&&&& 盘点时尚新品，搜索鞋品至尊。男鞋、女鞋、儿，样样俱全。、、，款款经典。
&&& 广大网友朋友们，大家好，欢迎来到《小智时尚吧》 。每天我们节目都会致力于鞋类时尚新品的搜集，不断追寻时尚潮流的印记。在这里你们每天都能看到最新、最炫、最有活力的品牌鞋靴，在这里你会了解各地区不同的制鞋文化，在这里你还能感受到与众不同的导购文化。
&&& 随着越来越多的网友关注《小智时尚吧?小智说“鞋”》栏目，与此同时，也相继收到许多企业对本栏目提出的宝贵意见和建议，《小智时尚吧》栏目组全体人员为此感到非常荣幸，同时也感觉到了身上责任和重担。作为一档时尚类说“鞋”栏目，我们会本着“客观、真实、真心”的态度去探究和发现中国制时尚类新品，不但会为时尚网友做时尚引导先锋，还会弘扬名族制鞋文化，搭建企业品牌影响力共享平台，推进时尚潮流健康发展。
&&& 本期做客品牌：（国际名品）
&&& 如今，在中国有这样一句话――“世界皮鞋看中国，中国皮鞋看奥康”。虽说这句有些广告的嫌疑，但是“奥康”这个名字在中国皮鞋行业可谓是无人不知，无人不晓。而“奥康”品牌皮鞋也一直畅销国际，引领国际皮鞋行业的时尚与潮流。今日，主持人小智就拿来“奥康”最新生产的一款“特制”皮鞋和大家进行学习和分享。
奥康皮鞋精彩靓照
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&&& “奥康”皮鞋之所以深受大家的喜爱原因有二。第一，奥康皮鞋的产品定位比较高端，无论是鞋子款式还价格都非比寻常。第二，“奥康”皮鞋在制造工艺上精益求精，追求卓越。就拿这双鞋来说吧， 从表面上来看，这双皮鞋与其他的皮鞋没有太大的区别。实质上这双皮鞋与其他皮鞋有着天壤之别。这是一款采用鲟鱼皮制作而成男士皮鞋。据小智所知――用鲟鱼皮制作鞋子的最大特点就是具有很强的抗撕裂性，而且穿起来非常的舒适。这款鞋子的鞋底是采用的是大底。鞋底的柔韧程度与鞋面的柔韧性完美协调，这样就达到了皮鞋的至高完美追求，也满足了高端商务人群的需求。上一页1
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ?抚远：做强渔产业发扬鱼文化
抚远：做强渔产业发扬鱼文化
9/27/:51 PM & & & 添加人：hjg & & & & 点击数：次
抚远：做强渔产业发扬鱼文化
抚远——中国鲟鳇鱼之乡
&&& 抚远立足渔产业，发展渔经济，成功打造鱼品牌，弘扬鱼文化，借鱼扬名、让鱼生金，走出一条繁育、养殖、加工、销售的产业化路线，并挖掘出宝贵的精神财富，为助推县域经济发展积蓄了源动力。
□李鹏 祝司军 本报记者 孙丹秋
“渔产业”
　　　从“以捕为生”到“繁育养殖”再到“增殖放流”，抚远走出一条可持续发展之路
全国最大的网箱鲟鳇鱼养殖基地
&&&& 抚远地处黑龙江和乌苏里江两大界江的交汇处，境内有大小河流56条，湖泊泡沼700多个，是我国东北特种鱼类最全，产量最多的地区，共有鱼类21科105种，经济鱼类11科34种，其中鲟鳇鱼、大马哈鱼和“三花五罗”最为著名，抚远被国家命名为“中国鲟鳇鱼之乡” 、“中国大马哈之乡”。
　　　曾经的“渔财政”在上世纪末发生了变故，每年鱼子产出20吨，鱼产出500吨的光辉业绩成了历史，由于大量捕捞，渔业资源锐减，甚至有些珍惜鱼种濒临绝境。从全民捕鱼到无鱼可捕，大自然给了我们深刻警示。
　　2002年，抚远渔业从新一届领导班子身上看到了曙光。县委书记牛学有对渔业展开了全新的攻势。改变以往的“只捕不养”为“以养为主、捕养结合”，走“繁育、养殖、加工、销售”路线，并扩大增殖放流的种类和数量。决策一出台，又重拾了全县人民早已荡然无存的信心。
