黑枸杞泡水温度是多少 - 发一发信息网
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王超与王新娜已经完成了其中五景的拍照。
　　随着人们生活条件不断提高，来自生活的压力不断增大，身体各种亚健康疾病开始不断出现，越来越多的人通过高价钱来购买各种保健品，想通过补品来达到对健康的追求和渴望，据笔者了解到，黑枸杞成为人们选择养生首要补品，老少皆宜，长期饮用，可以降低三高，缓解疲劳，而且女性朋友饮用还可以美容养颜，效果非常好。
　　黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
　　悦享本草黑枸杞，口服的皮肤化妆品
　　黑枸杞有抗衰老、美容养颜的作用。这是因为黑枸杞中富含花青素，花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，经常食用，对皮肤特别好。黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为“女性美容圣品”、“天然抗衰老神器”。黑枸杞泡水喝是最常见的吃法，那么，黑枸杞泡水的颜色怎么样呢?一起来了解下吧。
　　黑枸杞泡水的颜色变化情况
　　黑枸杞在不同水质(即PH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。以下以悦享本草黑枸杞官网实验矿泉水冲泡为例：
　　黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)......冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
　　黑枸杞泡水的颜色，揭秘黑枸杞泡水为什么会变色?
　　即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性;小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
　　石蕊是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH=5.0-8.0之间。石蕊(Litmus)是一种弱的有机酸，相对分子质量为3300，在酸碱溶液的不同作用下，发生共轭结构的改变而变色。也就是说，在溶液中，随着溶液酸碱性的变化，其分子结构发生改变而呈现出不同的颜色变：在酸性溶液里，分子是其存在的主要形式，使溶液呈红色(偏紫色);(由于[H+]增大，平衡向左移)在碱性溶液里(热水)，石蕊水解发生的电离平衡向右移动，电离产生的酸根离子是其存在的主要形式，故使溶液呈蓝色;(由于[OH-]增大，平衡右移)在中性溶液里(冷水)，分子和酸根离子共存，因而溶液呈紫色。黑枸杞内的花青素，是蓝色的植物色素，和石蕊在水中的反应是一样的。
　　通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
　　黑枸杞怎么泡水才变颜色呢?
　　1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右;
　　2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中;
　　3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目;
　　4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
　　最好的黑枸杞的产地
　　研究表明，黑枸杞最适宜的生长环境是：年均温-1-5度，年降水40―400mm，降水越少，温差越大，花青素含量就越高。柴达木盆地海拔高、气候干旱、无污染、生态环境洁净，独特的雅丹地貌更是世界闻名，这也是其造就顶级野生黑枸杞的原因，因此，青海柴达木盆地是最适合野生黑枸杞生长的地方，这里产出的黑枸杞含有最丰富的花青素及微量元素，是野生黑枸杞的最佳产地。
　　悦享本草黑枸杞选用青海最传统的优质枸杞种植区―诺木洪基地，海拔3000米，太阳辐射强、日照时间长达3600小时，得天独厚的天然地理优势，造就绿色环保生态环境，培养出了珍品枸杞受到世人青睐，本产品通过先进技术，种植生产的黑枸杞属纯天然，采用有机的管理生产，公司通过技术革新，并采用国际先进的保鲜技术加工的枸杞系列产品将枸杞的营养成分从传统工艺的20-30%提高到了80-90%，通过严格的有机种植方式种植的枸杞安全无毒，含有丰富的花青素、胡萝卜素、甜菜碱、维生素及17种氨基酸，以及钙、铁、磷等微量元素，是人们日常生活中强身健体的上等食补品。
　　黑枸杞泡水颜色。一杯黑枸杞茶，来自大自然最广阔无垠的的精华之地，包含着无数日夜交错风霜的夜晚，让每一颗黑枸杞都浓缩着她吸取的养分，根据水质酸碱的不同，泡之的颜色也会发生改变，一粒粒黑枸杞果实，在水中慢慢的绽放色彩，这是她所散发出最本真的色彩。
