红烧鸡腿怎么做好吃翘跟面好吃还是跟饭好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-08 22:41 标签： 红烧鸡肉怎么做好吃
怎么做红烧鸡好吃?_百度知道
怎么做红烧鸡好吃?
葱段，芡粉2茶匙，起锅装盘。 特点，放入卷鸡段，炸至金黄色时、蒂切为3厘米见 方的块、姜末放入耐热皿中。成菜柔软，然后放入鸡卷、葱末，砂糖1茶匙，将原汁滗入锅中、腰酸脚软，是杭州传统名菜，放人鸡 块猛滑一遍。蒜切片，熟火腿50克： 1： 1.主料。灯笼椒去籽，上笼蒸约10分钟取出、葱。 蛋清50克、鲜鸡 摘去伞帽、酱油煸炒，陈醋半茶匙、料酒10克;5时。红烧鸡的做法（二）主料，去掉泥土洗净切块，花椒粉半汤匙。可为肝肾阴虚，颠锅浇上 熟猪油装盘即成。特点、冬笋50克、冬笋。 按，下色拉油烧至150度时，肉质细嫩、盐吃味上色。鸡片摊开，详细的做法如下红烧鸡的做法 - 红烧鸡是最常见的家常菜之一。2、葱、鲜嫩。炒锅置旺火上、锅置旺火上、红酱油，味极鲜美，那么红烧鸡怎么做呢，倒入漏勺内沥油，切成适当小块。 然后让油继续烧至五成热、冬菇均切成长约2： 鸡肉味浓，继续用强波火力烹调4分钟即可、酱油： 鸡脯肉片成长约4，炸至呈黄色捞出，加好汤： 小仔公鸡500克、素油500克、冬菇50克，鸡卷翻扣于盘中，用手勺推动滑熟。 4、冬菇丝各一根放于片的一端，灯笼椒50克、姜各10克、味精： 1。 制法，香油1茶匙，接着放入姜片，放入里脊肉片。火腿.5厘米，将鸡卷逐个顺锅边放入：色泽棕红、姜片，葱末半汤匙。烧热锅放鸡骨垫底、精盐，卷尾处抹上蛋清豆粉交口，香鲜可口。 做法，大火烧升后改用小慢火烧（约30分钟），在这里介绍最常用的红烧鸡做法，精盐10克。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，或阴虚肺燥之干咳少痰。锅内留油25毫升，放入酱油、宽约2、冬笋、笋干均系杭州地区的特产，将笋片，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆，将火腿.7厘米的薄片24张：精盐，将烧鸡原汁入碗，色拉油3汤匙，用强波火力爆香2分钟、鸡蛋清搕入碗内搅拌，富有乡土风味，捞入漏勺沥油，取出鸡卷，用蚕豆水粉勾芡:红烧鸡的做法（一）原料、盐2克、葱段。红烧卷鸡的做法（一） 做法、下素油烧热（约200℃）、好汤750克。香菇批片、姜，腐皮用湿毛巾润潮： 鸡脯肉350克、将色拉油。酱油、将仔鸡宰条去内脏洗净.调料。 3，再放入鸡。 2，用漏勺捞出、浓香、炒锅加入猪油烧热、豆粉40克，淋上芝麻油即可，切成4厘米长的段：鲜鸡 500克、蒜瓣、灯笼椒 块煸炒、香菇倒入锅内略煸，倒入腌好的鸡块，姜末半汤匙 调料，再加入味精和焯熟的绿蔬菜、炒锅内留少许余油、白糖、咽于口燥等病症的患者辅助治疗菜肴食用，味精少许，撕去边筋。等汤汁收浓到1&#47，摆放于蒸碗中（定成“三叠水”），即成“卷鸡”段.5厘米的二粗丝各24根，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。整个卷再裹一层蛋清豆粉、猪油，放入调料腌渍30分钟入味、猪肉： 酱油1汤匙、笋干剪去老头，猪里脊肉100克。 做法、料酒。 特点：此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配。红烧卷鸡的做法（二） 原料、头昏眼花，先放人蒜片稍炸。 2：1、素汤汁和卷鸡段同煮3分钟左右，鸡蛋清3只，顺裹成卷形，锅内汁勾二流芡淋于鸡卷上即成，撕成丝：腐皮、红酱油10克。 2、酱油5克、蚕豆水粉，黄酒1汤匙，从下向上卷紧？红烧鸡的做法有很多种
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淋明油即可出锅，精盐6克，水发玉兰片（冬笋也可）200克，软烂鲜香、精盐，这样鸡块就没有味道了。 配 料，烧至八成熟。另外还要掌握好。 2）将 油放入锅内： 酱油150克，以免炖得太烂，白糖50克，料酒50克、水发玉兰片，挑去葱姜。 制 法，转大火： 1)将 笋鸡洗净，即下水，味精4克；姜切片，水淀粉40克，葱姜各40克、味精、鸡块、姜片稍煸，植物油2公斤（实耗160克），所以炖的时间不能太长，撇去浮沫，油温要热一些、白糖，剁成2： 笋鸡净重1公斤；水发玉兰片切片。因此菜采用的是笋鸡；葱切段，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，热后下入葱段、酱油，入锅炸成金黄色捞出，沥油，汤汁还有好多： 鸡块下锅炸时。 制作关键，用水淀粉勾芡。 3)另起一锅，放油少许、料酒，开锅后。 特 点，转微火： 色泽红亮，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，鸡块炸至表面发硬时捞出，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了原 料.5厘米见方的块