　　由于鲟鳇鱼鱼种价格贵，想要大量养殖就必须自己繁育，一支由科研人员、土专家、养殖工人组成的繁育队伍应运而生，在简陋的条件下开始了艰苦的工作。功夫不负有心人，第一尾鱼苗的诞生转变了抚远渔业的态势。2004年，一个由繁育车间、培育车间、深加工车间和鱼展馆组成的占地5.5万平方米的鲟鳇鱼繁育养殖基地落成。孵化能力从以往的50万尾扩大到2010年的5000万尾，品种发展到鲟鳇鱼、大马哈等12个。在大力加湖建起了全国最大的鲟鳇网箱养殖基地，现有网箱2000个，养殖水面发展到5万平方米。去年实现销售收入2000万元，利润500万元。今年，这里将继续扩大网箱养殖规模，使网箱发展到3000个，养殖水面将发展到6万平方米，鲟鳇鱼养殖规模扩大到200万尾。2008年全省水产养殖会议在抚远召开，抚远被冠以“淡水渔都”的称号，分别在广州、山东、天津等地建立了繁育养殖基地，抚远繁育养殖的成功经验已在全国得到推广。
　　目前，全县像大力加湖这样宜渔水面开发利用已达到10万亩，通过“网箱养鱼”和“二次牧鱼”，实现了鱼儿过水增值。在大量原料供应支撑下，鱼品加工有了保障。以前只做小批量生产，如今能随时取材加工，不受时间数量限制。全县加工企业已达到100多家，年加工能力达到150000吨，鱼品种类也不断推陈出新，由过去的两三种发展到现在的大马哈鱼、鲟鳇鱼、大马哈鱼子、鲟鳇鱼子、大马哈鱼鱼干、大马哈鱼鱼柳、大马哈鱼鱼块、大马哈鱼鱼松、大马哈鱼肉酱、大马哈鱼XO酱、大马哈鱼鱼辣酱、整尾大马哈鱼、冷熏大马哈鱼等几十种，产品远销全国及东南亚和欧美，由于品质出众，口味独特，很受消费者的青睐。走上“繁育、养殖、加工、销售”产业化道路后，渔业产殖达到2亿多元，“渔财政”又恢复了生机与活力。
　　为保护黑龙江与乌苏里江鱼类种群的多样性，抚远成立了专门的放流站，从1992年至今，已向两江投放鲟鳇鱼、大马哈鱼等鱼苗2亿尾，使渔业资源得到可持续发展。
正阳水产食品有限公司职工正在加工、熏制大马哈鱼
中俄首次黑瞎子岛水域联合放流
“鱼文化”
　　　赫哲文化、鱼皮文化、特色饮食文化，成为抚远地方特色
鱼皮工艺品
&&&&&&&& 文化是城市的底蕴。抚远有着悠久的历史和文化积淀。抚远古称“伊力嘎”，满语有美丽富庶的意思。这里是中国古代黑龙江流域各部族人民渔猎地区。自周秦起隶属中原各王朝管辖。辽金时代在此筑城设卡。1909年设绥远州，1913年设绥远县，1929年改抚远县，取边陲安宁之意。这里是北方少数民族集聚地，除汉族外，还有俄罗斯族、朝鲜族、、达翰尔、赫哲、锡伯等12个少数民族，赫哲族是全国最小的民族之一，其文化特色最为鲜明。
　　赫哲族是一支渔猎民族，其民族文化极其丰富，在黑龙江与乌苏里江下游繁衍生息已有几千年历史，抚远把赫哲族原始的生活特点、饮食习惯、手工制作等特色归纳成了别具一格的鱼文化，通过弘扬，使城市内涵得到了丰富，影响力得到了提升。其中最突出的特色就是捕鱼、吃鱼、制鱼、赏鱼。说到捕鱼，人们常会和鱼跃江帆、百舸争流联想到一起，而在冬天里捕鱼却很少有人看到。在冰雪覆盖的江面上，一座简易的窝棚，传来铃铛的响声，随即就可以得到鲜活的鱼了。这种冬季独特的捕鱼方式已列入文化遗产，并迎来更多的人参与其中，成为抚远冬季银龙之上一道靓丽的风景。到抚远一定要做两件事：一是看日出，再就是吃鱼。抚远的淡水渔种类丰富，品质优良，是吸引外来游客的重要磁石，加上赫哲人独特的做法吃法，形成了抚远独具一格的饮食文化。把鲟鱼、鲤鱼等鱼先放在火上烤，然后把肉片下来，放入葱、黄瓜等配料拌成凉菜，叫做“塔拉哈”；把鱼冷冻，将皮扒掉，把肉剥成片，蘸着韭菜花、醋、辣椒油兑的料吃，叫“冰雪刨花鱼片”，还有“杀生鱼”、“鱼条子”、“氽鱼丸子”等特色吃法，其味道鲜美、口感独特，已成为抚远招徕外来游客的重头戏，每年慕名而来的游客数以万计。
　　在抚远人眼中鱼浑身是宝，鱼肉可以食用、鱼骨可以做罐头，就连鱼皮也被利用得淋漓尽致。马欣露是得到赫哲真传的一位鱼皮制作人，多年来一直从事研究赫哲文化和鱼皮制作工艺，从剥皮、晾晒、清理、裁剪、粘贴、缝制十几道工序都独立完成，作品有鱼皮衣、鱼皮画、鱼皮饰品、鱼皮挂件等，独特的民族特色工艺为丰富抚远地方特色文化增加了浓墨重彩。
　　为充分展现抚远的鱼文化，2004年，占地面积800平方米的黑龙江鱼展馆落成。
