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　　日本山田工业的铁锅貌似不错，长草过一段时间，后来鉴于自己不怎么做饭，就放弃了　　
　　也是新晋煮妇,不过从没买到过涂层会掉的锅.不过我从来都是用木头铲子,棉质洗碗巾刷锅.
　　@无限丹青
23:10:58　　在宜家入手一个小不粘锅，用了4年了，最近才开始粘，不过平时用的不多。　　这么好的东西我买了一堆送人，家里还屯了几个。个个都说煎鱼块啊煎饺子啊好的不得了。　　最棒的是价格，一个才7.9元啊！你没看...　　-----------------------　　这个锅子我也有！确实超好用！不过也是几年了该换了
　　@涯叔请自重
23:18:44　　@无限丹青 89楼
23:10:58　　在宜家入手一个小不粘锅，用了4年了，最近才开始粘，不过平时用的不多。　　这么好的东西我买了一堆送人，家里还屯了几个。个个都说煎鱼块啊...　　-----------------------　　平底锅，小小一个～比较适合早饭煎蛋啊煎饺子吐司烤肠什么的
　　@涯叔请自重
23:21:17　　@蒙生mlife 88楼
23:10:56　　默默看完眾姐妹討論，发现陈枝记最得我心～瞬间想起娘家的那口锅，超好用～现在已经买不到了(╥﹏╥)　　-------------...　　-----------------------　　我娘家那口锅是我出生以前就在我家了
　　做个记号，一直为锅烦恼，其实一直觉得铁锅炒菜最好吃，但是就是不会养它，觉得保养很麻烦
　　楼主你好。我觉得按照你的描述不是锅的问题，应该是你油偏少或者火太大。比如土豆丝，油要稍微多一点，而且土豆丝要反复洗几遍把淀粉洗干净，这样不容易粘。　　
　　不是炒锅的问题，是厨艺的问题。我结婚的时候29块买的大铁锅一直用到现在， 十多年了，炒菜煎鱼任何菜都不会粘，剪年糕会粘一点点。用完洗干净擦拭干就好了。 煎鱼怕粘可以油稍放多一点，鱼块上沾点生粉或面粉包不粘啊，不然就是烧红锅再放。
　　@天天天空没有雨 108楼
00:05:43　　楼主你好。我觉得按照你的描述不是锅的问题，应该是你油偏少或者火太大。比如土豆丝，油要稍微多一点，而且土豆丝要反复洗几遍把淀粉洗干净，这样不容易粘。　　-----------------------------　　是的，土豆丝是必须是泡掉淀粉，然后那种用器具刨出来的丝也容易粘，最好是自已切的丝儿
　　朋友家买了款爱仕达旋风的那款网上是400左右吧。就是底下像菊花的那种。　　我当时还想，太烧包了。不就是口炒锅嘛！　　今年过年去她家过的，我用那口锅炒菜，一出锅，我尝了一口，滋味非常足。比我用我自家的锅好吃的不少。我给他们炒大头菜，都问我放糖了？我真的没放。　　所以我就等快递开始送，就入手一口呢！
　　家家购物买的 无烟不沾 还送刀 送一个电锅 一共才200多　　
　　@涯叔请自重 　　苏泊尔真不锈，不锈铁的，不长锈，就是很重
　　@最佳僧侣着装奖 4楼
17:08:16　　大姐我资深主妇，同时也是金属材料学教师一枚，我只买了普通的铸铁锅来用。买回新的铸铁锅用油熬熬，平时炒菜之后清洗干净后，在开火把锅烧干，不会生锈，也绝不会粘锅。　　不粘锅呢，基材有铁的，钢的，铝的；表面有一层涂层，有金属的，有非金属的，甭管广告吹成啥样，逃不出这两样，金属的还好，非金属陶瓷类也还行，就是脆，容易脱落，非金属尼龙类的，姐化工学的不好，据说很不好，凡是买锅送塑料尼龙树脂类锅铲的通......　　-----------------------------　　马克
　　贡献一个　　微博上的“apple爱自己”，淘宝卖的是出口日本的锅，顾客中有人民大会堂的。。。
