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又简单又营养的草鱼丝瓜汤
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本来今天中午就想发菜谱的，但是为了偷懒，就省了，可是没想到有这么盆友支持啊。。嘻嘻。就动动手与大家一起分享吧。又简单又营养。
又简单又营养的草鱼丝瓜汤的做法步骤
1. 先把鱼剁成块，（如果自己不会的话，可以在买鱼的时候让他帮你剁好，）然后放到碗里用盐腌15分钟。
2. 同时你就可以把丝瓜去皮切好，把辣椒切成丝，姜切成丝，还有蒜切成片。
3. 锅子放少许油，等锅子开始冒烟了，就放入丝瓜，辣椒，中火，大概炒两分钟，端出。
4. 接着放油，油要能没过鱼块，大火，把鱼块煎至两面金黄，不要煎的太老了，否则会失去鲜味。
5. 把鱼肉端出来，还有多余的油也可以端出来再次利用，往锅中放入水，放入除鱼以外的东西，等水烧开就放入鱼块，放入鸡精，等水再次开，就可以出锅了。
在煎鱼块的时候，可以用筷子翻动，不要太勤于翻动，否则鱼块容易散，还有出锅时无需放盐。鱼汤可是很甜的哦。很营养。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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家常汤煲羹粥846样
吉林科学技术出版社
出版日期：
读者对象：
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所属分类：
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健康素食这样吃
&汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴．其不仅有利于食物原料中各
种营养成分和微量元素的保持．还能促进人体吸收，并可产生独特的功
效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配．更能起到意想不到的作用。
&&& 本书从健康、营养的角度出发．教您在认识生鲜超市的同时，
了解各种原料的自身特点掌握奸煲汤，煮粥的技巧，并针对超市
常见的101种细化原料．推荐了846款经济实用、营养健康的家
常汤、煲、羹、粥，让您轻松愉快地在家享受烹饪的乐趣。
&&& 近20年来，生鲜超市已逐渐在中国大
中城市普及，其物美价廉、品种繁多、分档
精细、选购方便、安全卫生的销售形式，已
被广大消费者所认同。特别是食品卖场，那
里琳琅满目、新鲜诱人的生鲜美食，更是让
人流连忘返。逛超市，如今已成为一种现代
的休闲时尚。
&&& 本书帮您认识生鲜超市，了解其食物
原料的营养功效、采购原则、烹饪技法和饮
食宜忌，并针对超市所能提供的原料，向您
推荐多款实用、健康的家常美食。您可在每
次逛超市之前，先翻阅这套生鲜超市系列
丛书，找出自己想要学做的菜肴、点心，再
依据食谱所提示的原料品种及数量，列出
适当的采购清单，如此进入超市才能有的
放矢、精挑细选，把所用的原料买齐，既节
省时间、精力，又不致超出预算，轻松愉快、
事半功倍。
&&& 生鲜超市系列丛书由《家常菜》、《(家常