　　馆内收藏着黑龙江水系特产的水中活化石史氏鲟鱼、达氏鳇鱼、中国大马哈鱼、乌苏里白鲑，以及“三花五罗”等重要经济鱼的标本达80多个，并展有不同时代的典型捕捞工具。鲟鳇鱼是世界上迄今为止保存下来的最古老的脊椎动物，上千斤的“水中活化石”——达式鳇，极其珍贵和少见的
　条、梭鲈，让人们大开眼界。
　　此展馆对研究黑龙江水系暨黑龙江、乌苏里江流域的鱼类品种、分布状况、变迁历史、进化过程及养殖开发都具有较高的科学价值。进入这个展馆，感同身受的不仅是鱼文化的斑斓世界，还有人类文明的悠远深邃。通过鱼文化的传播，赋予了抚远深厚的文化内涵，与鱼相关的产业，都在鱼文化的推动下，得到有效发展。
赫哲烧“塔拉哈”
“鱼精神”
&&&&& 抚远攻坚克难的制胜法宝
黑龙江鱼展馆内的千金达氏鳇鱼
&&&&&&&& 农垦有“北大荒精神”、大庆有“铁人精神”、咱们抚远有“大马哈鱼精神！”佳木斯市委常委、抚远县委书记牛学有掷地有声的一番话鼓舞和触动了全县人民，在上下一致的团结奋进，一往直前的努力下，抚远摆脱贫穷、走出落后，正阔步向“中国淡水鱼都”、“商旅名城”、“国际口岸城市”迈进。一个充满活力、潜力与竞争力的口岸城市屹立在祖国的最东方。
&&&&&& 抚远是“中国大马哈鱼之乡”，是黑龙江大马哈鱼种群聚集处，每年成批的大马哈鱼从海里逆流而上，中途要冲破道道艰难险阻，在团结一致的努力下，最终达到目的地，在黑龙江产下鱼卵，完成使命。抚远人民长期生活在边远的环境中，练就了顽强的毅力和自强不息的品质，结合大马哈鱼的固有特性，抚远人称这种坚定不移、一往直前、团结协作、甘于奉献的品质为“大马哈鱼精神”，通过科学的实践和不渝的追求，精神财富最终变成了物质成果。&&&
&&&&&& 抚远是国家一类口岸，与俄远东第一大城市哈巴罗夫斯克航道距离65公里，其口岸潜力巨大。多年以来，交通一直制约了抚远经济发展的速度。面对新形势、迎接新挑战，县委、县政府立即做出决定，要架云梯、铺天路，为实现抚远经济跨越发展打破瓶颈制约。抱着没有结果不松懈、不达目的不罢休的坚定信念，不畏困难、不怕牺牲的奉献精神，开始了项目争取攻坚战。一方面请科技人员现场规划、一方面跑动在项目单位，数年如一日，决策者们不松懈、不怠慢、不放弃，在坚定信念的驱使下，在奉献精神的引领下，在不畏艰辛的努力下，终于感动了相关部门，交通基建一一得到了批复。机场项目的申请用了15个月，在全国用时最短，创造了抚远速度。抚远人民百年的梦圆了，也成为全国唯一一个同时拥有公路、铁路、水运、航空的县份，一张水陆空立体交通网络已经形成，抚远将迎来新一轮的经济发展。
&&&&&& 2010年，原水产局局长屈兴才被评为全省“感动龙江十佳人物”，他被称为“东极鱼王”。此殊荣来之不易，早期在艰苦的条件下搞繁育试验，把设在江边的简易帐篷作为实验室，不畏艰辛，不辞劳苦，最终攻克了鲟鳇鱼高寒地区四季繁育等8项世界难题，改变了抚远水产业的命运，后终因过度劳累积劳成疾患了肠癌，在治疗期间，就连做完化疗还不忘去基地看看，对卧床不起的妻子没有尽到丈夫的责任，一心只为事业，屈兴才舍小家，顾大家，用无私奉献又一次诠释了“大马哈鱼精神”的真实内涵。
&&&& “大马哈鱼精神”是全县人民凝心聚力，攻坚克难的制胜法宝， 也必将成为抚远实现快发展、大发展的精神动力。用石斑鱼做水煮鱼皮能扒掉吗吗_百度知道
用石斑鱼做水煮鱼皮能扒掉吗吗
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在鲟鱼的做法大全中，最受人们亲睐的应该是清蒸鲟鱼了;清蒸鲟鱼不仅味道鲜美、做法简便，而且营养成分也不容易流失，清蒸做法不仅对于鲟鱼是这样，应该所有的鱼都是如此;
鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为&水中活化石&。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。