　　我家现在用的是意大利的TVS的　　轻便不沾省油无烟，受热均匀，不用开大火就热得很快　　我妈很满意　　价格也不贵
　　@不勇敢的心123
19:53:35　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。　　—————————————————　　马　　
　　@不勇敢的心123 41楼
19:53:35　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。　　-----------------------------　　马克
　　回复第47楼，@涯叔请自重　　@不勇敢的心123 41楼
19:53:35 　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。 　　----------------------------- 　　这锅长的真接地气 　　放购物车备选了，谢谢亲！　　--------------------------　　m　　
　　mark　　
　　用了好几种锅后，不锈钢的，不粘锅的，现在就用最普通的铁锅，轻便，不粘，只要掌握好火候。而且锅铲用力铲，刷子用力刷不心疼。因为便宜　　
　　苏泊尔红点炒锅
很经典啊　　
　　日本牌子，Pearl Life 珍珠生活。没有涂层、纯物理原理不粘锅。　　下就有
　　我就买的爱仕达的套装，我当时买2百多，是一个炒锅、煎锅和一个汤锅，可能我买的比较便宜，所以铁的炒锅比较粘，我一般菜少就用那个平底锅，哇噻，真是超级好用，炒鸡蛋一点点油完全不粘锅　　
　　回复第22楼(作者:@请叫我七爷 于
19:28)　　苏泊尔小红点那款不错，不粘锅而且没什么油烟，买的时候还送了个小平底锅特别好用也不沾!!　　[来……　　==========　　
　　我每次看东方购物那个双立人大满贯我就不行了，特别想买，我家地方小，放不下那么多锅，不然我早就买了，我就觉得那个不错
　　俺家苏泊尔～…还行……　　
　　苏泊尔铸铁锅飘过，每次用完烤干加抺油，目前感觉还可以。。。　　不过锅外烧黑的印子洗不掉怎么破~　　
　　我是进来看看有没有高人系统性的说一下德国系的，从性能到价格等方面的细节
　　同时转发到天涯微博　　
　　马克　　
　　@涯叔请自重
15:46:00　　如题　　露珠目前新任家庭主妇一枚，天天在家做饭。　　现在家里有不粘锅一口，不锈钢锅一口　　感觉都不是很好用，，不粘锅的涂层用了一段时间以后开始脱落了，露出白色的部分。　　这锅很轻，我上网查了下里...　　-----------------------　　@小麻鼠你不是人
19:04　　孙俪代言的爱仕达，超市里就有。不粘锅哦　　------------------------------　　@我是王一二三 78楼
22:51:41　　千万别买，涂层一年后准掉。回头给发个图　　-----------------------------　　额，我的用一年多了。。。。
　　当初买锅的时候研究过一阵，不粘锅有涂层的据说涂层物质是有毒的，日本珍珠生活那个蜂巢一样凹凸物理不粘锅种草过一阵，不过太贵了，都是上千的，后面买了爱仕达的铸铁锅，用着还不错，也没生锈，用了半年了
　　我也新婚，我婆婆买的是苏泊尔红点什么锅，苏宁买的吧。将近五百好像，挺好用的 一点都不粘锅，而且也没什么油烟，就是用的锅铲是特指的，就是软的锅铲，反正是蛮好的
　　回复第1楼(作者:@涯叔请自重 于
16:00)　　单机版吗？　　==========不是单机版哦！我也买了一口这样的所谓韩国的锅，599啊！TMD，各种粘锅难洗，只用了两次就恨不得直接扔掉　　
　　@七宝爱吃烧仙草 102楼
