加那利群岛快递亚群岛的海参是什么参

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海参纲是棘皮动物门的一纲。分为3亚纲6目:即枝手海参亚纲,包括枝手目和指手目;楯手海参亚纲,包括楯手目和平足目;无足海参亚纲,包括无足目和芋参目。拉丁学名Holothuroidea界动物界属刺参属分布区域印度洋和西太平洋
的1纲。身体延长,呈蠕虫或腊肠形。没有游离腕。管足作子午线排列。一端为口,另一端为肛门。口周围有 1圈触手,围绕食道有石灰环,消化道海参纲长而弯曲,骨板不发达,变成许多很小的石灰质骨针或骨片,埋没于皮肤之下。世界海参类超过900种,中国约120种(见图)。腹面朝地,管足常排列成3纵带,即包括3个步带,称为三体道区。同腹面相反的一面称背面。背面包括2个步带,称二体道区。这与其他纲的背面是反口面,腹面是口面的情况不同。某些海参呈现在一定程度的两侧对称。
触手是海参的摄食器官,有楯状、枝状、羽状和指状4种。触手的数目多为10、12、15或20个,少数为8、25或30个。触手由第1对管足变化而来,它的形状和数目是分类上的重要依据。
多数海参有管足,也有的无管足,如无足目和芋参目。背面管足常形成不具吸盘的疣足或肉刺。疣足和管足界限有时并不十分清楚,疣足和肉刺末端的端板常缺或不发达,管足的端板则很发达。
海参骨片形态多样,随种类而异,是海参分类最重要的依据。骨片根据形状有所谓桌形体、扣状体、杆状体、穿孔板、花纹样体、轮形体、锚形体、笼状体、C形体和X形体等。绝大多数海参都有骨片,但数量不一,1个丑海参约有2000万个骨片,而海地瓜有时完全没有骨片。骨片多的海参触感粗涩,骨片少的海参触感光滑。骨片是一种单晶的内骨骼,与其他纲的骨板没有本质海参纲的区别。有几种海参,如箱海参科,全体披甲状骨板,板上有垂直的棘,这充分说明骨片是变小了的骨板。
石灰环是海参类所特有的器官,同海胆的咀嚼器官──亚氏提灯可能同源,对于支持咽部、神经环和环水管等器官有重要作用。它的形态和大小常因种而异。简单的石灰环由5个辐片和5个间辐片构成。某些枝手目海参的石灰环很复杂,由多数小片镶嵌而成,各辐片向后端伸出叉状延长部。无足目的石灰环常多于10片。
海参类的消化道在体内回折两次,靠肠系膜连于体壁,开口于肛门,肠末端扩大为泄殖腔,泄殖腔旁常分出1对枝状器官,称为呼吸树或称水肺。有的种类,在呼吸树基部附近有许多细盲管构成的居维叶氏器,具粘性,是海参特有的防御器官。生殖腺1个,不呈辐射对称,位于肠系膜的1侧或2侧,有1条总管通向前方,开口于背中线触手间或稍后方。海参类主要是悬浮取食或沉积取食,许多穴居或石下静止生活的种类,如瓜参及赛瓜参等它们以分枝的触手向体外延伸,触手表面具有粘液,粘着落入表面的有机物颗粒或主动捕捉微小食物,然后随触手一起缩回到体内,再将食物送入口。触手从咽壁获得分泌的粘液后又伸出体外。另一些种类如刺参等为沉积取食,它们吞嚥底部的泥沙,消耗其中的有机物,然后再将不能消化的物质由肛门排出。消化道的前端为口,在触手基部围口膜中央。口后为咽,咽的前部被一钙质环环绕,它由10个板(步带区及间步带区各5个)连结形成,或许相似于海胆的亚里斯多德提灯。钙质环不仅支持咽与环水管,也是体壁纵肌束及触手伸缩肌的附着处。咽后或有微小的食道,与肠直接相连,无胃。肠超过体长的3~4倍,在体内环绕排列,并有隔膜固定位置,最后变成泄殖腔,以肛门开口体外。除了无管足类是以体表进行气体交换之外,大多数种类在消化道两侧有一对呼吸树(respiratory trees)作为呼吸器官,它是由泄殖腔的前端发出的一对主干,由主干分出大量的分支及再分支,最后末端形成成丛的小囊,囊内充满体腔液,通过泄殖腔及呼吸树有节奏地收缩与扩张,使水流入与流出以进行气体的交换。仅一次收缩就可将呼吸树中的水分完全排光。海参的体腔是很宽阔的,体腔具纤毛上皮,使体腔液在体内流动并完成物质的循环。体腔内含有几种体腔细胞,有的体腔细胞中含有血红素,使体腔液变成红色。例如瓜参、赛瓜参即是。代谢产物主要为氨,常以结晶形式被体腔细胞携带到呼吸树、肠道等处,然后再排出体外。海参类、特别是海参属及刺参属具有很发达的血系统,具有平行于水管系统的环血管和辐血管,伴随肠道有背、腹血窦。由背血窦分出大量的血管进入肠壁,由肠壁的小血管再汇集成腹血窦。也有血管分布到呼吸树。血液相似于体腔液,体腔细胞也由血管壁产生。血液的循环途径尚不清楚,但背血窦的搏动可以推动血液的流动。海参的血系统对气体及食物的输送可能起着一定的作用。神经系统也与水管系统相平行,在触手基部有神经环,由它提供神经到触手及咽。5条辐神经穿过咽部的钙质板,到达5个步带区环水管之下靠近真皮层的地方。神经的内面有下神经窦(体腔来源)及上神经窦(非体腔来源)包围,辐神经本身也可分为厚的外神经及薄的下神经。实验证明神经环并不起主要的控制作用。具较发达的感觉细胞,分布在上皮层中,特别是在身体的两端。整个表面对光具反应。触手的基部有眼点。在钙质板附近有中空的平衡球,内有平衡石,司身体的平衡。穴居种类具向地性(geotropic)。海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m,幼小者生活在浅水底,个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性,当处在不良生活条件下,体壁强烈收缩,从肛门排出内脏,如消化管、中短波吸树、等,条件转好时,再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食,如腹足类、桡足类、的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。海参为,生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参,再进一步成长为成参。