只能说鲟鱼的价格相对于其它普通鱼类，稍微偏高;要确定多少钱一斤，没有固定的数字，因为不同的品种、不同的地区，价格都有所差异;不过鲟鱼的经济价值很高，1998年，
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鲟鱼的营养价值极为丰富，它全身都是宝，其肉鲜嫩无比，许多脏器都有一定的药效或美容保健功能;鲟鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载：&(鲟龙
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大众养生网鲟鱼专题，为大家介绍鲟鱼的做法，鲟鱼怎么做好吃，鲟鱼的营养价值，鲟鱼吃什么。鲟鱼头除了做汤还能怎么做
鲟鱼头除了做汤还能怎么做
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还是清洗处理，把鱼鳃去掉，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。鱼头劈开里面放葱丝和姜片，在鱼头上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。 蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼。结束
&清蒸鲟鱼 (1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。 (2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。 冰冻鲟鱼片 (1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。 (2)制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，将调好的佐料及芥末另盘上桌即可 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。 特点：色泽银白、营养丰富。 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。 特点：色泽银白、营养丰富。 串烧鲟鱼 主料：鲟鱼肉400克。 配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。 调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。 做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。 特点：香辣适口 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。 特点：色泽银白、营养丰富。 香菇鱼茸 主料：鲟鱼肉150克。 配料：芥兰150克、香菇100克。 调料：葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。 做法：鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰。 特点：咸香脆嫩、造型美观。 糖醋鲟鱼块 主料：鲟鱼净肉400克 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。 特点：色泽银白、营养丰富。 竹筒鲟鱼 主料：鲟鱼一尾，重1000克。 配料：油心菜。 调料：精盐、味精、胡椒粉等。 做法：鲟鱼制净。改刀成块，放入竹筒内口味的清汤，上屉蒸20分钟，上桌即可。 特点：汤汁浓白、鱼肉酥香。 御锅鲟鱼 主料：鲟鱼一条，约重1500克。 配料：葱、姜、油菜心、火腿片。 