腊八蒜时间长了韩国泡菜有亚硝酸盐吗吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-13 11:59 标签： 四川泡菜有亚硝酸盐吗
过去朋友不见其面也闻其声，如今微信普及后都变了。[]
一条内容为"坚持贩卖儿童判死刑"的图文帖席卷网络。[]
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腊八蒜不为人知养生功效
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　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛愈来愈近，就开始泡制“腊八蒜”。到了春节家人团聚吃饺子，这腊八蒜就是最美的佐菜，老人家说：一代传一代，吃了腊八蒜整年都不易生病。　　大蒜祛寒湿能杀菌　　大蒜性味辛温，归心、脾、肾经，有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“蒜入太阳、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。” 现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌(如金黄色葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)，杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)，霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素还可杀灭幽门螺杆菌，防止幽门螺杆菌释放的酯？和磷脂？A对胃黏膜的损伤，并能治疗幽门螺杆菌引发的消化性溃疡。　　生吃大蒜可有效预防感冒、流感和肠道感染性疾病。　　“清道夫”抑制血栓　　过多胆固醇和甘油三酯是导致动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病的元凶。而大蒜扮演了“清洁工”的角色，它含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，能清除积存在血管中的脂肪，改善脂质代谢，使低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量下降，显著增加纤维蛋白溶解活性，抑制血小板黏附和聚集，降低血液黏稠度，抑制血栓的形成；并能增加微动脉的扩张度，促使血管纾张，调节血压，增加血管的通透性，从而起到预防动脉硬化、血脂异常、高血压、冠心病、中风等心血管疾病的作用。　　流行病学调查研究发现，在每人平均每日吃20克生大蒜的地区，人群中因心脑血管疾病的死亡率明显低于无食用生大蒜习惯的地区。实践表明，每天吃2~3瓣醋泡的大蒜，是最简易降压的好办法，有助防止出现高血压。　　蒜臭素有助防癌　　在众多抗癌的天然植物中，大蒜是斩杀癌细胞的一把利剑。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等微量元素能致癌细胞于死地；大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御体系的重要组成部分，能促进肠道产生一种称为蒜臭素的物质，通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，防范正常细胞转化为癌细胞。　　大蒜提取物能抑制胃液中硝酸盐还原菌，减少和消除胃内致癌物亚硝酸盐含量，防止胃癌的发生。大蒜提取物还能通过调节细胞基因表达、影响细胞周期等途径，抑制癌细胞的增殖，诱导细胞凋亡。　　腊八蒜虽好，吃法却有讲究，每天1次或隔天1次，每次生吃2～3瓣，最好是捣碎成蒜泥后食用，才能发挥疗效。　　中医有一种说法是：“蒜治百病唯害一目”，因为大蒜入人体所走的路线是清窍，直通眼睛，故有眼疾患者，不适宜用腊八蒜来保健抗病。　　患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。　　如何泡制腊八蒜？　　材料：大蒜若干头(用紫皮蒜更佳，易入味更脆嫩)，米醋一瓶。　　做法：　　1、腊月初八的时候开始炮制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的子或者瓶子中。　　2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。　　3、将容器密封，放置到阴冷(保持五度气温为佳)的地方。7-10天后(有说15天味道更好)，蒜变绿以后即可食用。其实，即使过了腊月初八，也还是可以按此泡制“腊八蒜”作冬春保健食疗。当然也可以买市面出售的瓶装米醋泡蒜头食用。　　参考　　食腊八蒜 解毒降压防感冒。中国新闻网 日　　腊八蒜。中国新闻网 日
&&责任编辑：浦琼月&&
对于孕晚期的准妈妈而言，虽然不能减肥，但是却必须控制体重，否则除了身材变形外也容易导致生产困难。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于控制体重，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
该事件对受害者的身体与心灵造成了双重打击，91岁的老妇人在被强暴后变得沉默寡言，与之前活泼独立的性格截然相反。据悉，迎接克瑞斯的将是12年的牢役与7年被监视的生活，法官希望克瑞斯能积极接受改造，早日领悟自己行为的恶劣性质。
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》近日报道，美国一家科技研究所近日开发出一款非常吓人的医用合成人尸，以方便医学院学生和教师们磨练手术技艺。研究人员表示，这一复杂惊人的合成尸体技术采用许多有机合成物作为原料，以产生出极为逼真的外观和触感。
　　原标题：我国科学家发现细胞重塑关键过程据新华社北京5月19日电(记者吴晶晶)记者19日从中科院获悉：该院裴端卿和秦宝明实验组的最新研究发现重编程中细胞重塑的关键作用和调节机制。这一发现将拓展人们对糖尿病和癌症等代谢疾病中细胞重塑如何影响细胞命运的认识，为寻找新的治疗手段提供有力依据。这项成果在线发表于《自然―细胞生物学》上。什么是细胞重塑？
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腊八蒜时间长了有亚硝酸盐吗?
我有更好的答案
这个好像没有听说过。
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出门在外也不愁腌了两天的蓑衣黄瓜会有亚硝酸盐吗_百度知道
腌了两天的蓑衣黄瓜会有亚硝酸盐吗
我有更好的答案
一般腌的东西7天后吃好有的。亚硝酸盐是食物存放后滋生细菌繁殖产生的，如果加入足够的盐，估计会没有
有的，应该腌7-20天之间，亚硝酸盐最少
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出门在外也不愁羊肉汤放盐时间长了会不会变成亚硝酸盐_百度知道
羊肉汤放盐时间长了会不会变成亚硝酸盐
几乎所有菜包括米饭，隔餐都会产生亚硝酸盐，特别是茎类植物
我说的是羊肉汤里面放盐，放的时间长了会不会变成亚硝酸盐？
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亚硝酸盐主要是细菌分解出的
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。
咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长
蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程...
羊肉汤的相关知识
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出门在外也不愁干的百合泡发后，可以生的留到明天炒菜吗？会像隔夜银耳有亚硝酸盐导致人致癌吗_百度知道
干的百合泡发后，可以生的留到明天炒菜吗？会像隔夜银耳有亚硝酸盐导致人致癌吗
提问者采纳
那是最好的，很多百合干都是熏硫磺的，，泡的时间长点还好点，把硫磺泡掉，不会变坏的
泡久了维生素和微量元素不是都溶到水里了吗
不会的，百合干本来就是煮熟后再晒干的，本来就流失了一部分营养了的，，我就是专业做百合的
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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可以留到明天炒菜的
放冰箱就行
放心吧，不会产生致癌物
真的吗还是有顾虑
真的，没开玩笑
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出门在外也不愁

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