昆明农产品批发市场达23个 年交易额310亿 - 网易云南
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昆明农产品批发市场达23个 年交易额310亿
“目前，昆明市已形成以云南龙城、王旗营蔬菜、斗南花卉、云南粮油为大型龙头，昆明骏骐干菜、康乐茶叶为专业特色，产地批发市场为补充的农产品批发市场集群发展格局。”据市农业局市场与经济信息处相关负责人介绍，昆明市现有农产品批发市场23个，年交易总额达310亿元。而在未来，昆明将继续推进现代化农产品信息交易中心等4大中心的建设，进一步健全农产品流通服务体系，扩大辐射面。围绕昆明都市型现代农业发展，加快信息现代化建设的要求，市农业局依托都市型现代农业“4210”工程建设，积极推进农产品市场体系建设，着力改造和完善重点农产品市场，让大型市场在农产品市场中起着主导和核心作用，其他批发市场为补充的农产品批发市场集群发展格局。其中，斗南花卉交易市场、昆明国际花卉拍卖交易中心最为受众所熟悉。斗南花卉交易市场是云南乃至国内花卉行业的晴雨表和风向标，被农业部评定为“具有重大国际影响力的国家级斗南花卉市场”和“全国定点花卉市场”；昆明国际花卉拍卖交易中心是国内最大、亚洲第二大的产地型花卉拍卖市场，其交易量仅次于全球第三大的日本东京大田拍卖市场，2013年交易量达6.6亿枝，交易总额5亿元。值得注意的是，根据市委、市政府发展都市型现代农业，及 “四大中心，两大平台”建设的要求，市农业局积极推进农产品市场体系建设，进一步加强了省级农产品重点批发市场调查、监测工作。统计显示，目前，昆明有农产品批发市场23个，累计占地2400亩，从业人员15000人，带动农户42万户的规模，交易种类包括粮油、花卉、蔬菜、水果、畜禽、水产品、茶叶、籽种、中药材等。仅2013年，昆明市农产品批发市场交易总额就达310亿元，形成了市场类型齐全、特色鲜明的市场格局。“未来几年，将继续积极推进‘大平台、大流通、大集散、大辐射’战略，把昆明打造成带动全省、辐射西南、沟通全国、面向东南亚和南亚的现代化农产品信息交易中心、物流中心、精深加工中心、农业博览会展中心和科技研发推广中心。”市农业局市场与经济信息处相关负责人说。目前，昆明正利用国内、国外的资源和市场，计划以发展农产品市场园区的模式，推进农产品市场的规模化聚集，把昆明打造成农产品流通、集散平台。同时，规划建设一批辐射能力强、功能服务全、规模化的大型农产品批发市场和专业市场，以形成布局合理、功能完善、特色突出的现代农产品市场体系，带动经济发展，促进城市经济繁荣。
本文来源：昆明日报
责任编辑：wangang
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昆明农产品批发市场达23个 年交易额310亿
“目前，昆明市已形成以云南龙城、王旗营蔬菜、斗南花卉、云南粮油为大型龙头，昆明骏骐干菜、康乐茶叶为专业特色，产地批发市场为补充的农产品批发市场集群发展格局。”据市农业局市场与经济信息处相关负责人介绍，昆明市现有农产品批发市场23个，年交易总额达310亿元。而在未来，昆明将继续推进现代化农产品信息交易中心等4大中心的建设，进一步健全农产品流通服务体系，扩大辐射面。围绕昆明都市型现代农业发展，加快信息现代化建设的要求，市农业局依托都市型现代农业“4210”工程建设，积极推进农产品市场体系建设，着力改造和完善重点农产品市场，让大型市场在农产品市场中起着主导和核心作用，其他批发市场为补充的农产品批发市场集群发展格局。其中，斗南花卉交易市场、昆明国际花卉拍卖交易中心最为受众所熟悉。斗南花卉交易市场是云南乃至国内花卉行业的晴雨表和风向标，被农业部评定为“具有重大国际影响力的国家级斗南花卉市场”和“全国定点花卉市场”；昆明国际花卉拍卖交易中心是国内最大、亚洲第二大的产地型花卉拍卖市场，其交易量仅次于全球第三大的日本东京大田拍卖市场，2013年交易量达6.6亿枝，交易总额5亿元。