神米佳高速中西餐服务员你们一般是做什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-26 14:41 标签： 王米佳
福州4星酒店的中西餐服务员,传菜员,客房服务员怎么_百度知道
福州4星酒店的中西餐服务员,传菜员,客房服务员怎么
都是上8小时班吗?服务员之间有什么不同,有什么特点
提问者采纳
虽然都是一线员工！ 但是性质不一样 工作时间的差异也很大！
比如：中餐 的时间性最差
没有时间性 通常工作时间都超过8小时 有的还超过10个小时 而且不算加班！ 唯一好的就是不用上早班！
西餐 每天都有3餐
早中晚 ～！ 会很累！ 传菜最轻松
一般没事的时候都在后厨坐着等
忙的时间很少 也就一会儿的功夫！ 不过这个岗位的前途不好！ 客房服务员 一般的是每天有定额的工作量 一般是每天做12间房 做完你就可以回去了 没做完不管做多少时间 继续做！ 这个得看你的熟练程度了 不过开始的时候会很累
而且一般对星级酒店的客房服务员的要求不会很高！ 踏实勤快就行！
不过客房部在酒店的地位你应该很清楚吧！
建议你最好做中餐 和 客房 因为那是最有前途的两个部门 也是提高最快的部门 ！
祝你好运！
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餐厅服务员操作技能训练三步曲
来源： 发布时间：日 点击数：
& & & & &操作技能训练的&三步曲& 餐厅服务员的操作技能是餐厅服务员在服务中表现在客人面前的实际活动方式，它包括托盘操作、口布折花操作、中西餐操作、操作、铺台布操作、上菜和分菜操作等等。对餐厅服务员进行岗前操作技能的训练，是岗前培训工作的一项重要内容。由于餐厅对客服务&面对面&的特点，在对餐厅服务员进行培训的时候，应对餐厅服务操作技能的训练提出特别的要求，一般要经过三个步骤，即餐厅服务操作技能训练的&三步曲&。
& & & & &第一步曲是&会&。
& & & &餐厅服务员首先应了解操作技能的操作要领，初步掌握餐饮操作技能。
这一过程分四个阶段。
第一个阶段：讲解，将操作技能每一环节的基本要领和操作程序讲解清楚。
第二个阶段：示范，将每一环节的基本操作要领和程序展示在学员面前，要求学员看清楚弄明白。
第三个阶段：练习，每一个学员模仿老师的示范操作进行反复练习。
第四个阶段：纠正，为每一位学员的具体操作按操作要领和操作程序要求进行纠正，直到其操作正确、符合标准为止。
& & & 第二步曲是&熟练&。
& & & 操作技能的熟练是指学员在模仿的基础上，将一系列的动作经过有目的、有计划、有步骤的反复训练，使之逐步达到准确、协调和自动化，并对各种变化的条件具有高度的适应性 ，在餐厅服务技能操作方面达到高度的完善。例如，10分钟内完成10-15种口布折花的要求，16分钟完成一张中餐宴会台面的布置等等。餐饮服务操作技能的熟练要求，是提高餐饮服务效率的重要保证。
& & & 第三步曲&优美&。
& & & 从饮食美学角度分析，宾客用餐的过程是一次综合性的审美活动的过程：餐具造型和餐台布置可培养审美趣味；服务员的仪表、席间的音乐可激发审美趣味；举止文雅、态度热情，可使人产生愉快的感受；色、香、味、意俱全的精美佳肴可使人的视觉、味觉和嗅觉得到一种交叉性生理享受转化体验，因此，从客人物质利益和审美需求出发，用餐中所包括的一切细节都应该是美的。
& & &因此，餐厅服务员的服务过程不是一个简单的取菜送饭的过程，而是一个涉及服务艺术的综合过程，服务员的形象、仪表、态度、谈吐、举止，特别是服务操作技能，往往自觉或不自觉地成为客人直接审美评价的对象。餐厅服务员的服务应讲究表演效果：餐厅服务员好比是演员，一上舞台，一个&亮相&就能以其独特的魅力，把观众吸引住，产生一种&光环效应&。上海APEC会议期间的一次总统们的就餐中，曾安排过一道菜----北京烤鸭，上菜时选派了一名服务人员进行了片鸭表演，其表演手法（用刀技巧）经过魔术师的指点后，效果远胜过烤鸭本身的美味。因此，餐厅服务员操作技能训练在达到&熟练&的基础上再达到&优美&的要求。
& &要达到餐厅服务操作技能&优美&的要求，除了对学员进行必要的美学知识的教育外，在对学员进行餐厅服务岗前操作的训练中，必须特别注意餐厅服务操作技能动作的协调、规范，给客人一种美的享受。应特别注重以下操作技能的训练：优雅的站立姿势、优美的走姿、引领的手势、使用托盘的姿势、斟酒的动作、上菜和分菜的手法、脸部的表情等等。
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五星级白天鹅（保安，保洁，中西餐），阳光（中西餐），君悦酒店（中西餐），W酒店（酒吧）文华东方（宴会）长期服务员多名（一个月以上）：1.【地址】11点到员村c出口到酒店（阳光酒店面试）。2.【班次】早班居多包括下午班跟通宵班等根据不同部门岗位工作情况安排，普遍8-12小时左右，每月排休4天,月收入3200左右！3.【工作】中西餐，宴会，咨客，客房，保安，pa，酒吧，主要倒酒茶，上菜，传菜，收拾之类工作，很简单的，&一看就会（具体向往那个部门请百度查一查）.4.【要求】16-55岁，男165以上，不染发不过长。女孩156以上，服从安排，吃苦耐劳，有服务意识。5.【待遇】11元一小时，月结，可预支，包餐，包住（扣水电费）6.【报名方式】发姓名+性别+身高+电话+酒店长期工+做多久+住址到手机啊浩（收到回复报名成功，&没回复表示人已满.）微信报名:发资料到微信号（节约双方短信费，微信报名优先考虑）7.【情况】无中介！不办会员卡；不收押金;真实可靠.直接去酒店上班.应聘时请说明是在看到的。如果您觉得此兼职是虚假或无效或骗人的，可以举报此兼职找兼职防骗提示:应聘时请不要以任何名义交钱给任何单位或个人!
&兼职前以任何名目需先交会员费、押金、车费、服装费、摄影费等的100%假兼职,打字员、文字录入兼职是假兼职,网赚、娱乐场所的兼职也请大家小心!
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