去壳蚕豆变色怎样保存才能不变色

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蚕豆脱壳机设计
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蚕豆怎么吃不会中毒-------雪里蕻蚕豆蛋花汤
  今天是农历谷雨了,但是杭州木有雨,太阳一大早就好高了捏
 这春天里,江南的蔬菜是一天一变哦,吃了马兰头、荠菜、草子,现在轮到新鲜蚕豆大量上
市了哦,留香很喜欢吃新鲜的嫩蚕豆,连着豆壳炒,咬嚼着那豆,有滋有味的.时鲜菜决不要错过
& 但是最近这杭州的天气一下子到了26度,,这两天西湖边大街上都是超短裙和T恤了,整
一个夏天提前来了,所以看到市场里新鲜的雪里蕻菜也一小缸缸的咸香,这一锅雪里蕻蚕
豆蛋花汤可是杭州家庭里最时鲜的春令汤哦,清嫩咸鲜,健脾利湿,开胃减肥的呢
  不过这蚕豆虽然含有丰富的钙、锌、镁、维生素C等营养成分,可不能多吃,因为据资料
介绍:一周连续几天多吃,会产生一种蚕豆病,人的机体对蚕豆中毒性物质敏感而引起的黄
疸贫血为主的溶血反映性疾病。
 所以防止春季蚕豆病
一是不要生吃
二是要炒或煮熟透
三是一周不要连续多吃,最多吃两回哈
今天这煮成汤的雪里蕻蚕豆蛋花汤,每次量不多,春日暖阳时绝对可多煮多喝哈,这样
才敢在春夏天秀美腿妖娆身姿哈
新鲜蚕豆、春笋、鸡蛋。
1、先将春笋去壳后切成笋片
2、蚕豆剥壳取豆肉。
3、鸡蛋磕在碗里搅打成蛋液。
4、雪里蕻菜买的是切好的,所以稍洗一下挤干。
5、热油锅,将笋片煸香后放入雪里蕻菜翻炒。
6、然后将豆板倒入锅里,加清开水煮开。
7、最后淋入蛋液,加盐、鸡精即可。
  清嫩咸鲜 开胃减肥
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。怎样防止蚕豆变色?该如何保存呢?_百度拇指医生
&&&网友互助
?怎样防止蚕豆变色?该如何保存呢?
将蚕豆放在低温,干燥避光的中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封、
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蚕豆要怎样煮才能不变色又好吃?
我有更好的答案
新鲜的如果是嫩的可以多放点油爆炒就不会变色而且好吃了
焯水的时候里面加一点白酒或者到一点白醋 就好了
不盖盖子。
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蚕豆怎么吃最好 如何去壳
08:55  作者:admin  来源:未知
 浏览:次
蚕豆怎么吃最好,如何去壳。
1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美;
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点;
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制;
5、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
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