汤煲羹粥)》、《家常主食》三部分组成。按各
生鲜超市为顾客规划好的行进路线，从食品
超市人口处的蔬菜区开始，再去肉类区、禽
蛋区、水产区、豆制品区、五谷杂粮区等，并
详细分档取料，共介绍常用原料101种，相
应推荐汤、煲、羹、粥共846款，供读者查
找、习作。本书图文并茂，简单易学，经济
实用，意在引导人们步入美好的现代生活。
&&& 随着社会的发展，人们的生活水平在不
断地提高，过去那种贸易市场的消费理念，
正在被超市原料细化的形式所取代。本书最
大的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分
别阐述其原料知识及烹调方法，将采购指
南、营养指南与烹饪指南融为一体。
&&& 顺应时代、面向大众、不断创新是厨师
们始终追求的目标，愿此书能为快节奏生
活的现代人助力，让美食从超市走进千家
张奔腾中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国莱创新研
究院研究员。1987年起曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽莱》、《创
新东北莱》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道
熏卤酱菜》、《辽东红楼宴》、《家常川莱1000样》《家常食疗菜典》等著
作120余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、
《中国大厨》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新莱品二百余
篇。2001年赴台北中华美食展，获&厨艺超群&金鼎奖杯；2002年11
月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予&国际烹饪艺术大师&，
&国际美食评委&荣誉称号；2003年成为国际认证行政总厨；2004年获
&中国百名行业创新杰出人物金像奖&，被评为&中国饭店优秀职业经理
人&；2005年7月被中国领导科学研究院授予&博士学位&；2006年3月
被评为中国餐饮业专家；2007年2月获中国饭店经理人网颁发的&特别
荣誉奖&。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。
013认识生鲜超市 014如何选购蔬菜和肉类 015生鲜食品的保存秘诀
016如何选购冷冻食品& 017冷冻食品如何存放及解冻
018&米&的众生相 019养生食杂粮 020如何煮好粥
022萝卜海蜇汤
&&& 萝卜猪肉汤
&&& 开洋萝卜丝汤
023白萝卜炖排骨
& 五丝酸辣汤
& 干贝萝卜汤
& 白萝卜炖牛腩
024萝卜清汤
& 萝卜丝炖子虾
& 萝卜三鲜汤
& 萝卜香菇汤
025胡萝卜无花果汤
& 胡萝卜酸梅汤
& 奶汤素烩
& 胡萝卜炖牛腩
027芋头排骨汤
& 香芋牛肉羹
& 百合煮香芋
028山药排骨汤
& 山药鸡蓉羹
& 山药益气汤
& 山药五宝甜汤
029山药煲兔肉
&&& 养生汤
&&& 山药炖牛肉
&&& 三鲜炖山茄
030莲藕排骨汤
& 莲藕章豆猪舌汤
& 莲藕双豆瘦肉汤
& 莲藕黄豆排骨汤
031西芹香菇粉丝煲
& 五味降压汤