23:27:04　　日本山田工业的铁锅貌似不错，长草过一段时间，后来鉴于自己不怎么做饭，就放弃了　　-----------------------------　　谢谢亲的推荐，此锅甚合我意，长草中。。。
　　@天天天空没有雨
00:05:43　　楼主你好。我觉得按照你的描述不是锅的问题，应该是你油偏少或者火太大。比如土豆丝，油要稍微多一点，而且土豆丝要反复洗几遍把淀粉洗干净，这样不容易粘。　　-----------------------------　　@腾飞吧汪星人 110楼
00:14:38　　是的，土豆丝是必须是泡掉淀粉，然后那种用器具刨出来的丝也容易粘，最好是自已切的丝儿　　-----------------------------　　我以前用铁锅炒土豆丝还不怎么粘，用不锈钢锅很粘，土豆丝都是自己切的，绝对没偷懒用擦丝器，而且也用冷水洗了好几遍，怕它粘锅我还多放油了，但是锅底还是糊了一层。炒的过程中为了提鲜我还少放了点酱油，结果粘的更厉害了%&_&%
　　@最佳僧侣着装奖 4楼
17:08:16　　大姐我资深主妇，同时也是金属材料学教师一枚，我只买了普通的铸铁锅来用。买回新的铸铁锅用油熬熬，平时炒菜之后清洗干净后，在开火把锅烧干，不会生锈，也绝不会粘锅。　　不粘锅呢，基材有铁的，钢的，铝的；表面有一层涂层，有金属的，有非金属的，甭管广告吹成啥样，逃不出这两样，金属的还好，非金属陶瓷类也还行，就是脆，容易脱落，非金属尼龙类的，姐化工学的不好，据说很不好，凡是买锅送塑料尼龙树脂类锅铲的通......　　-----------------------------　　技术回帖马克。我家也用的最朴实的铁锅。
　　我用电磁炉，加上它附赠的平底锅，还有我爸妈都是普通燃气灶，普通铁锅，均无粘锅和生锈情况。　　建议你提高厨艺，实惠省钱受益。
　　@耗子花 111楼
00:22:00　　朋友家买了款爱仕达旋风的那款网上是400左右吧。就是底下像菊花的那种。　　我当时还想，太烧包了。不就是口炒锅嘛！　　今年过年去她家过的，我用那口锅炒菜，一出锅，我尝了一口，滋味非常足。比我用我自家的锅好吃的不少。我给他们炒大头菜，都问我放糖了？我真的没放。　　所以我就等快递开始送，就入手一口呢！　　-----------------------------　　亲想买哪家的？悄悄短我个地址或关键词。
　　@冷笑话天后 116楼
00:28:45　　贡献一个　　微博上的“apple爱自己”，淘宝卖的是出口日本的锅，顾客中有人民大会堂的。。。　　-----------------------------　　已关注
　　@涯叔请自重 不粘锅不如铁锅好用
　　用铁锅 刷完锅之后用小火把水迹烧干就不会生锈了
　　@kristismile 130楼
09:04:24　　苏泊尔铸铁锅飘过，每次用完烤干加抺油，目前感觉还可以。。。　　不过锅外烧黑的印子洗不掉怎么破~　　-----------------------------　　百洁布+五洁粉试试
　　我要留名这个帖子，以后备用
　　@不勇敢的心123 41楼
19:53:35　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。　　-----------------------------　　马克
　　@不勇敢的心123
19:53:00　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。 　　—————————————————　　马克　　
　　@风清云淡笑看宝贝 138楼
10:08:59　　回复第1楼(作者:
@涯叔请自重
