冒菜香料的炒制做法，那里教的妈妈炒的菜味道鲜美美，在小吃城做个冒菜小吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-19 04:22 标签： 女人那里什么味道
我想学冒菜技术哪有教冒菜正宗口味专业做法
& &哪教冒菜培训？想学正宗的冒菜做法哪里教的最好？冒菜是四川成都的一个特色他是用中药和各种
大料熬制的汤汁烫熟的菜，简单点来说冒菜也可以称之为火锅，之所以火锅是一群人的，冒菜是独有
的风味小吃，因为他的口味独特价格实惠而赢得了人们的喜爱，它的口味是麻辣鲜香但不油腻，既能
解馋又能下饭，可以根据自己口味随意点取，冒菜利润低，所以现在冒菜生意还是超火爆的生意兴隆
& 新乡知味源教你正宗的冒菜做法，特色冒菜培训，冒菜小投资、大回报、无风险、利润高给人一个
高利益的平台，在学习期间食宿全免，包吃、住，有特一级厨师手把手教你操作，没有学习限制自己
学会为止我们学校是一所经人力资源，社会保障，市就业局，民政 工商 食品安全局登记注册的重点
小吃培训学校，被国家评为省重点扶贫小吃培训单位。本校从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策
划服务，倡导&传统与时尚，美味与健康&的饮食文化为己任，秉承&诚信、创新、专业、务实我们
是新乡市政府协助红旗区政府主办的正规培训学校，
公司名称：新乡知味源小吃培训学校
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乘车路线1：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车，
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成都冒菜的做法,四川冒菜的做法及配方,冒菜的制作方法
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&成都冒菜的做法,四川冒菜的做法及配方,冒菜的制作方法，请搜&深圳神洲小吃培训&神洲麻辣烫大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的&奇味香料&与&鲜香汤&共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 具体培训内容 1、麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 3、清油麻辣烫底料的炒制方法； 4、牛油麻辣烫底料的炒制方法； 5、清香型麻辣烫底料的炒制方法； 6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 7、不同麻辣烫味型的调制技术； 8、老油的清洗、提炼技术； 9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 10、常见味碟制作技术
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面点班有特级面点师传授技术，传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法，待人待客及管理的经验。讲解早点常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都包教会。学习方法先理论后实践，先记配方及操作方法，然后按配方现场实践操作，直到亲手做出成品学会为止。学习时间大班教学十五天左右，一期不会下期免费再学，直到学会为止。小班教学手把手教学，学会为止。也可随到随学，学会为止，学习时间灵活，节假日不休息也可随来随学，学会为止。&
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机构名称:蔺氏餐饮培训学校
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冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
冒菜的种类分为三种，火锅型冒菜
卤水型冒菜，清水型冒菜，冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
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新乡市小吃培训学校
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乘车路线2：出火车站红绿灯左转10米，海宁皮革城门口站牌乘坐30路公交车（1元钱）到梦营小区下车 对面即到。
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