& 大枣芹菜汤
& 牛杂炖芹菜
& 奶香芹菜汤
032菠菜牛肉汤
& 氽肉丝菠菜糊
& 菠菜银耳羹
& 鱼丸菠菜汤
033太极蔬菜羹
& 上汤浸菠菜
& 虾皮菠菜汤
& 菠菜鸡丝汤
034鲜虾瑶柱炖白菜
& 白菜炖鱼子
& 培根鸡汤炖白菜
035鸡火白菜汤
& 白菜炖粉条
& 白菜豆腐汤
& 开水白菜
036蟹黄烩白菜
& 奶汤白菜
& 干贝白菜煲
& 白菜炖八带蛸
037莼菜黄鱼羹
& 西湖莼菜汤
& 莼菜虾片羹
& 鸡片莼菜汤
038翡翠松子羹
&&& 鸡粥菜花
&&& 菜花香菇汤
039牛肉炖黄花
& 木耳黄花汤
& 黄花肉片汤
& 黄花菜炖瘦肉
040冬菜豆芽汤
绿豆芽甜椒汤
肉丝黄豆芽汤
041猪肝黄瓜汤
& 黄瓜里脊汤
& 紫菜黄瓜汤
& 黄瓜爆蛋汤
042番茄豆腐鸡蛋汤
& 金针番茄汤
& 鲜菇番茄汤
043皮蛋番茄汤
& 西红柿炖牛脯
& 西红柿炖老板鱼
& 番茄鸡蛋汤
044绿豆冬瓜汤
& 海鲜冬瓜羹
& 冬瓜笋丝汤
& 火腿冬瓜汤
045冬瓜八宝汤
& 三鲜冬瓜汤
& 苡仁冬瓜汤
& 冬瓜炖羊肉
046冬瓜虾仁汤
& 黄芪冬瓜汤
& 冬瓜丸子汤
& 干贝冬瓜汤
047羊肉丸冬瓜汤
& 冬瓜海鲜锅
& 什锦冬瓜汤
& 冬瓜排骨汤
048小虾炖南瓜
& 巧手长寿汤
& 南瓜蜜百合
049甜椒南瓜汤
& 百合南瓜羹
& 奶油鲑鱼南瓜汤
& 绿豆南瓜羹
050南瓜田鸡汤
& 牛小骨炖南瓜
& 黄金白玉汤
051虾皮丝瓜汤
& 丝瓜豆腐鱼头汤
& 丝瓜鲜虾汤
052苦瓜带鱼汤
& 苦瓜咸肉煲
& 苦瓜排骨汤
053百合莲花汤
百合藻带汤
香蕉百合银耳汤
054竹荪口蘑汤
& 银耳竹荪汤
& 竹荪排骨汤
055竹荪氽鸡片
& 龙井文蛤竹荪汤
& 茉莉竹荪汤
& 上汤竹荪卷
056竹笋香菇汤
& 雪菜笋汤
& 笋干腊肉汤
057口蘑锅巴汤
&&& 口蘑竹荪汤
&&& 鸡蓉口蘑汤
&&& 口蘑豆芽汤
058香菇炖豆腐
& 香菇茭白汤
& 鸡蛋香菇韭菜汤
059香菇鸡蓉豆花汤
& 益寿香菇汤
香菇锅巴炖肥牛
什锦鲜菇汤
060草菇木耳汤
& 紫竹莲池
& 鲜菇肉片汤
061青笋金针汤
& 金针菇海带汤
& 金菇煲肥牛
062山珍什菌汤
& 猴头冬瓜猪肉汤
& 翡翠芙蓉汤
& 蹄筋猴头汤
063木耳黄花汤
& 木瓜双耳汤
& 黑木耳肉羹汤
064银耳炖雪蛤
& 粞米银耳羹
& 蜜橘银耳汤
065雪耳映红莲
& 银耳鸭蛋羹
& 桂花银耳汤
& 大枣银耳羹
066菠菜银耳羹
& 益寿银耳汤
& 银耳雪梨小汤圆
& 杏仁银耳汤
067气锅酸菜炖烤鸭
& 大肠酸菜汤
& 酸菜敲虾汤
068羊尾骨炖酸菜
& 酸菜鱼片汤
& 猪肉酸菜炖粉条
& 酸菜肉丝汤
070板栗炖排骨
& 盐水排骨
& 四君子汤
071排骨燕窝汤
& 萝卜排骨汤
& 海带煲排骨
& 淮山排骨煲
& 洋参淮山排骨汤
072排骨冬瓜汤
& 四物排骨汤
& 海带豆腐排骨汤
& 清炖排骨汤
073排骨黄豆芽汤
& 牛蒡海带排骨汤
& 苦瓜小鱼排骨汤
& 四神排骨汤
& 排骨薏米煲南瓜
074三鲜排骨汤
& 淡菜排骨汤
& 半天笋排骨汤
& 人参木瓜炖猪排
075萝卜连锅汤
& 清炖肘子
& 火腿炖肘子
076木耳萝卜炖肉
& 菠菜丸子汤
& 盐菜浮圆汤
077芽菜猪肉汤
& 菜心两圆汤
& 清炖蟹粉狮子头
078豆芽肉饼汤
& 山药猪肉汤