16:00)　　单机版吗？　　==========不是单机版哦！我也买了一口这样的所谓韩国的锅，599啊！TMD，各种粘锅难洗，只用了两次就恨不得直接扔掉　　-----------------------------　　亲，我理解你那百爪挠心般的抓狂。。不过也别扔啊，用来煮饺子煮面条做汤，或者在里面架个小盖帘热点馒头，都比铁锅要好。
　　凡是铁锅,热锅冷油就不会粘锅
　　听说铁锅健康，我就用铁锅了。懒人告诉你怎样正确地使用健康的铁锅，就是每次用完趁热用热水烫刷，这里你看到了，一定要有长柄刷子快速刷干净，然后倒干净空锅放回燃气灶。燃气灶刚烧完，余温可以把锅里的水分烧干。　　如果你用洗洁精，铁锅容易有铁腥味，而且还要再开火烧干锅再放油烧干，太烦了。　　
　　@上海小花猫 146楼
10:30:45　　用铁锅 刷完锅之后用小火把水迹烧干就不会生锈了　　-----------------------------　　北京水碱大，烧干以后会留下一个圆形的印，摸上去发涩的那种。铁锅是老的好用，新锅的初期保养挺麻烦的，每次用完以后都要烤干水，再抹点油。我从前用铁锅的时候是炒完菜不刷锅，下次再用的时候再刷，后来受不了了
　　@白头宫女0820 65楼
21:01:41　　楼主可以淘宝陆川铁锅，轻便好用，韩国锅，德国锅，国产锅一路用下来的心得。。。　　-----------------------------　　马克
　　@站在河边的一棵树 142楼
10:21:43　　我用电磁炉，加上它附赠的平底锅，还有我爸妈都是普通燃气灶，普通铁锅，均无粘锅和生锈情况。　　建议你提高厨艺，实惠省钱受益。　　-----------------------------　　好的
　　回复第11楼，@路人魅　　关键字 韩国 钻石 不粘锅 　　在其他楼里被种草了，那个LZ号称她用这个锅煮焦了好几次都是底下一整块直接下来了　　--------------------------　　是钻技　　
　　不锈钢锅 想要不粘， 开始最好大火热锅一分钟左右，锅整体都热了，才能不粘。但毕竟不是不粘锅，做有些食材不可能完全不粘的。　　不锈钢锅本身比较好，然后保养好的话是可以用一辈子的。　　不粘锅建设买好一点的，然后保养不好的一年一换，保养好的话两年到三年也要换了的。
　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。m　　
　　@小麻鼠你不是人
19:04:00　　@涯叔请自重
15:46:00 　　如题　　露珠目前新任家庭主妇一枚，天天在家做饭。　　现在家里有不粘锅一口，不锈钢锅一口　　感觉都不是很好用，，不粘锅的涂层用了一段时间以后开始脱落了，露出白色的部分。　　这锅很轻，我上网查了下里... 　　----------------------- 　　孙俪代言的爱仕达，超市里就有。不粘锅哦　　—————————————————　　我用了
不知道是不是自己方法不对
　　我家买过几只不粘锅，洗起来太麻烦，又不能用铁铲子，后来我妈干脆买了一只20块的铁锅，却很好用，也不怎么粘，反正这么便宜用坏了再换也不心疼
　　@涯叔请自重
15:46:00　　如题 　　露珠目前新任家庭主妇一枚，天天在家做饭。 　　现在家里有不粘锅一口，不锈钢锅一口 　　感觉都不是很好用，，不粘锅的涂层用了一段时间以后开始脱落了，露出白色的部分。 　　这锅很轻，我上网查了下里面金属的部分是铝制的，据说铝摄入多了对人体有危害，所以不怎么敢用了。 　　还有一口不锈钢锅是露珠麻麻给的，韩国进口的，具体名字就不说了 　　麻麻在电话里就各种夸，说什么304医用钢，炖菜方便好用。。 　　死沉死沉的，大老远给我背来了 　　盛情难却，就用吧。。 　　结果，就一个字，粘锅！！！ 　　炒啥粘啥，您要是敢用它炒个土豆丝，那锅底就是一层土豆烙饼 　　为了不那么粘，露珠用它炒个菜得比平时多放一倍的油~！！！ 　　而且粘上以后巨难清理 　　得用热水泡半天~ 　　做好菜以后只能用铲子盛，一只手绝对拎不起来 　　要是赶上连汤带水的那种菜，就得俩手一起端着锅把手，大喝一声 　　我艹的嘞~~~~~~！！！！ 　　然后咵嚓往盘子里一倒！！！！ 　　然后溅的到处都是。。。。 　　实在受不了了，想求一款无涂层健康环保不沾不生锈不太沉的炒锅。价格贵点也行，反正每天都要用的，希望大家多给建议，多谢多谢！！！！！　　—————————————————　　德国woll。好用的很　　