调料：精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉、上汤、三花淡奶。 做法：将鲟鱼宰杀，清洗干净；将头尾切下备用，中段切薄片，整齐码入御锅中。锅内放入菜心、上汤调好味，放入头、尾，加盖上屉整制成熟，起锅放在酒精炉上，上桌即可。 特点 ：清香味浓、滑爽适口、造型美观。 五彩鲟鱼丝 主料：鲟鱼皮200克 配料：冬菇、冬笋、胡萝卜、蛋皮、青椒。 调料：精盐、味精、调料油。 做法：主料、配料切丝；鲟鱼丝调味上浆，下油锅滑熟，配料下开水锅烫熟投凉。把鲟鱼丝和配料丝放一起，加调料拌均装盘即可。 特点：滑爽脆嫩、咸鲜适口。 凉瓜炝鲟鱼 主料：鲟鱼肉200克 配料：凉瓜100克。 调料：精盐、味精、胡椒粉。 做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。 特点：清香脆嫩、口味咸鲜。 鲟鱼肉羹 (1)原料鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。 (2)制作将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。 5．鲟鱼汤 (1)原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、 (2)制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟 鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。 6．铁板鲟龙串 (1)原料鲟鱼肉、青红椒、香洋葱、调料。 (2)制作烧铁板备用。将鲟鱼肉切成1厘米见方的块，放入调料上浆，再将洋葱切成1厘米见方的块，用牙签穿1片洋葱，穿1块鲟鱼丁。依次穿3个鲟鱼丁为l串。取锅上火，放油，放人鲟鱼串。同时，将铁板再放火上烧热，将炸好的鲟鱼串放在烧热的铁板上即可。 7．七彩炒鲟皮 (1)原料鲟鱼皮、青椒、红椒、红萝卜、姜、韭黄、西芹、葱白、调料。 (2)制作将鲟鱼皮及配料切丝，鲟鱼皮下锅闯油，配料过沸水。锅上火放油，主配料放人爆炒片刻后，放调料勾芡上盘即可。 8．鲟血煸饭 (1)原料鲟鱼血、米、姜片、果皮、调料。 (2)制作将鲟鱼血与米、姜片、果皮混合一起，并加调料煮饭。我吃过的感觉清蒸最能保持原味 评论(0) 0 0 发表评论
野生中华鲟是中国一级保护动物，吃了犯法，但市场上买得到的，都是人工繁殖的中华鲟，可以吃。中华鲟肉质与鳗鱼一样，都是高脂高蛋白的鱼肉，不太容易煮烂，而且鱼肉味道比较浓，清蒸不是好办法。我觉得有一种吃法比较合适。首先，中华鲟拿来，对皮要进行处理，因为鲟鱼皮很厚很粗糙，有点像鲨鱼皮，不经过处理是煮不烂的，但这里要搞清一点，起沙的是皮的外层，而不要把整张皮剥掉，因为鲟鱼皮富含油脂和胶原蛋白，扔掉就太可惜了。处理的办法是，拿80摄氏度的热水烫一下鲟鱼外皮，趁热把外面起沙的那层表皮搓掉，然后再用水冲干净，外表面一定要处理干净，否则吃到嘴里要吐皮的。然后把鱼肉斩作一寸X两寸大小，用盐、酒、生抽、少量醋（去腥）、胡椒粉腌渍20分钟。拿只沙锅直接起油锅，油热后先爆香葱姜蒜，然后把鱼肉放下去，用筷子搅动，尽量使用鱼肉每面尤其是鱼皮那面在油里煎过，这个过程大概要七八分钟，然后把腌鱼肉的汁放入锅内，盖上盖，小火炆烧半个钟头。起锅时再下葱段或香菜。吃辣的人可以加辣椒，也可加豆豉，根据各人口味来。注意两点：一尽量不要另外加水，原汁原味，水一多，就变成煮了，这道菜就不够香了。二，像鳗鱼一样，鲟鱼肉也是比较难熟，即使熟了，火候不够，也咬不动。所以，一定要炆够时间。两三斤的鱼，炆半小时就行了，如果是五斤以上的，就要炆四十分钟。总之，越大的鱼，肉越结实，炆的时间也要越长。
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