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本人的娘家在清远农村。由于信息不灵通和交通不方便的原因很少有其他额外的收入。自己家里多余的杂粮、各种干货、果实、山上采的药材等，放在家里都无处销售。其实农村里有很多的宝贝城市里是很难见到的。更是不含任何色素或添加剂，是纯天然的绿色营养保健食品。我爸爸在村里了种植沙糖桔。自己养了鸡，都是真真正正散养的，平时都是自家吃的，平常都会喂碎米、米糠、菜叶、剩饭，全部都是走地找虫子草籽吃的。还有一些汤料，都是自家在山上挖或者是自晒的，绝对是正宗的绿色无污染食品哦。
清远鸡：&&土鸡& &&&毛鸡19元/元
& && && && & 光鸡24元/斤包装：毛鸡-纸皮箱& && && && && && &光鸡-保鲜袋，内脏分开
区别是：清远鸡属于小鸡种，也叫麻鸡，养不大，毛鸡一般只有3斤左右，光鸡就是两斤半左右，比较适合家里人不多的家庭。而土鸡一般是三黄鸡也叫土鸡种，个头比较大，一般都是养来自己吃的，乡下的人不像城里的人，喜欢吃大点的鸡，毛鸡约4斤，光鸡约3斤半左右。包装：毛鸡-纸皮箱& && && && && && &光鸡-保鲜袋，内脏分开
&&购买过MM的评价在此帖：团购帖：
新鲜甜笋：6元/斤
说起这个笋，我的最爱，拿点五花肉，蒜头，淡豆鼓，哗！ 回味无穷啊。放点辣椒就更好吃啦！
农家新鲜笋（花）尖：47元/斤（不加硫磺）
数量不多，因为要好多新鲜的才晒出1斤的哦。
专家分析，竹笋中含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素Bl、维生素C以及钙、磷、铁等成分。吃些竹笋不仅可适当增加营养，而且有促进肠道蠕动、帮助消化、化积食、防止便秘之功，对于减肥也有很大的帮助。笋干是竹笋经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品，具有排除人体脂肪剩余物的功能。
今年新榨纯正花生油：10元/斤。
& & 今年花生新榨的，以前我们一直都是觉得超市的油好香有时特价的时候价格也很低。后来听妈妈说，超市的油很少是纯正花生油的，都是有加香精的。温度低的时候都不是全部呈凝固状态的。还不足称，譬如买5千克的花生油，总以为是10斤，其实只有9斤半。以后我们都不再去超市买了。辨别纯正的花生油可放在冰箱，把温度调低，然后看是否全部凝固，或者用来煮青菜，等青菜煮好倒在表面，凭味道就可以知道花生油的好坏了。5斤起购，配10斤的油罐另加5元油罐钱，可自备容器装油，送货时倒过去。或者用可乐的大罐子装好。回来再倒下下自有的油罐。
绝对是100%花生油，叔叔自己的榨油厂，都是收购农村里的人自种的花生压榨的。油用那种传统的白色塑料桶装或者可乐瓶，装油前会先用热水洗过后晒干完全清除水份再装油。确保安全卫生哦！
客家糯米甜酒：7元/斤。3斤起售。只要纯酒不要糯米的就8.5元一斤，用可乐瓶子装，但是回去以后最好盛在玻璃或者陶瓷的器皿中，也可以放在保鲜盒。备注：带米的糯米甜酒，我们都不会把瓶盖拧实，因为米酒里面还有酒曲的成分，建议妈妈们拿回家后可以拿到冰箱保存，最好是装到其他的容器。纯酒可以把瓶盖拧实，因为已经发酵过程完成了。保存的时间可以更久。
去湿热大王野生蕨菜干：20元/250g
也许大家对这东东有点陌生，但是这个去湿热和止泻的效果可是一流的哦。也许你觉得凉茶铺的凉茶太苦了，药店的中药味道太大，冲剂太甜了，那你可以试一下这个像喝茶一样的天然的蕨菜干。此东东可以拿来煲猪骨，可以像煲凉菜一样煲，可以浸泡后用五花肉焖。去湿的效果让你惊讶。
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳菜等，是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的招牌营养素，被称为 “ 山菜之王 ” ，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。
【营养功效】蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒、杀菌消炎。蕨菜的某些矿物质成分能扩张血管，降低血压。蕨菜还可以止泻利尿，所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