　　回复第41楼(作者:@不勇敢的心123 于
19:53)　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。……　　==========　　马一下，蔡先生推的要看看。　　
　　我家用的爱仕达的陶瓷不粘锅，觉得还不错，价钱实惠，而且真的不粘啊，不放油都可以
　　自从用了双立人，把其它锅都扔了，关键是好清洗。
　　传统铁锅
　　马　　
　　@涯叔请自重
15:46:00　　如题　　露珠目前新任家庭主妇一枚，天天在家做饭。　　现在家里有不粘锅一口，不锈钢锅一口　　感觉都不是很好用，，不粘锅的涂层用了一段时间以后开始脱落了，露出白色的部分。　　这锅很轻，我上网查了下里...　　-----------------------　　@小麻鼠你不是人
19:04　　孙俪代言的爱仕达，超市里就有。不粘锅哦　　------------------------------　　@我是王一二三 78楼
22:51:41　　千万别买，涂层一年后准掉。回头给发个图　　-----------------------------　　我家的爱仕达也掉了 看着都害怕
　　要看楼主预算多少了　　安利有一款皇后锅 很好用 2500多 　　特百惠也有一款炒锅也很好用，但是具体没有用过，价钱更贵。
　　回复第65楼(作者:@白头宫女0820 于
21:01)　　楼主可以淘宝陆川铁锅，轻便好用，韩国锅，德国锅，国产锅一路用下来的心得。。。　　[来自Andr……　　==========　　我就喜欢锅碗瓢盆的，马克。　　
　　老妈前一阵刚电视购物给我买了套不锈钢的锅，看了看真的很沉，还是淘宝买个铁锅吧，不锈钢的据说也不好打理，用后很容易变黑变丑。
　　马克！　　
　　@从容静卧 169楼
11:02:39　　要看楼主预算多少了　　安利有一款皇后锅 很好用 2500多　　特百惠也有一款炒锅也很好用，但是具体没有用过，价钱更贵。　　-----------------------------　　别超过800，在此范围内寻求最佳性价比。
　　@大雨落下的声音 164楼
10:52:53　　我家用的爱仕达的陶瓷不粘锅，觉得还不错，价钱实惠，而且真的不粘啊，不放油都可以　　-----------------------------　　用了多久了？陶瓷面有什么变化吗，好保养吗？
　　回复第116楼(作者:@冷笑话天后 于
00:28)　　贡献一个　　微博上的“apple爱自己”，淘宝卖的是出口日本的锅，顾客中有人民大会堂的。。。　　==========　　好担心，这楼里我已经做第三个标记了，厨房里已经有很多闲锅了。　　
　　回复第92楼，@秋水共长天一色　　楼主可能是你煎鱼的方法不对，我爸说先要大火烧油烧到冒烟，鱼下锅后再转中火或是小火 　　--------------------------　　前面也有人这么说，学到一招，哈哈　　
　　@涯叔请自重
15:46:00　　如题　　露珠目前新任家庭主妇一枚，天天在家做饭。　　现在家里有不粘锅一口，不锈钢锅一口　　感觉都不是很好用，，不粘锅的涂层用了一段时间以后开始脱落了，露出白色的部分。　　这锅很轻，我上网查了下里...　　-----------------------　　@小麻鼠你不是人