海参靠肌肉伸缩爬行,每小时只能前进4米。比还慢,所以善于伪装,肤色和环境类似;同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜,即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半,海参可以在几个月后重新长出全部身体,但前提是剩下的一半必须有头部或肛门,因为生长集中于这两个部位。海参的天敌是。当海参遇到敌害进攻无法脱身时,通过身体的急剧收缩,将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参,经过几个星期的生长,体内会重新长出内脏。[1]海参大多数海参为雌雄异体。极少数为雌雄同体,但雄性先熟。海参只有一个生殖腺,由简单的或分支的管丛组成,后端连接一生殖导管,形成一拖布状,悬在体腔的前端,最后以生殖孔开口于背、中部的两触手之间。一般为体外受精,发育几天后形成耳状幼虫,也有纤毛带,很相似于海星的双羽幼虫。然后,又经过一桶形幼虫期。因此有人主张桶形幼虫是棘皮动物的最基本的幼虫形态。最后,经变态成为成体。一些种类具孵育幼虫的能力,特别是一些寒带海洋生活的种类,在其腹面及背面形成孵育袋,受精卵在其中发育。也有少数种可在体腔内受精并孵育幼体,通过肛门区体壁的破裂而释放出来。海参类具有很强的自切及再生能力。例如海参、刺参等在其呼吸树的基部有数目不等的粘液性盲管,称居维尔氏小管(Cuvier's tubules),呈白色、粉色及红色等,在海参受到剧烈刺激、损伤或过度拥挤等异常情况下,可引起体壁的剧烈收缩,并由肛门排出这些居维尔氏小管,或同时释放出粘液以缠绕入侵者,有的其中还含有毒素以用于防卫。有的种在排放同时,还伴随有内脏切除(evisceration),即同时排出其两侧的呼吸树,甚至消化道、生殖腺及全部内脏器官,有的种如瓜参等还可由身体前端断裂。这种自切在有的种是一种季节性的自然现象。自切以后都能再生,泄殖腔是再生的中心。如果身体自切成两段,两段都能再生成两个个体。如自切成多段,一般只有带有部分泄殖腔的片断能再生成一整体。但少数穴居的种类,只有前端部分才能再生。 [2]海参类分布于世界各海,种类最多的是印度-西太平洋区。垂直分布从潮间带到水深10000米的深海沟。在深达10540米的菲律宾深海沟内,最普通的动物是海参;在水深4000米的千岛-堪察加深海沟,海参占底栖生物总量的50%;在巽他群岛深海沟,加拉齐号1次拖网曾获渊望参3000个。海参栖息于各种底质,包括硬的石底、珊瑚礁底或贝壳底,软的沙底、泥底或泥沙底。有的种类行底上生活,有的行底内生活。它们在海底匍匐、潜伏或附着在石头或贝壳上,少数种终生营浮游生活。海参多为沉积食性,食物是混在沉积物里的有机碎屑和微小生物,如硅藻、有孔虫、放射虫、桡足类、介形类和小形贝类等,同沉积物一并吞入口内。粪便排出量大。枝手目海参以浮游生物为食。海参生长缓慢,海老鼠3~4年才能长大,刺参起码能活5年。
海参类的再生力很强,受到刺激或在不良环境下,常强力收缩,压迫内脏从肛门排出,这种现象称为排脏现象。内脏排出后能再生。有少数种海参的身体被横切为几段,各段也能够再生。还有少数种海参能用自切或分裂法增殖。现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克,1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,18种牛磺酸、硫酸软骨素、刺参多种成分,是构成男性的主要成分,又是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,,消除疲劳。
海参因含极低,为一种典型的、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。
海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节、快速消除疲劳,预防的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种都有特殊功效。
