牛骨汤煮制工艺条件的研究,如何煮牛骨汤,牛骨汤,牛骨汤的做法,炖牛骨汤,韩国牛骨汤..
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
牛骨汤煮制工艺条件的研究
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口牛骨汤熬煮工艺的试验研究_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
牛骨汤熬煮工艺的试验研究
牛​骨​汤​熬​煮​工​艺​的​试​验​研​究
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢牛骨汤熬煮工艺的试验研究　 相关说明性文字来自网络收集，欢迎下载
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
牛骨汤熬煮工艺的试验研究　
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口牛骨汤煮汤发绿怎么回事_百度知道
牛骨汤煮汤发绿怎么回事
提问者采纳
由于Fe2＋易于被空气中的氧气氧化成fe3＋血液中的血红蛋白被破坏了。可以预见的是，Fe2＋由化合态变为离子态，从而血液由红转绿，血红蛋白中的Fe2＋被释放出来
其他类似问题
为您推荐：
牛骨汤的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁查看: 4564|回复: 47
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/14 12:51
我最近自己在给他们做，之前有做过鱼跟肉干，最近在学烤大骨头给他们当零食消磨时间（不是禽类的骨头）) U/ ]) B* a5 a&&k% G: W
但是我之前看到别人说狗无法消化熟骨头，不知道真假？？？我看到那人的意思是骨头的碎碎会沉淀在肠壁，常年如此以后会引发一些慢性胃肠道疾病。但是卖的那些都是熟（风干）骨头？？- _5 h% E9 K' X( t: z/ K, ?1
我试着在网上找资料，但是也就是找到鸡鸭骨是不能喂熟的，因为非常尖，但牛排羊排那些没找到任何资料。% {( _4 p0 H&&S& R4 i* |$ S
更新~ 刚刚在网上找到这句话
&Cooked bones are harder to digest and give rise to increased risk of obstruction or penetration of the bowel,& Lonsdale says. ( `7 L: E4 Y& S" Y5 O2 Q- s$ v" h
好像有点头绪了。。0 K) c$ M( o) K' J) B; h1 j& @
[ 本帖最后由 MrTurboBuddy 于
17:09 编辑 ]
最后登录15/7/22积分42189 点狗民币84961 个注册时间11/6/9积分42189帖子主题精华22UID627974
黄金元老, 积分 42189, 距离下一级还需 17811 积分
狗民币:84961
发表于 13/11/14 14:47
零食骨头的那种 我只给过曲奇羊腿 它啃了好长的时间 一边玩儿 一边啃& &其实 大骨头的这个 我也不是很清楚
我很少给曲奇吃骨头 因为它消化能力不是特别的好&&偶尔的给它羊腿磨磨牙还行~8 z- T8 n- ~- {6 T+ e
4 H- k+ l* R, x
[ 本帖最后由 heiqiao 于
16:38 编辑 ]
最后登录15/7/22积分11158 点狗民币38170 个注册时间09/12/29积分11158帖子主题精华2UID370667
青铜元老, 积分 11158, 距离下一级还需 8842 积分
狗民币:38170
发表于 13/11/14 14:54
熟骨头因为已经烤酥松了，狗虽然可以嚼碎吞下去' F&&Y, R1 m: c& F) l7 o
