高中生早餐简单方便的营养早餐带走

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-09 13:17 标签： 简单方便的营养早餐
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&&&&&&&&& &&研究性学习结题报告
&&&&&&& &高中生早餐的深度解析
&&&&&&& 高一（6）班研究小组
&&&&&&&&&&&& 指导老师：邓文
&&&&&&&&&&&& 组长：周晨雨
&&&&&&&&&&&& 组员：李敏 邵舒怡 顾慧敏 徐之秋 汪鑫
2013年11月27日，我们研究性学习小组接到了“吃得健康”这个课题研究任务。在组员周晨雨、邵舒怡、顾慧敏、李敏、汪鑫和徐之秋的共同努力下，2014年1月21日，我们的研究有了初步的结果。我们对全班同学以问卷的形式进行了调查并对结果作了分析。通过网络查找、求助老师家长等方法研究之后，我们得到了初步的结果。
& &中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。因此，本小组对将对高中生早餐的早餐问题进行深度解析。
1.使我们更深的了解到健康饮食，学到许多课本上学不到的生活小知识，
2.增强我们的合作精神，提高合作能力。
3.了解到高中生的饮食习惯及饮食问题，指出并改正。
4.更多的人能知道怎样的饮食是健康的，合理饮食。
1.准备与实施
　　（一） 准备阶段
　　确立研究课题，收集资料研究并整理资料，制定研究方案。
　　（二） 实施过程
　　（1）走向社区，实地观察、调查。
　　（2）设计，发放，了解各方面的情况。
　　（3）整理调查材料，结果
　　（4）分析原因，策划建议。
　　（三）撰写和修改课题，总结研究工作及研究成果
　　（1）撰写。
　　（2）修改完善报告。
　　分工：xxx、xxx——做一份有康饮食的，宣传健康饮食的重要性。xxx——走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。xxx——搜集资料，现实拍照。xxx——整理调查结果，制作，写。
　　，采访，上网查询，阅览图书&&& 实地考察
了解食物与营养
这个问题首先是要弄清七大营养素是什么。七大营养素即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。它们分别又是什么呢？请看下表：
水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。人体细胞的重要成分是水。
自然界饮用淡水
是维持生命不可缺少的物质。参与人体、器官由构成，结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递。
明显影响的速度，生化反应下降，抗病能力下降，甚至导致。结果不仅仅造成生长落后，还会因影响发育，造成智力落后。
肉、蛋、奶、
脂肪是储存和供给能量的主要营养素。
足月产婴儿会发生生长发育迟缓,血小板减少,脱发及全身鳞屑性皮炎,,
肉类、油脂类
碳水化合物
碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素
全身无力、低血糖、昏迷、头晕心悸
米、面、薯类、、各种杂粮
构成的主要成份；维持神经、肌肉正常生理功能；组成酶的成分；维持渗透压，保持酸碱平衡
佝偻病；缺铁；缺锌落后；缺碘生长迟缓、智力落后
乳制品，叶类蔬菜、豆类、食用盐
从而可以自然吸附的毒素等人体内难以自我代谢的有害物质排出体外，从而达到营养平衡。
各种急性慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩室炎、肠道肿瘤、消化道小量出血、肠道手术前后、肠道食道管腔狭窄、某些食道静脉曲张。
根茎类蔬菜
参照食物金字塔，我组制定了如下调查表，并对我班同学进行了调查
（1）你认为早餐对于一个中学生来说重要吗：（ ） A.非常重要 B.无所谓 C.不重要
（2）你是否知道不吃早餐的后果：（ ） A.不知道 B.知道，但觉得问题不大 C.知道，所以坚持吃早餐
（3）你关心自己的早餐吗：（ ） A.很关心 B.还好 C.不太关心 D.完全不关心
（4）你认为不吃早餐的话，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量：（ ） A.能 B.不能
（5）你吃早餐注重什么（可多选）：（ ） A.口味 B.卫生 C.数量 D.食用方便 E.营养均衡 F.式样 G.没有
（6）边走边吃早餐好吗：（ ） A.好 B.不好
（7）早餐完后能进行激烈的运动吗：（ ） A.能 B.不能
（8）以下情况在你/你的同学未吃早餐时曾发生的有：（可多选）（ ） A.精神不振，上课注意力不集中 B.头昏、冒冷汗、心慌、脸色苍白、乏力 C.因低血糖而晕到 D.胃病 E.增加消化系统的负担 F.营养不良导致机体抵抗功能下降 H.易患胆结石 I.引起贫血，加速衰老 J.影响青少年的生长发育 K.记忆力减退 L.没有任何影响