【适用人群】适合所有人食用。每次 30 克左右。
【特别提示】鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。炒食适合配以鸡蛋、肉类。
【健康红绿灯】蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食
自己生晒霸王花（剑花）；30元/斤
&& 晒干剑花煲汤具可用于煲骨头，肉或鸭汤，煲出的汤带有清甜的味道，清香嫩滑。平时浸开后拿来炆鸭、炆鸡、炆排骨等，爽滑鲜美，健脾又健康。喜欢甜食的不妨试下剑花煲冰糖，能清热润肺养颜。
用法：先用清水浸泡待完全浸开（一般二十分钟），就可以用啦。
广东老火靓汤一般煲2到3个小时，可自己掌握时间，我一般是煲2个小时。．霸王花猪骨汤。霸王花猪肺汤、霸王花猪肚汤．霸王花猪横俐汤
自晒小白菜干；25元/斤
小白菜干是选用自种植的小白菜精心晒干而成。具有菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富的特点,具有稀释、清除肠道毒素,治疗便秘,预防肠癌,美容保健之功效，迟菜心，可以作汤料，用来煲瘦肉汤，有清热去湿，清肝明目的功效。罗汉果、杏仁，一起煲猪肺则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。
食用方法：取本品适量用冷水浸泡20分钟后捞起，清洗后，即可与各种肉类或骨头焖、炒、蒸、煲等。菜干肉碎粥、菜干猪肺汤，菜干猪骨汤、或者将菜干切称小段和五花肉剁碎放在饭面蒸，也是不错的选择哦。
自晒天然豆角干；20元/斤
豆角干是红豆角精心晒的而成。味道甘甜、清香。豆角含丰富植物蛋白质、矿物质、维生素B、C和膳食纤维。中医认为，豆角性平、味甘，有消暑、化湿、补脾的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。
适宜人群：老少皆宜。
食用方法：取本品适量用冷水浸泡20分钟后捞起，清洗后，即可与各种肉类或骨头焖、炒、煮、煲等，豆角干焖五花肉，好吃啊！
新鲜野生土茯苓：12元/斤
功效：解毒除湿，通利关节。杨梅毒疮，肢体拘挛，淋浊带下，湿热疮毒
大家可以买干的买的多，但是外面买的基本都是加了硫磺晒干的。闻起来会和吃起来会有酸味。但是新鲜挖回来的就不会，煲出来的汤比干的要白很多，也会鲜甜很多的哦。外面吃饭基本都会有土茯苓煲龟的汤，因为土茯苓+龟真的是非常去湿毒的。对湿毒引起的便秘和皮肤瘙痒是很有效的。土茯苓还可以煲猪骨哦。
新鲜野生五指毛桃：20元/斤
这个五指毛桃我就不多介绍了，团过我买的就知道，真的是非常香。其实做法非常的简单：先把毛桃洗干净，可用刷子或者小刀整干净表皮的泥土，可要皮或者去皮，切片或切段，可蒸排骨和瘦肉，可煲猪骨和老鸡，适合全家老少。健脾去湿的，味道是浓郁的椰香味哦。
野生鸡骨草：8元/扎（约3两重）
也许你去超市或者市场见过，咖啡色条状扎成一扎的。但是你知道吗？这些都是人工种植的草。此次的鸡骨草是野生的，大家看图片就知道非常的新鲜哦。
好粉的香芋（小芋头）：4元/斤芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品
香芋扣五花肉
材料：芋头1公斤，五花肉1公斤，南乳两块，姜50g，油、盐、糖、酒、酱油若干。
做法：1、先将芋头削皮，切成8cm宽5cm高1cm厚的切片;2、把五花肉冲洗干净后, 用开水煮约10分钟，以筷子可穿透猪皮即可。捞起晾干，用酱油4茶匙、盐1茶匙，腌制后放置约10分钟后，放入滚油里炸至表皮微黄，捞起;3、把芋头片放入滚油锅里炸5-10分钟，表皮微黄即可捞起，与五花肉一起放一旁等待冷却。4、将冷却后的猪肉切成与 芋头片相近的切片，然后与芋头片一起，放入所有调料拌好后，放置约10分钟;5、将芋头片与五花肉间隔相叠，打竖放置入深碗中，将汁酱用水稀释后，倒入碗中，隔水蒸60-80分钟即可。
备注：潼妈向大家保证：所有的东西都不用短斤少两!所有的东西都不会掺假!大家放心哦
潼妈联系方式:.
