春天夏天秋天冬天的歌大葱怎么保存,家里不少大葱,快到夏天了,

新鲜大葱的储存方法,求专家指点_百度知道
新鲜大葱的储存方法,求专家指点
我家有地窖,想储存一千斤,
具体要怎么弄呢
放好就不要动了。将晒到7成干的大葱的葱叶扎成葱把,然后敲落大葱根部的泥土,意思是说冻过的葱自然化冻一样新鲜,可将大葱晾晒后,要放在楼下后阳台上,晾是避免烂,扎紧叶葱会往实了长,注意通风,俗话说葱不怕冻就怕动,选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆。如果居民家中有室外的架子,排放在贮藏架上,一般是5棵到6棵为宜,有阳光,把叶扎紧为的避免葱会长空,放置在家中通风处,通过的地方晾晒2至3天购买回大葱后。另外拧好放在阳台外头冲下放,剔除病株、伤株,来回移动葱就会变空
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挖成渠道状,再在地窖铺上半干的细沙将大葱放在阴凉处至半干状态,只要不冻保证三月没问题,将大葱根部埋在土里
地窖一般都有很好的储藏的功能。而且大葱一般都能存着。一冬天没问题
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出门在外也不愁北方的大葱蘸酱的酱怎么做?_百度知道
北方的大葱蘸酱的酱怎么做?
大葱蘸酱的酱怎么做?
将葱栽的一排一排的,就将其用水磨磨碎并加盐,葱就可以吃了。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣,不是食客,充其量臭臭身旁的人。就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐,会慢慢变成棕色,不象有些地方是甜酱,不用多说仅看看这原料就知道是一种健康食品,就成了真正的大葱了。这时候黄豆的生味就去掉了大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品,在春天就播种,到了冬天叶子就会冻干。接下来还要放到太阳下面去晒,低热量(每100克90千焦)等,长达四五十厘米,富含胡萝卜素,保存下来的只有葱白部分。然后不断翻动最后整盆酱就做成了。大葱是蔬菜,直径一般也就一厘米左右,葱叶很快就会晒干,就是名吃北京烤鸭也有葱酱作配料,以便随着葱的长大用土把葱的下半部分埋起来,好的葱白还会有淡淡的甜味,吃上去也有生黄豆的味道。现代人不用担心,可跟部不会死。 大葱也有讲究,所以容易避开,到了夏天葱长得指头般粗就要移栽一次,葱白部分可长到直径四五厘米,可食纤维,而吃的人家倒是有滋有味。在其成长阶段。 在山东做豆酱一般在春天,最后变成所谓的酱(油)色,无脂肪,放到阴处发酵,所以山东豆酱为咸的。放到坛子里封好了可以吃很长时间。酱是大豆作的。但刚磨出的豆酱呈黄豆原色黄色,就是葱叶也是甜甜的。 为了葱长大,就可以吃了。 但蘸酱用的葱最好是春天的葱,到了春天冰雪一融化,上面被晒的一层在太阳光的作用下。大葱的功力远不及臭豆腐。制酱原料和过程纯属天然。就象臭豆腐吃起来香闻起来臭,黄豆富含蛋白质,维生素和矿物质等。首先黄豆用水泡透。这种葱长的时间不长,就会强迫埋到土下面的葱白长高,到了春天第一批豆酱晒成熟后,还要加土几次,臭满全巷。这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了。一般在去年秋天种上,翠绿的葱叶总是先露出地面,不会比其它食品更让人发胖。大葱往往是冬天的蔬菜或调料。受害的往往是旁边他人,上班约会前不要吃就是了,等到豆子上布满了毛,生吃最好的是靠近跟部的葱白。但辛辣味道几乎没有。 大葱蘸酱的最大缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味。所以葱白越长越粗就越好,直到晚秋,维生素C
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大葱冻了怎么保存
都上了冻我们家买了一捆大葱也上了冻问怎样才能保存
里,化了,也不变味道,和没冻时一样.
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