新出土豆不太成熟颜色发青是否有毒_百度知道
新出土豆不太成熟颜色发青是否有毒
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把皮削去也可以吃颜色发青，氧化的结果，，是露出地面
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青番茄有毒？原来是虚惊一场
&&记者 边晓丹 文+摄 &&&&前天晚上，陈小姐和朋友一起，到双峰村附近的青桃餐厅吃饭。六七个朋友点了一桌的菜，吃得很开心。陈小姐爱玩微博，所以，吃了什么菜，喝了什么饮料，都拍了照片，上传到了微博了。可第二天，一个朋友的回复让她吓得不轻。&&“有毒青番茄。”微博上有人这么回复。这盘名叫青番茄的菜，陈小姐是第一次吃到，一起去吃饭的朋友说，这可是青桃餐厅的招牌菜，每次来必点。&&谨慎的陈小姐在网上搜了下青番茄的相关资料，搜到的内容让她大惊失色。网上是这么说的：未成熟的青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，就和发芽的马铃薯上含有的毒性是一样的。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，孕妇吃了，还会对胎儿有害。&&没有成熟的青番茄到底有没有危险？记者采访了杭州市农科院蔬菜研究所所长柴伟国。&&“的确，没有成熟的青西红柿有一种生物碱，有毒性，就算炒熟后也不能消除，要170度以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。”不过，柴所长告诉记者，有一种番茄品种，就算成熟了也是绿色的。记者在网上搜索了一下，发现国内的一些科研院所也有培植研发一些绿色的西红柿品种。&&“其实，番茄有很多颜色，比方说，粉色、黄色、紫色的，还有青紫相间的。”柴伟国说。在杭州超市、菜场里，除了最常见的红番茄外，还有一些黄色的、粉色的品种。“青番茄的确很少见。”柴伟国，就是因为这种颜色西红柿在市场上的认可程度并不高，省内种植相对也少。“所以，大家对它产生误会也是正常的了。”
[] [] [] []土豆切了放一会就发黑是怎么回事，有毒吗？_百度知道
土豆切了放一会就发黑是怎么回事，有毒吗？
提问者采纳
氧化， 苹果也是这样的 。
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人们经常把切好的土豆片，土豆切开后容易氧化变黑,不会造成危害,属于正常现象、但注意不要泡得太久而致使营养流失。望采纳是因为土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑
氧化反应，土豆里含铁（或者其他什么）。加热就变回来了，没事的！
被氧化了，用清水洗洗就行了
无毒 是淀粉被氧化
切开后变黑是因为马铃薯中的多酚氧化酶在有氧条件下促使含有的酚类物质氧化，从而发生褐变，导致切口处变暗，变黑。
切片进盐水里就没事
产生了氧化反应，漂一下水就会恢复颜色，炒出来的色彩很不错。你试试吧~
没毒的，只不过是氧化了
含有淀粉，用水洗一下就好了
氧气反应；
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&&&&&&&&&&正文
这七种蔬菜天生就有毒煮熟后再吃
16:36&&红网
　　尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
　　一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
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[责任编辑：魏涛]
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国家互联网信息办在人民大会堂举行...…解：（1）扦插一般是指把植物的茎进行切断，经过处理之后，插在土壤中，然后每一段枝条都可以生根发芽，长出一个新的植株，如生产上常用马铃薯块茎进行繁殖．植物的根、茎、叶属于营养器官，用根、茎、叶进行的繁殖又叫营养繁殖．属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能有利于保持亲本的优良性状，加快植物繁殖的速度．（2）植物的组织培养指的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小块，在无菌条件下，培养在特制的培养基上，通过细胞的增值和分化，使它逐渐发育成完整的植物体的 技术．组织培养属于无性生殖的范畴．利用组织培养技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，还可以防止植物病毒的危害，极大地提高农业生产的效率．（3）生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状．显性基因一般用大写字母表示，隐性基因一般用小写字母表示．已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状．基因组成为YY的黄肉品种，表明黄肉是显性性状，因此紫肉为隐性性状基因组成为yy．黄肉类型甲自花传粉可以得到紫肉品种，因此甲的基因组成为Yy．遗传图解如图，这说明马铃薯“上天”后引起的变异是遗传物质发生改变引起的，因此属于可以遗传的变异．（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，后代中黄肉类型的基因组成YY或Yy．故答案为：（1）有利于保持亲本的优良性状；（2）组织培养；（3）Yy；遗传物质发生了改变；（4）YY或Yy．分析：此题考查的知识点是扦插的优点、组织培养、基因的显性与隐性、变异．可以从扦插的生殖特点、组织培养的概念、基因的显性与隐性、变异的原因方面来切入．点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．显性基因一般用大写字母表示，隐性基因一般用小写字母表示．
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科目：初中生物