值得注意的是，根据市委、市政府发展都市型现代农业，及 “四大中心，两大平台”建设的要求，市农业局积极推进农产品市场体系建设，进一步加强了省级农产品重点批发市场调查、监测工作。统计显示，目前，昆明有农产品批发市场23个，累计占地2400亩，从业人员15000人，带动农户42万户的规模，交易种类包括粮油、花卉、蔬菜、水果、畜禽、水产品、茶叶、籽种、中药材等。仅2013年，昆明市农产品批发市场交易总额就达310亿元，形成了市场类型齐全、特色鲜明的市场格局。“未来几年，将继续积极推进‘大平台、大流通、大集散、大辐射’战略，把昆明打造成带动全省、辐射西南、沟通全国、面向东南亚和南亚的现代化农产品信息交易中心、物流中心、精深加工中心、农业博览会展中心和科技研发推广中心。”市农业局市场与经济信息处相关负责人说。目前，昆明正利用国内、国外的资源和市场，计划以发展农产品市场园区的模式，推进农产品市场的规模化聚集，把昆明打造成农产品流通、集散平台。同时，规划建设一批辐射能力强、功能服务全、规模化的大型农产品批发市场和专业市场，以形成布局合理、功能完善、特色突出的现代农产品市场体系，带动经济发展，促进城市经济繁荣。新奇农产品亮相受欢迎 市民忙拍照争品尝
　　你见过可在家里种菜、养鱼的墙壁吗？各式各样的高原特色美食，你都尝过了吗？在农博会上这些都能体验一番。昨日上午，以&发展高原特色农业，探索现代农业新路&为主题的第九届中国昆明泛亚国际农业博览会在昆明国际会展中心隆重开幕。
　　在本届农博会上，以&特装&亮相的都市农庄以及各式各样的新奇(,)成为了展会上的亮点。
　　本届突出&农与商&结合
　　在开幕式上，云南省副省长尹建业表示，力争今后5年围绕优势农产品形成一批产业超百亿元的大型农业产业群。本届农博会突出了&农与商&的有机结合，为生产和流通搭建交流合作平台，促进云南农产品进入国内外市场。他希望，通过会展平台推荐和宣传云南，吸引更多外来资本投入云南农业。汇集各方力量，努力把农博会办成区域间交流与合作的品牌盛会。
　　昆明市长荣致欢迎辞时表示，将把昆明打造成为带动全省，辐射西南，沟通全国，面向东南亚和南亚的农产品精加工中心、农业博览会展中心及农业科技研发中心。
　　展会共设1500个标准展位
　　开幕式结束后，昆明市委书记张田欣等领导巡视了全部展览现场，察看了省内外优质农产品、云南庄园经济、农业科技成果。此次展会邀请到部分东南亚国家和地区的客商参展参会，组织省内15个州市300余家企业、昆明市各县（市）区400余家企业参展。大会共设5个展馆，1500个标准展位。其中1、2号馆为州市优质农产品展区；5、6号馆为花卉展区和昆明优质农产品展区、云南庄园经济展示区、农业科技成果展示区；4号馆为国际、港澳台优质农产品展区和全国优质农产品展区。
　　展会评出28个金奖产品
　　开幕式当天下午，本届农博会还举办了评审发布活动。组委会专家评审组对67家单位申报的77项农业产品进行评审。根据专家组评审意见，经第九届中国昆明泛亚国际农业博览会组委会决定，授予昆明市滇中粮食贸易有限公司&昆粮&牌彩云之南云香米等28个产品为第九届中国昆明泛亚国际农业博览会金奖产品；授予昆明黄龙山（饲料）工贸有限公司&黄龙山&牌一级大豆油等35个产品为第九届中国昆明泛亚国际农业博览会银奖产品；授予曲靖沾益圆食品有限公司沾益小粑粑等15个产品为第九届中国昆明泛亚国际农业博览会优质奖产品。
　　新闻助读
　　农博会已成昆明品牌
　　本届博览会由云南省政府主办，昆明市政府、省农业厅、省商务厅等单位共同承办，展览时间为5天，从10月9日至13日，今年的主题是&发展高原特色农业，探索现代农业新路&。
