义务消防员正在演练油锅灭火。记者 刘珂 摄
　　本报讯 （记者黄亚平 实习生周仕友）
昨天上午，新成立的范北村义务消防队在村委会门前进行消防演练，给众村民上了一堂生动的消防知识课。
　　昨天上午，上百村民来到未央宫街办范北村村委会门前，观看村里的义务消防队进行消防演练。首先演练的是“油锅灭火”。油锅已经被点燃，演练主持人问“油锅着火怎么办”，有的村民低声说“用水泼”。主持人解说道：首先必须保持冷静，油锅起火时，要立即用锅盖盖住油锅，将火熄灭，切不可用水扑救或用手去端锅，以防热油爆溅伤人和扩大火势；或者立刻关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可以向锅内倒入切好的蔬菜冷却灭火。随后演练的义务消防员将锅盖一盖，火立即就熄灭了。说用水泼的村民一边点头，一边说：“哦，明白了。”
　　随后，消防人员还演练了液化气罐灭火、油盆灭火等灭火方法。
　　据了解，范北村属于城中村。村主任告诉记者，范北村义务消防队由8位自愿参加并经过专门消防培训的村民组成，义务消防队的成立是消防工作社会化的新起点。
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解析质量好中差醉鸡翅:1、将鸡翅切成小段，放入腌料（姜片、蒜、糖、小盐、4比1的啤酒和生抽），没过鸡翅，保鲜膜盖着放冰箱里过夜，中间翻动一次；2、热锅，将鸡翅炒变色；3、倒入剩下的腌料、枸杞，盖锅大火烧，直到水分减少后，再加入啤酒没过鸡翅，再开大火烧
发布： 09:16:48作者：一切与美食有关
【醉鸡翅】1、将鸡翅切成小段，放入腌料（姜片、蒜、糖、小盐、4比1的啤酒和生抽），没过鸡翅，保鲜膜盖着放冰箱里过夜，中间翻动一次；2、热锅，将鸡翅炒变色；3、倒入剩下的腌料、枸杞，盖锅大火烧，直到水分减少后，再加入啤酒没过鸡翅，再开大火烧。直到水差不多烧干即可。
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＞＞＞物质的用途与性质息息相关（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭..
物质的用途与性质息息相关（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______．（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，国家提倡______（3）冰箱除味剂的主要成分为活性炭，这是利用了活性炭的______性．（4）鱼池增氧剂过氧化钙（CaO2）与水反应生成氧气和一种碱，反应的化学方程式为______．（5）一种即热式快餐利用生石灰与水反应放出的热量给食品加热．生石灰与水反应的化学方程式为______，该反应的基本类型是______．（6）二氧化碳是导致温室效应的主要气体，同时，它也是一种宝贵的碳氧资源．&以CO2和NH3合成尿素CO（NH2）2是固定和利用CO2的成功范例，该反应需在高温高压下进行，同时有水生成，写出反应的化学方程式______．置于室温环境中，测定不同温度时析出固体M的质量．测定结果记录如下表．
溶液的温度/℃
析出固体M的质量/g
8.4若不考虑水蒸发对实验的影响，请回答下列问题．①65℃时，该溶液是否为饱和溶液？______（填“是”、“否”或“无法判断”）；②将t℃时接近饱和的M溶液变成饱和溶液，下列方法中一定能达到目的的是______（填字母序号）；
C．加溶质M
E．加另一种固体N
F．恒温蒸发水
G．与t℃时M的饱和溶液混合③20℃时，用固体粉末M和水配制100g溶质质量分数为5%的M溶液，必须用到的仪器有：托盘天平（带砝码）、烧杯、______．
题型：填空题难度：中档来源：不详
