蜜汁烤翅的做法怎么做的,有谁能教教。

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无敌蜜汁烤翅
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这个烤鸡翅,我们已经做了N次,屡试不爽,怎么吃都是口口香,越吃越想吃,邀请朋友,这道也是必点之菜,大凡是嘴里吃着,手里还要占一个,俺每次都没轮到吃就已经盘中空了,今天将这个方子介绍给大家,以后去KFC的米米可以烤很多鸡翅哦~
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
五香粉适量
郫县豆瓣酱适量
无敌蜜汁烤翅的做法步骤
1. 姜蒜剁碎,越碎越好,然后与蜂蜜、豆瓣酱、耗油、红糖、五香粉混合成酱汁;
2. 把鸡翅放入酱汁中拌匀;
3. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏至过夜,中间翻鸡翅一次;
4. 烤箱预热200度,烤盘上铺锡纸,把鸡翅擦去姜蒜,摆入烤盘,再刷一层腌鸡翅的酱汁,中层烤20分钟;
5. 取出将鸡翅翻面,刷一层蜂蜜,再入烤箱210度烤5分钟;
6. 取出再次翻面,刷一层蜂蜜,再入烤箱210度再烤5分钟即可。
宝妮心得:凉热皆好吃!
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
按照方子来的,还是太...
无敌蜜汁烤翅
来一口甜蜜蜜
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介乎靠谱与不靠谱间的80后,喜欢码些不疼不痒的字儿;想些乱七八糟的事儿;没事找点小茬儿;吵个小架;闹个小脾气;竖着耳朵听个小八卦;讲些别人听不懂的诡异道理;爱折腾,爱幻想,爱捯饬;胆小,怕黑,怕鬼;向...
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3秒自动关闭窗口【烤箱版蜜汁烤翅的做法】烤箱版蜜汁烤翅怎么做_烤箱版蜜汁烤翅的家常做法_下厨房
烤箱版蜜汁烤翅
大家对这个菜谱的评价(89 份)
人做过这道菜
又好吃又简单的做法,完全不需要烹饪技巧。而且用烤箱来做,可以用一次性的锡纸盘,直接上桌,不用刷锅也不用洗碟子,超级方便。
辣椒粉(可选择)
料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐
烤箱版蜜汁烤翅的做法 &
腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时
烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜,再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦
1. 菜谱里用的是翅中,其实翅根也可以放一起烤,翅尖最好分开,不然同样烤制的时间,翅尖就烤干了。
2. 不需要老抽,鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油,要是用老抽会酱油味很重(不过有些人爱酱油就另说啦)
3. 过程中鸡翅会出水,不过完全不用在意,如果特意把水倒掉反而容易烤糊
4. 蜂蜜刷很多都没有关系,完全不会太甜
5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味,其实不太需要,腌一个小时足够了,而且完整的鸡翅比较好看
6. 用筷子戳一下鸡翅,没有血水流出就是熟了
烤箱版蜜汁烤翅的答疑
。。为什么我的烤翅烤出来是酱色的不是红色的啊!!!!
酱油的问题? 或者鸡翅还在出水的时候上不了色 要再烤干一点 还有不知道你的烤箱有没有broiling这个档 就是最后一两分钟用大火烤焦一点点 小心别弄糊了哦
15 + 20 +20这样55分钟,会不会把鸡翅的皮烤焦的?鸡翅是直接放在架子上烤的吗?
因为大家烤箱实际温度并不一致,所以第一次还是靠观察颜色变化来决定时间。
关于烤箱版蜜汁烤翅的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
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京公网安备59号将翅中洗净,用牙签每个戳7,8个洞以便入味;
在空碗中加入番茄酱,蜂蜜,生抽,料酒,2瓣蒜剁成蒜蓉加入,调成烧烤酱(各种调料的用量可根据个人口味掌握,最后酱要能没过鸡翅);
将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀;
将碗用保鲜膜蒙好,放入冰箱冷藏(腌制的时间越长越好,至少应有4,5个小时,我腌制了一晚上,到第二天上午烧烤);
将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净,放在烤架上;
选择薄块烧烤,烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面,再烤8分钟左右(先烤有鸡皮疙瘩的那一面),烤的时间取决于鸡翅的大小及数量;
取出,用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜(或者依口味,刷上腌制鸡翅的酱),继续烤2-4分钟,中间需翻面,自行观察鸡翅的状况,注意不要烤焦了,在适当的时候就可以出炉啦!
毫不夸张的说,味道比肯德鸡的烤鸡翅膀好吃多了!其实做法很简单,关键是腌制鸡翅的时间要够,以便入味。
鸡翅中的其它做法
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