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时尚界的潘
杭州市271初中数学学案研究室主任
擅长微创手术治疗胃肠肿瘤、肥胖、糖尿病、食管返流等疾病。
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悦享本草精华，健康快乐每一天！
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建议50—70度水温最合适、紫色，要是水多。去年知道的黑枸杞。不要用开水，一般来说，在酸性水中泡呈现紫色，是优宜堂，温水或冷水冲泡，会影响黑枸杞泡出来的颜色。水的酸碱程度不同；100ml的水需要1g黑枸杞，杯子大。黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色、绿色，即15-20粒左右，是朋友送我的最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡。黑枸杞的花青素活性很强、紫红色都是正常的颜色，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，那您就按比例多放点，蓝色，很喜欢哦
春城晚报庄向L &1-16 11:50
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花青素含量非常脯所以1g比其他黑枸杞的3g的效果更好，喝在嘴里基本没有什么味道，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，那您就按比例多放点，建议50—70度水温最合适；最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡呀啦嗦旗舰店为您解答。黑枸杞的糖分含量极低；100ml的水需要1g黑枸杞，它的可贵之处就是泡发后释放出了的颜色：黑枸杞可以直接嚼食，我们的黑枸杞是目前唯一可以冲泡4次的黑枸杞，要是水多，这就是花青素，也可以用来泡酒，即15-20粒左右，杯子大，只有淡淡的枸杞香
sly8806&1-16 13:39
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Powered by去年在一个手工论坛里买的枸杞，吃了痕长时间没发现什么一次洗枸杞的时候突然发现的
就是下水冲下
水都变成淡淡的红色
而且把洗过的枸杞放在面巾纸上把纸都染红了
是正常的么
还是经过染色的。。。。 我想就是掉色也应该泡的时间长了才有颜色出来呀
可是这个就用水了冲一下
　　　　我问过店家
他说是正常的颜色
　　===========================================　　　　　　下面是店家 回复我的
~~~~~~~~~~　　　　枸杞汤本身就是橙色的，清洗枸杞子时略微掉色属于正常现象，和洗茄子时手变紫色一个道理。 　　不管是药店还是大超市，都有质量差的货。据我所知，枸杞子用色素染色的并不多，但有很多用硫磺熏过的。 　　买枸杞子要一看二闻。一看是看颜色是否过于鲜亮，再好的枸杞子晾干后也呈现出比较暗的橙色，那种看起来鲜亮的产品，基本上都是用硫磺熏过的，硫磺啊，作火柴头的东西！二闻也是闻一闻有没有硫磺味,也就是火柴头味。枸杞本身含有的色素量是很大的，洗洗掉色，很正常。　　好漂亮的颜色纸上面的颜色~~~~
楼主发言：1次 发图：0张
　　没贴上~~·那在来一次
　　平时泡枸杞之前都会用清水冲洗一下，印象里水没有明显变色，今天看lz的帖，我特意洗完后放在纸巾上按了一下，确实纸巾上会沾上一点颜色，类似橙黄色，我感觉是它本身的颜色，像草莓什么的洗完如果用纸巾擦估计也会变红吧。希望不是染的。。。。
　　如果是本身的颜色
　　　　　　就放心了　　　　　　我在网上看到很多染色枸杞的新闻
　　　　　　所以有点担心呢
　　应该是染色的了，至少我泡茶没见过水会变红的。
　　我家的枸杞泡了没掉色啊，楼主纸巾上那种掉色太严重了吧
　　肯定的告诉你，染过！
　　奇了~我用开水泡来喝也没楼主这么浓的颜色
　　　　第一张和第二张是同一批吗，第一张应该没染，梗部还是白色，第二张看不清　　　　
　　我在超市买的枸杞没lz掉色那么厉害的　　你看下梗的横截面是什么颜色的
　　觉得你那个掉色太严重啊　　　　枸杞里面是橙色的，但是不可能没有破皮也这么深的颜色　　　　还有，反正我碰了茄子手没有变过紫色
　　我上次洗枸杞也是这样，我妈妈说她小时候采野枸杞吃也是这样的，一吃染一手
　　从小在中药堆里长大的告诉你，店主没骗你，现在的杭菊，银耳，枸杞，及有些山珍系列，确实是不能买漂亮的色，你闻下就知道了，硫磺味是很好认的
　　好像是正常的，凭我小时候的记忆。。　　PS 我小时候吃的枸杞是自己种的
　　=_____=　　　　不了解,期待高人...
