米汤炖燕窝行不行？_百度知道
米汤炖燕窝行不行？
行。米汤炖燕窝可以有两种做法，在我们燕窝原产地可以有甜和咸两种口味。材料：燕窝一盏约5克用清水冲洗干净后浸水泡发2小时，甜的准备冰糖，咸的准备高汤。炖法：甜味：将发泡好的燕窝放入200c.c.的凉米汤中隔水炖煮，外锅水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟即可冷热皆宜。（可以加入绿豆）咸味：将发泡好的燕窝放入100c.c.的凉米汤中隔水炖煮，外锅水沸腾计时25分钟，加入高汤150c.c再加入适量的盐调味。热食或温吃比较合适。（可以适量加入鸡肉丝，干贝等）&
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可以，燕窝粥嘛，小米，米和一些杂粮加冰糖炖燕窝粥全家吃棒棒哒，不过要把燕窝炖好加进去哦
米汤太浓稠 炖后燕窝会脆脆的
米汤炖？什么个意思
清水即可，米汤炖味道怪怪的
可以，但是味道略不好吃
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出门在外也不愁女人要学会宠爱自己&&&&木瓜燕窝炖雪蛤
最早知道雪蛤这种补品，是N年以前偶然看到的一篇文章，貌似叫做《独身时代》，通过很多真实的故事，讲述现代社会为什么越来越多剩女剩男。其中一则就是某公司高管*小姐，年轻漂亮事业有成，却很少有时间去谈恋爱。因为公司经常会加班到深夜或者通宵，往往在加班之后，她会走进五星级酒店去点一碗木瓜炖雪蛤，作为对自己的犒赏。可是独自一人的享受仍然是寂寞的，这个时候她会觉得赚再多钱又有何用，可是如果不这么拼命，也许连这一点享受也会没有，这就是当代独身女性的悲哀。
看完那篇文章我只有两点感受，第一，这雪蛤肯定是对女性身体极好的补品，也肯定卖得很贵，不是轻易能吃到的。第二，如果没人欣赏，女人把自己补得再美又有何用？所以，真正成功的女人，除了金钱和事业上要丰收，爱情也一定要牢牢把握！
如今的我已经为人妻为人母，好歹终究是没让自个沦为剩女，可是也总觉得不怎么对得起自己。
年轻的时候没怎么享受爱情，年纪大了也没怎么享受物质。
有啥好东西都是先留给老爸老妈老公儿子了，自己操劳了这么些年，只落下了一身的病，腰酸腿疼，气虚血虚，自打去年把胆摘了，肠胃功能也不怎么好了。眼看着自个一天天老了，身体越来越差，于是对自己说，不补不行了，再不能当自己年轻扛得住，钱赚得再多，没个好身体享受也是白搭，把家人照顾得再好，自个累出病来，到头来还是儿女们的负担。
所以我也想通了，女人还是要学会宠爱自己，活得再辛苦，也要记得给自己吃点好的补品，因为这是对自己一生辛劳和付出的犒赏。
前些日子经朋友介绍在买了些燕窝，吃了觉得很不错，近些日子皮肤与睡眠都见好啦，于是后来又在这家买了些雪蛤。很久以前就想尝试一下这道木瓜炖雪蛤，如今我又加上了燕窝，美容养生功效自然加倍。<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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雪蛤学名东北林蛙，是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤具有强身健体，美容养颜的功效，且男女老少皆宜。药用和食用的雪蛤实际上是雌性东北林蛙的输卵管。雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有
“软黄金”、“动物人参”之美誉。
真假雪蛤的鉴别
1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状；伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。
2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致，不会膨胀至团状。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状。
如何挑选雪蛤
一是要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。
二是看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。
三则是看外形，以完整少碎片的为上。
四是看“发头”，越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。
总之，好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1&#8758;60。
市面上常见的雪蛤有雪蛤线油，联体油，净油（碎油），这三种雪蛤主要区别在加工方式，干品时外观不同，本质都是雪蛤的输卵管组织，成分和功效上没有区别。
1、线油：线油外观线型，优点在于活体取油，无杂质，不需额外清理，品质最高，价格最贵，线油中存在黑龙江油，和朝鲜油的仿冒品，普通消费者很难辨别。
2、联体油：联体油外观类似蝶形，为雪蛤油最传统加工方式，需要自行清理杂质。因其外观无法仿制，无假货，价格居中，清理方便，长久以来备受欢迎。
