大家好！很高兴能在天涯创业这个平台与大家一起交流创业经历，同时也非常感谢天涯给予了我们这样一个平台。　　我们江西的瓦罐煨汤在深圳几乎每个城中村都有了，我想大家不会太陌生，现在就是整个中国的大部分省几乎都有，像湖南，广西，湖北，广东，安徽等省居多，特别是近几年发展的较快，为什么呢！其中的道理我想不用我多作介绍，原因很简单，大众化的饮食，男女老少都能接受，价格也不贵，最主要的当能就是我们煨汤的味道和健康养生。　　太多的花言巧语我也不会说，我就是一个开了家江西民间瓦罐煨汤店的小个体户，不是什么公司加盟啊，技术转让什么的。如果你对瓦罐煨汤感兴趣的话可以来我店里喝完一罐汤后再详谈，也可以到别的瓦罐汤店里面喝一罐试试，反正是多品尝几家后在做决定，看看谁的味道更正宗，一罐汤也就几块钱，最贵的也就十几块钱，我的店在福田区，石厦村，我的扣扣号；幺零幺柒零捌伍贰柒肆，加的时候注明一下“天涯”两个字！　　下面是我们江西瓦罐煨汤的简介；　　1；瓦罐煨汤　　民间，即民众之间。通常人们所说的民间瓦罐汤即在民众之间口口相传，营养美味的江西瓦罐汤。江西瓦罐汤是一种始创于中国江西，从宋代流传至今的传统美食。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜汤味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成分，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。　　2；由来　　民间瓦罐煨汤传自中国古代，历史悠久。相传北宋嘉佑年间（约公元1053年左右）一洪州（今南昌）才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的碳炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制。不久被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”　　3；特色　　瓦罐煨汤以特制瓦罐为容器，该瓦罐，形似小坛，口阔、有把、底部较宽大，以泥陶烧制而成，以确保烹制出的汤品无金属异味，精选上等食材，慢火煨制7个小时左右，故而民间瓦罐煨汤汤鲜，肉嫩，营养价值高，具有养生、进补、调理、缓解压力等功效。　　4；现状与前景　　民间瓦罐汤始创于民间，发扬于民间，在民间具有很好的群众基础，是人们口口相传的营养美食。瓦罐汤经过千余年的继承和发展，与时俱进，精益求精，传统的工艺结合现代的技术，形成了瓦罐香沸的特色瓦罐煨汤，民间瓦罐汤得到了新的发展。
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　　望了说一个前提条件，条件就是你学会了后不能在福田的石厦.皇岗.新洲这三个城中村开瓦罐汤店。
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　　开我们瓦罐汤店位置好的一年赚20万以上的非常多，百分之百是真的，没有半点骗人，主要是开一个瓦罐汤店投资真的不多，除去转店的钱，只要万把块钱就够了。
　　说实话，就是辛苦一点，因为大部分是24小时营业的。
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　　大家晚上好！
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河南学习瓦罐煨汤技术简介
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瓦罐小吃是一种传统的工艺，采用土质瓦罐为容器精配食物加以纯净水为原料以硬质木炭火恒温六面受热终演绎成颇具民间特色又合乎现代人口味的营养美食；瓦罐小吃的煨制过程就是食物营养萃取和菜品口味融合的过程，这样既保证营养不流失又保证食物的天然营养成分。煨菜要求原料新鲜，调味适中，而且原汁损失较少，具有形态完整，口味鲜嫩、熟烂的优势。更重要的是，由于煨制食物容易消化，非常适合消化不好的人食用。瓦罐的小吃种类：瓦罐煨汤 瓦罐煨菜 瓦罐煨面 瓦罐煨粥。瓦罐小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵药材，做到了营养复合和膳食功效。久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
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