发芽的土豆放上蒜瓣发芽能吃吗蒜瓣发芽能吃吗会不会变颜色

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-29 11:22 标签： 男的第一次会不会痛
发芽大蒜竟有这种功效
发布时间： 17:27:22
　　发芽大蒜竟有这种功效
　　许多人都有这样的经历买回家一堆大蒜,过了一段日子,它们竟然发芽了这就让人犯了难发了芽的土豆有毒不能吃,发了芽的大蒜能不能吃呢，
　　我们先来了解一下大蒜发芽的过程大蒜籽收获以后,休眠期一般为23个月休眠期过后,在适宜的气温518℃下,大蒜籽便会迅速发芽长叶,消耗茎中的营养物质不管是青蒜,还是蒜薹蒜瓣,在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质
　　而且,最近的研究发现发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂
　　大蒜的药用用途已经有了数千年的历史,食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂,通?蝗衔?墙档偷ü檀佳?顾?胶突夹脑嗖》缦盏囊恢痔烊环绞接捎谄渌?恍┭芯肯允痉⒀康亩估嗪凸任锲淇寡趸?幕钚曰嵊兴?黾?因此研究者螹?槊髡庖唤崧凼欠褚彩视糜诜⒀康拇笏夂??毂惫?⒋笱?称房蒲в肷?锛际跹г旱难芯咳嗽蓖ü?笛榉⑾址⒀课逄斓拇笏獾目寡趸?钚砸?坑谛孪实拇笏獯送?发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质
　　发芽大蒜更护心脏齐鲁晚报日
　　发芽大蒜能吃吗生命时报日
关键词：发芽大蒜竟有这种功效姜、蒜发芽了还能吃吗？
&&□刘璐&&&&姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆发芽在过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜可以吃。&&葱姜蒜如何保存？&&葱&&葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约七成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。&&姜&&姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。&&蒜&&大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。&&用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
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生活小贴士：发芽大蒜能吃吗
核心提示：俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
　　许多人都有这样的经历：买回家一堆大蒜，过了一段日子，它们竟然发芽了。这就让人犯了难：发了芽的土豆有毒不能吃，发了芽的大蒜能不能吃呢？
　　我们先来了解一下大蒜发芽的过程。大蒜籽收获以后，休眠期一般为2&3个月。休眠期过后，在适宜的气温（5&18℃）下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
　　所以，只要大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜瓣因为把营养给了&新生命&，自己难免就萎缩、干瘪，食用价值大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜苗。
　　那么，有没有办法可以让大蒜不发芽或延迟发芽呢？您可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，也阻隔了水分，能使大蒜处于休眠状态。
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编辑：yuanlee姜蒜发芽能继续食用吗- 中国日报网
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姜蒜发芽能继续食用吗
10:15:00 来源：家庭医生在线
[提要]&&姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。
　　　姜、蒜发芽了还能吃吗？
　　姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
　　葱姜蒜如何保存？
　　蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。
　　葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。
　　姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用包起来放在冰箱中冷藏。
　　大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。
　　锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
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