没有生抽怎么样办好吃凉拌紫甘蓝怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-21 10:42 标签： 紫甘蓝
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紫甘蓝的做法大全作者：食123神
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"栏目的[紫甘蓝的做法大全]
[摘要] 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。那么，紫甘蓝怎么做好吃呢？下面中国吃网将为您介绍紫甘蓝怎么做好吃？
　　紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。那么，紫甘蓝怎么做好吃呢？下面将为您介绍紫甘蓝怎么做好吃？
　　紫甘蓝的做法大全
　　一、紫甘蓝怎么做好吃
　　素炒紫甘蓝
　　【用料】紫甘蓝500克。
　　【调料】白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
　　【制法】制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
　　【特点】菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
　　醋溜紫甘蓝
　　【主料】紫甘蓝100克，圆白菜100克
　　【调料】香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克
　　【做法】
　　(1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟
　　(2) 月桂叶丶醋丶芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁
　　(3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用
　　【制作要诀】 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖
　　凉拌紫甘蓝
　　(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝
　　(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗
　　(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜
　　(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
　　紫甘蓝炒肉片
　　【原料】：紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。
　　【做法】：
　　1．瘦肉切成小片状，用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸);
　　2．紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些，因为紫甘蓝叶厚，不易入味);
　　3．加油烧热，将腌好的肉片下锅大火爆炒，断生后盛起，腌肉的汁留下备用；
　　4．加少量油，烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒，将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟，如腌肉时生抽加的比较多，就不需再加盐，可直接盛出，如咸味不足再加入少量盐即可盛出。
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凉拌紫甘蓝
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难度：切墩(初级)
时间：10分左右
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1. 紫甘蓝洗净切丝，香菜切断，大葱切丝，放入一个大碗里。
2. 加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋（或米醋，不能用一般的颜色重的陈醋哦，那样颜色会非常难看），少许。拌匀即可
(C)本菜谱的做法由
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“凉薯紫甘蓝炒肉，混搭菜。平常生活中平淡的家常混搭小炒是每个家庭里每天的菜肴，都会随着自家的口味，不同的食材配搭出自家爱吃的家常混搭菜肴。”
200克150克200克
2克2个15克2克2克
凉薯紫甘蓝炒肉的做法
肉切片或切丝，凉薯去皮
辣椒切丝，凉薯切片，紫甘蓝切块
烧油放进凉薯、紫甘蓝、辣椒
放点盐入味
放进肉丝炒片刻再混炒，或先炒肉，炒片刻再倒进凉薯、紫甘蓝、辣椒
炒熟炒香出锅
凉薯紫甘蓝炒肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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看过凉薯紫甘蓝炒肉的人还喜欢看...有一种蔬菜叫紫甘兰，请问怎么做比较好吃？谢了！_百度知道
有一种蔬菜叫紫甘兰，请问怎么做比较好吃？谢了！
我有更好的答案
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
柠香紫甘蓝沙拉
紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量。
1紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。
2加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。
2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些...
紫色的包包菜 一样
用淡淡的咸盐水泡一泡
一起素炒 也很好吃的
很健康的 ！！！
其实烫一烫之后用来凉拌最好吃.还很方便.甜甜的加了佐料后酸辣舒爽!
可以干闷，也可以爆炒，如果吃酸的话加两滴醋。。。我个人很喜欢这道菜，
原料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜、花生　制作：　　1.先将所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切丝或切片备用；　　2.白芝麻、花生炒香；　　3.将等量的醋和白糖调匀，再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用；　　4.把调好的汁倒入准备好的原料里，撒上白芝麻、花生米搅拌均匀，即可。　　口感：酸甜爽脆，这道凉拌菜不仅能让人调换口味，而且非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理念
现在最流行的是做沙拉吃……
切成丝，扮沙拉，我只吃过这种，还可以。但一般不怎么拿来吃。
放点肉炒着吃
怎么做也不好吃。只能当个菜码，配色用。
白菜甘蓝不分家吧*^_^*炒着吃
做沙拉 最好吃
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凉拌紫甘蓝
1.把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝
2.把所有调料和蔬菜丝拌均即可
凉拌紫甘蓝
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家里吃辣加了点小米椒，卖相不错！
味道不错！
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