但是消化不了，一旦吃多了还会便秘，就算能排泄出来也是原封不动的吃多少拉多少排出来
0 ?&&B2 |# \5 R( Q: }+ u
9 j+ W% P) F+ E0 e, q7 J9 e
自制磨牙零食的话可以风干牛筋哦，这种被口水软化后会有弹性，就跟嚼口香糖一样的感觉
最后登录15/3/4积分43970 点狗民币50916 个注册时间08/11/20积分43970帖子主题精华59UID162587
黄金元老, 积分 43970, 距离下一级还需 16030 积分
狗民币:50916
发表于 13/11/14 16:17
雞骨鴨骨熟了會吃死狗的，因為會容易斷了變得很尖。那些狗吃了是腸穿肚爛。
至於其他大骨頭，我不知道，但我也不餵熟的。
我家也只有兩只可以吃生骨頭，另一只(海滴）是狂吞派，吃骨頭很危險的。
最后登录15/7/22积分42189 点狗民币84961 个注册时间11/6/9积分42189帖子主题精华22UID627974
黄金元老, 积分 42189, 距离下一级还需 17811 积分
狗民币:84961
发表于 13/11/14 16:35
我家楼下的贵妇又一次半夜去看急诊……原因就是骨头 结果 食道 胃 都检查出不好了 而且BB很费劲……那次吃的是鸡骨头 天天输液啊 那次回来 那贵妇瘦了很多 今后就再也没有喂过骨头了= =
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/14 16:39
我们家狗吃东西挺会嚼的，不太担心他们会被卡住，而且鸡鸭骨头我绝对不会喂熟的。。" V$ p0 J# a
我就是担心他们消化不了熟的牛羊骨头，怕过多的渣滓留在他们的体内。。 我还在查资料。。要是真的对他们不好，我以后都不喂骨头零食了6 J0 x9 p& @+ H) z, W
# r1 p1 f2 z' E! \3 F9 _
原帖由 heiqiao 于
16:35 发表
我家楼下的贵妇又一次半夜去看急诊……原因就是骨头 结果 食道 胃 都检查出不好了 而且BB很费劲……那次吃的是鸡骨头 天天输液啊 那次回来 那贵妇瘦了很多 今后就再也没有喂过骨头了= = ...
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/14 16:42
嗯我绝对不会把鸡鸭骨头弄熟。。太危险了。+ g# W) T&&A8 I- o) L
那海滴一般是吃打碎的骨头来提取骨头里的营养吗？
原帖由 Heidelicious 于
16:17 发表
雞骨鴨骨熟了會吃死狗的，因為會容易斷了變得很尖。那些狗吃了是腸穿肚爛。- ]+ k( h$ `6 r+ e9 F& S
至於其他大骨頭，我不知道，但我也不餵熟的。/ L$ e( S7 F; b
- K# Q$ A/ N6 _% i
我家也只有兩只可以吃生骨頭，另一只(海滴）是狂吞派，吃骨頭很危險的。 ...
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/14 16:45
我们家狗生骨头应该可以消化因为我有搭配green tripe, 我知道骨头含有钙所以我们这种喂生肉的多多少少都应该是要吃一些生骨头的。。&&G8 f! R0 e- `; J" U
; o* c# H& f2 P
我就是比较好奇熟骨头的那些渣滓到底能否是全部排泄出来还是会停留在体内。。。如果真的是停留在体内我以后都不喂这些零食了。 而且风干其实也算是熟的吧？还是生的？+ w3 j. ^3 D5 l. L4 e* \. Z
$ a" E0 K2 }( ?) D) x0 l
我是喜欢给我家狗吃不同的零食 之前买的排骨他们都吃腻了我就想给他们换一下。。
5 H$ l9 {- N4 V+ Q1 m2 {' |
原帖由 jzjin 于
14:54 发表
熟骨头因为已经烤酥松了，狗虽然可以嚼碎吞下去9 n+ f0 s4 X/ R$ T% Y
但是消化不了，一旦吃多了还会便秘，就算能排泄出来也是原封不动的吃多少拉多少排出来
自制磨牙零食的话可以风干牛筋哦，这种被口水软化后会有弹性，就跟嚼口香糖一样的感觉 ...
