& 加了白糖及猪油的之麻，除了做汤圆还能做什么？
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加了白糖及猪油的之麻，除了做汤圆还能做什么？
&&&元宵节做汤圆剩下大半碗白糖及猪油的之麻汤圆陷还可以做什么呢？高手给我出个主意吧。倒掉可惜，总不能天天吃汤圆，吃得了受不了了。
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准备得太多了。还加了一个核桃粉。咋吃啊？[踏青/2/28 8:53:54)元宵节准备了多少啊现在都没吃完
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是用面粉做的饼吗？[hwcbhwcb]( 9:22:26)可以做饼，里面有甜的馅料的那种饼，或者蒸甜包子。
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糍耙啊？是什么？[璇凝]( 9:37:33)做饼，包子，糍耙的馅。
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可以用大米粉啊[hwcbhwcb]( 9:45:57)饼不用面粉做，还可以用其他做吗？我不知道哦，我只吃过用面粉做的饼，
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不会做[可可99]( 13:18:09)包子
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加了猪油的，不可以做芝麻糊吧？[倍健]( 13:20:16)炒点面粉，和在一起冲开水，香香的芝麻糊
& 加了白糖及猪油的之麻，除了做汤圆还能做什么？
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麻圆即麻团，也叫空心麻圆，因麻圆内部香糯可口，馅甜可口，表面金黄，芝麻香脆可口，外脆内酥，因此成为特色的早点。麻圆还有另外一个特点，如同炸油条一样，它具备成本低，利润高，成为日常生活中，大家都比较欣赏的食品。
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& && & 麻圆馅有甜馅、香口馅、香糯馅之分，其中以豆沙馅为常见的，再者有白砂糖馅，另外少见的有花生馅。每种馅的口感都以香糯为主，因此也素有香糯麻圆之称。/ o8 [8 ?! H# J* Z5 `0 Z: X# i, Y
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麻圆培训教学
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& &&&, g* D% b& c1 a" |9 t
& &&&麻圆培训费用680元（包含无矾炸油条），培训时间为3天，包吃包住。
& &&&麻圆配方售价为300元，包含麻圆的配方、做法、图文详解，制作视频。
麻圆麻团配方、做法、教程、细节下载" e&&Y% i&&u, C* c* b! s
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麻团麻圆配方教程细节下载
售价: 300 金币 &
1.本配方包含麻团麻圆的配方6 S- h6 `# E8 Q5 Z, }" l
2.本配方包含麻团麻圆的馅料做法* z* N- ^$ ~' K$ \9 ~- `4 V
3.本配方包含麻团麻圆的发酵方法- _- z2 x7 k/ \8 U; }( E
4.本配方包含麻团麻圆的制作流程以及细节
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教学麻圆麻团收费680元，包含油条做法培训。
培训联系电话：134- 和宇 181- 深圳区培训教学电话 189-广州区培训教学电话
麻圆做法图文教程
麻圆做法第一步图文教程9 k' ~7 H' Y6 Z) S3 e0 y- a
混合糯米粉、泡打粉.png (832.33 KB, 下载次数: 482)
麻圆的做法第一步
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按照要求，将麻圆配方中的列表粉类混合均匀。
麻圆做法第二步图文教程
麻圆粉中加入水份进行手打至发糯状态.png (1006.55 KB, 下载次数: 474)
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麻圆粉中加入水份，手打至发糯状态
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麻圆做法图文第三步教程
将麻圆的面团按照规定的时间进行发酵.png (835.88 KB, 下载次数: 480)
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将麻圆的面团按照规定的时间进行发酵
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麻圆做法教程图文第四步7 p7 w. O- v! Y3 `+ |
将发酵好的麻圆面团按照严格的克数份量搓圆.png (906.98 KB, 下载次数: 449)
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将发酵好的麻圆面团按照严格的克数份量搓圆
