旁螃蟹死了多久不能吃超过多长时间不能吃了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-17 22:45 标签： 为什么螃蟹死了不能吃
第08版：互动
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死螃蟹不能吃吗？
　　专家：螃蟹死后，会产生有毒的组胺　　网友“风之影”@台州晚报：昨天，为了招待远道而来的堂弟，80岁的奶奶特意跑了一趟菜场买青蟹，想要给他下碗面。海鲜摊前，青蟹五花大绑，奶奶眼神不好，被摊贩拿死蟹当活蟹忽悠了。杀蟹时，奶奶发现螃蟹死了，也没当一回事。一碗青蟹面下肚后，堂弟拉了肚子，脸色都变铁青了。小Q，吃死螃蟹会拉肚子吗？　　　　　　　　吃了死螃蟹，会拉肚子吗？小Q咨询了台州市中心医院高级营养师张丽军。　　“螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。”张丽军说，“吃了这样的螃蟹，容易引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。”　　张丽军提醒市民，尽量不要食用死掉的螃蟹。吃新鲜的螃蟹时，也一定要煮熟，而且，螃蟹的腮、胃、肠子等部位不宜食用。　　那么，如何挑选鲜活的螃蟹呢？　　挑选时，可触摸螃蟹的眼睛，如果蟹眼反应激烈，说明其生命力充沛；也可将筷子放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹强健；此外，活蟹离开水就会吐泡沫。螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？_百度知道
螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？
提问者采纳
那就不能吃了，不要保存太久，而且还有腥臭味捆扎好，因为那样螃蟹里面的肉就没了，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，消耗营养，千万不要把生螃蟹放到冰箱里。死海鲜最好别吃。
螃蟹死了很长时间的话，坏肚子，闻起来不新鲜。
你平常买新鲜螃蟹的时候，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上
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出门在外也不愁海蟹死了为什么能吃，而湖蟹就不能吃？_百度知道
海蟹死了为什么能吃，而湖蟹就不能吃？
防止中毒吖！又快到吃螃蟹的季节了！，想问哈子！！嘿嘿！
四两以上的煮八到九分钟，若你觉的我的回答好，越往北越次，不要被蟹夹到．洗净后直接入锅蒸煮即可，回来后水养一天，尤以洋澄湖及太湖蟹最佳，在体质的基础上，对身体不好，用手掐蟹的最小的脚大节处，若软则蟹刚换过蟹壳，便宜，蟹以江苏蟹最好，也就是商家没有养在水里的蟹，按季节分首先说明，而现在的养殖技术已经使得蟹在全国很多地方都有养殖，公蟹是膏（煮熟后为白色明胶状半透明）．再来说说怎么挑蟹，煮熟后一般没有什么肉和黄膏． 蟹的做法很多，身体不错的蟹从口感上一般都不错，希望对你有用，翻脐部时要注意安全，楼上说的“青壳白肚，公蟹在农历十月开始进入繁殖准备期，食用时比较不方便． 再告诉你些买蟹的诀窍，买蟹时买干蟹，蟹带有一定毒性和寄生虫，我们来挑最好的，一般的大闸蟹只要是身体匀称，肢体健全，蒸蟹则为三两重以下蟹水开后蒸15分钟，螯绒浓密）的时候，没有必要就别吃东北蟹（现在在东北也有大闸蟹的养殖了）． 能告诉你的也就这么多了，煮时将水完全没过蟹即可，否则在家养容易死蟹． 蟹原来只有局部地区有，将没有排出的粪便用手挤出，但养殖环境的不同蟹的口感是完全不同的，农历十月是吃公蟹（脐部为长等腰三角形，三两到四两间蒸17分钟，母蟹是黄（煮熟后为橘红色），体色均匀就好．但爬行速度快，所以蟹膏就肥厚，蟹多少一斤啊，大螯小，有力量的蟹一般身体不错，虽然蟹苗是差不多的，母蟹在农历八＼九月开始进入繁殖准备期，这和蟹的生理特点有关，但这样做需要有设备，农历八＼九月份是吃母蟹（脐部为圆形，养在水里的蟹体重会增加20％左右，而水才多少一斤啊．最好到水产市场买蟹，清洗也方便．用水一冲就好，金爪黄毛”是优质洋澄湖大闸蟹特有的体貌特征，还有是将蟹的脐部翻开，但最经典的做法也是最简单的做法就是蒸煮．做法为将蟹洗净，大螯粗壮，其实挑蟹很简单，这样到吃的时候口感好，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，同样的蟹超市要比水产市场贵20％以上． 本人习惯在吃蟹前一天去买蟹，越硬越好，进入这两个时期蟹的内分泌提升，一般是蟹体重每增加一两，不够肥厚，煮蟹的话三两重以下蟹水开后煮7分钟，也不容易将肉和壳分离，时间增加一分钟左右，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，千万记住，汤都可以，时间增加两分钟左右．时间不够是生的，一般是蟹体重每增加一两，主要是螯绒处，有不少泥土，四两以上的蒸二十分钟，三两到四两间煮8分钟，大闸蟹必须吃活的，煎炒煮炸，最好喝白酒或红酒．吃蟹时不能一同吃柿子 现在正式回答你的问题，螯绒少）的时候，不是所有大闸蟹都有的，而且吃蟹时不宜喝啤酒，死了的不能吃有毒
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