最后登录15/7/22积分42189 点狗民币84961 个注册时间11/6/9积分42189帖子主题精华22UID627974
黄金元老, 积分 42189, 距离下一级还需 17811 积分
狗民币:84961
发表于 13/11/14 16:46
原帖由 MrTurboBuddy 于
16:39 发表
我们家狗吃东西挺会嚼的，不太担心他们会被卡住，而且鸡鸭骨头我绝对不会喂熟的。。% _* c7 C5 T" r4 J3 b2 p6 U
我就是担心他们消化不了熟的牛羊骨头，怕过多的渣滓留在他们的体内。。 我还在查资料。。要是真的对他们不好，我以后都不喂骨头零食了:cm1 ... 骨头零食……! r/ L0 a3 W2 q' ]( p
额 要不买那种新鲜的羊肉 牛肉 三文鱼肉啥的 用风干机风干 那个也特别好~&&F0 }9 S4 |4 H4 ~% S3 [$ i
NZ有一个特别好的零食 叫什么来着……ziwipeak 这个吧
煮熟的骨头我的确是没给曲奇吃过 唯一给骨头 就是羊腿 磨磨牙 解解闷 不过 它能吃上1个多月
最后登录15/7/12积分23725 点狗民币27088 个注册时间11/2/15积分23725帖子主题精华22UID568231
白银元老, 积分 23725, 距离下一级还需 11275 积分
狗民币:27088
发表于 13/11/14 18:15
这个问题我也纠结了许久
&&]& e) \. C3 H0 S$ L# @' l4 J
我觉得是不会消化，会成渣拉出来，理论上吃多了一点儿没排出的可能会沉入某些器官，经年累月可能会变结石。这说法对不对，我也不知道
最后登录15/6/16积分15555 点狗民币12264 个注册时间09/12/11积分15555帖子主题精华7UID362336
人见人爱怪叔叔
青铜元老, 积分 15555, 距离下一级还需 4445 积分
狗民币:12264
发表于 13/11/14 18:34
禽类都是生的直接吃，猪牛羊的大骨头我是要过火的或者冬天挂起来风干了才给，反正他吃不下去，权当磨牙而已。。。
最后登录15/6/23积分4369 点狗民币4760 个注册时间10/10/1积分4369帖子主题精华13UID505098
金牌狗民, 积分 4369, 距离下一级还需 631 积分
狗民币:4760
发表于 13/11/14 21:26
我從來不餵熟骨頭，豬骨是熟的生的都不餵，寵物店賣的dehydrated bones以我的認知來說也是熟骨頭，我從來不買。
熟骨頭的問題不在於狗能不能消化，而是骨頭熟了之後會變得更硬更脆，吞食可能會造成食道和腸胃受傷或阻塞而發生危險，啃的過程也可能會把牙齒咬斷，當然，生骨頭也可能會，所以我也不買負重部位的牛骨(腿骨之類的)，太硬的骨頭即使是生的也有可能會把牙齒磨損
我是膽小的媽媽，餵了那麼久生食還是常擔心會有危險，只要狗狗們啃骨頭，我一定在旁邊看著，比較硬的骨頭啃小了之後立刻收掉，免得他們一口吞下去。
最后登录15/6/19积分24876 点狗民币24473 个注册时间09/5/12积分24876帖子主题精华31UID248693
白银元老, 积分 24876, 距离下一级还需 10124 积分
狗民币:24473
发表于 13/11/14 21:41
沉淀在肠壁的说法挺扯的~
最后登录15/1/26积分5776 点狗民币62463 个注册时间13/4/18积分5776帖子主题精华0UID1003013
狗民元老, 积分 5776, 距离下一级还需 4224 积分
狗民币:62463
发表于 13/11/14 22:52
额， 龙虎从小到大，每周都啃小腔骨（猪）/牛尾骨，我妈一到周末就给它俩压一小锅。。所以基本周六日它俩不咋吃狗粮的。。 我妈说这纯粹是给龙虎解馋，过嘴瘾， 拉可多了~ 不过也还好， 因为猪排骨，牛尾都属肥腻，光吃肉理论上妥妥软便，连骨头一起吃，还行， 我妈都还会跟着喂一杯多的酸奶，bb发白，整体质感就是感觉这里头有骨头 ， 每周末都这么吃。。几乎成习惯了。它俩奔八岁了， 照片子木有结石。。。 很奇怪，有的狗只吃狗粮都结石的。。。还是看体制吧~