& && & QQ：(注明妈网）
旺旺：易睿智
自提时间：日
自提地点：天河棠下好又多停车场（天河区还可以送货哦）
& &各种汤料的做法已更新在212楼。(有些借用网上简介,别拍我喔.^_^).
霸王花做法：1楼
新鲜野生五指毛桃做法：2楼
新鲜野生土茯苓做法：3楼
白菜干做法：4楼。
野生鸡骨草做法：5楼
糯米酒做法：6楼
新增笋干做法：
笋干食用前必须用旺火烧煮半个小时到1小时，然后再用水浸泡1天。在浸泡期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。浸泡时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。（什么原理不知道哦，妈妈和网上都这么说滴 ）
肉片炒笋干
主料：猪肉(肥瘦)150克,笋干300克
调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克 麻油、香菜段适量
肉鲜笋脆，干香有味。
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.花生油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透淋入香油撒上香菜段即成
老鸭笋干煲
主料：老鸭一只、笋干、金华火腿
配料：香菇，葱，姜，绍兴黄酒，八角，陈皮适量，红枣6-9颗
做法： 将老鸭洗净，切成方块，放入沸水锅焯去血污。笋干用温水泡开，切成段。 将老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入香菇、葱、姜等配料，用文火炖4—5小时，最后加鸡精调味就可以了。 炖的老鸭煲时少放盐，因为笋干和火腿里面的盐分已经足够了。
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霸王花又叫剑花，其气清香味甘甜 口感滑嫩清甜是你的首选煲汤材料！如果是晒干的花朵要先用水泡开后和汤骨一起煲，煲的时候用木制或陶制勺拌动可避免酸味。
&&常食有清热润肺 止咳的功效 霸王花虽然可以清火润肺 但其性较寒凉 与滋补的乌鸡炖煮成汤 可增加汤品益气补血 滋补肝肾的作用 MM常饮此汤还有调经活血之效哦!每天霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。以下介绍几款用霸王花煲汤食谱.
霸王花猪肉汤
　　【材料】
　　霸王花150克、脊骨500克、瘦肉、南北杏区25克、蜜枣4粒、姜4片、食盐适量。
　【做法】
　　（1）先将霸王花用清水浸软，洗干净；脊骨、瘦肉洗干净，脊骨斩件；南北杏洗干净，蜜枣洗干净。
　　（2）洗干净瓦煲，加入适量的清水，猛火煲滚，放下姜片、霸王花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜枣3小时，下食盐调味。
美味霸王花乌鸡汤
材料：乌鸡(半只304克)霸王花干（100克)枸杞(10克)陈皮(2小块)姜(2片)
　　调料盐(1/2汤匙)　　乌鸡斩去头和趾尖洗净放入沸水中汆烫15秒捞起沥干水,霸王花用清水浸泡1小时冲净后撕成几瓣;姜切成片枸杞用水泡发陈皮用水泡软刮去白瓤,汤锅内注入6碗清水依次放入姜片霸王花乌鸡枸杞和陈皮拌匀,加盖大火煮至沸腾改小火焖煮60分钟
加入1/2汤匙盐搅匀调味即可出锅
& &霸王花猪肚汤
霸王花1两(约40克) 猪肚1个 陈皮1/6个 蜜枣4粒 南北杏仁共2汤匙
1 霸王花用清水浸软、洗净
2 陈皮用清水浸软 刮去囊洗净
3 猪肚用清水洗至无异味 放下沸水中煮10分钟 取出洗净 沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻 取出再洗一洗
4 适量水煮滚 放下霸王花 猪肚 果皮 蜜枣 南北杏大火煮滚 再转慢火煮3小时 下盐调味
5 把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎 可以去清水分 清除猪肚的异味
霸王花煲排骨的做法
霸王花30克(新鲜或干的都可 ) 五指毛桃5根，肇实、莲子、百合、蜜枣3粒 汤骨500克 姜2片
把汤骨用水焯一下加冷水 姜片 蜜枣、汤料等煲1小时 霸王花洗干净去蕊撕开加入汤中再煲1小时
霸王花银耳猪舌汤的做法
猪舌猪舌先放开水中煮片刻 然后刮去上面薄膜 再用盐擦干净 用开水烫一下后洗净 不用切开,霸王花先洗净后用水浸泡至软 然后沥干水份,银耳先洗净后用水浸泡至软 然后沥干水份,蜜枣洗净 去核 稍浸泡(可保留浸泡的水)
【材料】南北杏各少许 其他汤料：肇实、百合、淮山、陈皮少许、无花果3- 4个
　　将陈皮加水放入煲内旺火烧滚 然后将所有材料放入 再煲滚后改用小火煲约三小时即可用来煲汤的煲呵呵~~煲好的汤色怡人有清热润肺 润燥利肠之功效 特别适合身体炽热 烟酒过量者服食
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五指毛桃：
在补气药中，我国北方有北芪，南方有南芪，南芪就是五指毛桃，它不仅有北芪的功效，而且在某些方面更胜过北芪，如没有北芪的燥热。我们知道五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等能健脾胃，祛湿困，舒筋络。正合此时之用。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。下面几款美味可口、营养价值特高的五指毛桃保健养生汤。
