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酵素和环保酵素在原料和做法上都不同滴~可参考这个论坛：http://t.cn/zWhaGkA
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每日一至两次，每次二十克（五平勺），可用于代午餐或下午加餐服用，且服用前后两小时空腹，用四十度以下两百毫升以上的温开水调服
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怎样做桔子酵素最快好
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所谓的水果酵素，并不能等同于水果酶。重点在于利用水果自身的“酵素”及各种酶对原材料进行分解，得到便于人体吸收的新的产物与营养物质。由于在发酵过程中，糖的浓度直接影响到其中菌类的生长，因此，如果用清水，会降低其浓度，导致细菌滋生。因此在制作前是可以用清水清洗的，但是制作时最好一点水都不加，这样你最后得到的液体都来源于植物体内本身的“天然”水分，同时液体也不易变质，导致杂菌滋生。最后建议你制作后请尽快饮用，避免产生腐败变质的情况。偶然看到有这种天然的保健品，就学来做做了，做了两种，玻璃瓶里的是一用葡萄，柠檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，柠檬，蜂蜜做的。选择葡萄是因为它是碱性的水果，这两瓶是发酵到明年再慢慢吃的，做为一般的保健。 而陶瓶里用老姜做的，却是很多女性都应必备的，因为这种酵素的作用能活血祛风，改善血液的循环，更适合产后的人服用来祛风。俄这破身体，一到寒冷的季节，关节就不行，本来方子说是要子姜和老姜一起用的，因为姜的年龄不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在医书上记载是属凉性，有“养胃醒肺”的作用，老姜性质温热，有“暖胃润肺”的作用，两者用在一起是可以互补的。可这个季节到哪去找子姜啊，算了，就用老姜得了。 说到体寒，这是很多女性的常病，因为女性本身属阴，如果是素食者就更寒，再加上每月经期气血的流失，不忌口，穿裙子，碰凉水等，风寒就更容易进去。所以素食的女性平时吃东西就得特别注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，凉瓜，青瓜，白萝卜等都属大寒。而水果我健议是不吃的好，为什么呢?因为即使是热性的水果，吃下去还是对肠胃有伤的，因为水果是凉的嘛。我们的脾胃是后天之本，属土，要随时吃温热的东西来滋养它，如果这块土地老是凉得如寒冰地狱一样，怎么可能指望它能生长出万物呢？所以认识我的师兄都知道，俄一般不吃水果。是个怪物 再说《黄帝内经》里也指出，水果是不太适合人类吃的，人类适合吃干果一类的。水果是长毛一类的动物吃最好，如猴这类的。当然，这只是个人之谈哈。《黄帝内经》里的知识太广，也未必人人都认同，也未必人人都相信。但这部书却不仅仅是一本医书，应当说它是人类最早的一部百科全书吧，因为在黄帝内经里就提出一个观点，认为我们生活的这个地球是悬于太虚中的，这比西方科学的发现早了两千五百年哦。 这个制作的方法，也是个人的建议，出了问题，一概不负法律责任哦， 。 先来看看什么叫天然水果酵素？ 将水果发酵后制作出的“果汁”水果酵素。水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。酵素，存在于活细胞的一种活的物质，若细胞无酵素，则无法存活，而人若无酵素，则食而不化，血肉不长，难以生存。 什么是酵素？ 酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。 酵素英文单词是：enzyme，日本叫做酵素，中国叫做酶。消化酵素就是消化酶。我们身体中还有代谢酶，合成酶等，酶的定义名称已有上千种之多。身体如果没有酶的存在，也就没有生命了 酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种。事实上, 尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。 虽然身体能自制酵素以供应需求,但也能由食物中获取酵素。不幸地,酵素对高温极端敏感。热度过高时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。煮熟的食物会使所有的酵素流失。 酵素是利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如, 有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。酵素也促进氧化作用,此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。 水果酵素能改进軆质 ， 增进健康 ， 消除头痛 ， 肩痛 ， 疲劳失眠 ， 腰痛 ， 食欲不振 ， 身軆虚弱 ， 贫血 ， 生理不顺 ， 不孕症 ， 经痛 ， 更年期障碍 ， 黑斑 ，青 春豆 ， 香港脚 ， 秃头 ， 便秘 ， 哮喘 。 注明 ：怀孕的人不可以喝酵素 。 1.自制酵素具有整备体内环境作用. 可使体液, 血液变成若碱性, 提高肠的蠕动, 增加长的细菌. 有助於消化易的分泌, 促进消化. 强化体内的抵抗力. 2.免疫力强化作用: 增强对病原菌的抵抗力. 有句话说-感冒为万病之源, 饮用自制酵素的人不易罗患感冒. 即使罗患, 也能迅速制好. 3.分解作用: 可分解疾病患部和血管内堆积的脓或污垢, 把它们彻底清扫乾净. 并可预防肠内异常发酵, 顺利分解食物, 促进新陈代谢. 4. 血液净化作用: 将血液中的老废物质排出体外. 