（9）作为中学生，你是如何解决你的早餐问题的：（ ） A.由于时间紧迫，往往用一个面包或者一瓶牛奶就代替了 B.宁愿多睡点也不愿吃早餐 C.前天晚上就想好合理的早餐搭配，第二天照自己想的去吃
(10)你喜欢吃早餐吗：（ ） A.喜欢 B.不喜欢
(11)你每周吃几次早餐：（ ） A.每天 B.每周5-6次 C.每周3-4次 D. 每周1-2次 E.不吃
&(12)你不吃早餐原因是什么：（ ） A.没时间、怕迟到 B.省钱 C.不想吃、不合胃口 D.减肥 (13)节假日不用上学的时候（包括寒暑假）吃不吃早餐：（ ） A.每天都吃 B.很少 C.不吃
(14)你通常在什么地方吃早餐：（ ） A.在家里 B.在路边小店 C.在卫生好的早餐售卖点 D.在路上吃 E.在学校食堂 F.在教室 G.在上学路上乘坐的交通工具上吃 H.以上均有
(15)你早餐习惯吃热的还是冷的：（ ） A.热的 B.冷的
(16)你吃早餐的时间：( ) A.起床后20分钟 B.起床后20~40分钟 C.起床后40分钟 D.起床后1小时 E.不固定
&(17)你早餐是否喝饮料，喝的方式如何：( ) A.边吃边喝 B.先吃后喝 C.先喝后吃 D.干吃 (18)你在赶时间时是否会买些零食充当早餐：（ ） A.会 B.有时会 C.不会
(19)你在平常有了解关于营养早餐应该如何搭配的吗：（ ） A.有注意过 B.从没注意过 C.非常关注
&(20)你早餐有没有挑食的习惯：（ ） A.有 B.没有
我们经常在上、下课听见同学们喊肚子饿,因此抽屉里有食物是司空见惯,.经过调查,18%的同学到了第二节课就感觉肚子饿,饿着肚子使上课效率明显下降.15%的同学反映到了第三节课肚子就饿了,而第四节课肚子饿的占32%.肚子不会饿的同学占35%,早餐状况不容乐观。有15%被调查的学生中,认为上课很容易走神,有近12%的感觉到胃痛,肚子痛,头晕的占33%,对上课无影响的占40%,而高达95%的老师认为没吃早餐严重影响学习效率，使身体素质受到威胁。高中学习最重要的就是课堂上的45分钟，高中生的不重视，由此可见，早餐的重要性由此可见。
调查结果分析
&& 调查中我们发现存在学生不吃或应付吃早餐上学。据统计,60%的同学用5-10分钟,大部分同学出于某种原因,想"节约"时间,于是买了一些方便带走的食物,在早读或下课期间"慢慢享用".但大部分的同学带的食物仅为"一个面包,一杯豆桨".难道他们吃早餐仅为了填饱肚子,不讲究营养吗？当然,大多数人都追求营养早餐.可未必人人都能吃上。这不是金钱上的问题,而在于你是否有足够的时间来吃早餐。有70%的被调查对象有充足的时间吃合理的早餐,却存在着30%的同学由于种种原因匆匆忙忙,吃不上健康早餐.合理的利用时间吃早餐,也是一个重要的话题.虽说细嚼慢咽能体现其美味,但若过于浪费时间,也是不可取的.所以我们应该在允许的时间内吃早餐。
&&& 针对青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，建议学生早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。所以说，早餐对人的一天还是很重要的。记得要天天吃早餐哦。
对高中生的建议
（1）我们应该重视健康饮食，每餐定时定量。
（2）少吃或不吃、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品（、等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品 、 、烧烤类食品 、 包括、雪糕等、、和类食物 、汽水可乐、罐头类食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）这些全球的。
（3）注意在平时用餐时要注意卫生，以防细菌和病毒的传染。
（4）不要每一顿都一样，要适当调换。
（5）不要顿顿都是肉、肉、肉。
（6）要做到“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
经过这次研究调查,丰富了我们的阅历,增长了我们的社会经验,也对早餐问题有了更深入的了解,从问卷调查到面对面谈话,以至上网咨询,我们收获颇大,从中发现中学生吃早餐的现况,了解了学生和老师对早餐的看法及解决问题的办法,也亲身体验了同学们的"早餐世界", 深入探索了早餐对学生的影响.希望我们的研究对提高我校学生身体素质有一点帮助,也希望学校能加强早餐的各项工作,加大投入,为国家培养出一批批"文武健将",也为学生的美好未来.学生应重视自我早餐营养，提高身体素质，为今后学习打下坚实的基础。扫扫二维码，随身浏览文档
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高中生早餐调查
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