（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝氧气．（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，国家提倡 使用布袋代替塑料袋（3）活性炭有吸附性，能吸附色素和异味，冰箱除味剂的主要成分为活性炭，这是利用了活性炭的 吸附性．（4）过氧化钙（CaO2）与水反应生成氧气和一种碱，根据反应前后元素种类不变，可推知碱为氢氧化钙，化学方程式为：2CaO2+2H2O=2Ca（OH）2+O2↑（5）生石灰与水反应生成氢氧化钙，其化学方程式为CaO+H2O═Ca（OH）2该反应的反应物为两种，生成物为一种，为化合反应；（6）反应物是CO2和NH3，生成物是CO（NH2）2和水，反应条件是高温高压，化学方程式为：CO2+2NH3&高温高压&.&CO（NH2）2+H2O①溶液的饱和比较明确的表象是溶质与溶液共存，温度降到65℃时无晶体析出，因此无法判断溶液是否饱和，是否饱和应该是无法判断②不饱和溶液变成饱和的溶液可采用蒸发溶剂、加入溶质的方法完成，由于其溶解度随温度降低而减小故也可采用降温的方式完成．③配置一定溶质质量分数的溶液需要进过计算、称量、溶解三步，结合相关的操作选择出所需的仪器，故答案为：（1）隔绝氧气．（2）使用布袋代替塑料袋（3）吸附（4）2CaO2+2H2O=2Ca（OH）2+O2↑．（5）CaO+H2O═Ca（OH）2，化合反应．（6）CO2+2NH3&高温高压&.&CO（NH2）2+H2O．①无法判断②BCF③药匙、量筒（100mL）、胶头滴管、玻璃棒
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据魔方格专家权威分析，试题“物质的用途与性质息息相关（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭..”主要考查你对&&白色污染，溶液的配制，化学反应方程式的书写，文字表达式，饱和溶液，不饱和溶液&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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白色污染溶液的配制化学反应方程式的书写文字表达式饱和溶液，不饱和溶液
定义：白色污染是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称谓。它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，以致造成城市环境严重污染的现象。主要来源：白色污染的主要来源有食品包装、泡沫塑料填充包装、快餐盒、农用地膜等。 白色污染是我国城市特有的环境污染，在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品，他们从自然界而来，由人类制造，最终归结于大自然时却不易被自然所消纳，从而影响了大自然的生态环境。从节约资源的角度出发，由于塑料制品主要来源是面临枯竭的石油资源，应尽可能回收，但由于现阶段再回收的生产成本远高于直接生产成本，在现行市场经济条件下难以做到。主要危害：“白色污染”的主要危害在于“视觉污染”和“潜在危害”： 白色污染是由难降解的塑料造成的污染，而不是由白色垃圾造成的污染。 1、“视觉污染” 在城市、旅游区、水体和道路旁散落的废旧塑料包装物给人们的视觉带来不良刺激，影响城市、风景点的整体美感，破坏市容、景观，由此造成“视觉污染”。 2、“潜在危害” 废旧塑料包装物进入环境后，由于其很难降解，造成长期的、深层次的生态环境问题。（1）废旧塑料包装物混在土壤中，影响农作物吸收养分和水分，将导致农作物减产；（2）抛弃在陆地或水体中的废旧塑料包装物，被动物当作食物吞入，导致动物死亡（在动物园、牧区和海洋中，此类情况已屡见不鲜）；（3）混入生活垃圾中的废旧塑料包装物很难处理：填埋处理将会长期占用土地，混有塑料的生活垃圾不适用于堆肥处理，分拣出来的废塑料也因无法保证质量而很难回收利用。 