1.延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低组织中脂褐素和皮肤的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体,适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。   2.海洋,补血调经 海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3.治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质,对多种有显著的,刺参素A和B可用于治疗真菌和感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的。   4.益智健脑、助产刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,充盈。及山东半岛的自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5.消除、抗癌护心脏 在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的,又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、、、、骨癌、、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌及手术后患者的治疗。[3]海参纲分为3亚纲6目:
枝手海参亚纲(Dendrochirotacea)
枝手目(Dendrochirotida)
指手目(Dactylochirotida)
楯手海参亚纲(Aspidochirotacea)
楯手目(Aspidochirotida)
平足目(Elasipodida)
无足海参亚纲(Apodacea)
无足目(Apodida)
芋参目(Molpadida)体壁厚的大型种类可食用,全世界约有40种。其中绝大多数属于楯手目的和海参科。中国食用海参约20种,其中10种有较高的商品价值。
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北京买海参选北京宫品海参海淀店:海淀区八里庄路62号院1号楼744室(西四环定慧北桥东南角--家乐福定慧桥店楼上)(010-)
近几年,随着海参行业迅速发展,海参行业出现百家争鸣局面。北京作为中国首都,海参市场自然是全国最大的,各大海参品牌企业自然不甘心让别人分食自己看着,因此,不管大小品牌纷纷进驻北京,而北京海参销售店也是遍布北京大街小巷。
在北京海参市场转一圈,笔者就发现了十几家销售海参的地方,有专卖店、有礼品公司、商超、水产市场等,似乎所有可以销售的地方都销售海参了。在如此混乱的市场选购,相信北京市民一样很难决断。
那么,北京海参排名如何?如果有一个很好的排名,那就可以根据自己的实际情况选择合适的商家了。就此问题海参资讯网的专家为我们做了详细的介绍:  北京海参品牌专卖店遍布北京大街小巷,算起来没有上百家也有数十家,这还不算一些杂牌海参。咋一看,整个市场确实很乱,海参价格差异巨大,加上连续不断曝光的劣质海参消费者上当受骗,很多市民就更乱了。  虽然海参市场看着很乱,但是如果仔细捋捋就能找到头绪。首先来说下北京海参排名的问题,其实,真正意义上并没有什么排名,关于一些大品牌评价也是有很大差别,但整体上讲,还可以分解出一些知名的企业。  首先,海参行业以獐子岛、好当家、棒棰岛几家水产上市企业为龙头,但是由于品牌化程度高,大品牌的品牌溢价高,因此,销售价格也不低,一般普通市场都会望而却步。  其次是一些海参行业一流企业。山东的宫品海参,开创出独特的全产业链整合,百分百直营模式,以质量和价格双重优势迅速铺开市场,同时通过电子商务覆盖全国市场;皇纯海参天猫独大,在淘宝天猫创下海参销售奇迹;上品堂等企业作为海参行业一流企业同样拥有很大市场份额。其他像一些小品牌专攻像北京一类重点城市,但对于全国市场却是有心无力。虽然没有正规的北京海参排名,但是比较下来,普通市民选购海参一般选择海参行业一流企业更合适一些,质量有保证,同时价格实惠,也就是真正的性价比高。
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   全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
  适宜人群
    一般人群都能食用。   1.适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;   2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
  食物相克
    海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、、、、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
  烹饪指导
    1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;   2.海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;   3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。
  食用方法
    夏天进补海参凉拌是好方法   夏天吃海参,凉拌是不错的方法:将发好的海参先用热水焯一下,然后用酱油和芥末、糖等调味,这样吃会感觉海参的口感更加滑润,味道相当不错。
  产的海参以花为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富,久负盛名,远销国内外,是中国海产八珍之一。