五指毛桃薏米猪脚汤
　& &材料：五指毛桃200g，薏米，猪脚（或猪骨）
　& &做法：肉类先飞水然后加清水和五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后慢火熬两个半到三小时即可。
& && &五指毛桃煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。
五指毛桃排骨汤
　& &材料：五指毛桃200克，排骨两条(大概一斤)，姜两片、花生50克。
　& &做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
五指毛桃花生眉豆煲鸡脚汤
& && &材料：五指毛桃80g、眉豆60g、花生60g、鸡脚3只、姜片3片、蜜枣3枚。
& && &做法： 鸡脚先飞水， 凉水先下五指毛桃，水开后就把所有的材料放下锅煲2个小时左右，最后加适量的盐。
& &&&眉豆清暑解渴，健脾和胃，除湿 止泻，解毒下气，和中止呃；花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等都能对心脏起到保护作用。这款汤味道鲜美清淡，有很好的保健作用，特别是对气虚、食欲不振、贫血等都有一定的作用。
& & 五指毛桃老火鸡汤
　　 材料：五指毛桃200g、土鸡一只、党参20 g、枸杞5g、红枣10枚、玉竹10g
& &&&做法：土鸡洗干净过热水，然后再加清水和五指毛桃放瓦煲里，用大火烧开，加党参、枸杞，再用小火煲两到三个小时，调味即可。
　　土鸡性温味甘，温中益气，活血调经，对虚劳、病后虚弱的调理功用显著。鸡汤的味道特别香浓，有的人会觉得略显油腻，鸡汤一直给人很补的感觉，特别是身体虚弱和生病的时候觉得喝一碗浓浓的鸡汤比吃什么药都管用。
五指毛桃淮山瘦肉汤
　　材料：五指毛桃30克，淮山药30克，蜜枣2枚，猪瘦肉500克，调味适量。
　　做法：五指毛桃、淮山洗净，瘦肉洗净，切片后出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮2～3小时，调味即成。
　　食疗功效：健脾益气、滋阴养血。
　&&五指毛桃老鸡排骨汤
& && &材料：五指毛桃100克，老母鸡半只，排骨半斤，瘦肉200g、北芪20克，茨实10克、玉米一根、生姜3片　
& &&&做法：老母鸡、排骨、瘦肉先飞水然后加入其他材料和水熬3个小时即可。
& && &煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特
五指毛桃鸡
& &材料：半只肉质鲜美的新鲜鸡肉（约一斤重），五指毛桃40克，山药20克，蜜枣一颗，五片姜。
1、在砂锅里放四碗水烧开，放入洗净的五指毛桃和山药，中火煲二十分钟；
2、鸡肉斩件，用一匙盐和一点植物油腌制十五分钟；
3、把五指毛桃捞起，放入鸡肉块、姜片和蜜枣，煲十五分钟。
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鲜土茯苓煲猪月展或（猪骨）
　　功效：祛湿健脾。材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。
　　干品的土茯苓煲龟等已为人所知，采用鲜土茯苓煲猪月展，其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平，味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿，利关节，止泄泻”。
　　烹制：鲜土茯苓洗净。切片；猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。
鲤鱼茯苓汤--孕妇食谱菜谱里的常见菜，鲤鱼茯苓汤口味属于，做法属类
茯苓200克、黑豆50克
特　　色：适用症状：妊娠水肿，改善妊娠水肿、产后小便不利或身体浮肿虚胖等症状。
1、茯苓甘淡而能渗沥，可治疗妊娠水肿。
2、黑豆补肾利水。
3、鲤鱼利尿、消水肿。
1、鲤鱼洗净，去腮、鳞后备用。
2、鲤鱼、药材加清水放入锅中，煮至鱼肉熟透即可食用。
乌鸡鲜茯苓汤
主料：乌骨鸡750克
辅料：新茯苓150克,陈皮10克,白术15克,山药(干)15克,紫河车5克
调料：姜10克,盐3克
1.将乌鸡洗净，斩成小件。
2. 生姜去皮洗净，切片；
3. 山药去皮，洗净，切块；
4. 汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；
5. 待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；
6. 待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。
土茯苓煲龟
& &　 中医理论认为，龟系四灵之一，有耐志之功。《食疗本草》说“龟肉食之，令人轻身，不饥，益气，资智能食除湿痺。”因而龟肉很适合中老年皮肤有湿痺疾患者食用。加之有茯苓相助，可补益心脾，利水渗湿。所以，此菜常食仅有养益强身功能，而且对皮肤、面部慢性湿疹、牛皮癣等影响美容的疾病，皆有显著疗效，能使皮肤再现美丽颜。