促进血液循环, 将泥稠的血液净化为清新的血液, 并将新鲜的血液送进身体各器官, 使机能活泼化. 5.细胞复原作用: 促使细胞的新陈代谢活性化, 增强生命力. 使孱弱的细胞恢复健康, 促使细胞恢复年轻, 防止老化. 香蕉 香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。因此从香蕉可以很容易地摄取各种营养素。香蕉的卡路里不高，且食物纤维含量丰富。其中香蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg 的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由於香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。（资料：维基百科） 材料 (供小瓶制作）： 香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon ) 做法如下： 把香蕉和柠檬先洗净凉乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下晒乾 。 把香蕉连皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片。 先把全部的香蕉铺在玻璃瓶底层。 再铺上全部的柠檬。 再铺上全部的片糖。 不要太满，留下 空间。 把盖子稍微盖上， 不需太紧，让酵素可透透气。 放在干燥干净及没有太阳晒到的地方，大概4 星期后（如果要酸点就发酵久点），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣滤掉就是我们的香蕉酵素了 ！ 制好的酵素可放在冰箱里保鲜， 饮用时把2-3 汤匙酵素加入1 杯开水。 黄梨奇异果酵素 功能：清肠美白 材料： 黄梨1/2 粒、奇异果5 粒、柠檬2 粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定） 食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。 做法: 1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。 2.重复步骤1 至玻璃瓶已有8 分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。 功能： 水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C 的奇异果更有美白作用。 柠檬酵素 材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法： 1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2 个星期，置放在15 至25??C 阴凉处。 青苹果酵素 功效 ： 美容去脂 材料 ： 青苹果8 粒， 冰片糖1 包，柠檬3 至5 粒 容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片 芦荟酵素 功效 ：排毒消炎 材料 ：大芦荟7 支， 冰片糖1 包，柠檬3 至5 粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 ：芦荟去除外皮取肉 黄梨酵素 功效 ：消化除劳 材料 ：黄梨2 粒， 冰片糖1 包， 柠檬3 至5 粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片 葡萄苹果酵素 功效 ：预防感冒 材料 ：葡萄1.1/2KG， 苹果2-3 粒， 用2/3 包的冰片糖， 柠檬3-5 粒 容器 ：2 litre 大玻璃罐1 个 食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片 火龙果酵素 功效 ：补血抗老 材料 ：火龙果4 - 5 粒 （视容器而定），冰片糖1 包， 柠檬2 粒 容器 ：1 litre 大玻璃罐1 个 “洒脱”水果酵素 酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、**** 就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。 美国自然法博士亨伯特。圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。人体内到底有多少酵素呢？有人说一千五百种，也有人说四千多种甚至上万种。。。。。。等，因为截止目前尚无人知道，所以至今成谜，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种，酵素的特效性已被注目，科学家们正日以继夜的加速研究，我们相信维他命时代后，就是﹙酵素时代﹚。 “洒脱 ”水果酵素，以南太行山纯天然野生柿子白甘泉天然矿泉水 添加天然酵母菌，经过3-5 年的发酵所提取的酵素原液经5 年洞藏。加入红枣、山楂、苹果浓缩汁，采用液态二次发酵工艺，精心酿造而成，整个制作过程不添防腐剂及人工添加物，纯手工、纯天然的，具有很高的营养价值和保健功能。2008 年获得国家科技部“星火科技项目”证书。2009 年获得优秀专利证书。
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乡下人家开始生产金桔酵素
