黑豆,海带,胡萝卜白萝卜排骨汤,鲜竹笋能一起炖排骨汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-23 12:54 标签： 胡萝卜白萝卜排骨汤
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黑豆烧排骨(1)
材料：前小排：700克黑豆：300克郫县豆瓣酱：3大勺干辣椒：1小把香叶：2片桂皮：1片蒜：5瓣老姜：1块小茴香：1小把花椒：1小掇胡椒末：适量葱：适量做法：1、黑豆泡一晚上，前小排洗好后，用水泡洗一个小时，中间换几次水，以去血水；2、锅中放少油，下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、小茴香、花椒，大火炒香；3、下排骨，大火炒至变色，且外层略有焦色，起锅待用，香料留锅中；4、加入郫县豆瓣，炒香；5、加水，大火烧开；6、加入黑豆，大火烧开后，转小火10分钟；7、再加入炒香的排骨；8、大火烧开后，转小火30分钟，收汁。试一下，看是否加盐，我的豆瓣酱放得较多，就不需要另加盐了，起锅，撒葱花。
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莴笋炖排骨
适宜季节：夏、秋
适宜人群：一般人群均可食用排骨。
禁忌人群：高血脂患者以及湿热体质者不宜食用排骨。
平均：4.1分
基于：21个厨友评价
的其他做法
1.将老黄瓜、玉米切大块。2.与排骨一起入锅煮开，文火炖它2小时调味就好。味道好极了。...
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，排骨斩成大块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入排骨、红枣，注入清汤，用中火炖。...
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。...
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。...
蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。...
1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中汆烫备用。2、芥兰洗净去掉老皮，切滚刀块，放入沸水中加少许白糖汆烫去苦味，其他原料洗净待用净待用。3、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高汤8杯，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。...
1.准备排骨，用清水多洗几遍，控干水分。玉米切成小块，胡萝卜、土豆也都切成小块。2.豆角斯去筋，也切成小段。3.然后就准备酱了，干黄酱适量，主要看东西有多少，加水搅拌均匀，不要有小块块。...
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。...
1.排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料A腌约5分钟。2.在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起沖冷水，剥除外皮切块备用。...
1、排骨切块后焯水捞起备用。2、锅内少许油，葱段和蒜下锅爆香。3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。4、排骨炒得表面金黄时，加入两大勺红糟酱，炒香后倒入水没过排骨。...
1.排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。2.姜、蒜均剁末3.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味4.再下老干妈香辣酱稍炒。5.倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。...
1.海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。 　　2.排骨洗净，用开水汆一下捞出。3.沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。...
莴笋炖排骨的家常做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮
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今日靓汤：海带黑豆煲猪排骨
　　关键词 清热 解毒 软坚
　　海带中含碘量比海水中含碘量高100万倍，是任何食品都无法比拟的,所以又称为“碘的仓库”，它还含蛋白质、糖类、多种维生素、多种矿物质、胡萝卜素等，又有“海里蔬菜”之称。碘是构成人体甲状腺素的主要成分。中医认为它能消痰散结、清热利水。用它配黑豆煲猪排骨，清润可口，有清热、解毒、软坚的功效，为今日夏暑秋热时的家庭靓汤。
　　材料：海带60克、黑豆100克、猪排骨400克、生姜3片。
　　烹制：各物分别洗净。海带浸软、切片；黑豆浸透；猪排骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3~4人用。()
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黑豆雪梨排骨汤
适宜季节：夏、秋
适宜人群：一般人群均可食用排骨。
禁忌人群：高血脂患者以及湿热体质者不宜食用排骨。
平均：4.2分
基于：24个厨友评价
的其他做法
1.猪排骨用热水清洗净；将酱油、海鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料。同时放两片姜和少许蒜蓉2.将排骨装入保鲜盒3.将排骨放入冰箱腌一到两天4.取出后用锡纸包裹好。放烤盘里...
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。...
1.干香菇洗净泡水；牛蒡刷皮洗净切粗片；萝卜叶洗净切段；白萝卜、红萝卜分别洗净切块；小排骨汆烫备用。2.将4000公克的水煮开后，加入所有的材料以小火滚约10分钟，再加入调味料拌匀即可。...
1.椰子剥开留汁备用；白木耳洗净，用水浸泡15分钟备用。2.排骨过热水汆烫后洗净备用。3.锅内放入排骨、白木耳及莲子，加入5000㏄的水用大火煮开，转中小火炖煮2小时，起锅前加入椰汁及盐调味即可。...
1.臭豆腐先过油炸干捞出；2.余油下排骨烧熟；3.排骨红烧到八成熟，下臭豆腐一起煨，最后调味就ＯＫ了～...
1.排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟2.鲜虫草花洗净，切去根蒂3.先用一半垫子底4.放入腌好的排骨5.表面再放一层虫草药...
1.益母草洗净，排骨洗净后，汆烫去血水备用。2.将作法1中之的材料与水一同置入锅中，先以大火煮至沸腾后再改以小火续煮30分钟，捞出益母草，加入盐搅匀即可。...
1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水；2.先放排骨、田七片、苹果下锅，大半锅水，烧开后关小火，煮一个小时左右，再放鸡脚，再煮半小时左右应该够了，如果太早放鸡脚，就会全溶进汤里，鸡脚全烂了。...
1:排骨洗净沸水烫一下捞出 冷水冲洗沥干水份 放姜 料酒 醋(1汤碗) 生粉(1汤匙)抓均腌制2小时2:炒锅烧热放油 放入排骨翻炒 加水到排骨的高度 中火烧15-20分钟 放盐 白醋(1汤匙) 糖(2汤匙) 甜辣酱(2汤匙)翻炒 大火收汁装盘撒上香葱即可...
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净...
1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。...
1.排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。2.将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。...
黑豆雪梨排骨汤的家常做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；3. 枸杞洗净稍浸泡；4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用
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