[海参关注指数:10]
?  海参是一种名贵海味、其品种有刺参、梅花参、白秃参、花瓶参、克参、岩参等10多种。
(1)涨发海参 发时用干净的陶缸或木桶为器具,把海参入缸放进清水。浸泡10--12小时后,取出用90℃沸…
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海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科。肉食性鱼类,体短粗,产于和北大西洋两岸的冰山区域。浪浦斯是英文Lumpus的音译,英文Lumpsocker和Lumpfish,指的都是海参斑鱼。外文名&CLLumpsocker种&&&&类鱼类产&&&&地北极和北大西洋两岸的冰山区域
生活在海底200米深处,0度海水,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。海参斑含有丰富的“”可以降低胆固醇,有助于防止癌症,及关节炎,是深海鱼油主要原料。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。海参斑[1]鱼皮厚:鱼皮酷似海参,占鱼重量的三分之一,含丰富的胶原蛋白,是最佳的天然皮肤保护品。
鱼油多:深海鱼油-不饱和脂肪酸,是血管清道夫,高血压心脏病的克星。
含钙高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。富含多元不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效;
海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富、适于红焖、煮汤、清蒸、
香煎等多种烹饪方法,一鱼多吃,满足各种口感,让您回味无穷。是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。海参斑去鳞:
1. 将放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态.  2. 将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净.  3. 把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净.  4. 如有个别沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可.  5. 将去鳞后的鱼放在水中备用.
海参斑做法:
1.剁椒蒸海参斑做法:改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中,表面撒上自制剁椒酱40克,上笼旺火蒸8分钟后取出,带火上桌即可。
自制剁椒酱:锅入豆油50克烧热,下葱末50克、姜末50克、蒜末100克炒香,加入成品剁椒酱1千克中火翻炒均匀,调入盐10克、味精5克、生抽10克炒匀即可。
2.温拌海参斑鱼皮
做法:将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水,与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器,加陈醋15克、油10克、香油10克、巧勺凉拌鲜酱油15克调匀,装盘上桌即可。
3.葱香海参斑
做法:将改好刀的带皮鱼肉放入盘中,上笼旺火足汽蒸5分钟后取出,上撒葱丝、青红椒丝,浇上自制豉油汁70克,淋七成热色拉油上桌即可。
自制豉油汁:净锅入清水15斤烧开,下入芹菜段、胡萝卜块、洋葱块各500克大火煮开,小 火煮15分钟下入香菜段继续煮5分钟后将蔬香料打捞干净,汤中下入蒸鱼豉油250克、生抽500克、味极鲜酱油300克、老抽50克烧开即成。[2]  4.酥椒肉末海参斑
主料  海参斑鱼200克  配料  黄飞红香脆椒10克(用搅拌器搅碎)、末270克、葱末20克、调料:臻品蚝油50克、味达美30克、冰糖老抽10克、白糖8克、3克、葱姜油40克、水140克、3克、水淀粉适量、姜汁10克、葱汁10克、蛋清10克、料酒20克。  做法  1、将海参斑加入80度左右的水中30秒左右,拿出用钢丝球擦去沙。(注海参斑最好是不化冻加工烫)  2、再把加工好的海参斑片成1厘米厚的大片,加入食盐、味精料酒、蛋清,淀粉上浆。  3、锅中加入开水、加入料酒、葱姜水、、味精烧开后加入鱼片待鱼片开始漂浮起来的时候在上火,慢火烧开至鱼片浮起即可捞出。  4、锅内加入葱姜油下入肉末及葱末炒香再加入调料调匀勾芡,再加入老抽搅匀打明油即可浇在鱼片上,撒上香脆椒。  特点  香嫩微辣。  营养价值  皮厚多,口感如海参,皮占鱼重量的三分之一,是天然皮肤保护品。油多质好,为不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低、软化血管、防癌抗衰老之功效;有机钙含量高:海参斑只有一根软骨,含量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。[3]酥椒肉末海参斑
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