸委认定为国家级新产品。四通纳米港又将“硒旺NANO-Se”商标在亚洲、北美、欧盟等多个家登记注册，并在美国FDA通报，被评为上海市高新科技成果转化项目。2002年，四通纳米港将其进行产业化，推向了市场。它的商品名就是我起的“硒旺”，就是希望能为人类预防疾病作出自己的贡献。
农作物中添加纳米硒，是怎么回事?
那些都是有机硒，有机的肯定比无机的好，无机硒已经淘汰掉了，国家规定了富硒农作物含硒的标准，可惜这些富硒产品大部分无法达到标准。企业原来是用无机硒喷在植物上，被植物吸收，转化为有机硒，但是吸收得少。现在是把纳米硒喷在植物上，吸收得就好多了，但是变成富硒农作物就又转化为有机硒了，安全性又没有纳米硒那么高了。企业行为很怪异，把安全转为不安全的就是因为大家更相信有机的，这样不是在倒退吗？如果大家能直接接受纳米硒，安全性更有保证。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
如何辨别真正的纳米级产品呢？
有一个最简单的辨识方法：看产品包装上的成分说明。如果成分写亚硒酸钠，那就是无机硒；如果写硒蛋氨酸、硒化卡拉胶、甲基硒半胱氨酸或硒酵母，那就是有机硒。只有成分写：“硒”，并有“硒旺NANO-Se”标识的，才是卫生部认证的唯一含红色单质硒（纳米硒）的产品，上海四通纳米港有限公司出品。
纳米硒中文网
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土鸡蛋假货多 如何巧辨别真假
现在人生活条件越来越好，对生活质量要求也越俩越高，所以很多土货倍受欢迎，什么土鸡蛋，土干货土鸡土鸭等等，可是市场上的货品鱼龙混杂，真假难辨，但是价格却相差很大，所以今天小编为大家支招，看怎样巧辩真假土鸡蛋。
从价格上看，这些山鸡蛋的价格至少比洋鸡蛋价格要贵一倍以上。据知情人爆料称，因为山鸡蛋产量低，现在一些养殖场专门把产出来的小鸡蛋，卖给收购商。由他们分装到土鸡蛋箱子里，摆进超市销售。从而摇身一变成了所谓的土鸡蛋。
除了在鸡蛋的外包装上有所体现，有的经销商还在鸡蛋本身上下足了功夫。据爆料人讲，他亲眼见到过养殖户往饲料里加&料&，让鸡蛋的蛋黄更像山鸡蛋，从而达到以假乱真的目的。
鸡蛋会伪装 多是&料当家&
为了调查鸡蛋行业中的内幕，记者以收购山鸡蛋的名义，对平邑、邹城等地的蛋鸡养殖区进行了一番调查。在调查中，有养殖户坦言，他们家养殖的蛋鸡所产的鸡蛋个头小，蛋黄颜色深，特别适合包装成土鸡蛋来销售。为了达到逼真的效果，他们还会迎合收购商的要求，格外重视调整鸡蛋蛋黄的颜色。
记者接连走访了十家蛋鸡养殖场，有八家养殖场的主人直接承认自家的鸡蛋卖出去，是被包装成了山鸡蛋。而这样带来的好处就是，鸡蛋论斤卖转变成论个卖。那么，怎么样才能给鸡蛋化妆呢?