19:04:38　　孙俪代言的爱仕达，超市里就有。不粘锅哦　　-----------------------------　　@涯叔请自重 12楼
19:12:08　　哎呀，亲和我心有灵犀哎，我正在看孙俪代言的这个牌子！！！　　价格很实惠啊，就是不知道粘不粘　　我还在看小日本的一个叫做珍珠生活的牌子，也是天涯某帖子上推荐的　　凹凸底的铁锅，据说防粘效果不错　　价格也很不错，华丽丽的768~~　　有点下不去手　　如果真的好我也认了，就怕被忽悠　　-----------------------------　　本人也是家里做菜的那个，用的就是珍珠生活的铁锅，当时结婚的时候在特力屋买的699大洋，基本上没有粘底过，最主要的是轻啊，不然我这小细胳膊怎么拿得动，哈哈，结合各种情况还是蛮推荐的，如果以后再买，我还是会选这个牌子的。。。。
　　大铁锅真好
　　记号啊 楼主 等你找到好锅别忘记跟我说下啊
　　@六月玉石 179楼
11:17:18　　记号啊 楼主 等你找到好锅别忘记跟我说下啊　　-----------------------------　　露珠现在挑锅挑的都快不认识锅这个字了　　等买了锅用它炒了菜以后一定给大家上个使用心得
　　我用的是国产304不锈钢炒锅，牌子叫什么爆炒王还是什么忘记了　　研究了很久以后发现，其实只要是不锈钢锅子，只要不是特山寨的应该都差不多的，不粘的秘诀在于使用方法，而不是锅子本身　　1.锅子刷干净以后需要倒进去2两油小火熬半个小时用来养锅，一边小火一边用筷子夹一块纸巾涂抹锅子内部，直到纸巾变黑。　　2.养锅完了不用着急刷，盖上锅盖放一宿。　　3.锅子刷干净以后，每次烧菜先大火干烧，直到洒点水下去在锅里呈水珠状，参考水珠落在荷叶上的感觉。这时候算是热锅了，然后倒油下去，烧到冒烟或者油呈波浪状时，小火放姜蒜这些呛锅，炒出香味来以后倒食材转中火翻炒。　　4.煎鱼或者烧肉很担心火候掌握不好可以热锅以后用姜在国内涂一边，再倒油下去，这招非常管用，屡试不爽。　　以上养锅程序只有新锅的时候一次就可以。使用步骤3能保证任何菜都不会粘，煎鸡蛋跟在锅里游泳一样，当然，如果锅子不够热的话会悲剧，锅子太热的话又会被熏黄。总之，时间长了你就可以掌握这个时间，不用洒水就知道是否已经热好锅子。　　我的不锈钢锅子才100多块，单手拿很重，在用对方法的情况下可以保证99%不粘。　　另外有注意的就是锅子隔一段时间要深度清洁一次，用柠檬酸或者刷锅神器（一个小圆柱刷锅用的东东，TB和市场都有卖，一两块钱一个，不知道叫什么名字）里里外外刷到发亮，锅底也要刷，因为锅底时间久了会挂一些油泥之类的，会导致锅底受热不均，也会造成粘锅。
　　我觉得用不粘锅最主要的一点，一定不能用铁铲子，要不然不管什么陶瓷的还是金属的不粘锅，最后都会把涂层刮下来…………
　　要么铸铁锅要么就是熟铁手工打制的大炒勺，好用啊好用
　　@棍子爱胖子 103楼
23:32:49　　也是新晋煮妇,不过从没买到过涂层会掉的锅.不过我从来都是用木头铲子,棉质洗碗巾刷锅.　　-----------------------------　　涂层时间久了就会脱落，就算你用的很小心也会的。那种脱落是你肉眼看不见的，等你用几年锅子会粘了，就表示脱落了。　　涂层是致癌物，不是吓唬你。
　　@大雨落下的声音
10:52:53　　我家用的爱仕达的陶瓷不粘锅，觉得还不错，价钱实惠，而且真的不粘啊，不放油都可以　　-----------------------------　　@涯叔请自重 174楼
11:06:42　　用了多久了？陶瓷面有什么变化吗，好保养吗？　　-----------------------------　　陶瓷面也是涂层来的，这款我也有，目前闲置中，不敢用了...