& &　 乌龟1—2只(约重750克)，茯苓250克，葱段，姜片、精盐、味精、香油各适量。
&&　&&制法：
&&　&&1、将龟放入盆内，倒入约40℃的热水，令其排尽尿液，然后宰杀，斩去头、脚，除去内脏，将龟肉剁成块，连同龟甲入沸水锅中烫一下，捞出控水；茯苓用清水洗净。
& &　 2、锅内注入清水，放入茯苓，用中火煮约l小时，再放入龟肉、龟甲、葱段、姜片，用小火炖约3小时以上。待龟肉烂熟时拣去葱、姜，加精盐、味精调味，淋入香油：盛出装入大汤碗内即成。
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润肺菜干汤
　基本材料 完整的猪肺１副(起码保留一段气管)、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒。
　　将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块；
　　烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小；最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用；
　　白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲３小时，即可完成。
　　说明：中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。 夏秋两季极宜全家合用之汤水。
胡萝卜菜干汤
鸡一块、猪肉一块（也可以用瘦肉或猪骨，家里有什么就放什么），胡萝卜一根、莲藕一根（没就不放）、白
1、 事先把鸡和肉煮一锅开水汆烫一下捞起备用，此法是为了去除肉的血水和脏物；其他材料切成块。
2、 把所有准备好的材料全放进锅里，加水盖锅盖大火煮开，再转小火煮1.5~2小时左右。
3、 汤煲好后再加盐调味，如果你不介意，也可以放点鸡粉或味精调味，再加一点儿花生油，稍煮即可关火
菜干鸭肾蜜枣汤
　　基本材料 腊鸭肾４个，瘦猪肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。
　　（１）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。
　　（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。
　　本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。
　　若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜１￣２片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可。
广东省中医院药师 佘自强推荐：---菜干咸鱼头猪骨汤
这段日子又干又热，人们普遍感到唇干、口渴、皮肤皲裂、大便秘结等，这些现象正如中医所云“燥”。提起消燥下火的汤水，老广州人自然想到菜干、霸王花、无花果、白萝卜、咸鱼头、蚝豉干之类煲汤。今日靓汤推荐是菜干煲咸鱼头。咸鱼头，广州人认为是降火之物，中医则认为是其“咸、甘”之味所致，能消燥下火。二者合一，能消燥下气、除烦益阴。
　　材料：白菜干75克、咸鱼头1~2个、猪排骨300克、生姜3片、蜜枣2个。
　　烹制：白菜干浸泡、洗净；咸鱼头洗净，可慢火煎至微黄；猪排骨洗净，切段状。然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，下盐便可
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润肺菜干汤
　基本材料 完整的猪肺１副(起码保留一段气管)、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒。
　　将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块；
　　烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小；最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用；
　　白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲３小时，即可完成。
　　说明：中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。 夏秋两季极宜全家合用之汤水。
胡萝卜菜干汤
鸡一块、猪肉一块（也可以用瘦肉或猪骨，家里有什么就放什么），胡萝卜一根、莲藕一根（没就不放）、白
1、 事先把鸡和肉煮一锅开水汆烫一下捞起备用，此法是为了去除肉的血水和脏物；其他材料切成块。
2、 把所有准备好的材料全放进锅里，加水盖锅盖大火煮开，再转小火煮1.5~2小时左右。
3、 汤煲好后再加盐调味，如果你不介意，也可以放点鸡粉或味精调味，再加一点儿花生油，稍煮即可关火
菜干鸭肾蜜枣汤
　　基本材料 腊鸭肾４个，瘦猪肉１００克，白菜干２５０克，蜜枣５个。