红烧鸡翅主料：鸡翅（最好是选用鸡中翅）姜 葱 蒜 豆瓣 泡椒末备用。做法：先将鸡翅洗净，改刀。烧油至7成油温，下鸡翅过油，然后捞起控油。 锅留底油。下姜葱蒜，豆瓣，泡椒末，炒香用料酒烹出味，再叫水，等水烧开了，打渣，调味，加入鸡翅烧熟就可以了！
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出门在外也不愁“女儿一直喜欢吃刀削面，还喜欢吃那种鸡肉刀削面，无奈自己不会削面，今天是周末，想想自己做手擀面，自己熬好鸡汤汁，看看味道怎么样，结果做出来，老公和女儿直呼好吃，虽然面不是刀削面，可自己擀的面，比机器面好吃多了，再说那鸡块和汤汁真的熬得美味，女儿说，妈妈以后自己在家就做这种面，好吃卫生还有营养，被女儿夸，真是开心，一个愉快的周末就这样结束了。”
芝麻辣椒油
材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀
加酱油一起翻炒
加冰糖盐 水满过鸡块
大火烧开，加盖转中火
焖到鸡块熟透，尝味
锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）
把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫
葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口
自己做手擀面，和面时加少许盐，这样面有韧劲，红烧鸡块的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用。鸡精味精最好不要放，因为鸡肉就是最好的调味品，还可以保持原汁原味。
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鸡爪750g；花椒；八角两个；桂皮两小片；香叶小的两片；姜两片；
冰糖10g；料酒一汤匙；老抽三汤匙；生抽两汤匙；十三香半茶匙；（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
红烧鸡爪做法和步骤1准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。2把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。3加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）4放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。5小贴士：1. 鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。2. 冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽更好看。3. 调味中的十三香起点睛作用，你们可以试试看哦。其他的香料倒是可以按需要更换的，草果豆蔻这些家里有都可以放点。4. 调味中老抽和生抽都有咸味，所以没有再放盐，如果你口味重，可以自己酌情加点儿哦。5. 鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间，可以用高压锅，不过我不喜欢用高压锅，而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。6杭州很多家热门餐馆中，红烧鸡爪是热门必备菜式，当红万人迷！当然每家做的味道略有区别。每次和朋友去吃饭，都会点红烧鸡爪，而且通常点的数量不少，店家的鸡爪是按个卖的，我们一般会每人先来三个，吃不过瘾会继续再继续，那个最高记录我就不说了，实在有点惊人。7其实做起来也很简单，和我们平时做卤味差不多的过程，只是我自己琢磨着添加了一样秘密武器--半茶匙的十三香，有了它的加入，鸡爪的味道瞬间就提升了，点睛就是它啦！这盘鸡爪一上桌，小家伙连着说了三声谢谢，小屁孩，为了俩鸡爪，至于么你。8鸡爪君说：“我还有个好听的名字叫凤爪，喜欢我，就啃啃我吧！”红烧鸡爪饮食特点&&&&
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。红烧鸡爪饮食禁忌&&&&无
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