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适量喝酒是指喝多少酒？
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本文说明适量喝酒、过度喝酒和豪饮的含义，并说明这些喝法会对身体造成的影响。
　　适量喝酒也叫&低风险性&喝酒。研究证明，适量喝酒可以大大地降低酒精对人体可能带来的负面影响。那么，适量喝酒中的&量&具体是指多少呢？
　　1）对男人来说，适量喝酒是指每天不超过4标准杯，每周不超过14标准杯；
　　2）对女人来说，适量喝酒是指每天不超过3标准杯，每周不超过7标准杯。
　　为了最大限度地降低酒精的危害，最好保证每天和每周的饮用量都控制在上述范围内。
　　此外，值得提醒的是，单单控制酒精的摄入量是不够的，还需要注意喝酒的方法，即慢品细饮，边吃饭菜边喝酒。
在某些情况下，最好不要喝酒，这些情况包括：
　　1）酒后需要驾车或者操作各种机器；
　　2）正在服用某些会与酒精产生反应的药物；
　　3）健康状况不佳；
　　4）计划怀孕或者正在怀孕。
　　重度喝酒
　　重度喝酒也叫&风险性喝酒&，对大多数健康成年人而言，重度喝酒就是指每天或者每周的喝酒量超过了上文所列出的适量喝酒限度。每4个重度喝酒的人当中，就会有1个患上酒精依赖症或者酒精滥用问题。所以说，重度喝酒带有一定的风险。
　　豪饮是指在短时间内喝下大量的酒精饮料，在2小时之内，血液的酒精浓度高达0.08g/dL。对男人来说，豪饮是指喝5标准杯以上；对女人而言，豪饮是指喝4标准杯以上。
　　豪饮会给身体健康和生命安全带来危害，比如豪饮后如果开车，就有可能引发车祸。如果长期豪饮，肝脏和其他器官都有可能受到损坏。
　　什么是一标准杯
　　&&是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对&一标准杯&的定义有所不同：在英国，一标准杯是指一杯含有10毫升（7.9克）酒精的饮料；在美国，一标准杯是指一杯含有0.6盎司（18毫升）酒精的饮料。
　　下面以美国为例，说明对于不同的酒精饮料，&一标准杯&到底是指多少量的酒：
　　1）对于酒精度为5%（ABV）的普通啤酒，一标准杯是指12盎司（360毫升）；
　　2）对于酒精度为12%（ABV）的葡萄酒，一标准杯是指5盎司（150毫升）；
　　3）对于酒精度为40%（ABV）的烈酒，一标准杯是指1.5盎司（45毫升）。
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　　年轻女子小红(化名)受邀到娱乐城陪几名男子喝酒唱歌，他们喝了30多瓶啤酒后离开。随后在一家拉面馆，小红与其中一人再次拼酒并喝下约半斤白酒，几小时后她因乙醇。小红的家属起诉娱乐城及几名男子等索赔89万余元。记者昨天获悉，家属一审获赔60余万元后，娱乐城上诉至市二中院。
　　小红的家属诉称，11月的一天晚上10时许，小红接到娱乐城女领班的电话，催促其到娱乐城招待客人，陪于某等4名男子喝酒唱歌。小红到娱乐城后，领班让其陪于某等人一起喝酒到深夜。醉酒后，小红被安排入住领班的房间，于某等人和领班未采取任何措施。直到第二天早晨，小红因饮酒过度死亡。家属起诉娱乐城、领班及于某等4名男子，索赔死亡赔偿金、丧葬费等共计89万余元。
　　一审开庭时，娱乐城辩称，小红不是其单位员工，也不是领班叫来的，是于某打电话叫的。领班辩称自己没有过错，小红留宿时，她对其进行了照顾。
　　另外4名男子有一人没答辩，其余3人认为，小红是娱乐城员工，他们对小红的死亡没有责任。
　　一审法院查明，事发当晚，小红经于某的邀请和娱乐城领班的允许，到娱乐城进行有偿陪侍(喝酒、唱歌)。小红与于某等3名男子共饮小瓶啤酒30余瓶，另一名男子是于某司机，没喝酒。零时许，小红与于某等人离开娱乐城，到拉面馆进餐。其间，小红与一名男子相互比拼酒量，各自饮用白酒约半斤。
　　从拉面馆离开后，因小红不能准确说明自己的住址，于某将其送到领班住处。小红处于严重醉酒状态，领班遂在客厅地板铺上被子，将小红拖拽上去休息。当日早晨9点，领班起床后发现小红身体已经僵硬，遂报警。小红经警方鉴定为乙醇中毒死亡。
　　一审法院认为，娱乐城的领班为了娱乐城经营，允许小红到娱乐城进行有偿陪侍，应当属于职务行为，对此，娱乐城应当承担相应责任。小红在娱乐城过量饮用啤酒与其死亡之间存在因果关系，故娱乐城应当承担20%的赔偿责任，赔偿小红家属17.7万余元。
　　小红醉酒后在领班处留宿期间，已经出现神志不清，酒精中毒的，领班未能采取合理有效的措施对其进行救助，与小红的死亡存在因果关系，承担10%的责任，赔偿8.8万余元。
　　法院认定与小红在拉面馆拼白酒的男子承担20%的责任，赔偿17.7万余元；邀请小红到娱乐城陪其唱歌饮酒的于某，在小红过量饮酒时未能及时制止，在小红醉酒时未能进行救助，承担15%的责任，赔偿13.3万余元；另外一名饮酒男子承担5%的责任，赔偿4.4万余元。于某的司机不承担责任。
　　法院还认定，小红是完全民事行为能力人，也应承担30%的责任。
　　综上，小红家属一审共计获赔60余万元。据悉，娱乐城对判决结果不服，向市二中院上诉，案件还在进一步审理中。
　　过量饮酒有哪些危害