目前，人们反映强烈的主要是“视觉污染”问题，而对于废旧塑料包装物长期的、深层次的“潜在危害”，大多数人还缺乏认识。 具体来讲，可以从以下几条来说： ①侵占土地过多。塑料类垃圾在自然界停留的时间也很长，一般可达200——400年，有的可达500年。 ②污染空气。塑料、纸屑和粉尘随风飞扬。 ③污染水体。河、海水面上漂着的塑料瓶和饭盒，水面上方树枝上挂着的塑料袋、面包纸等，不仅造成环境污染,而且如果动物误食了白色垃圾会伤及健康，甚至会因其在消化道中无法消化而活活饿死。 ④火灾隐患。白色垃圾几乎都是可燃物，在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起的火灾事故不断发生，时常造成重大损失。 ⑤白色垃圾可能成为有害生物的巢穴，它们能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所，而其中的残留物也常常是传染疾病的根源。 “限塑”之后“白色污染”仍存隐忧 “限塑”之后“白色污染”仍存隐忧⑥废旧塑料包装物进入环境后，由于其很难降解，造成长期的、深层次的生态环境问题。首先，废旧塑料包装物混在土壤中，影响农作物吸收养分和水分，将导致农作物减产；其次若牲畜吃了塑料膜，会引起牲畜的消化道疾病，甚至死亡。⑦由于塑料膜密度小、体积大，它能很快填满场地，降低填埋场地处理垃圾的能力；而且，填埋后的场地由于地基松软，垃圾中的细菌、病毒等有害物质很容易渗入地下，污染地下水，危及周围环境。防治措施：消除白色污染的措施要解决白色污染问题，应该从以下几个方面人手：①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等； ②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各种废弃塑料。 知识梳理： 1 、固体 + 水 ①实验步骤：计算—称量—量取—溶解 ②实验器材：托盘天平 + 药匙（或镊子） ；合适的量筒 + 胶头滴管；烧杯 + 玻璃棒 ③注意事项：计算、称量和量取都要准确，溶解时固体要溶解完全 2 、液体 + 水 ①实验步骤：计算—量取—溶解 ②实验器材：合适的量筒 + 胶头滴管；烧杯 + 玻璃棒 ③注意事项：计算、量取都要准确，同时需要两种不同规格的量筒 配制溶液的步骤:(1)用溶质和水配制一定溶质质量分数的溶液①实验用品:托盘天平、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃棒、药匙等。②实验步骤:计算→称量药品→量取水→搅拌溶解a.计算所需溶质和水的质量;b.用托盘天平称量所需溶质，倒入烧杯中;c.把水的密度近似看作1g/cm3，用量筒量取一定体积的水，倒入盛有溶质的烧杯里，用玻璃棒搅拌，使溶质溶解;d.把配好的溶液装入试剂瓶中，盖好瓶塞并贴上标签(标签中应包括药品的名称和溶液中溶质的质量分数)，放到试剂柜中。③导致溶液质量分数变化的因素a.称量时物质和砝码的位置放错，如止确称量5.8gNaCl，应在右盘放置5g砝码，再用0.8g游码，若放错位置，将砝码放在天平的左盘，则实际称量NaCl的质量为5g-0.8g=4.2g，这样会导致配制的溶液溶质质量分数变小；b.量筒量取水的体积时读取示数错误，读取示数时仰视读数所量取水的实际体积大于理论值，将会使配制的溶液溶质质量分数变小;读取示数时俯视读数所量取水的实际体积小于理论值，将会使配制的溶液溶质质量分数变大;c.将量筒中的水倒入烧杯时洒落到外面或未倒净，将导致溶液溶质质最分数偏大;d.所用固体不纯，将会导致溶液溶质质量分数偏小；e.计算错误可能会导致溶液溶质质量分数偏大或偏小。配制溶液时导致溶质质量分数变化的原因：在配制一定质量和一定质量分数的溶液过程中，经常会出现所得溶液溶质质量分数偏大或偏小的情况。1.&所配溶液溶质质量分数偏小的原因：&①从计算错误角度考虑：水的质量算多了，溶质的质量算少了；②从用托盘大平称量的角度考虑：天平读数有问题。