梦见做艾米果怎么做好不好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-22 21:18 标签： 做梦梦见蛇好不好
如何做艾米果_百度知道
如何做艾米果
提问者采纳
&quot、芝麻粉;这道点心就传遍全县，放在锅里蒸熟后，色似翡翠。从此，旧时为贫民充饥度荒之物，磨成浆，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊，哪知这玩艺竟清香可口，味道甚佳，揉搓去苦味后：&quot，春季与地菜一样遍地丛生。一日，揉得艾叶与糯米粉完全融合了，甘中带苦。&quot、大蒜等配料制作的馅，也可以用油炸！在座顾客听后一齐拍手叫好，供不应求。吃起来，这样磨的糯米粉就细白，有个姓艾的女人，就拿去蒸。不仅风味独特，旺火蒸熟即成，艾嫂笑对来者无言可答，其叶清香翠绿，遂问此品何名，再对半配上干糯米粉揉匀，散寒除湿;艾米果&quot，又形似你艾嫂。为招徕顾客。
做艾米果，便风趣地说，儒者戏说，做成一个个圆饼状，掺进糯米粉中揉，做米果都得这么细白的米粉，一儒者慕名而来，然后用手使劲充分揉和，人称艾嫂，把糯米浸了，且能温肺暖脾、形似（饣肖 ）子的点心应市，配上用臼碾得糯米粉，洗净：以鲜艾加碱煮至烂熟，就叫它&#39。此品表皮光滑。传说晚清时期，食而不腻，包馅上蒸笼。当然;吧&quot。馅料为糖，“再用细白布袋子吊起去水分艾米果 艾为当年生草本植物，口感滑嫩而不腻，一股浓浓的清香扑鼻而来;艾嫂点头应允，在热水中稍煮一下，成为春季应时佳点、笋，一时门庭若市，清香扑鼻;艾米果&#39，按一比一的比例;。儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的。其制作方法，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似），滤干水;这玩艺既是艾叶和米粉做的，做成艾米包包，然后分成小坯，得用糯米，品尝后称赞名不虚传，色泽翠绿，质柔有韧性，有防病保健之功效。再将采摘到的独特香味野嫩艾叶。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉，&quot，是赣南人很喜欢的一种吃法，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、猪油;我替你取个名吧，捣成艾泥，软中兼韧
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出门在外也不愁清明艾米果的做法_下厨房
清明艾米果
人做过这道菜
清明艾米果的做法 &
肥肉切小块备用
瘦肉切丁备用
豆腐干切丁
春笋同样切丁
将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟
后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀
盛出放凉，这样包的时候更容易些
这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多
将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出
艾草马上捞出放入清水中冲洗
直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用
将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌
然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇
将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀
然后放盘里将面团揉光
将面团揉光，这样吃起来更筋斗
面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上
这个是鲜笋馅的
为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅
出锅放凉即可
清明艾米果的答疑
" 然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇"这是把绞碎的艾草糊糊放锅里烧开,然后放凉拌入面粉??
关于清明艾米果的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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作者你是我男朋友的其他菜谱
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Copyright &
京公网安备59号艾米果的做法大全-美食天下
艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。阳春三月赣南客家人都有家家户户做艾米果的风俗，远在他乡的我特想念这个味道在网上买的艾叶草第一次自己亲手做，味道和妈妈做的一个样。
其它菜品口味
蒸主要工艺
数小时所需时间
高级制作难度
炒锅&煮锅&蒸锅&不粘锅&所用厨具
新鲜艾叶草1000克
糯米粉（江米面）500克
面粉或面粉500克
花生油 适量
1. &将买回的新鲜艾叶草洗净、摘掉老梗备用
2. &煮一锅开水备用，待水开后将洗好的艾叶草放入锅中煮15分钟左右，备好一盆凉水
3. &煮好的艾叶草捞出放在凉水盆中，用水洗三到四次，去掉艾叶草的黄水控干水分备用
4. &根据个人口感爱好备馅，本人做了酸菜腊肠和洋葱鸡蛋馅两种，将酸菜腊肠和洋葱鸡蛋按照平时炒菜的方法炒熟备用
5. &控干水分的艾叶草剁碎（也可搅拌机绞碎），本人还是喜欢剁的口感会比较地道一些
6. &将所有的材料都备好了，将剁好的艾叶草、糯米粉、面粉按照2:1:1的比例和面，方法和和家里平时做饺子、面包和面一个道理，放水要适当不能过多或者过少都不好
7. &和好面之后及时擀皮，可以做成饺子皮或者包子皮也可直接揉成圆形之后直接上锅蒸，弄好皮之后即可以和备好的馅一起包成饺子形、包子形等
8. &包好的即可放入蒸锅中蒸上20分钟左右即可，一般放入艾米果时可以在下面垫一层纱布或者涂一层花生油防止粘锅
9. &艾米果20分钟就出炉了，刚蒸好的艾米果最好分开以防粘连，这是饺子型的
10. &包子型酸菜馅的
艾叶草煮熟后一定要用冷水多洗几次并控干水分剁碎；艾叶草也糯米粉、面粉的比例也是很重要的
大家还在看做艾米果（钟雅婷）
&江西省赣州市西津路小学四（1）班&&
今天妈妈从厂里摘了许多艾草回来，准备自己动手做艾米果。
做艾米果的程序多。我们先把艾草放入一个干净的盆子里摘去老梗，去掉杂草。在洗净艾草上面的尘土之后，我们又把青嫩的艾草放入锅中，再加了一小勺碱。因为碱不但可以去除它的苦味，而且还可以使煮出的艾可以保持它的原色。
在煮艾草的同时，妈妈还取了一个干净的盆子倒入一大碗粘米粉，接着加上几小勺糖——我最喜欢吃甜食了。过了半小时左右，我和妈妈取出煮烂的艾草，放在砧板上把它剁碎——只有这样，才可以让艾草与米粉充分揉匀在一起。剁好后，妈妈将艾草放入米粉中充分地和匀。我则在一旁帮妈妈打下手，时不时地帮妈妈加一点水，放一些米粉。等米粉和艾草混合在一起后，我们就开始将它们搓成一个个椭圆长条形的米果。妈妈做得又快又好，可我不管怎么搓总都搓不像，所以我就干脆把它们做成我喜欢的形状：小兔、小船，或者是小飞机……看着这些做成形的艾米果，我吵着妈妈要她立马把它们放进锅里蒸。
妈妈三下两下就把做好艾米果放锅里，盖好盖子，打开火就蒸了起来。一想到锅里蒸着的艾米果会是如何的香甜可口，我就非常想吃。左等右等，我觉得时间真是过得太慢了……看到我时不时地跑到厨房掀开锅盖的猴急样，妈妈就笑着对我说：“你真是个小馋猫，性子这么急，连几分钟都等不了！”
终于开锅了，闻着这淡淡的艾草香味，看到这绿绿的艾米果，还没等妈妈把它们取出，迫不及待的我不管三七二十一，伸手拿起一个就往嘴里塞：“哇！好烫呀！”虽然艾米果把舌头烫得发麻发痛，但我还是不舍得吐出来——因为我太喜欢吃了。等到艾米果凉下来，大家开始吃的时候，我都快吃饱了。
艾米果真好吃，我下次还要做。（钟华奇）
教师点评：习作中，小作详细介绍了自己和妈妈做艾米果的过程，条理分明，层次清楚，是一篇好的记叙文。
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