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人为什么会得病？除了细菌外，更重要的是体内含有的毒素。毒素为细菌的繁殖和侵袭铺好了道路。因此只有清除和减少体内的毒素，我们的身体才会保持健康活力。在体内沉积的毒素没有得到有效清理，就算服用在昂贵的补品或者药品，都不会得到最佳疗效。中医认为“药食同源”，适当的食物可以治疗适当的病，而且没有副作用，因此，食疗才是最好的治疗方法。在可作为医用的食物中，酵素在很多食疗养生中都占了一席之地，现在我们就看看在排除人体毒素的过程中，有多少是酵素力所能及的。要想保持健康，必须清除以下12种体内毒素：酵素排毒素1：体内废气型表现：经常腹胀，而且放屁很臭。长期积累的结果：腹痛，溃疡恶化，皮肤老化，发生癌症的危险性增加。排毒食物：红薯、鲜榨果汁、酵素（延缓皮肤老化)。酵素排毒素2：宿便典型表现：天天排便仍有残便感，或长期一周内持续３天以上不排便。长期积累的结果：皮肤粗糙，腹胀，腹痛，大肠癌。排毒食物：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、糙米、燕麦、海藻类、苹果、菠萝、酵素（促进消化、防止积食宿便）等食物。酵素排毒素3：淤血典型表现：身体疼痛，手脚冰凉，女性表现为痛经和月经不调。长期积累的结果：身体各器官功能低下，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，不孕症。排毒食物：生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅干、酵素。酵素排毒素4：乳酸典型表现：身体沉重，肩膀和脖子酸痛，感到疲劳。长期积累的结果：风湿病，神经痛，发生癌症的危险性增加。排毒食物：富含B族维生素的食物、醋、酵素、富含天冬氨酸的食物，酵素（中和酸性食物，防止各种癌症）。酵素排毒素5：酒毒典型表现：面红耳赤，脸色苍白，心悸，头痛，目眩，恶心，呕吐。长期积累的结果：酒精依赖症，脂肪肝，酒精性肝炎，肝硬化。排毒食物：水、柿子、姜黄、芦荟、蔬果、鲜榨果汁，生食，酵素（健康碱性饮品）。酵素排毒素6：水毒典型表现：浮肿，眩晕，尿频，尿多。长期积累的结果：鼻炎，过敏性皮炎，体重增加，关节痛，不出汗或多汗症。排毒食物：土豆、黄瓜、红豆、西瓜、富含钾的食物、酵素。酵素排毒素7：尿酸典型表现：大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。长期积累的结果：痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症。排毒食物：芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品、酵素。酵素排毒素8：坏胆固醇典型表现：初期没有自觉症状，出现黄色瘤（淡黄色的脂肪肿块）时可能已发展成为重症。长期积累的结果：动脉硬化，心胶痛，心肌梗塞，脑梗塞，血栓闭塞性脉管炎，胆结石。排毒食物：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油、酵素（防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用）。酵素排毒素9：内脏脂肪典型表现：腹部很胖，呼吸困难，心率过速，注意力不集中，健忘。长期积累的结果：心肌梗塞，脑梗塞，糖尿病，肝硬变。排毒食物：乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、韭菜、鲜榨果汁、生食、酵素。酵素排毒素10：浓稠的血液典型表现：一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成动脉硬化及其并发症。长期积累的结果：动脉硬化，血栓。排毒食物：纳豆、大蒜、银杏叶精、水、酵素（酵素中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结）。酵素排毒素11：高血糖典型表现：异常口渴，排尿次数和量增多，吃得多却日渐消瘦。长期积累的结果：糖尿病及其并发症，如糖尿病性神经病变，糖尿病性视网膜病变，糖尿病性肾病。排毒食物：洋葱、含黏滑物质的蔬菜、茶类、富含铬的食物、富含Ｖ－亚麻酸的食物、酵素。酵素排毒素12：自由基典型表现：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。长期积累的结果：全身各个器官老化，免疫力下降，易发生心脑血管疾病，糖尿病，癌症。排毒食物：清除自由基的植物性饮食，鲜榨果汁、生食、酵素（酵素中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基；酵素中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞）。———————————————————————————————————————————环保酵素的制作环保酵素材料比例（重量）：红糖：果蔬：水=1：3：10制作步骤：Step1：找一个有密封改口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水；Step2：水重量10%的红糖，以10升桶为例就是0.6kg红糖；Step3：重量三倍于糖的鲜垃圾（只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余），以10升桶为例就是1.8kg果蔬弃物；Step4：关紧瓶口，发酵3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体），期满过滤酵素液即可。看着这一堆堆的金桔，不利于起来，实在可惜了。对不对？广州的乡下人老是跟我说酵素是如此的神奇，那我们就试试看。<注：文字转载。
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