　　长期过量饮酒可致酒精肝和肝硬化。贾医生介绍，酒精对肝脏有直接的毒性作用，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。人体肝脏每天能够承受的酒精量大概是40克，短期内大量饮酒或长期饮酒过多，无疑对肝脏造成了很大的压力，很容易造成肝损伤，形成酒精肝。资料显示，大多数酒精肝患者在患病前都有短期内大量饮酒史。酒精肝早期大多无明显症状，较难发现，若不加控制，可能引发酒精性肝硬化，而肝硬化是肝癌的前兆之一，肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。研究表明，如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。还有研究显示，引起酒精肝的最低饮酒量及年限为每天160克，连续
5年；引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160克，连续20年。但小于上述摄入量，也可发生酒精肝，且早年饮酒发生肝病的危险性更高。在每日饮酒的酒精量大于50g的人群中，10～15年后发生肝硬化的人数每年约为2%。
　　长期大量饮酒还会增加患高血压、中风、等风险。孟医生表示，长期大量饮酒对身体造成的其他伤害也不可小视。&酒属于高能量，经常应酬喝酒和喜欢自斟自饮的人，大多会在饮酒时摄入过剩的能量和营养素过度，还会增加患高血压、中风、消化道癌症等的风险。而且短时间大量饮酒对身体最直接的伤害是酒精对胃肠道的刺激，可能导致黏膜损伤、溃疡，长此以往可能引起消化道癌症。
　　长期大量饮酒可致营养不良，引发胰腺炎。孟医生指出，长期大量饮酒的人机体营养状况低下，一方面大量饮酒使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量减少，维生素和矿物质的摄入量也不能满足要求；另一方面大量饮酒可造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害，从而影响几乎所有营养物质的消化、吸收和转运；加之急性酒精中毒可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，进而影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用，严重时还可导致酒精性营养不良。
　　女性大量饮酒会增加患风险，易致骨质疏松和骨折。孟医生提醒，酒精对骨骼的影响也取决于饮酒量和期限。长期过量饮酒使矿物质代谢发生显著变化，例如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏，这些都可导致骨骼量异常，容易增加骨质疏松症的发生和容易导致骨折。而女性过量饮酒还会增加患乳腺癌的危险。
　　长期大量饮酒会破坏人的正常性格。贾医生指出，肝脏移植手术中，有一部分病人就是因为过度饮酒成了酒精依赖症患者。长期过量饮酒还可改变人的判断能力，可导致酒精依赖症、成瘾以及其他严重的健康问题，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。
　　饮酒一定要适量，喝酒千万别空腹
　　饮酒时切忌空腹。日常生活中，人们常常是先饮酒再吃饭，因而喝酒时肌体往往是处于空腹饥饿状态。孟医生提醒，因为空腹喝酒胃部在没有任何食物的情况下，对酒精的吸收会非常快，5分钟左右酒精就可以进入血液，当血液中酒精含量达到一定程度，肝脏排毒负担加重，人体可能出现酒精中毒的症状。同时，空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法就是在喝酒之前，先食用高蛋白、高油脂的食物，如肉类等，或饮用牛奶、酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，能在一定程度上减少人体吸收的酒精量。但要避免腊肉、咸鱼等可能与酒精发生反应的食物。
　　饮酒宜慢不宜快。贾医生指出，酒下肚后，30~120分钟血液中乙醇浓度可达峰值，如果慢慢饮酒，小口饮酒，把喝酒的时间拉长，人体就会有较充裕的时间来分解乙醇，也就不容易醉酒。
　　大量饮水、吃水果。&大量饮水能够促进尿的产生，如果人体难以在短时间内分解酒精，通过尿液的形式将其排出体外也是保护肌体的一种方法。&
贾继东还建议，除了饮水，喝酒过程中多吃一些西瓜等有利尿作用的水果也不错，还可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。
　　孟医生也建议，在喝酒的时候应多吃蔬菜水果，萝卜也能解毒，可减少对肝的损伤。而维生素B族能帮助体内代谢，因此常喝酒的人应多吃粗粮、全麦面包、蔬菜、麦麸等。
　　尽量选择低度酒，勿将不同的酒或酒与饮料混着喝。贾医生提醒，喝酒时要尽量避免不同酒类混着喝，这样可导致混合酒的浓度升高，人体吸收也更快。而碳酸饮料中的成分也可以加快身体对酒精的吸收。此外，白酒比啤酒度数高，要尽量少喝。
　　饮酒要适量，能少喝就少喝。如何计算自己的喝酒量是否合适呢?无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准的。孟医生建议，喝酒一定要量力而行，&根据中国居民膳食指南建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，孕妇、儿童及青少年应忌酒。&（责任编辑：黄志伟）
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