　　从2005年的首届农博会以来，中国昆明泛亚国际农业博览会已经成功举办了八届，展会规模不断扩大、效益不断提升，知名度越来越高，对昆明乃至全省经济社会发展起到了积极的促进作用。从2010年第六届农博会开始，展会更名为&昆明泛亚国际农业博览会&，以拓展泛亚区域合作领域，扩大昆明乃至云南高原特色农业在泛亚区域的影响力。
　　2011年，第七届昆明泛亚国际农业博览会被国家农业贸易促进中心认定为年度全国40个影响力、组织管理水平高的品牌农业会展之一。
　　2012年的第八届昆明泛亚国际农业博笕会在参展企业数量、参展展位、签约金额、参会人数等各项指标都有明显的提高，共有十几个国家和地区160多家企业，国内、省内1060余家企业参展参会，共签订国内外农业合作项目35项，内资金额77.1亿元人民币，外资金额1940万美元。进馆参展参会人数共计26万余人，现场销售金额2689.31万元。
　　展区亮点
　　&家庭植物工厂&让家变天然氧吧
　　在5号馆内的一丘田瓜果庄园的展区里，挂了十几个近1米长的葫芦瓜，周围还有几只直径均在50厘米以上的巨型金色南瓜，吸引了不少市民使用手机、相机进行拍照。而最引人注目的，莫过于展区内的&蔬菜墙&。
　　在一个阶梯式的种植机上面，种植着翠绿欲滴的多盆植物，在植物的上方还有一个小型的灯具。&一眼看上去，只是几个花盆摞在一起，其实它是一台智能化立体种植机。借助这台机器，居民不仅可以自己育苗，还可以在无土条件下，种植叶菜、瓜果、花卉等。此外，它还能自动为植物浇水、施肥，在光照不足的情况下，利用LED照明灯为植物自动补光。在为居民提供新鲜蔬菜的同时，也为家居增添了一抹绿色。&工作人员介绍，这是一种集水培、LED照明技术于一身的智能化种植机。
　　&节能的LED灯就是植物生长光源，其中营养液自动循环系统可实现对蔬菜的营养供给。&工作人员介绍，这种家庭智能园艺系统栽培光源全部采用节能LED组合灯管，比普通光源节能60%-80%；蔬菜种植在多层MFT水耕栽培床上，营养液通过智能检测系统按需供给；系统内的温度、湿度、光照、风速等由计算机系统进行智能调控，二氧化碳由人居生活环境自然供给。
　　而在展区内靠墙的一面，一个个透明的水箱格架上载满了各式各样的植物。而水箱内还养殖了灵动的金鱼。&水培植物墙建构了花、鱼、菜共生循环系统，植物为鱼提供氧气，而植物则通过鱼的代谢物作为肥料。& 工作人员称，&家庭植物工厂&不仅可以提供新鲜、无公害的蔬菜，更可以成为家庭天然氧吧，培育过程或许会给都市紧张工作之余的人们带来田园乐趣。
　　据了解，这些家庭智能园艺系统，价格在1000元&4000多元不等。
　　紫心火龙果吸引市民争相品尝
　　昨日，在百草庄园里，经过保鲜处理的鲜花一盆盆地装点展区。这里的鲜花不用养护，并且可以盛开一年不谢。工作人员介绍，保鲜花是云南高原天然鲜花类衍生产品。采用生物保鲜专利植物细胞液置换技术延长鲜花的寿命，就如同将花草进行冬眠一般，不需要浇水养护。
　　在农业科技成果展示区内，有娃娃菜、大葱、梨等多种农产品，市民们可以现场品尝有机蔬果。紫心的火龙果也吸引了大量市民前去品尝围观。紫心火龙果比市场上的红心火龙果颜色更深，虽然个头不大，但吃起来味道酸甜可口。&元江属干热河谷地区，因此种植的火龙果虽然个头不大，但甜度比较高。&该企业的相关负责人介绍，目前市场上的火龙果90%都是白心，而这种紫心火龙果由于富含花青素，所以颜色偏紫。具有美容、抗氧化的功效，相比普通火龙果营养价值更高。但价格也相对更贵一些，在市场上价格为60元一公斤，主要销往、、广州等地。这家位于玉溪元江的火龙果种植企业目前是全国生产规模最大的火龙果生产基地，明年生产规模将达到1.6万亩。
　　此外，还有一种仅有葡萄大小的包菜，也让不少市民感到惊奇。展销人员介绍，这种包菜的学名叫做&孢子甘蓝&，是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位。主要出口东南亚，因此在云南市场上并不多见。