　　@涯叔请自重
17:02:00　　@我的墙纸紫色花 2楼
16:45:39 　　我也想知道 　　----------------------------- 　　这楼也太冷清了吧 　　想入一口铁锅，可以每天补铁，炒出来菜还香，但是又怕生锈 　　现在还比较流行陶瓷内胆的，那天看电视购物上介绍的，一套才399 　　没敢买 　　TB上还有啥麦饭石的，也是棒子国那边流行的 　　今天看了一下午的锅了 　　感觉自己还是偏重于亚洲产的 　　欧美那边的烹饪习惯跟咱们不大一样 　　现在不喜欢不锈钢的了 　　之前在商场自己买了个凌丰的锅 　　用不习惯，已经束之高阁了 　　买来不合适，用不了纯属浪费银子 　　希望大家多给出出主意啊！！！！！！！　　-------------------------　　苏伯泊尔的真不锈铁锅　　
　　@涯叔请自重 　　妹子，我建议你先别买别的锅，好多没有涂层的不粘锅，其实用法也比较麻烦的，炒菜之前先热锅，锅热了之后你再倒油，这样油可以少倒点，然后炒菜，重点是锅要先热，然后用用看，一般就不粘锅了，楼上筒子们说的不粘锅其实好多成品含量不让人放心的，你妈咪买那个听你复述，还是比较安全的……
　　@nana楼
11:30:27　　@涯叔请自重　　妹子，我建议你先别买别的锅，好多没有涂层的不粘锅，其实用法也比较麻烦的，炒菜之前先热锅，锅热了之后你再倒油，这样油可以少倒点，然后炒菜，重点是锅要先热，然后用用看，一般就不粘锅了，楼上筒子们说的不粘锅其实好多成品含量不让人放心的，你妈咪买那个听你复述，还是比较安全的……　　-----------------------------　　那个就是纯304钢的，炒菜我是先热锅凉油，油热后葱姜炝锅，然后把菜一倒嗤啦一声开炒，然后就木有然后了，锅里像黎明一样静悄悄，让喜欢爆炒的我好忧伤。。。
　　责任不全在锅，火候也很重要
　　回复第41楼，@不勇敢的心123　　香港陈枝记手工铸铁锅。轻便好用，炒出来的菜很香。食神蔡澜也推荐过的。Lz可上某宝看看。一百来块。基本上是我用过最满意的一个锅了。 　　--------------------------　　马　　
　　去菜场买那个二十几块钱的铁锅，最好用，我家都用五六年也不会粘锅。炒出来的菜也香。
　　朋友去年年底从德国给带了一只 fissler（菲斯乐），用的感觉蛮好的，就是非中式炒锅，真心不粘锅，热锅不放油倒入番茄酱，番茄酱就像水一样来回流动。缺点就是非中式，网上查询了一下，fissler有中式的，价格好像是700多，准备15后入手一只。韩国的所谓钻石底我算是领教了，去年年初买的，到去年10月份后，钻石底都不见了踪影。还有国内几家出的不粘锅，无一例外都变铁锅或合金锅了。　　德国还有一个大的品牌，中文名字叫福腾堡，如果不差钱，买这个吧，据说欧洲50%的酒店都用这个品牌的产品。
　　对了，千万不要用铁铲！
　　回复第74楼，@涯叔请自重　　@白头宫女0820 65楼
21:01:41 　　楼主可以淘宝陆川铁锅，轻便好用，韩国锅，德国锅，国产锅一路用下来的心得。。。 　　----------------------------- 　　锅看上去不错，我先放购物车。 　　就是这锅底的设计让我想起了菊花，呃，我太邪恶了 　　　　--------------------------　　马　　
　　楼主，我之前也想买个贵锅好做菜，但是后来看了一些烹饪的书，也去外面饭馆的厨房偷瞄，发现锅还是最普通的好，健康，待提高的是厨艺而已。。。。
　　我家有涂层的不粘锅还有普通的铸铁锅　　用到现在利用率最高的 还是铁锅，轻便好用
　　在朋友家用了一次他家双立人的炒锅,惊为天人,小火也能炒出饭店大火爆炒的菜。　　
　　马克，　　我也正求款好锅，听说日本有一款铁锅蛮好用的　　就是贵　　
　　主妇mark　　
　　最烦的就是好多说不粘的锅 刚用都不粘 等过了一段时间 可能是涂层没了吧 直接粘到死
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