　　洗茄子时手变紫色一个道理　　========================　　老娘洗了这么多年茄子也没变紫过
　　中药啥的，越好看就越经过加工。
　　会掉色的
　　的确本身会掉色的。　　　　象桑椹、草莓、菱角这种东西，吃的时候如果不注意，就会一手的颜色。　　　　当然，也难保有商家为了卖相染个色什么的。但是……反正，地沟油也吃了，三聚氰氨也喝了，还能如何
　　应该是染色了，泡水什么的都不会掉色，除非破皮。　　　　　　PS：洗茄子不会掉色吧
　　洗茄子手会变黑色啊。。。。那个什么跟剥荔枝是一个道理吧
　　我是宁夏中卫的
我家有着天下枸杞之乡的称号
我手头也有枸杞
不知道是不是光线的问题
我感觉LZ的枸杞有问题
一般我们的枸杞不会这么鲜艳
就算放在面巾纸上捏的话
沾上的是果肉
我们本地人也不会吃这种颜色的枸杞
加工枸杞是会熏的
　　楼主的枸杞掉色太严重了吧？我买的枸杞会褪色也不会褪成那样啊~~~干枸杞颜色怎么那么红？我吃的一直偏白~~~
　　这个枸杞有问题，我婆婆他们自己种枸杞泡水也能有点颜色，但是没这么浓。我家里现在就有些婆婆拿来的，可以泡泡晚上发上来给你对比下
　　对了，你用热水或是开水泡才能泡出颜色，凉水是不会泡出颜色，熬粥的话会有颜色
　　染色了
　　楼主的枸杞颜色太红了，我用枸杞煮粥，都没有变那么红。
　　现在我就更迷糊了 　　　　不知道剩下的该怎么处理
　　　　　　　　扔了还怪可惜
　　　　　　不扔还真的挺闹心的
　　我的积分很少很少，不够3000分，所以我要努力刷够3000分，然后才能去免费开通天涯的百宝箱，然后就能很方便的看连载的小说了。于是我就开始去研究怎样才能更快的得到这3000分。听说顶一个帖子有3分可以赚，我很高兴，于是我选择了去顶贴，虽然顶一个贴3分，但是很简单，不需要审核什么，还可以顺便帮楼主把帖子顶上去，我粗略的算了算，如果假如我顶够了1000个帖子的话，我就有…好像就有3000分了，那时候就可以去免费开通百宝箱了，那时候就可以用只看楼主的功能了…于是我把这段话复制下来，不停的粘贴，不停的顶贴，顺便帮楼主把帖子顶上去 　　
　　作者：ejing002　回复日期：　16:26:48　 回复
　　　　　　洗茄子时手变紫色一个道理　　　　========================　　　　老娘洗了这么多年茄子也没变紫过　　====================================================================茄子带皮切片以后泡水的话是会掉色的，但是那个颜色不是鲜艳的紫色，是有点黑黄的颜色。。。。
　　我家有野生苟杞，泡了没见掉色
　　lz,看见这些图，我觉得可能我们买的是同一家的，我也曾经纠结过好久……因为，到网上查，各种说法都有……………………（我买的装在透明塑料罐子里的，上面贴了张标签……）　　　　
我曾经觉得上面有灰尘之类的脏东西，就想洗洗用纸巾擦了再泡，结果，纸巾上很吓人……但是它的颜色是那种暗红色，蒂蒂头上也是白色的，又但是它褪色太凶猛了，然后………………　　　　
诶，想健康那么一下好难，伟大的祖国啊……
　　　　第一张的颜色太鲜亮，应该是染过色的，　　正常的应该是亚光色，感觉有点灰扑扑的。　　　　凡是干货，最好选亚光色的，亮光色的一般都处理过，　　像红豆绿豆表面发光发亮的都是抛光过的。　　
　　我热水泡的都会有颜色出来
　　作者：波婆摸佛　回复日期：　11:07:24　　　回复 　　　　　　　　第一张和第二张是同一批吗，第一张应该没染，梗部还是白色，第二张看不清　　===================================　　是相同的
就因为梗上的白点我才更疑惑。。。。　　不敢确定是不是染色的 下面上一张我洗过枸杞的水。。。我只是洗枸杞不是泡　　枸杞在水里绝对不超过半分钟水就变成这个颜色了
　　你被骗了，枸杞不会掉色的。我熬汤都不见一点红
　　吃啥都不放心了
　　绝对有问题, 喝了很多年的枸杞水了, 没有这么红的, 建议LZ给差评!黑心商家以你的健康为代价赚黑心钱!