对于记者的来访，养殖户非常警惕。通过交流记者了解到，鸡蛋的大小是由蛋鸡的品种决定的，养殖户选择好鸡的品种之后，只需在饲料添加上一点&加黄&，鸡蛋看上去就会和土鸡蛋相差无几。
一旦蛋黄的颜色调好，这些鸡蛋就会贴上&柴&、&土&、&山&鸡蛋的标签，直接送到超市销售。为了证实自己的说法，这位养殖户还现场打开了一个鸡蛋，这个蛋黄的颜色看起来比普通鸡蛋的蛋黄要更深一些。
把蛋黄颜色调深在养殖蛋鸡行业里已经不是秘密，大家都在公开谈论鸡蛋是否加料来调黄。而调整的目的只有一个，创造更大的利润。一般情况下调黄的价格要比不调黄的鸡蛋，一个贵3到5分钱。一个日产蛋在一万个的鸡场，就差了三五百块钱。对于养殖场来说，天天这么一个产蛋法，不是小数。
揭秘：&加黄&鸡蛋 全靠着色剂
在蛋鸡养殖行业，业内人都把让蛋黄颜色变深的做法为&加黄&。通常的做法是，在饲料里直接按需&加料&。在走访调查中，很多养殖户都对&加黄&鸡蛋的效果信心满满。养殖户告诉记者，加过黄的鸡蛋不光价格贵，并且不愁销路。
苏丹红、露康定红还是斑蝥黄，因为养殖户只是口头上的说法，因此无法确定养殖户所说的物质，是否被添加到了蛋鸡喂养的饲料当中。不过，可以肯定的是，&加黄&类的东西都属于着色剂，能起到增色的作用。在其中的一家养殖户那里，记者见到了他们使用的着色剂颗粒。
养殖户拿出了一个塑料袋说，这些暗红色的颗粒就是斑蝥黄。据了解，这是一种饲料添加剂，可以适量使用，用于鸡蛋蛋黄的着色。但是养殖户口中的虾青素，则只能用于水产品养殖，不能用于家禽养殖。而苏丹红作为一种非食品添加剂，具有致癌性，严禁用于食品中添加。
土鸡蛋营养并无明显突出
大部分人认为土鸡蛋营养价值高于普通鸡蛋，有的商家甚至宣称，土鸡蛋营养价值是洋鸡蛋的5倍。
相对与笼养的洋鸡，土鸡一般是散养的，生长过程中会吃到青草和小虫子等，下的蛋味道比较香，因为数量少，一般价格也较贵。和普通鸡蛋相比，其脂肪含量相对较低(土鸡蛋：6.4克/百克，红皮鸡蛋：11.1克/百克)，钙含量相对较高(土鸡蛋：76克/百克，红皮鸡蛋：44克/百克)，而蛋白质、维生素B2以及硒、锌等并无太大差别。从营养安全角度来看，鸡蛋新鲜就可以，不必非要吃土鸡蛋。
红皮、白皮鸡蛋都营养
普通鸡蛋也分红皮和白皮，有的人说红皮蛋营养高，有的却认为白皮的好，而且看起来干净。其实，不管红皮还是白皮，都是补营养的好蛋。
白皮鸡蛋的脂肪含量稍低于红皮鸡蛋。红皮蛋之所以会呈现出红色，和一种叫卵壳卟啉的物质相关，如果想让白皮蛋变红，在鸡饲料里加入卵壳卟啉就行。因此，鸡蛋营养价值跟蛋壳的颜色关系不大，而受烹调方式的影响较大，煮鸡蛋营养价值较高。
乌鸡一直被认为是滋补佳品，因此，很多人认为乌鸡蛋营养价值也很高。其实，乌鸡蛋的蛋白质、脂肪、钙以及维生素B2等营养素含量跟普通鸡蛋相差无几。相反，乌鸡蛋蛋黄中胆固醇含量几乎是鸡蛋黄的两倍(乌鸡蛋黄为2057毫克/百克，鸡蛋黄为1510毫克/百克)，因此，胆固醇或血脂高的人群应注意。另外，鹌鹑蛋的营养也没传说中的那么神奇。
其实专家最后还说了，土鸡蛋和养殖场的鸡蛋赢家价值几乎没有什么太大的差别，只不过很多人只是觉得土鸡蛋更加环保和健康，营养也更加丰富，所以才让土鸡蛋的价格虚高了，所以大家在购买时一定要谨慎。
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