& 炖芊头夹
079花生仁蹄筋汤
猪皮蹄筋大枣汤
080清汤肉丸
& 雪梨瘦肉汤
& 绣球肉圆汤
081榨菜肉丝汤
& 面筋炖肉条
& 黑木耳肉羹汤
& 雪耳肉片汤
082老姜肉片汤
& 肉蓉发菜汤
& 冬菜肉饼汤
& 百合瘦肉汤
& 瘦肉海蜇汤
& 笋丝肉片汤
核桃猪腰煲
杞子双腰牛冲
麻油腰花煲
085豆筋肥肠煲
& 珍珠肥肠汤
& 农家肠旺煲
086花生红枣炖猪蹄
& 地锦炖猪蹄
& 猪蹄瓜菇汤
& 黄豆炖猪蹄
087山药猪蹄汤
& 花生煲猪脚
& 猪蹄金针汤
& 花生羊肉猪脚汤
& 葱烧猪蹄汤
088扁豆炖蹄花
& 银肺蹄花煲
& 雪豆猪蹄汤
& 猪蹄薏米汤
089汤爆双脆
& 麻油炖猪肚
& 苡仁猪肚汤
& 山药猪肚汤
090汆丸子白菜
& 野生真菌汆丸子
091肉丸粉丝汤
& 豆腐丸子汤
& 醋椒丸子汤
& 双冬汆肉丸子猪肝
092首乌猪肝汤
& 枸杞肝肉姜蛋汤
& 菠菜猪肝汤
& 黄瓜肝羹汤
093竹荪肝膏汤
& 金针肝片汤
& 猪肝黄豆汤
094咸菜猪肝汤
& 四片补血汤
& 豆苗肝羔汤
& 黑木耳猪肝汤
096海带炖牛肉块
& 牛腩炖老豆腐
& 清炖牛腩
& 蛎黄海带炖牛肉
097清炖牛肉汤
& 天目扁尖牛腩煲
& 萝卜骨汤煲牛腩
& 莲藕煲牛腩
098萝卜炖牛肉
& 牛肉炖山药
& 牛肉炖干豆角
& 茄葱牛肉汤
099茄汁黄豆炖牛腩
&&& 精力汤
&&& 海昧牛腩锅
&&& 咖喱牛肉汤
100杂鱼牛腩烩豆腐
& 西红柿炖牛肉
& 胡萝卜炖牛腩
& 牛肉萝卜煮河虾
101啤酒炖牛肉
& 百合红枣银杏羹
& 花生米牛肉汤
102小白菜氽丸子
& 杂菌汆丸子
1 03牛肚炖冬菇
& 农家炖牛杂
& 酸辣肚丝汤
104淮杞煲牛尾
& 清炖牛尾汤
& 当归碎补牛尾汤
105西红柿牛尾汤
& 五香牛尾煲
& 番茄胡萝卜炖牛尾
& 沙锅牛尾汤
106红焖牛蹄筋
& 牛蹄筋炖萝卜
& 咖喱牛筋煲
107草菇羊肉丝瓜汤
& 口蘑蛏子煮肉片
& 鲜蘑肉片汤
& 里脊萝卜汤
108羊肉滋补汤
& 赵大娘炖羊肉
& 羊肉丸子汤
109羊肉萝卜汤
& 羊肉冬瓜汤
& 羊肉炖黄瓜
& 艾叶羊肉汤
110三色羊丸汤
& 杞子炖羊肉汤
& 党参煲羊肉
& 纸锅羊肉
111胡萝卜炖羊腩
& 清炖羊肉
& 附子当归羊肉汤
& 黄焖羊肉煲
112红焖羊排
& 三鲜羊排锅
& 竹荪羊排汤
113鱼羊一锅鲜
& 羊排炖芋头
& 西红柿炖羊排
114冬瓜烩羊肉丸子
& 椰奶羊丸
& 烩小丸子
116清炖人参鸡
& 桂圆童子鸡
& 苡米炖仔鸡
117沙锅灵芝鸡
& 花蝴蝶根炖鸡
118沙锅鸡炖大排翅
& 花胶炖子鸡
& 老鸡鲜菌煲鹿筋
& 小鸡炖蘑菇
119杭式好鸡煲
& 归芪炖鸡汤
& 醉蟹清炖鸡
120香菇鸡汤
&&& 香芋鸡汤
&&& 白果炖鸡汤 滋补笨鸡
121板栗炖鸡
& 竹笙香菇鸡汤
& 八宝鸡汤
& 人参鹿尾鸡汤
122沙锅云吞鸡
& 椰子淮杞母鸡汤
& 椰子银耳鸡汤
& 鸡块汆丸子
123鹿茸灵芝炖笨鸡
& 瑶柱鸡丝羹
& 五圆全鸡
& 汤泡子鸡
124酒蒸全鸡汤
& 绒鸡炖刺参
& 全鸡清汤
& 炖家野鸡
& 菠菜鸡煲
125猴头菇鸡汤
& 十全大补鸡
& 番茄酱鸡煲
& 鸡火鳖汤
126椰盅鸡球汤
& 龙井鸡片汤
& 凤片鸽蛋菜心汤
127绣球燕菜汤
& 益血花菇汤
& 鲜贝丸清汤