（2009?菏泽）黑皮紫肉的“黑美人”马铃薯是由普通马铃薯经过太空处理后培育出的新品种．它的蛋白质含量高于普通马铃薯，同时富含花青素，既宜熟食又可生食．请回答下列有关问题：（1）生产上常用马铃薯块茎进行繁殖，这种繁殖方式的优点是有利于保持亲本的优良性状，加快植物繁殖的速度．（2）马铃薯块茎繁殖多代后容易产生病毒，利用茎尖在无菌条件下培养成脱毒马铃薯的生产技术得到广泛应用，这属于组织培养技术．（3）育种工作者通常利用马铃薯的有性生殖来培育新品种．已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状．让基因组成为YY的黄肉品种经太空处理可得到黄肉类型甲，甲自花传粉可以得到紫肉品种，则甲的基因组成为Yy，这说明马铃薯“上天”后引起的变异可以遗传，其原因是遗传物质发生了改变．（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，请写出后代中黄肉类型的基因组成YY或Yy．
科目：初中生物
（2009山东菏泽学业)（5分）黑皮紫肉的“黑美人”马铃薯是由普通马铃薯经过太空处理后培育出的新品种。它的蛋白质含量高于普通马铃薯，同时富含花青素，既宜熟食又可生食。请回答下列有关问题：（1）生产上常用马铃薯块茎进行繁殖，这种繁殖方式的优点是&&&&&&&&&&&&&&,加快植物繁殖的速度。（2）马铃薯块茎繁殖多代后容易产生病毒，利用茎尖在无菌条件下培养成脱毒马铃薯的生产技术得到广泛应用，这属于&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&技术。　 （3）育种工作者通常利用马铃薯的有性生殖来培育新品种。已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状。让基因组成为YY的黄肉品种经太空处理可得到黄肉类型甲，甲自花传粉可以得到紫肉品种，则甲的基因组成为&&&&&&&&&，这说明马铃薯“上天”后引起的变异可以遗传，其原因是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，请写出后代中黄肉类型的基因组成&&&&&&&&&&&&&&&&&。
科目：初中生物
（2009山东菏泽学业)（5分）黑皮紫肉的“黑美人”马铃薯是由普通马铃薯经过太空处理后培育出的新品种。它的蛋白质含量高于普通马铃薯，同时富含花青素，既宜熟食又可生食。请回答下列有关问题：&& （1）生产上常用马铃薯块茎进行繁殖，这种繁殖方式的优点是&&&&&&&&&&&&&&,加快植物繁殖的速度。&& （2）马铃薯块茎繁殖多代后容易产生病毒，利用茎尖在无菌条件下培养成脱毒马铃薯的生产技术得到广泛应用，这属于&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&技术。　 （3）育种工作者通常利用马铃薯的有性生殖来培育新品种。已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状。让基因组成为YY的黄肉品种经太空处理可得到黄肉类型甲，甲自花传粉可以得到紫肉品种，则甲的基因组成为&&&&&&&&& ，这说明马铃薯“上天”后引起的变异可以遗传，其原因是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，请写出后代中黄肉类型的基因组成&&&&&&&&&&&&&&&&&。&
科目：初中生物
来源：2009年初中毕业升学考试（山东菏泽卷）生物
题型：综合题
（2009山东菏泽学业)（5分）黑皮紫肉的“黑美人”马铃薯是由普通马铃薯经过太空处理后培育出的新品种。它的蛋白质含量高于普通马铃薯，同时富含花青素，既宜熟食又可生食。请回答下列有关问题：（1）生产上常用马铃薯块茎进行繁殖，这种繁殖方式的优点是&&&&&&&&&&&&&&,加快植物繁殖的速度。（2）马铃薯块茎繁殖多代后容易产生病毒，利用茎尖在无菌条件下培养成脱毒马铃薯的生产技术得到广泛应用，这属于&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&技术。　 （3）育种工作者通常利用马铃薯的有性生殖来培育新品种。已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状。让基因组成为YY的黄肉品种经太空处理可得到黄肉类型甲，甲自花传粉可以得到紫肉品种，则甲的基因组成为&&&&&&&&&，这说明马铃薯“上天”后引起的变异可以遗传，其原因是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，请写出后代中黄肉类型的基因组成&&&&&&&&&&&&&&&&&。
科目：初中生物
来源：2009年初中毕业升学考试（山东菏泽卷）生物
题型：综合题
（2009山东菏泽学业)（5分）黑皮紫肉的“黑美人”马铃薯是由普通马铃薯经过太空处理后培育出的新品种。它的蛋白质含量高于普通马铃薯，同时富含花青素，既宜熟食又可生食。请回答下列有关问题：
&& （1）生产上常用马铃薯块茎进行繁殖，这种繁殖方式的优点是&&&&&&&&&&&&&&
,加快植物繁殖的速度。
&& （2）马铃薯块茎繁殖多代后容易产生病毒，利用茎尖在无菌条件下培养成脱毒马铃薯的生产技术得到广泛应用，这属于&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
技术。
　 （3）育种工作者通常利用马铃薯的有性生殖来培育新品种。已知马铃薯紫肉与黄肉是一对相对性状。让基因组成为YY的黄肉品种经太空处理可得到黄肉类型甲，甲自花传粉可以得到紫肉品种，则甲的基因组成为&&&&&&&&& ，这说明马铃薯“上天”后引起的变异可以遗传，其原因是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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（4）类型甲自花传粉产生的后代除有紫肉类型外，还有黄肉类型，请写出后代中黄肉类型的基因组成&&&&&&&&&&&&&&&&&
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