最后登录15/1/26积分5776 点狗民币62463 个注册时间13/4/18积分5776帖子主题精华0UID1003013
狗民元老, 积分 5776, 距离下一级还需 4224 积分
狗民币:62463
发表于 13/11/14 22:55
简洁点就是，吃了木问题， 但是肯定吸收不了的都能拉粗来~ 别整鸡鸭就没事
最后登录15/1/1积分60650 点狗民币72496 个注册时间10/9/16积分60650帖子主题精华203UID498939
A姐=Ares の姐
钻石元老, 积分 60650, 距离下一级还需 39350 积分
狗民币:72496
发表于 13/11/14 23:24
我看过生食和熟食的争论里说，肉骨在烹饪熟的过程中，会破坏一种酶
狗的吸收率会下降……但不是完全不能吸收。这方面还在做research去得到更多证实( B/ X8 w9 }; m2 O
我是觉得抛开吸收率不说，营养成分已经被破坏了。。损失了很多啊~
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/15 05:26
结石应该又是另外一回事了吧。。？？我知道小雪好像天生就比较容易得结石。。* r&&n, Z8 p/ h7 N
! a8 {8 J' P+ `/ q&&w
原帖由 danros20 于
18:15 发表
这个问题我也纠结了许久
我觉得是不会消化，会成渣拉出来，理论上吃多了一点儿没排出的可能会沉入某些器官，经年累月可能会变结石。这说法对不对，我也不知道 ...
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/15 05:31
啊。。怪不得TURBO之前牙齿断了一点。。估计就是我给的那个大牛骨造成的。不过我现在喂纯生食后也很少给那种大牛骨，因为很占冰箱位置，而且都没有什么肉在上面/ t% L+ O! f5 Q# Y+ C/ P
我之前买的dehydrated bones是晚上给他们吃的，不过现在想了想好像也没啥必要) \7 D( h4 H1 A. i8 V9 U
原帖由 yankeelover 于
21:26 发表 / }7 e0 x9 E" d
我從來不餵熟骨頭，豬骨是熟的生的都不餵，寵物店賣的dehydrated bones以我的認知來說也是熟骨頭，我從來不買。- P8 [6 i! [1 X3 g3 I4 A
熟骨頭的問題不在於狗能不能消化，而是骨頭熟了之後會變得更硬更脆，吞食可能會造成食道和腸胃受傷或阻塞而發生 ...
最后登录14/10/20积分3089 点狗民币3840 个注册时间12/11/11积分3089帖子主题精华1UID892140
金牌狗民, 积分 3089, 距离下一级还需 1911 积分
狗民币:3840
发表于 13/11/15 05:40
我就是好奇那不能吸收的部分是否可以全部排出来。。如果a姐以后有相关资料请告诉我一下~~谢谢~
营养部分我不太担心因为我都是早上给够他们需要的生肉份量。- w& t. ^+ Q&&U, t7 X
晚上才给一个骨头解解馋。不然总是吃饭的时候扒着家里人，要不就翻垃圾桶。。; Q$ X; o0 u: y
# f" _) S6 z7 u! Y0 s6 k* h2 n
原帖由 Arieswu 于
23:24 发表
我看过生食和熟食的争论里说，肉骨在烹饪熟的过程中，会破坏一种酶
狗的吸收率会下降……但不是完全不能吸收。这方面还在做research去得到更多证实% o* b7 Z, X, ]5 Q
我是觉得抛开吸收率不说，营养成分已经被破坏了。。损失了很多啊~ ...
最后登录15/1/1积分60650 点狗民币72496 个注册时间10/9/16积分60650帖子主题精华203UID498939
A姐=Ares の姐
钻石元老, 积分 60650, 距离下一级还需 39350 积分
狗民币:72496
发表于 13/11/15 07:28
回复 19# 的帖子
去年看到的资料，找不到了( P: n$ x$ A$ Q& Y1 Y; ^3 x
不过你可以看下这篇编论文，双方把优劣势都列出来了~
论坛助手：
金毛犬 相关帖