128芦笋鸡丝汤
& 清汤鸡豆花
& 菠萝鸡片汤
& 三鲜酸辣汤
& 珍珠银耳汤
& 鸡丝海蜇汤
& 酸菜鸡丝汤
130淮阴鸡粥蒲菜
& 虾球鸡片汤
& 碧螺鸡丝汤
& 西瓜炖鸡脯
131奶汤鸡脯
& 清汤骨鸡球
& 雨花鸡片汤
& 玛瑙鸡片汤
132麻油鸡汤
& 鱼香鸡茄煲
& 蚝油鸡丁煲
133栗子芋头鸡汤
& 竹笙笋鸡
& 枸杞红枣鸡汤
& 苦瓜鸡汤
134牛肝菌鸡脚汤
& 花生凤爪汤
& 木瓜凤爪汤
135花生眉豆煲鸡爪
& 荸荠凤爪汤
& 番茄薯仔凤爪汤
& 香菇凤爪汤
136山药枸杞炖乌鸡
& 人参乌鸡汤
& 土豆炖乌鸡
& 黑豆乌鸡汤
137石斛鸡汤
& 白果莲子乌鸡汤
& 竹笙干贝乌骨鸡
& 羊肚菌炖乌鸡
138构杞炖鹌鹑
& 人参枸杞炖鹌鹑
& 荷叶鹌鹑汤
139松仁煲鹑脯
& 海带炖鹌鹑
& 笋干香鹑煲
& 淮杞圆肉鹌鹑汤
140火腿炖仔鸽
红枣炖鸽子
141茶树菇炖乳鸽
& 菊花雏鸽汤
& 党参乳鸽汤
& 黄芪枸杞炖鸽
142醋椒鸭架汤
& 雪耳炖鸭
& 海带鸭汤
143老鸭鲍鱼汤
& 酸菜炖烤鸭
& 淮山老鸭汤
& 冬瓜瑶柱炖鸭
144八珍全鸭
& 咸瓜鸭汤
& 清汤虫草鸭
& 冬瓜荷叶老鸭汤
145笋干老鸭煲
& 松子鸭羹
& 参芪老鸭汤
& 豆芽鲜莲老鸭汤
146栗子板鸭煲
& 鲜莲鸭羹
& 滋润鸭汤
& 沙锅姜母鸭
147清炖鸭汤
& 清汤柴把鸭
& 壮阳靓汤
& 北菇陈皮老鸭汤
148气锅酸菜鹅
& 鹅肉炖葫芦条
& 鹅肉补阴汤
& 百叶凤鹅煲
149银耳鸽蛋汤
& 清汤竹荪炖鸽蛋鸡蛋
1 50煎蛋汤
& 龙莲鸡蛋汤
& 什锦蛋丁汤
1 51榆钱鸡蛋汤
& 虾仁炖蛋
& 虾干紫菜蛋汤
& 鱼腥草杏仁鸡蛋羹
1 52三鲜蒸蛋羹
& 银鱼蛋白羹
& 鸡蛋布丁
& 草菇鸡蛋汤
1 53煎泡蛋汤
& 荷花鸡蛋汤
& 腐乳卤蛋汤
& 乳酪蛋汤
& 三色蒸蛋羹
1 54蛏子鹑蛋竹荪汤
& 石锅丸子鹑蛋
& 鸡丝鹌鹑蛋汤
156酱汁鲜鱼汤
& 烩酸辣鱼丝
& 鱼头豆腐汤
157黑豆枸杞鲤鱼汤
& 鲤鱼炖冬瓜
& 花瓣鱼圆汤
158沙锅炖鲤鱼
& 双菇鱼片汤
& 萝卜丝鲤鱼汤
159灌蟹鱼圆
& 汤泡菊花鱼
& 鲤鱼红枣汤
160鲫鱼豆芽汤
& 奶汤鲫鱼
& 蛤蜊炖鲫鱼
161鲫鱼莼菜汤
& 鲫鱼炖水饺
& 淡菜鲫鱼汤
& 红花炖鲫鱼
162木瓜莲子煲鲫鱼
& 桑叶鲫鱼瘦肉汤
& 酿鲫鱼豆腐汤
& 青蛤炖鱼
163银丝鲫鱼汤
& 汆鲫鱼汤
& 黄豆芽炖鲫鱼
& 豆蔻陈皮炖鲫鱼羹
1 64山药百合鲫鱼汤
& 羊肉鲫鱼汤
& 淡菜萝卜氽鲫鱼
& 龙鱼戏珠
165苦瓜鲈鱼汤
& 老姜鲈鱼汤
& 酸菜鲈鱼汤
& 天麻黄芪鲈鱼汤
166鲜菌浸鱼脯
& 金针香菜鱼片汤
& 酸菜鱼丸汤
167紫菜氽鱼条
& 汆鱼肉丸子
& 酸辣鱼肉羹
& 三丝草鱼汤
168醋椒鱼头尾汤
& 丝瓜鱼头汤
& 雪棉鱼羹
169沙锅炖鱼头
& 火腿鱼头汤
& 梅花鱼圆汤
170双参炖鱼头
& 海带鱼头汤
& 酸菜鱼头汤
& 白萝卜炖鱼头
鲇鱼炖酸菜
172鱼子雪花黄鱼羹
& 雪菜黄鱼汤
& 银丝黄鱼羹
173雪花鱼丝羹
& 米苋黄鱼羹
& 酸辣黄鱼羹
174珍茵炖鳜鱼
& 宋嫂鱼羹
& 翡翠鲜鱼羹
175火腿鱼片汤
& 菠菜鱼面汤
& 木瓜浸鳜鱼
& 玫瑰百合鱼片汤
& 家常鱼汤
177银鱼豆腐羹
