中餐跟中餐与西餐的外在区别区别在哪里？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-27 23:14 标签： 中餐西餐的外在区别
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······西餐的入座座次与中餐有什么不同？_红酒知识|红酒问答_红酒世界网
西餐在席位的排列上有一定的规则，依照此规则位置的排法也与中餐有所不同。首先来看看席位排列的规则：&/p>
(1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。&/p>
(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。&/p>
(3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。&/p>
(4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。&/p>
(5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，这有利于男士为女士服务。此外，也会将熟人和生人应当地交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。&/p>
不同于中餐多使用圆桌，西餐多以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式：&/p>
(1)法式就座方式。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。&/p>
(2)英美式就座方式。桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐。&/p>
而在中餐时，排列位次的基本办法有四条，它们往往会同时发挥作用：&/p>
1、主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。&/p>
2、举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。&/p>
3、各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。&/p>
4、各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。&/p>
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。&br />
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西餐在席位的排列上有一定的规则，依照此规则位置的排法也与中餐有所不同。首先来看看席位排列的规则：
(1)女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。
(3)以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。
(4)面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，这有利于男士为女士服务。此外，也会将熟人和生人应当地交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。
不同于中餐多使用圆桌，西餐多以长桌为主。长桌的位置排法主要有以下两种方式：
(1)法式就座方式。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。
(2)英美式就座方式。桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐。
而在中餐时，排列位次的基本办法有四条，它们往往会同时发挥作用：
1、主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。
2、举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
3、各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
4、各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。
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西餐和中餐的区别在哪里
餐饮业一个字乱，中餐馆卖西餐，西餐馆卖京酱肉丝
西餐和中餐本身根植于不同文化及生活习惯，差异性很多，包括食材、烹调方法、调料调味、装摆盘、菜品搭配、餐具等以及饮食顺序、及礼仪等等。比如餐具方面，中餐是以筷子为主，西餐中则是刀叉为主；食材方面，差异更多，中西餐蔬菜类特别是新鲜蔬菜类不会进行太多烹调，比如沙拉类直接生食，肉类多以牛肉鸡肉为主，还有什么洋百合、黑橄榄、什么的太多了（但个人觉得中餐的食材更丰富）；调料类西餐中没有味精酱油这种，油类多橄榄油黄油，所用食物香料也区别很大比如迷迭香、百里香、杜松、罗勒什么的；西餐多是分餐制，很注重用餐礼仪比如喝汤不出声音，正规场合要着正装，像是参加聚餐类多是女主人入座才开始用餐。。。。。好吧差别太多了，完全不是一个系统的，想体验更多就找一家外国人开的西餐厅感受一下。还有不要把肯德基麦当劳必胜客看成完整西餐，那只是简餐快餐甚至某些方面中国化了。
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其他2条回答
用的餐具不同，也是因为民族习惯不同
是经营方式还是什么
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