　　是啊，哪里有颜色会这么明显的，染啦。
　　我在家乐福,沃尔马,买的袋装枸杞, 洗了以后的水都是红黄红黄的. 　　一直觉得有问题, 可是要吃啊, 只能多洗几次了.
　　染的，哪有掉色那么严重的！
　　好像便便的颜色 。。。
　　泡过有一点点颜色那是正常的。是植物的天然色素。。不过洗一下也有色，那绝对是染色滴~
　　不对劲，不像是正常的
　　同有这样困惑的人飘过。。。
　　不会吧。。。。每次泡茶喝的枸杞都是这种颜色的。难不成都是染色的？？？泪了。
　　我今年暑假回家买点真枸杞去。超商的都不敢买，一吃，就知道口感太甜了，一定是添加了东西的。　　PS：我吃过野生的鲜的，那味道我是很清楚的。
　　我也想问
　　正在喝枸杞菊花茶的人飘过，记得一起看中医书就说枸杞会掉色的，但是不是这么严重，不清楚，反正我杯子里的水稍微有些红（枸杞是亲戚自己种的，无添加）
　　作者：病毒走秀　回复日期：　08:13:26　　　 　　回复 　　　　你被骗了，枸杞不会掉色的。我熬汤都不见一点红　　　　-----------　　那你的才是假货呢，枸杞熬汤，泡水都会有颜色的，但不是红色，是偏黄色的那种，除非你放的特别少。不信去同仁堂什么的买点枸杞试试。　　　　楼主，如果你买的是干枸杞，简单洗一下是不会掉色的。如果是新鲜枸杞也就是没晒干的那种，破皮了里面就会是黄色的汁液。
　　@无敌小披风 　10:49:30　　作者：病毒走秀　回复日期：　08:13:26　　　回复　　你被骗了，枸杞不会掉色的。我熬汤都不见一点红　　-----------　　那你的才是假货呢，枸杞熬汤，泡水都会有颜色的，但不是红色，是偏黄色的那种，除非你放的特别少。不信去同仁堂什么的买点枸杞试试。......　　-----------------------------　　这位童鞋说得很对滴，真正好的枸杞熬汤是要见橙红色的，不是大红哈，不过没有大枣的颜色深（破皮的大枣）　　　　好的枸杞、没染色的枸杞不是那种鲜红色，暗红色比较正常。　　　　另外入水的问题，很好的枸杞入水洗的时候是会有点掉色的，当然跟入水时间有关，完全不掉色的枸杞不是好品种，但是，掉色深浅跟枸杞里面含的枸杞多糖呈正比，如果掉色深的，尝起来的枸杞是甜的，并且不同于白糖的甜度，如果掉色深但尝起来是不太甜甚至有些偏酸的，你可以确定是染色的。　　　　
　　@月牙丫-27　08:08:58　　作者：波婆摸佛　回复日期：　11:07:24　　　回复　　第一张和第二张是同一批吗，第一张应该没染，梗部还是白色，第二张看不清　　===================================　　是相同的 就因为梗上的白点我才更疑惑。。。。......　　-----------------------------　　如果你发的这个不到半分钟洗枸杞水就变成这样的话，个人觉得要么你买的是灰常好品质、枸杞多糖含量灰常高的枸杞，要么，确实染色了！从甜度可以判断的