& 银鱼苋菜羹
& 银鱼木樨汤甲鱼
178海宝炖甲鱼
& 冰糖炖甲鱼
& 虫草红枣炖甲鱼
179清炖甲鱼
& 香菇甲鱼汤
& 上汤甲鱼翅
& 花旗参炖甲鱼
180五色鳝糊
& 鳝背牛肉煲
& 油条鳝鱼羹
181什锦浓汤
& 清汤鳝背
& 清炖黄鳝
182七星鱼圆汤
& 翡翠鱼圆汤
& 人参枸杞炖鳗鱼
183参芪鳅鱼汤
& 泥鳅笋片汤
& 泥鳅钻豆腐
184萝卜丝炖大虾
& 虾丸银耳汤
& 虾皮紫菜汤
185三丝虾仁汤
& 敲虾莼菜汤
& 鸡皮虾丸汤
& 茶香虾仁汤
186番茄虾仁汤
& 金鱼莲花汤
& 大虾炖白菜
187龙井虾片汤
& 百合虾仁汤
& 鲜虾丝瓜银耳汤
188牛肉萝卜煮河虾
& 鲜菇虾丸汤
& 椰汁虾球烩冬瓜
1 89蟹肉豆花羹
& 花蟹炖豆腐
1 90河蟹炖南瓜
& 珊瑚莼菜蟹汤
& 蟹黄豆腐煲
& 萝卜丝炖螃蟹
1 91羊排炖活蟹
& 笋丝蟹肉汤
& 霸王海鲜煲
飞蟹炖白菜冻豆腐
192蛤蜊鸡蛋汤
& 蛤蜊瘦肉海带汤
& 汆蛤蜊肉
193哈密瓜煲海螺
& 菠菜海螺汤
& 金菇螺片汤
194金针鱿鱼丸
& 鸡枞鱿鱼汤
& 什锦酸辣汤
195墨鱼花生汤
& 木瓜银耳墨鱼汤
& 清汤墨鱼圆
1 96汆四宝
& 鲍鱼海参煲
& 三鲜杂菌锅
1 97玻璃海参汤
& 参耳木瓜汤
& 虾仁海参汤
& 五彩海参汤
198酸辣海参汤
& 清汤参鲍
& 海参干贝汤
& 肉末海参羹
199鸡火鲍鱼汤
& 鸽蛋鲍片汤
& 橙汁小鲍
& 清酒炖鲍鱼
200杏汁雪蛤炖燕窝
& 鸡汁官燕
& 木瓜冰糖官燕
& 燕窝冰糖粥
五色紫菜汤
203海蛰淡菜汤
& 海蜇冬瓜汤
& 芙蓉海底松
204海带丝瓜汤
& 番茄海带汤
& 海带木耳肉汤
& 三鲜降压汤
206家常肉片豆腐汤
& 骨汤烩豆腐
& 海皇豆腐
207海鲜豆腐羹
& 金箱豆腐汤
& 四喜豆腐煲
& 荸荠豆腐紫菜汤
208干贝豆腐煲
& 香菇炖豆腐
& 紫菜豆腐汤
& 芙蓉豆腐汤
209八宝豆腐汤
& 什锦豆腐羹
& 黑木耳豆腐汤
& 东江豆腐煲
210三鲜豆腐羹
& 全素豆腐汤
& 豆腐海参汤
& 毛豆仁豆腐汤
211牛奶炖豆腐
& 鸭架豆腐汤
& 豆腐蟹肉忌廉汤
& 羊肉炖豆腐
212沙锅豆腐汤
& 牛肉豆腐羹
& 雪里蕻炖豆腐
& 鱼头豆腐汤
213白玉豆腐汤
& 纹丝豆腐汤
& 珍珠豆腐羹
& 榨菜炖豆腐
214荠菜豆腐羹
& 三色豆腐羹
& 虾米豆腐羹
215蛋黄豆腐煲
& 一品豆腐羹
& 香菇木耳豆腐汤
& 酸辣豆花汤
216油豆腐煲鸭块
& 油豆腐汤
& 肉排豆腐煲
油豆腐粉丝汤
217酸辣豆皮汤
& 腐皮白果瘦肉汤
& 豆腐皮汤
& 腐皮猪腰汤
218羊杂炖干豆腐
& 干豆腐三鲜汤
& 火腿干丝汤
220什锦烤麸粥
& 白果冬瓜粥
& 山楂蘑菇粥
& 蟹柳豆腐粥
& 苋菜小鱼粥
& 黄芪参枣粥
222萝卜火腿粥
& 山楂猪肚粥
& 紫菜肉粥
& 皮蛋瘦肉粥
223笋尖猪肝粥
&&& 羊肝粥
&&& 杏仁梨糖粥
&&& 天下第一粥
224大枣银耳粥
& 枸杞鸡粥
& 香葱鸡粒粥
225山药肉粥
& 罗汉杲粥
& 蜜饯胡萝卜粥
& 菊花茶粥
226南瓜百合粥
& 椿芽白米粥
& 枸杞生姜豆芽粥
& 牛松菜粥
227仿真燕窝粥
& 人参蜜粥
& 芦荟海带粥
& 上汤鱼翅粥
228口蘑香菇粥
& 桃仁枸杞粥
& 百合甜粥
& 沙锅排骨粥
