怎样浆好牛柳的做法大全(餐馆版)

浆牛柳;如何浆的更好???_百度知道
浆牛柳;如何浆的更好???
牛柳放水泡加口碱效果要好点泡一至两小时把水到掉,从心加水放
味精1:3 鸡精1:3
食粉1:3 嫩肉粉1:1
大红色素适量
是一斤牛柳三克然后放水浆。快好了加鸡蛋。最后放上生粉 到出加点油不容易干
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兄弟在厨房工作吧 我也是过来的 你先把牛柳用水泡 然后放食粉让其不柴 然后加老抽和大红色素 提色 加鸡蛋 最后放生粉就行了 你试试不懂再问 我的号
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