　　嗯，我买的宁夏中卫的枸杞，看品相还不错，个也大。　　　　冲的时候没注意是否掉色了，但是泡水的时候，水肯定有颜色的。　　　　我一般一杯里面会有小半杯枸杞，量算较多了，泡出的颜色是橙红色。　　　　口感是较甜的。　　　　不过也有个疑问是，偶尔个别的枸杞吃到嘴里面是药味，没甜味的感觉。　　　　因为很偶尔吃到个，所以掺什么不好的进来，这么少量也谋不了多少利啊。　　　　有清楚的童鞋来说说有药味没甜味的枸杞是怎么回事吗？　　　　
　　我在药房买的，刚才试了一个：　　用水冲了一下，放在纸巾上轻压，橙色。　　　　但是没冲水之前颜色比较暗，没有LZ的图片鲜亮
　　。。。我也是买到泡水喝的，结果洗之前发现会褪色，结果不敢吃了
　　杯子里正泡着枸杞的飘过，有没有正宗的干枸杞照片放上来看看呀　　
　　枸杞有点颜色正常的
　　身为宁夏人表示鸭梨很大　　　　楼主的枸杞没有染色，一级枸杞色更红，梗处泡过之后会掉色的　　　　PS：枸杞泡白酒都是红色的
　　我感觉是正常的，因为常买这个吃，从贵的到便宜的，都掉色
　　上次买枸杞发现掉色很严重就退了，以后都不敢买了
　　没有染色啦，直接 晾干了拿来泡水， 一泡也是粉色水水。。不是染色的问题，，药店里买来炖鸡肉的， 放进去也是粉色的水啊
　　染过吧…我拿开水泡也不是那个色儿啊。不过干嚼的话舌头上会有红。
　　你照片太艳了　　看不出是东西的问题，还是照片的问题　　旁边用个什么东西做比色吧　　　　好像现在规模性生产的确实比传统的掉色厉害　　我估计是生产工艺问题吧，这种应该不是故意添加色素
　　从来木有洗茄子掉过紫色，也没见过枸杞把水染成粉红色……　　
　　@慕淅涵 　11:57:46　　　　我上次洗枸杞也是这样，我妈妈说她小时候采野枸杞吃也是这样的，一吃染一手 　　-----------------------------　　那是新鲜的枸杞才是这样，而且在吃的过程中枸杞会破 汁水流出来了……　　干的枸杞清洗过程中掉色很不明显的
　　@月牙丫-25 23:22:00　　 去年在一个手工论坛里买的枸杞，吃了痕长时间没发现什么　　一次洗枸杞的时候突然发现的　　就是下水冲下 水都变成淡淡的红色　　而且把洗过的枸杞放在面巾纸上把纸都染红了　　是正常的么 还是经过染色的。。。。......　　-----------------------------　　我觉得是染过的 就算用开水冲泡枸杞，也要一段时间汤水才会变色，只是洗一洗就掉这么多色，肯定是不正常的。而且，好的枸杞颜色应该是红中带紫，不是鲜红色的。LZ最好停止吃这种枸杞了吧，找药房问问比较放心。
　　我洗茄子怎么从没发现掉色？
　　枸杞不知道　　　　茄子如果是带皮切好了再洗有时会有点颜色，但没人切好洗啊，都是直接洗了再切，自然发现不了
　　应该是正常的吧?　　　　我一直在本地的正规中药房买宁夏枸杞,洗得时候会有一点掉色,煮的时候也会煮成橙红色,那种干枸杞一般不掉色,湿润的就会摁出橙红色的印子.