229奶香麦片粥
&&& 松子粥
&&& 油菜绿豆粥
&&& 桂圆姜汁粥
230菜花米粥
&&& 狗肉粥
&&& 鸡肝粥
&&& 红枣枸杞粥
231草菇鱼片粥
&&& 海参粥
&&& 萝卜肉粥
&&& 羊腩苦瓜粥
232黑芝麻甜奶粥
& 烟肉白菜粥
& 蘑菇肉粥
& 花生杏仁粥
& 人参雪蛤粥
234家常鸡粥
& 赤小豆南瓜粥
& 枇杷罗汉果粥
235金银鸭粥
&&& 青菜粥
&&& 核桃木耳粥
&&& 鲮鱼黄豆粥
236鸽杞黄芪粥
&&& 羊肉粥
&&& 芦荟梨粥
&&& 木耳银芽海米粥
237强身米粥
& 玉米粉粥
& 芦荟松子粥
& 雪菜肉末粥
238海带香粥
& 豆腐肉粥
& 山楂乌梅粥
239首乌芝麻粥
&&& 红薯香粥
&&& 防风米粥
&&& 香菇粥
240红枣海参淡菜粥
& 生姜葱白粥
& 百合萝卜粥
241豌豆素鸡粥
&&& 黑豆粥
&&& 桂圆核桃粥
&&& 生鱼片粥
242雪菜豆粥
&&& 猪血粥
&&& 人参枸杞粥
&&& 鸡丝莼菜粥
243竹荪玉笋粥
&&& 陈皮粥
&&& 芦荟菠菜粥
&&& 鲍鱼鸡粥
& 芦荟牛奶粥
& 山药豆腐粥
& 丰肌米粥
245椒酱肉粒粥
&&& 羊肝菜粥
&&& 红薯粥
&&& 三色鸡粥
246鸭肉米粥
& 油条蔬菜粥
& 赤小豆冬瓜粥
247富贵米粥
& 香芋黑米粥
& 党参黑米粥
& 八珍香粥
248木耳枣粥
& 香蕈养生粥
& 鸭子肉粥
249桂圆姜粥
& 雪梨青瓜粥
& 红枣白糖粥
250桂花糖藕粥
& 固肠米粥
& 豆豉鱼汁粥
& 糯米蛋粥
251橘香鱼粥
& 荔枝西瓜粥
252冰糖五色粥
&&& 四物粥
&&& 蒲菜粥
&&& 玉米瘦肉粥
253薯瓜粉粥
254高梁豆粥
& 高梁鱼粥
& 高梁米水饭
& 小枣高梁米粥
255猪腰薏米粥
& 薏米红枣粥
& 杏陈薏米粥
& 薏米南瓜粥
本书所用计量单位
1大匙=15克
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发菜适量；干鱿鱼1个；墨鱼丸10颗；葱少许；
盐少许；食用油少许；
汤煮好后，呈淡红色，有着“红红火火”的感觉；颜色乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上，又有着“团团圆圆”的寓意，加上发菜和“发财”谐音，真是一道吉利的菜。虽然现在对吃发菜有很多不同的声音，在这吉庆的节日里，来上一份，我们更多的意思无非是讨个吉利，祝愿发财而已。
发菜汤做法和步骤1干鱿鱼用清水泡发；鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用；墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段；2汤锅中装适量的清水，放火上烧开；水开后，将鱿鱼条放入锅中煮；中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟；3鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮；墨鱼丸煮熟后，将发菜放入锅中；调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。4小贴士：1. 干鱿鱼用水泡发至微软即可；2. 