　　市民舌尖享受高原特色美食
　　云南高原特色美食食材展示活动也是今年农博会的一大亮点，会展中心新馆南广场现场烹制的云南地道美食也让参观市民体验到了舌尖上的快乐。在广场中央，集中展示了果雕，烹饪人员用西瓜、南瓜、葛根等雕出了栩栩如生的凤凰、麒麟、马等造型。
　　而传统昆明小吃白糖凉饺、昭通洋芋焖饭、炸蚂蚱、禄劝土猪老火腿、七甸酸腌菜、官渡饵块等也出现在了美食街区。其他外省美食也将在现场展出，如臭豆腐、狗不理包子、烤羊肉等。由于昨日下午天气炎热，呈贡、昭通的豌豆粉成为了最受市民欢迎的小吃。本报记者 袁海毅
　　西拉龙软矿泉水农博会上受追捧
　　本报讯 记者陈梦霞 昨日上午，第九届中国昆明泛亚国际农业博览会上，云南高原特色美食食材、花卉产业园以及来自各地区特色产品的展示，吸引众多昆明市民结伴前来&扫货&。在市民们品尝着特色美食之时，也有如王阿姨这样的一群人，在会展中心4号馆内的西拉龙矿泉水展销区，品尝着有着软矿泉之称的西拉龙矿泉水。
　　&水质口感比较清爽，喝下后比较舒服。&品尝完一小口后，王阿姨感叹道。当围观市民听闻此矿泉水为软矿泉之后，便纷纷开始询问订购桶装水的品质和价格。据西拉龙矿泉水品牌经理介绍，西拉龙矿泉水水源地位于距离昆明市150公里外的清水海源头&寻甸县六哨乡，海拔2833米，被200平方公里的森林生态区所覆盖。目前国内同西拉龙水源一样来自泉眼的仅有青海一处。而水源的温度、流量和化学成分等动态标准都很稳定，矿泉水的循环形成时间在34年以上，因这里特殊的地质条件，在一份由中国矿联天然矿泉水专业委员会出具的《云南省寻甸县西拉龙天然矿泉水水质特点及地址环境专家论证意见书》中阐明，西拉龙天然矿泉水属超低矿化、高偏硅酸、高钒、弱碱低钠、极低硬度的有一水质，西拉龙矿泉水含&钒&之特性，在国内矿泉水品牌中相当稀有，为之&水中软黄金&。经中国矿联专家论证，西拉龙在矿泉水资源中为珍贵、稀缺、罕见的软矿泉。
　　目前，因西拉龙矿泉水主打高端产品，价格偏高主要销售地为北京、上海、广州等一线城市，而在云南则以桶装水为主。
　　海峡两岸休闲农业研讨会：昆明将建100个都市农庄
　　据了解，云南与台湾最早合作的农业项目是花卉产业，经过多年的努力，现在云南已经占有全国70%的鲜花市场，但依旧还有较大的发展空间。&滇台两地处于同一纬度，气候条件相似，自然资源相近，休闲农业互助合作潜力巨大。&10月9日下午，第十一届海峡两岸休闲农业研讨会在昆明召开，会议以&休闲农业与都市农庄&为主题，对海峡两岸休闲农业的发展进行探讨。
　　昆明市委副书记黄云波表示，在发展休闲农业和高原特色农业方面，要立足云南多样性优势，转变农业发展模式，擦亮&丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香&4张名片。
　　台商对滇农业两个&心动&
　　一直以来，云南的休闲农业以单一娱乐性的&农家乐&、&生态园&为主要形式，通过十几年的发展，逐渐向功能多样、设施齐全、产业配套、规模更大的田园农庄发展。此次农博会上，云南的休闲农业和高原特色产业得到台湾专家学者的好评。
　　台湾三泰管理顾问公司董事长林永法先生表示，对云南农业有两个&心动&。他说：&云南在对农业推入方面有信心，另一个是云南依托独特的地理位置、土地资源、气候优势，让其农业有着巨大潜力，这都令我们很心动&。
　　据介绍，滇台两岸经贸交流协议已经签署了19个，究其原因是因为云南交通的变化，尤其是今年来开通的两岸直航，为两岸农业交流合作带来便利；其次是因为云南的高原有机农业，不存在公害问题。
　　&云南休闲农业不能照搬照抄&
　　休闲农业与乡村经过几十年的发展，休闲农业的产业规模日趋壮大，产业类型也开始丰富多样。有关数据统计，截至2012年底，全国已有8.5万个村开设&农家乐&，经营单位达170万家。在这期间，云南也启动50个高原特色农业示范园、400个高原特色农业庄园建设，着力打造一批精品农业庄园和标准化示范园。