　　（１）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。
　　（２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。
　　本汤以清润肺燥为主，汤中白菜干性味甘平，有润肺燥、清肺胃热的作用，是清而不寒，清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥（补土生金）。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。
　　若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜１￣２片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可。
广东省中医院药师 佘自强推荐：---菜干咸鱼头猪骨汤
这段日子又干又热，人们普遍感到唇干、口渴、皮肤皲裂、大便秘结等，这些现象正如中医所云“燥”。提起消燥下火的汤水，老广州人自然想到菜干、霸王花、无花果、白萝卜、咸鱼头、蚝豉干之类煲汤。今日靓汤推荐是菜干煲咸鱼头。咸鱼头，广州人认为是降火之物，中医则认为是其“咸、甘”之味所致，能消燥下火。二者合一，能消燥下气、除烦益阴。
　　材料：白菜干75克、咸鱼头1~2个、猪排骨300克、生姜3片、蜜枣2个。
　　烹制：白菜干浸泡、洗净；咸鱼头洗净，可慢火煎至微黄；猪排骨洗净，切段状。然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，下盐便可
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ID:小猪de爸
订单：土鸡光鸡一只、清远鸡光鸡一只
取货方式：中大地铁站自提
付款：淘宝已经下了订金啦。
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帮衬过两次清远鸡，很不错。帮顶
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& & 原帖由 小猪de爸 于
22:59 发表
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订单：土鸡光鸡一只、清远鸡光鸡一只
取货方式：中大地铁站自提
付款：淘宝已经下了订金啦。
亲！你的订金收到了哦，到时候会提前通知自提的哦。
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& & 原帖由 上善若水2009 于
23:02 发表
帮衬过两次清远鸡，很不错。帮顶
谢谢亲！你的番薯干今天发货哦。很感谢亲一直的支持和信任！
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好诱人哦，不过周末自提有点晚，周一就要上班，就不做饭了。
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能不忆江南？
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我要清远鸡一只，呵呵
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& & 原帖由 okendy 于
09:58 发表
好诱人哦，不过周末自提有点晚，周一就要上班，就不做饭了。
谢谢！下次在团吧
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我要清远鸡3只, 大芋头一个, 具体短信给楼主. 谢谢!
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& & 原帖由 牛黄 于
10:06 发表
我要清远鸡一只，呵呵
谢谢MM的支持，第三次团鸡了，还介绍了几个朋友帮我买。 老地方见哦
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你好呀！要清远鸡一只，蛋有的话要20个。另外要2斤花生吧。
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呵呵，我要10斤花生油，2斤白菜干吧
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& & 原帖由 catherine00 于
16:07 发表
我要清远鸡3只, 大芋头一个, 具体短信给楼主. 谢谢!
呵呵，谢谢MM的再次帮衬！MM人真好，一直记挂住少收的30米米。 送到机场路的老地方哦
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好的，老地方见吧
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收到番薯干如何短时间吃不完，建议放在通风的位置晾一下，最好不好阳光直晒哦，因为晒了会很硬的哦。番薯干表面有白色的东西属于正常的，不是发霉的。就像柿饼一样
[ 本帖最后由 易睿智 于
09:56 编辑 ]
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