奥尔良腌料的做法怎么做

奥尔良烤翅腌料_百度知道
奥尔良烤翅腌料
(一)材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 (二)作法: 1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。 感觉:口感不错,最大的优点是不腻,全部吃光。
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我是做烤翅生意的,现在生意很火,很多都是回头客。一直用北京味盛隆的奥尔良腌料,很便宜,零卖只要19批发可以17
鸡翅 1000克 阿QQ新奥尔良烤鸡腌料 70克
腌制比例:腌料:水:肉=7:7:100
水(冰水或凉水) 70克
我建议你去超市 特百惠专卖那里,询问一下,15元一袋,做法很简单,洒在鸡翅上面,再加点黑胡椒面,放微波炉里高火就好了~希望能帮助到你!
大超市里就有吗,什么名
特百惠专卖 就是一般大型超市那种 收银的外面都会有独立的小店 问问就会知道了~
你需要多少啊亲,我们公司有~
可以去淘宝上搜:幸福的滋味20110
这家是厂家直销
全国批发价供货
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炉石王师傅谁知道新奥尔良烤翅腌制料配方?_百度知道
谁知道新奥尔良烤翅腌制料配方?
不要网上复制那些不靠谱的配方,我给100分
提问者采纳
自己在家做给孩子吃过,我是这样配的:蜂蜜、辣椒粉少许、番茄酱、鸡精、少许盐、料酒。时间越长越入味。有时换口味还加点炼乳
白砂糖,食用盐,水分保持剂。辣椒粉,洋葱粉,蒜粉,黑胡椒粉,鸡油,增味剂。甜菜红,淀粉,食用香精。 腌制配比1.7升水2000克,鸡翅50斤。时间3小时,温度0-3度 小批量自己除。
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嗯哼~新奥尔良烤翅主料:鸡翅15只辅料:生抽适量 老抽适量五香粉适量 姜末适量少许番茄酱适量 糖适量鸡精适量 红酒适量黑胡椒适量 花椒适量新奥尔良烤翅的制作步骤:1 鸡翅腌制了5个小时。2 小烤箱低档烤了大约15分钟,中间两次翻面,刷蜂蜜。以上~
你是做什么用呢?
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