　　昆明市农业局副局长胡凤益表示，现阶段，云南已经打造了以石林台湾农民创业园、嵩明现代农业示范园区、盘龙双龙休闲农业产业园区为代表的10个园区。同时，在今后的农业休闲规划中，将继续建设10个市场，100个都市农庄，72个产业项目，到2017年，实现农业总产值达500亿元人民币。他介绍，云南将致力于把休闲农业打造成带动全省，辐射西南，联络全国，面向东南亚和南亚的四个中心，即：农产品信息物流中心；农产品精深加工中心；农业博览会展中心；农业科技研发推广中心。
　　但不得不重视的是，云南休闲农业的发展尽管有着先天优势，但后天的不足仍待解决。
　　一位参会领导表示，目前云南初步建成的一些农庄规模大小不一，产业链条不长，配套设施不足，管理水平不高，经济效益、社会效益和生态效益还没有得到充分体现。
　　农业部农村社会事业发展中心副主任程新元表示，要发展云南休闲农业和高原特色产业，不仅需要借鉴经验，更要因地制宜，规划先行，不能照搬照抄，同时还要做到开发利用与保护并存，坚持以农为本；注重从业人员的培养，使其做到优质化的服务。本报记者 方艳 实习记者 庞兴尚
昆明市农业局局长郭焕波：电商也是销售农产品重要渠道
　　昆明泛亚农博会已经走过九年，并一度成长为云南省每年的重头展会。作为该展会的重要承办方之一的负责人，昆明市农业局局长郭焕波认为展会在九年来对昆明农业发展的贡献毋庸置疑。作为云南省的中心城市，昆明市对发展高原特色农业亦有着自己的思路。而对于当下十分火热的农业投资，郭焕波认为，农业投资是一项很有前景的投资，特别是对于云南农业而言。对于云南农产品的营销困境，他也提出自己的看法。
　　&昆明农业正向都市型农业转变&
　　云南信息报（以下简称云信）：今年农博会是第九届了，本届农博会您最大的一个感受是什么？
　　郭焕波：回顾九年来，农博会每办一届，都有每一届的特色。这其中，最大的成果是我们的农产品生产企业和生产合作社以及生产的农户在这里找到了市场，找到了合作伙伴，同时也找到了一些研发的新品种、新技术以及新的管理模式，促进了我们的生产、加工和农产品的品牌建设。
　　云信：九年来，昆明的农业取得了怎样的进展？
　　郭焕波：昆明的农业从传统农业向都市型的农业转变。这首先是改变了我们传统的催收催种的生产方式和管理方式，确立了我们自己定位的昆明都市型现代农业4210的发展模式。把昆明建设成为辐射西南，带动全省，面向全国的和东南亚南亚的农产品精深加工中心和农产品的品牌博览会展和休闲中心。同时也将其按照农业的研发和创新的中心来打造。
　　云信：昆明市发展高原特色农业的思路是什么？
　　郭焕波：传统农业就是一家一户单独的，是小生产的农业经济，缺乏规模化的生产和标准化的生产，以及品牌化的产品理念。这对于现在的全球化的大市场来说已经显得不适应了。借鉴工业发展理念，有组织地进行安排，进行生产，进行品牌化的打造，进行市场的开拓。因此，我们将农博会定位于扶持龙头企业，把龙头企业做大做强，做成标准，做成品牌，凭借这样的方式带动基地生产，带动合作化的生产，带动农户的生产。就是龙头企业+基地+合作社+农户的生产模式，我们要用工业思维来发展农业。
　　云信：这样做是要达到什么目标？
　　郭焕波：这样做的目的就是让农业变得工业化，标准化和品牌化，由合作社以及合作企业来共同开拓。
　　淘宝上促销农产品也是重要渠道
　　云信：农业投资一直被看作是一种危险的投资，因为周期长、风险大、利润低。您是如何看待昆明乃至云南农业投资的前景呢？
　　郭焕波：&我们的优势在于高原特色，高原特色农业的发展需要整合各种资本，生态环境和海拔纬度等地理优势造就了昆明农业投资的先天优势。特别人民生活水平的提高，对优质、安全的农产品的需求会越来越大。尽管现在农业投资有很多困局待解，从长远来看，对农业的投资，会有它应有的效果。&