药品和砝码放颠倒了，左盘放纸片但右盘没有放纸片，调零时，游码未拨回“0”刻度等；③从用量筒量取液体的角度考虑：量取溶剂时，仰视读数了；④从转移药品角度考虑：烧杯不干燥或烧杯内有水，量筒中的液体溶质未全部倒人烧杯中；⑤从药品的纯度角度考虑：溶质中含有杂质 2. 所配溶液溶质质量分数偏大的原因 ①称量时，所用砝码已生锈或沾有油污；②量取溶剂时，俯视读数了。综合配制溶液的计算利用:所提供的信息可选取多种方案配制所需的溶液。如现有KCl固体、蒸馏水、5%的KCl溶液、15%的KCl溶液，配制100g10%的KCl溶液，其方案有：
化学方程式的书写原则遵循两个原则：一是必须以客观事实为基础，绝不能凭空设想、主观臆造事实上不存在的物质和化学反应；二是遵循质量守恒定律，即方程式两边各种原子的种类和数目必须相等。 书写化学方程式的具体步骤:(1)写：根据实验事实写出反应物和生成物的化学式。反应物在左，生成物在右，中间用横线连接，如: H2+O2——H2O，H2O——H2+O2。 (2)配：根据反应前后原子的种类和数目不变的原则，在反应物和生成物的化学式前配上适当的化学计量数，使各种元素的原子个数在反应前后相等，然后将横线变成等号。配平后，化学式前的化学计量数之比应是最简整数比，如:2H2+O2=2H2O，2H2O= 2H2+O2。 (3)注：注明反应条件【如点燃、加热(常用“△”表示)、光照、通电等〕和生成物的状态(气体用“↑”。沉淀用“↓”。)。如:2H2+O22H2O，2H2O2H2↑+O2↑。 化学计量数:化学计量数指配平化学方程式后,化学式前面的数字。在化学方程式中，各化学式前的化学计量数之比应是最简整数比，计数量为1时，一般不写出。书学化学方程式的常见错误:
书写化学方程式时条件和气体、沉淀符号的使用:（1）.“△”的使用 ①“△”是表示加热的符号，它所表示的温度一般泛指用酒精灯加热的温度。 ②如果一个反应在酒精灯加热的条件下能发生，书写化学方程式时就用“△”，如:2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2↑。 ③如果一个反应需要的温度高于用酒精灯加热的温度，一般用“高温”表示;如:CaCO3CaO+ CO2↑&（2）“↑”的使用&①“↑”表示生成物是气态，只能出现在等号的右边。 ②当反应物为固体、液体，且生成的气体能从反应体系中逸出来，气体化学式后应该加“↑”。如Fe+ 2HCl==FeCl2+H2↑。 ③当反应物是溶液时，生成的气体容易溶于水而不能从反应体系中逸出来，则不用“↑”，如:H2SO4+ BaCl2==FeCl2+2HCl④只有生成物在该反应的温度下为气态，才能使用“↑”。 ⑤若反应物中有气态物质，则生成的气体不用标 “↑”。如:C+O2CO2 （3）“↓”使用 ①“↓”表示难溶性固体生成物，只能出现在等号的右边②当反应在溶液中进行，有沉淀生成时，用 “↓”，如:AgNO3+HCl==AgCl↓+HNO3③当反应不在溶液中进行，尽管生成物有不溶性固体，也不用标“↓”，如:2Cu+O22CuO ④反应在溶液中进行，若反应物中有难溶性物质，生成物中的难溶性物质后面也不用标“↓”。如:Fe +CuSO4==FeSO4+Cu.化学方程式中“↑”和“↓”的应用：①“↑”或“↓”是生成物状态符号，无论反应物是气体还是固体，都不能标“↑”或“↓”; ②若反应在溶液中进行且生成物中有沉淀，则使用“↓”；若不在溶液中进行，无论生成物中是否有固体或难溶物，都不使用“↓”; ③常温下，若反应物中无气体，生成物中有气体.提取信息书写化学方程式的方法:&&&&& 书写信息型化学方程式是中考热点，题目涉及社会、生产、生活、科技等各个领域，充分体现了化学学科的重要性，并考查了同学们接受信息、分析问题和解决问题的能力。解答这类题日的关键是掌握好化学方程式的书写步骤，可按两步进行:首先正确书写反应物和生成物的化学式，并注明反应条件及生成物状态；第二步就是化学方程式的配平。