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麻圆做法教程图文第五步
将麻圆面团捏成圆饼形.png (714.92 KB, 下载次数: 455)
将麻圆面团捏成圆饼形
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将麻圆面团捏成圆饼形，方便加入馅料
第六步 麻圆图文教程做法/ @" c) e4 ?0 m4 B
加入麻圆所需的馅料.png (860.49 KB, 下载次数: 467)
加入麻圆所需的馅料
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加入麻圆所需的馅料: E+ a1 l! T7 z( F) H" [' ^$ P9 l
第七部 麻圆做法教程图文
加入麻圆馅料后将其封紧.png (731.06 KB, 下载次数: 452)
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加入麻圆的馅料后，沿着边沿将其拿捏封紧，手里要巧，防止馅料漏出。
第八步 麻圆做法图文教程图7 D5 Q/ V$ J! D- m. I) ^" o$ i
将麻圆搓圆.png (925.6 KB, 下载次数: 465)
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然后又将加入馅料的麻圆团搓圆待用
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第九步 麻圆做法培训教程 图文版+ v: k. }/ N, `; T" c7 t: Z
白芝麻按照要求事先制作好待用.png (1.21 MB, 下载次数: 473)
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白芝麻按照要求事先制作好待用% y, ]&&z5 m- b* @! o( f6 f
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第十步 麻圆制作图文教程
将搓圆的麻圆放入白芝麻中，让其表面沾上白芝麻.png (991.7 KB, 下载次数: 469)
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将搓圆的麻圆放入白芝麻中，让其表面沾上白芝麻
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下面我们来看看混入白芝麻的麻圆造型$ _9 h$ a) L9 f, [; g
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混入白芝麻的麻圆
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要求混合白芝麻的麻圆充分的得到均匀，并且需要使用柔力进行搓圆，使之表面的白芝麻不会脱落
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下面看看我们的学员正在制作的麻圆产品
我们的学员在制作麻圆产品.png (1.24 MB, 下载次数: 471)
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第十一步，炸麻圆的过程，请参考下载本文中的详细说明方案。& o3 O8 V# ]8 G. C
炸麻圆中.png (1.08 MB, 下载次数: 467)
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下面看看，制作完成的麻圆产品* Z0 n9 W- p" H3 j
炸好的麻圆成品.png (1.58 MB, 下载次数: 476)
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详细的麻圆图文教程已经完成，更多的关于麻圆制作技巧请参考下载版本的 麻圆制作教程。
关于麻圆的做法、培训、配方视频图教程，转载请注明原文地址
麻圆如果在炸制过程中，出现裂口，是什么原因呢？
其中必然是面团薄的那一部分才会因为糖的缘故而爆裂。
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油温高也是其中的一个原因，因为油温高导致面团薄的地方爆裂。
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我提供 1个麻团配方 麻团在我们广西柳州叫做 油堆&&配方：糯米粉500克 白糖200克 熟猪油50克 水350克 出陈村枧水25克。 加陈村枧水的目的是对粉团膨胀起到一定的作用 加熟猪油，可以使粉团的粘性降低 可塑性和延伸性增强。
以上的麻圆配方为本站提供的麻圆培训配方，请放心下载使用。以下为学员作品，都来吐槽吧。有关于麻圆培训的详细可浏览本站，如你是本站的学员，可以在线申请免费的VIP服务。& E; c) O* C* R+ i
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麻圆培训_这样的麻圆已是特品了.jpg(127.29 KB, 下载次数: 0) : s5 {, H) I/ F; j3 A" g) Z1 i6 @
