山豆角在北方豆角什么时候播种种？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-28 23:44 标签： 豆角什么时候种
老家叫山豆角为豆尜子。其中的原因我至今不清楚，大概是因为山豆角和我们小时候玩的尜一样，两头尖吧。
“春日迟迟，卉木萋萋”。春意阑珊季节，栽完了地瓜，父母就准备埯豆角了。在天气晴朗的日子，母亲把挂在屋檐下的一捆捆豆尜子种摘下来，放在簸箕里，端到鸡们不容易够到的地方下晒上一天。傍晚，母亲端下来，放在天井里的磨盘上，用手搓揉一会儿，豆尜子的皮就掉下来了。母亲端着簸箕簸着，白色的豆尜子皮就像雪花一样纷纷飘去。簸箕里就只剩下或深红、或粉白色的种子了。母亲仔细地挑选着，把不饱满、有缺口、有虫眼的种子一粒粒挑出来。然后，把好的种子慢慢倒进一个小布袋子里。
一场春雨过后，地变得湿润了。父亲出去转了一圈回来了，兴奋地说：“下透地了。”母亲说“等地晾一夜，明日我们埯豆角去。”
早晨，早早吃过早饭，父亲扛着头，母亲提着盛着种子的袋子，我拿着一只缺了口的破瓢，向我们家的自留地奔去。
我们家的自留地在南山脚下，是村中最远的地。我家的自留地有好多快，都不大，窄窄的、长长的，顺着山势一块块梯状上升，地里栽满了地瓜。地多地堰就多，地堰陡峭，高一米左右。地堰上野草凄凄。
来到地边，顾不上休息，父亲就开始地里沿着地堰刨窝。父亲一下去，刨出一个深深的坑，土翻上来，十分湿润。头上沾了不少的泥土。母亲把一些种子倒进瓢里，把瓢交给我，让我跟在父亲的后面，往坑里撒豆种子。每个坑里撒上两三粒种子。母亲在后面用脚把翻出的土推过去，把种子埋上，把坑填平，再用脚踩一下。一个个坑上，都留下了母亲清晰的脚印。
撒豆种虽然轻松，但是很乏味，时间长了我就干烦了。太阳也越来越热了，晒得身上开始流汗。不远处，山坡上的树林里，大杜鹃在“布谷布谷”不停地叫着，对我充满了诱惑力。我不能集中精力了，撒的种子不时地出问题。母亲在后面一会儿说我撒多了，一会儿说我撒少了。后来，母亲干脆不让我撒了，让我到一边凉快去。母亲自己撒种子，自己埋种子。
接近中午，终于埯完了。
几天后，豆尜子苗就出来了。
到了夏日，田野里的植物疯长着。豆尜子苗也疯长着。有的豆尜子蔓爬到地里，和地瓜蔓搅在一起。我们在翻地瓜蔓时，就把豆尜子蔓放到地堰上。
很快，豆尜子开始开花了，红色的、白色的、粉色的的花儿，像蝴蝶落在了豆尜子蔓上，鲜艳夺目。
不久，豆尜子蔓上就挂上了豆角。
我们家中的豆尜子有两种，一种叫八月忙，一种叫金钢圈。八月忙进入八月结的最多，豆尜子直直的，又粗又长。八月忙嫩时青翠，逐渐变白，老时雪白。皮薄肉多，嫩时生吃，脆甜。不像菜豆角子，皮厚肉少，一点也不脆。金钢圈是半圆形的，很像哪吒带的金钢圈一分为二。金钢圈外厚里薄，外面青色，向里逐渐变黄。
豆尜子开始结后，每隔三四天就去摘一回。
早晨，我跟着母亲来到自留地里摘豆尜子。太阳还没有出来，晶莹的露珠挂在叶子上。豆尜子有的挂在蔓子上，有的躺在地上，直的圆的青的白的，很是诱人。母亲教我轻轻地摘，不要摘断蔓子，不要弄下花来。
我们每次都摘十多斤豆尜子。
回到家里，母亲就把豆尜子放进大笸箩里，把老的选出来，把嫩的选出来。老的就放到锅里蒸了，吃种子。嫩的有时候蒸了，挂到院子里的铁丝上，晾干了冬天吃。干豆嘎子吃起来清香、筋道，另有一番风味。摘得豆尜子多了，有时候就送给亲戚家，有时候母亲就用包袱包着，拿到集上去卖。
母亲对要卖的豆尜子挑的特别仔细，没有虫眼，粗细均匀。别人就说母亲，你反正是卖，挑的那么仔细干什么。母亲就说：“人家挣分钱也不容易，不能让人家吃亏。”
离开故乡后，每次回家，我都要家里人炖豆尜子吃。去年春节回家，大姐把她晒得干豆尜子都给了我。大姐说：“不知什么原因，现在的豆尜子不大能结了。”
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