概念：用文字表示化学反应的式子 文字表达式的书写步骤：（1）写：根据反应事实写出反应物和生成物（2）注：注明反应条件：[点燃，加热，光照，通电等] 饱和溶液和不饱和溶液的概念：①饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液 ②不饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能再继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液 饱和溶液与不饱和溶液的相互转化方法：（1）对于大多数固体：在一定量的水中溶解的最大量随温度升高而增大饱和溶液不饱和溶液（2）对于Ca(OH)2：在一定量的水中溶解的最大量随温度升高而减少饱和石灰水不饱和石灰水概念的理解：（1）溶液的饱和与不饱和跟温度和溶质的量的多少有关系。因此在谈饱和溶液与不饱和溶液时，一定要强调“在一定温度下”和“一定量的溶剂里”，否则就无意义。 （2）一种溶质的饱和溶液仍然可以溶解其他溶质。如氯化钠的饱和溶液中仍可溶解蔗糖。 （3）有些物质能与水以任意比例互溶，不能形成饱和溶液，如:酒精没有饱和溶液。饱和溶液和不饱和溶液的相互转化：一般，对饱和溶液与不饱和溶液相互转化过程中溶液组成的分析：①饱和溶液不饱和溶液(或不饱和溶液饱和溶液。不发生结晶的前提下)溶液中溶质、溶剂、溶液的质量不变，溶质质量分数不变。 ②不饱和溶液饱和溶液溶液的溶剂质量不变，溶质、溶液、溶质质量分数均增大。③不饱和溶液饱和溶液（不发生结晶的前提下）溶质质量不变，溶剂、溶液质量变小，溶质质量分数变大。 ④饱和溶液不饱和溶液溶剂、溶液质量增大，溶质质量不变，溶质质量分数变小判断溶液是否饱和的方法： ①观察法:当溶液底部有剩余溶质存在，且溶质的量不再减少时，表明溶液已饱和。 ②实验法:当溶液底部无剩余溶质存在时，可向该溶液中加入少量该溶质，搅拌后，若能溶解或溶解一部分，表明该溶液不饱和;若不能溶解，则表明该溶液已饱和。浓溶液，稀溶液与饱和溶液，不饱和溶液的关系：&&&& 为粗略地表示溶液中溶质含量的多少，常把溶液分为浓溶液和稀溶液。在一定量的溶液里含溶质的量相对较多的是浓溶液，含溶质的量相对较少的是稀溶液。它们与饱和溶液、不饱和溶液的关系如下图所示：A. 饱和浓溶液B.饱和稀溶液C.不饱和浓溶液D.不饱和稀溶液(1)溶液的饱和与不饱和与溶液的浓和稀没有必然关系。 (2)饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液;浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液。 (3)在一定温度下，同种溶剂、同种溶质的饱和溶液要比其不饱和溶液浓度大。
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2014 年 10 月 24 日 星期 五
油锅起火了 锅盖蔬菜灭
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本报讯 （记者胡智伟）日常家中炒菜操作不慎，可能会油锅起火。市消防协会宣传教育委员会副主任鲁会生介绍，如遇油锅起火别慌张，可视燃烧程度区分处理。 油锅起火，如果火势较小，可利用锅盖灭火。具体做法是：先将火源关闭，同时拿起锅盖，使其靠近身体一端压低，并沿着锅沿迅速盖在油锅上。等锅盖周边冒烟时，轻轻掀起远离身体的一端，看是否有火苗蹿出，确认没有后，再将锅盖慢慢打开。 如果油锅起火后火势较大，最有效的灭火方法就是将手边的蔬菜倒入起火的油锅中，火势会很快被压灭。此外，均匀地倒入大米、食盐，也能起到压灭油锅中火苗的效果。大米至少需要500克左右才行，400克一袋的食盐至少也需倒入三四袋才有效果。 油锅起火，一定不能向锅中倒水。水倒入起火的油锅后会迅速汽化，体积膨胀，汽化的水蒸气会把油锅里的油带到空气中，形成雾状的油滴，遇到火焰会迅速燃烧，造成火势蔓延。