3、净油：净油也称碎油，片油。就是已经去除杂质的雪蛤碎油，干品极易仿制，市场上流通的碎油99%都是假货，但是因为价格实惠，也有其忠实消费群体。
上面这个就是我在买的雪蛤，属于联体油，促销价只6.5一克，一只雪蛤约2克左右，拍5-6克即有3只，一只可以炖一盅，按一周吃两次计，一个月也才花104元，比我原先想象中要便宜得多，完全是在可承受范围之内的补品。所以觉得自己以前真是很死脑筋，一听说人参燕窝雪蛤鹿茸之类的，就觉得一定是很贵的，是小民百姓消费不起的，其实真不是这样，如今人们收入也高了，生活也越来越好，对生活品质和自身健康的要求也更高了，所以常备些这样对身体有益的补品，才是正确的养生之道。
木瓜燕窝炖雪蛤
原料：木瓜半个、白燕盏1只、雪蛤1只、冰糖25克、纯净水适量
1.干雪蛤一包；
2.拆开包装一般是密封真空袋装；
3.一袋3只雪蛤；
4.取一只用纯净水泡发两小时；
5.撕去黑色筋膜，然后换水再接着泡发十小时，中途再换两至三次水；
6.雪蛤泡发六小时后，白燕盏剪去外包膜；
7.将白燕盏用纯净水泡发两小时；
8.用小摄子夹出比较明显的绒毛，过于细小的夹不出来也没关系；
9.顺着纹理撕成细条；
10.再接着泡发4小时后滤出，中途可再换一至两次水；
11.将泡发好的雪蛤也滤出；
12.将泡好的雪蛤和燕窝倒入炖盅中；
13.加入冰糖；
14.加入一倍的纯净水，约为炖盅的八分满；
15.盖上盖子，放入锅中，锅内注水约到炖盅的三分之一处即可；
16.盖上锅盖大火煮沸后转小火，再炖30分钟；
17.木耳对剖去皮去籽馕，挖空做为容器；
18.将木瓜置于蒸格上，锅内加水，炖盅中的雪蛤和燕窝勺入木瓜中，盖上锅盖，大火煮沸后再炖15分钟即可取出食用。
雪蛤有一定的腥味，用木瓜一起炖可以起到去腥的作用，同时木瓜和雪蛤同炖，可对女性丰胸起到很好的效果。
我的雪蛤是在这里买的，喜欢的朋友们也可以买来尝尝，真的很不错哦！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。燕窝可以不泡直接炖吗_百度知道
燕窝可以不泡直接炖吗
不行，这就跟你不放水不能直接煮饭的概念差不多不过现在市面上有即炖燕窝，就是不用泡发的直接炖其实也就是他已经帮你预泡过后又弄干了
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不行的！将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。燕窝属于温补食品，适合一年四季食用，也不会担心上火的问题！
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
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平民的燕窝，这些家庭食材用对了就是大补，一定要收藏
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民以食为天。吃对了食材就是大补，补品并不一定谁吃都好，吃对了是补药，但不适合你的东西就是毒药。☆人参是最佳的保健品——绝对不是保健品，而是药。平常人是绝对不能擅自服用的，如果滥用，甚至是可以致命的。只有在医生的指导下才能吃的。小妙用：如果考试，或者进行什么重大事情的时候的人，可以取一小指甲盖人参，含在舌下，有提神，提气，集中注意力的作用。☆西洋参大补——是凉性的，补气的作用很小，主要是养阴清热，生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃。☆胖大海泡茶治咽炎——非常寒凉的一味药，不能日常保健用。只有肺热重、干咳、嗓子干痛、大便干燥者可以用。脾虚的人，爱拉肚子的人不能用。替代方法：治疗咽炎可以用罗汉果替代。方法：冷水下锅，煮20-30分钟，煮完了当茶喝，可以填三次水。☆百合治咳嗽——是润肺的，干咳或者带血丝才可以用。风寒咳嗽禁服。虚寒体质的人吃了会便溏。☆天麻补脑——天麻不是补的，是平肝熄风的。主治长期的头晕。方法：天麻炖鱼头具体做法：大鱼头一个，下油锅微煎，烹入黄酒，加水、姜片、天麻一起，文火炖煮半个钟左右，炖到汤白，加入胡椒粉和盐，起锅。☆贫血吃红枣——什么人都不适合多吃红枣。痰湿体质的人就更不能多吃了，吃多了伤脾，更贫血。伤牙、生痰、生湿热。痰多的人不能吃，夏季不宜多吃，小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖，胃火重的人吃多了口臭。只有形体比较瘦弱的，脸色偏黄的，但还要没有内火的人，适合吃，但也不能多吃。这些平常所见的补药都要谨慎吃，需要补身体的时候该吃什么呢？一：喝对了粥就是大补（☆米汤、☆陈皮粥、☆花生粥）☆米汤（强调糙米更好）——穷人的人参汤。米汤和米粥是不一样的作用：大补中气，健脾胃。做法：大米下锅，添水，煮开，煮5-8分钟，米是米、汤是汤。把汤沥出来，只和汤另外：小米粥是补肾，去胃热的。（和大米汤的区别）☆陈皮粥——秋冬季的养生粥。