为什么做出的冰糖葫芦的熬糖做法不红,

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冰糖葫芦的做法步骤
2. 准备好的山楂
3. 小火慢慢熬~
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用山楂也能做出
山东 济南市
山楂的营养价值与功效
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冰糖葫芦怎么做啊?糖红色的那种 10
还有怎么能让它不化?
糖葫芦制作步骤

原料:红果、白砂糖

1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。

2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。

3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。

4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板,其实是光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
其他回答 (1)
冰糖葫芦的做法详细介绍
菜系及功效:干果制作 冰糖葫芦的制作材料:
主料:红果(可海棠等季节性果实)500克 冰糖适量。
冰糖葫芦的特色:
红亮晶莹,酸甜绵脆,一咬一流汁水,滋味鲜美。教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃1.将红果洗净后,加以消毒处理,用竹签穿成一串。
2.将冰糖加适量水熬成糖液,再将红果蘸满糖液,待糖液全部凝附在果实上即成。
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烹饪美食领域专家亲爱的,微笑,眼泪,一朵花,一粒沙,一串红色的冰糖葫芦,坚持不哭的维尼小熊,写在玻璃上的心事,还有我
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上传时间: 19:12
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网友:袅袅烟云
发布于: 13:48:10 又是食品安全问题,到底还有什么是我们能吃的?

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