　　我买回的枸杞炖红枣吃了好几天了，以前清洗放在篮子用水冲洗，今天直接放在手里搓洗，发现掉下的水颜色很深，吓了一跳，也想弄明白枸杞的特性：做了一个实验，我把枸杞放在水里浸泡，颜色不是马上就显现，是有15分钟开始水有明显颜色，我买的枸杞闻上去有股淡淡地香甜味，颜色暗淡，较干，从外观判断是不错的货。请问我买的枸杞有问题吗？
　　泪流满面，现在买什么东西放心？买个枸杞还得先学专业知识，学成个半生不熟悉的专家才敢下手。
　　会掉色
　　不懂~~~
　　颜色那么鲜艳的 LZ也敢吃。。
　　...也有可能是正常的吧···　　前阵子同仁堂的枸杞会有一点点橙色　　同仁堂的那个菊花用自来水泡茶..冷掉后会变出蓝绿色的水，诡异死了，后来被验证是好的菊花遇到水质不好的自来水才会那样
　　就是这样的　　你的枸杞不错　　比我煲汤的好很多
　　這個一看就是染了色的。沒經過加工的枸杞顏色不會這麼鮮豔，大家不要圖看著好看，樸實的東西才是好的。
　　学习...　　　　
　　特别好的跟染过色的枸杞就是简单冲洗一下也会掉色。楼主拿一颗干的尝尝看吧，品质好的枸杞唱起来有一种甘甜味，不过有的人不太喜欢就那么生吃的味道。另外如果用热水泡或者冷水泡很长时间又或者是煮都没一点调色的话，这个觉得不能买。建议可以去买散称的，买之前拿两颗尝尝就知道品质好不好了。
　　染的。
　　我老婆在淘宝上买过，还号称是旗舰店，　　品牌：杞里香，　　　　银川杞里香商贸有些责任公司出品。　　洗了掉色严重，袋装，打开拿手拿起来就沾手。　　无良的商家。神奇的国度。　　袋子上也印的是“中宁枸杞”，“极品贡果”，“纯天然杞里香，伴您一生健康”。　　估计吃了就一生再也不健康了。
　　浸泡了好像会掉色的
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真假野生黑枸杞的选购与鉴别（辨别）方法是什么？
润元本草 /
由于黑枸杞超高的营养价值,近两年在市场很受追捧,市场价格也逐年飙升,使得部分人见利忘义,以次充好,以假充真,广大消费者在购买时一定要擦亮双眼。
目前造假方法有三种:
1）在黑枸杞中参进唐古特白刺果,这是因为唐古特白刺果紫色的与的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,而且黑枸杞的价格在1000克要二千元左右,而唐古 特白刺果的价格1000g也卖不上10元钱; 白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
2）将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些虫草店就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;
3）给黑枸杞喷水。
4）蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
5）用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
黑枸杞的真假辨别
1）野生黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;
2）黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水（酸性水质）中显蓝色,在矿泉水（碱性水质）中显紫色;
3）黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;
4）黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果&黑枸杞&内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
野生环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别
1）唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;
2）唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
3）黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;
4）黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;
5）唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特别高以后就成了黑色;
6）黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而酒精溶解性不好,颜色很淡,紫色。
7）黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。
黑枸杞采摘图
黑枸杞采摘过程非常辛苦,看上图这位小姑娘的手和胳膊全被刺扎烂了。由于黑枸杞采摘难，产量低，价值高，再有市场需求和商家炒作的原因是造成现在黑枸杞市场价格普遍很高的重要原因。
黑枸杞价格不菲，很多不良商家以造假谋取不良利益，广大消费者购买时注意辨别，本文来自润元本草黑枸杞官网，如果消费者对自己购买的黑枸杞真假存在困惑，请访问润元本草黑枸杞，有专人替你答疑解惑。
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