毛毛家常葱油饼饼卖多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-15 21:44 标签： 葱油饼的家常做法
风味葱油饼
1、作开水面团，先将面粉在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，再揉进50克冷水和成面团（此处理口感更劲道），放在一边醒10分钟。
2、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，案板撒些粉防粘，擀成薄薄的大圆片。
3、用刷子刷上一层薄薄的色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上（一定要撒均匀些，不然吃的时候会一边咸一边不咸）。
4、然后把面皮一点一点折叠起来（这里折了9层），折成一个方块，再整成圆形，擀平成圆饼（稍薄一点，过厚的话难煎熟）。
5、平底锅烧热，淋上一层色拉油，放入葱油饼，小火煎至两面金黄即可。
6、趁热吃，吃时切件就行了。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。当你想家，就吃块家乡葱油饼吧~四种方法做【家常葱油饼】
最近买个了电炒锅，今年最流行的陶瓷涂层，烙饼、煎蛋和炒饭都是一流，不用油也不沾一点。用完锅干干净净，完全不用刷，所以最近常常炒饭、烙饼和煎蛋吃。美中不足的一点就是功率太大，用中火不多时宿舍就会跳闸。
忍不住出来得瑟下。
拿到锅的当天，宿舍也没啥材料了，幸而有面粉半袋小葱一把，就急火火地做了葱油饼。因为心情好，不仅用了多种方法做葱油饼，还拍了步骤图。第一次拼了图，步骤虽不算超详细，但比起过去已是质的飞跃啦！
在家奶奶做葱油饼，是先擀开，撒上盐、抹上油、撒葱花，卷起，切段，再擀开。这种方法，漏油漏得厉害，我不喜欢。我长到能自己下厨的年纪，就尝试用了别的方法，盘卷法、折叠法（四折法、六折法、九折法）都是我自己起得名字。
盘卷法最常见了，很适合做葱油饼，街边很多手撕饼店也是这种做法，但馅料多了效果就不佳了。折叠法非常适合做馅饼，馅料再多也不怕外漏，做葱油饼也不错。
一、【葱油饼】盘卷法
二、【葱油饼】六折法
三、【葱油饼】九折法
四、四折法我做了别的饼，且听下回分解
煎饼啦~~晒晒我的新锅~~~陶晶涂层不粘锅~~~漂亮吧！
最大功率1600W，宿舍用电不掏钱，才敢如此用~~
边做边吃，厨子是不是都这样。。做完吃完，像我这么吃，哪有不肥的理儿~~
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