作用：秋冬季的人比较容易生内热，生痰，也容易感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的作用，而米粥又有补气的作用，两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果，同时补气、增强抵抗力。做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥。☆花生粥——补气血、润肺的粥做法：抓把花生，不要去红衣，和大米一起煮粥。作用：养气血，润肠、润肤养颜。适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易干燥，老年人习惯性便秘的人群特别适合。二：几个小菜让你全面调养（☆茴香及小茴香、☆银耳、☆紫菜、☆香菜、☆蚕蛹）☆茴香作用：暖胃，补肾。吃法：凉拌吃另外：小茴香大补肾阳。a、小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病原理：因为它既调肝，又补肾，因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道菜可以根治慢性老胃病。做法：先把猪肚洗净（老师介绍洗净方法），小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里，用粗棉线缝合。冷水下锅，锅开后转小火炖，直到猪肚炖熟（40分钟-一个小时），不能放任何调味料，否则影响药效。熟了之后拆线，吃肚喝汤。可分两天吃完。每个星期炖一次，连吃三个星期见效，一般人三——七个星期就能根治。特别提醒：何首乌忌铁器，只能用砂锅炖。b、小茴香小妙用：小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟，拿出来以后哪疼敷哪，哪冷敷哪，补肾。☆银耳羹——平民燕窝作用：1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。2、养心、安神，改善睡眠。3、养胃阴。可以调理慢性胃炎，口臭4、能润肠，可以治疗老年人的便秘。5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体。做法：前一天晚上把银耳放在热水瓶里，倒入沸水，泡一夜。早上起来放锅里煮开，加冰糖，煮十分钟就好了。☆香菜——通心阳作用：开心阳的，改善心脏功能，缓解心胸憋闷。吃法：生拌香菜。另外：预防中风的偏方——香菜炒鹅蛋。做法：把香菜切碎，鹅蛋打散，放入切好的香菜，加少量盐，几滴白酒，下锅炒熟。☆紫菜汤作用：走肺经，化痰、化肿瘤。特别提醒：偏寒，肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤。☆蚕蛹作用：大补肾精，只要是肾虚都可以补。延缓衰老。吃法：烤箱烤着吃，或炸着吃三、水果可以是天然的补药（☆桑椹、☆桂圆、☆猕猴桃）☆桑椹功效：补心、补肾、养肝。治疗耳鸣、心悸、失眠、口干舌燥、口臭、血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力。做法：水开后下锅煮10分钟，也可以熬在粥里。或者泡酒。特别提醒：拉肚子时停用。☆猕猴桃功效：1、解毒保肝，解酒毒，醒酒，清洁血液，同时肝肾同源，保肝就是保肾。2、相当于天然的复合维生，一天半个猕猴桃，就不用吃维生素了。提醒：其他水果餐前吃，猕猴桃一定要餐后吃，可以帮助肝脏消化。四、煲一碗汤补益全家（☆酒糟鸡、☆羊肉甘蔗汤）☆酒糟鸡——十全大补功效：补气养血，补五脏，适用于久病体虚、产妇、小孩做法：柴鸡切块炸熟后用醪糟煮开就可以了。特别强调：如何挑鸡。发散：A、女人一辈子不应该离开醪糟。因为醪糟是糯米的精华。糯米是温性的，可以补肾。起夜多了老人吃点糯米粥，汤圆，糯米粉冲糊糊。但女人喝醪糟更好，因为糯米不入肝经，做成醪糟以后就入肝经了。女人乙肝为本，一定要调肝。做法：1、冷水煮开，下醪糟煮开，把打散的鸡蛋液下锅一搅就好了。 2、可以以醪糟代替料酒。功效：1、常吃醪糟，皮肤一定好。2、经常喝醪糟水，预防乳腺增生。3、产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝。B、黄酒也是糯米的精华，要喝酒就应该首选黄酒。因为它主要是补肾的，既然是喝酒就首选黄酒。有些中成药一定要用黄酒送服，因为他是个药引子，催化剂。喝法：一定要加热喝。☆羊肉甘蔗汤——冬季全家人的进补汤做法：羊肉切块（带骨羊肉更好），下水氽一下。冷水下羊肉，放葱姜，大火烧开，放甘蔗，转小火炖，直到羊肉炖熟，放胡椒粉和盐，起锅。原理：羊肉温补，容易生燥热，甘蔗去噪，同时还养胃。所以全家人都适合吃。你所看到的，也许正是别人所需要的。你的一次转发，有可能会帮助无数人…2014年 值得推荐 微信排行，绝对不容错过！ 如果你想躺在空调房就能健康减肥，如果你想坐在办公桌前轻松愉悦就能完美塑形，那就请加微信PZX2588,专业的营养老师帮你量身定做健康减肥计划，不节食、不运动，一个月轻松瘦5-10斤。科学、健康、不反弹、没有副作用、男女老少都可以使用。不仅可以减肥，还可以提升精力体力，促进肠胃健康！想要浏览更多精彩请点击“阅读原文”关注
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