　　云信：云南的农产品，在向外省推广的过程中，面临着一个较大的瓶颈就是营销。未来的农产品应该在哪些方面来进行营销？
　　郭焕波：&云南很多的优质农产品，都是生在山中，这个情况是比较突出的，都需要大力地推广。除了参与各类展会之外，还要运用现代的电子商务的形式进行不断的营销和推广，比如今年七夕，景苑花卉首次在淘宝网上促销。虽然是一个开端，只是卖了200多万的产品，但是这是一个非常明显的信号。这说明了电子商务也是农产品销售的重要渠道。我们也会积极地把这块工作抓起来，促进产品对外省的销售。&
　　云信：云南销售农产品需要如何来运用电子商务，如何运用互联网来改变云南农产品的现状？
　　郭焕波：农产品电子需要标准化和规模化的生产模式配套，这是云南现在较为缺乏的，所以我们正在积极地改进我们的包装，来促进我们电子商务的快速发展。为什么说褚橙做得成功？目前来说，不论是包装还是运输还是生产，褚橙相对都比较规范一些。相对于褚橙，蔬菜、肉食品等还缺乏标准化的建立，包装和生产的要求还不够，这也是个问题。本报记者 方艳 实习生 黄跃南
　　开幕式没礼仪小姐没布置鲜花
　　在昨天的开幕式上，除以上展览及专题活动亮点外，展会在办会规模及形式上精简了开幕式议程及出席开幕式主席台领导人数，同时取消了开幕式现场鲜花布置、舞台文艺表演、嘉宾礼品发送、展厅地毯铺设、礼仪小姐、领导胸花、军乐队演奏、礼炮鸣放等活动，突出节约、务实特点。
　　数字展会
　　5个展馆
　　大会共设5个展馆，其中1、2号馆为州市优质农产品展区；5、6号馆为花卉展区和昆明优质农产品展区、云南庄园经济展示区、农业科技成果展示区；4号馆为国际港澳台优质农产品展区和全国优质农产品展区。
　　1500个展位
　　此次展会邀请到部分东南亚国家和地区的客商参展参会，组织省内15个州市300余家企业、昆明市各县（市）区400余家企业参展，共设1500个标准展位。
　　78个奖项
　　金奖： 28个产品
　　银奖： 35个产品
　　优质奖：15个产品
来源：云南信息报
发布时间：新浪网_生活空间_新闻报道
&& & & & & 新闻报道
粑粑肉--肉豆腐
.cn 日 10:57 精品购物指南
　　擂主：蜀王风味酒楼
　　在四川自贡地区家庭过节时不可少的一道民间菜肴，叫粑粑肉。这道菜色泽艳丽，成品十分好看。北京蜀王风味酒楼
在此基础上又加以改进提高，把菜的味道加厚加重，并保持了菜肴香醇、鲜美味道和细嫩绵软口感，配上香辣适口的味碟。创
新的粑粑肉可与豆腐相比美，所以，食客们给它又取了个更适当的美称―――肉豆腐。
　　此道菜的主要用料是猪肥瘦肉，调辅料为香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、味精、青笋、黄花、木
耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等。做法为：先将肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮，青笋切滚刀块，黄花、木耳洗
净，泡椒和香葱、花椒等剁细，香辣酱中加糖、蒜末调成味碟。然后把肉和辅料加盐调成馅，用蛋皮裹成长条上笼蒸熟，凉后
切片；再用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内，把肉片码放上面。最后，锅内加少许油烧热后，用花椒、姜葱炝
锅烧水煮沸后装进碗里，上笼蒸后洒上香葱花、泡辣料，配上香辣的味碟即可。
　　这道菜家庭制作并不十分费力，只是在制作肉卷时，鸡蛋、豆粉的比重要掌握好，不然会影响成形及口感。
&& & & & & 新闻报道
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