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组图打开中，请稍候......闹元宵 如何制作黑芝麻猪油汤圆
黑芝麻猪油汤圆的做法
食材汤圆皮原料
糯米面67克，开水40克(皮10克，馅5克)
黑芝麻馅料取50克备用：
黑芝麻50克，猪板油40克，白糖50克左右。
份量10个。
1、黑芝麻清洗干净，
2、放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。
3、猪板油清洗干净，取下猪油，
4、将猪油放入容器中，
倒入黑芝麻粉，
再倒入白糖，
然后混合成黑芝麻馅料备用，
糯米粉倒入另一个容器中
糯米粉加开水和成糯米面团，
盖上保鲜膜醒一会儿。
将黑芝麻搓成5克的圆形。
糯米面团分成10克的一份
将馅料放入
再包好，如此将其他汤圆包好。
锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。
长期单身会短命？不是吓你，11类人最容易短寿，希望没有你
详情请关注微信号：三九养生直接扫描右侧二维码关注后回复【40】
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你可能关注的麻圆粑粑 -
全州麻圆粑粑是全州人民喜欢吃的副食品，全县18个乡镇，没有哪个乡镇的集市上，没有这种小吃。县城称之为小麻圆、麻圆粑粑；绍水、咸水、龙水等乡镇称之为油炸粑粑；永岁和文桥一些乡镇，有人称之为油炸果，麻圆果、麻圆粑粑。
麻圆粑粑 -
据民间调查了解，麻圆粑粑待客，是全州人祖辈代代传承下来的传统礼数之一。据说一千多年前，咸水乡有一农妇，天生手巧，新姑爷（新女婿）上门的头天，她用糯米磨成的粉做礼糕，结果磨浆过多，做完礼糕后，余下一碗浆粉。第二天，她在浆粉里面和了些红糖，揉好切成条，再剪成小一段小一段，用手搓成圆，丢进油锅里，想炸出来给孩子们解解馋，结果油炸出来的东西，圆鼓鼓金黄黄的特别好看，她随手撒上一把做礼糕余下的白芝麻，竟然成了一盘诱人的礼品，取一个丢入口，松香酥软，甜而不腻，性黏而不粘口。农妇心里大喜，她想，这玩艺儿要是捏在手上吃，多有不雅，新姑爷见了定会笑话。于是，她急中生智，让自己丈夫用竹子削了几根细竹签子，将其一个个串成串，再放进盘里。等新姑爷上门行过礼后，她迫不及待地摆上桌子待客，没想，竟赢得满堂喝彩。有人问起这是什么东西，农妇看盘中物圆圆的外裹一层芝麻，随口来了句“麻圆粑粑”。从此，这种风味小吃，一代代流传下来，后传至灌阳、兴安一带，是全州县的一种传统文化小食品。
麻圆粑粑 -
主要原料大糯（较一般糯米好，米粒大而长，有韧性）、白糖（最早用红糖）、猪油、白芝麻（芝麻要用上等且无杂质的白芝麻）。制作过程根据要做的麻圆多少取原料。先将浸泡两小时左右的糯米，用石磨磨成粉浆，沉淀后取出晒成干粉备用。其比例：水磨糯米干粉500克、白糖100克、猪油50克加清水200克（糖溶化在水里），拌匀静置，适当发酵后，切成条状，再捏成小块搓成圆团，放入油锅，用适当火候炸出，出锅后，立马撒上白芝麻，再用竹签串成串即可。其制作要点：一是和面时应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖分过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味苦。二是和面时要掌握好入水量。水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。三是炸制时要掌握好火候。炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下（只可推，不可拉，以免粘锅），等麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦，这样炸出的麻圆，色金黄，皮甜而脆，质地膨松、中间空心嫩而不粘。传承谱系：全州麻圆粑粑流传广泛，主要传承形式有两种，一是家庭世代传承；二是以集市、酒店、饭店、宾馆为依托师徒传承。代表性传承人有：邓跃记、唐翠莲等
麻圆粑粑 -
1、具有民间风味小吃的地方特色价值。因为它是产生于全州民间并深深扎根于民间，富有地方特色的传统佳肴之一。2、具有营养学价值。虽是油炸食品，但它不是用急火，未经高温，食用油中的有益营养成分和糯米粉、糖中的营养成分遭到破坏不多，常吃不会使人发生营养失衡。3、传统的全州的麻圆粑粑不加防腐剂和其他不利于人体健康的添加剂，成品松香而脆，甜而不腻，色香味俱全，制作简单，造价低，是平常人家都吃得起的小食品。
麻圆粑粑 -
1、现在的年轻人对传统礼节观念淡薄，也懒得动手自己制作小吃待客，新女婿上门或做其他喜事，上茶食时，已很少见到麻圆粑粑。2、随着生活水平的不断提高，大多数人认为油炸食品不利于健康，待客或过年过节，基本上去超市买现成的糖果糕点。3、经过油炸的麻圆，因表面包裹着油脂，过多食用，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，食后不消化；此外，麻圆中含有糖，多吃会影响牙齿的健康，糖尿病患者若吃了，会增高血糖；再者，麻圆的热量大，过多摄入会导致热量过剩，容易导致肥胖。4、现在集市上卖的麻圆粑粑，生意人为了简捷，其制作工艺，大多人已丢掉了老祖宗留传下来的制作方法，糯米粉不用石磨用机子打，传统的发酵法，改成简单的简面发酵或别的发酵法，白糖用甜味素代替，炸麻圆的食用油反复利用，所以，传统的麻圆粑粑制作工艺将面临失传的可能。
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