煮鱿鱼的过程最好盖上盖子；3. 老人教授发菜下锅前不需水洗和浸泡，我不放心还是用水冲洗过发菜；4. 发菜特易熟，下锅基本就好；5. 发菜和干鱿鱼均带有一定的咸味，调盐要比平时煮汤少些。5这发菜汤怎么煮，各家喜好应该不同，我喜欢用干鱿鱼和墨鱼丸同煮。汤煮好后，呈淡红色，有着“红红火火”的感觉；颜色乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上，又有着“团团圆圆”的寓意，加上发菜和“发财”谐音，真是一道吉利的菜。虽然现在对吃发菜有很多不同的声音，在这吉庆的节日里，来上一份，我们更多的意思无非是讨个吉利，祝愿发财而已。平日里，我们则能免则免。发菜汤饮食特点发菜汤饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----煲汤_网站地图_阿邦网孕妇能吃发菜吗？产妇、宝宝、哺乳期能吃发菜吗 - 妈妈网百科
世间最痛苦的事莫过于吃货怀孕了！这个“上火”那个“凉”，木有火锅、木有肉串、鸭脖…还能不能愉快地生娃了？听婆说听妈说，不如听“能不能吃”咋说，老公再也不用担我吃错东西啦！
孕妇能吃发菜吗
发菜的功效和作用
发菜别称：地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜
发菜又称发状念珠藻，因其色黑而细长，如人的头发而得名。发菜具有一定的营养价值，其含有大量胶质，因为谐音“发财”，听起来很吉祥，一向是传统年夜饭必备菜色。烹调方法包括炒食、凉拌、汤食等。发菜的营养价值很高，每千克发菜中含有丰富的蛋白质、磷、钙和铁。另外，发菜还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。它的营养成分高于同量的肉类与蛋类。 除了食用价值外，发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，对佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病都有一定疗效。不过，发菜性寒，脾胃虚寒、大便溏薄之人要尽量少食。
孕妇能吃发菜吗？
发菜含碘丰富，而准妈妈缺碘会影响胎儿的发育，因此，要多吃些含碘的海藻食品。发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
产妇能吃发菜吗？
发菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质，有补血、乌发之效，尤其适合产妇食用。推荐产妇补血食谱：发菜素鸡丝。
哺乳期能吃发菜吗？
发菜非常适合哺乳妈妈食用。上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。市面上有假发菜出售，多以粟米须或金鱼水草染黑仿制。要辨别真假，可用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发涨，且不易折断。
婴儿能吃发菜吗？
婴儿能吃发菜。可以用发菜煲汤给宝宝喝，但饮用时要量少，并观察宝宝是否对发菜有何不适。
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