中国古代喝牛奶吗_中世纪吧_百度贴吧
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中国古代喝牛奶吗
汉人不喜欢
不喝，乳糖不耐受。。。
当然喝，但平民没那个条件。
过去我们那都不吃牛羊肉，开碾米厂和磨坊的地主都把干活的牛等老死后深埋了，不杀也不宰。回子移民来了之后才有宰牛宰羊等活动。不过吃牛羊肉的人真的很少很少，菜场里也没得卖，因为老百姓不习惯吃。
北朝和隋唐的北方人(官陇集团)都会喝酪浆(很稠的奶，可能是类似优酪乳的东西)
当然不喝了，要不然也不会有美国医学家跑中国山区里研究中国老农民不喝牛奶为什么不缺钙。。结论是中国人喝豆浆。。。
奶类还是有喝的，但是不频繁，而且喝的多数是羊奶，还是一般卖羊奶的牵了头羊，你付钱，他们现场帮你挤的方式
喝牛奶的少因为处理不好的奶喝了会中毒不吃牛肉有点过了宋的时候就有这种食品了
喝啊~只不过很不常见
我会做，以前在内蒙生活的时候学做的。把鲜奶放在桶中几天，就会有很多沉淀，把这些东西捞出来就是奶酪了。还有一种速成方法，是把柠檬和盐放进奶中，也会出现沉淀。
奶要发酸才能做奶酪。
记得全球通史里着重强调，中国人不同于世界其他民族的两大特点是，成年后不食用奶制品（不代表没有）；用蚕吐的丝做衣服
估计不怎么喝，看看中国几大古都现在人们的早餐习惯就不难发现，豆浆油条，，肉夹馍+。。貌似就是没有牛奶。。牛奶应该是游牧民族的。。
记得清朝官员很看不惯外国人喝牛奶
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为兴趣而生，贴吧更懂你。&或38有关胡辣汤的跨文化营销
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38有关胡辣汤的跨文化营销
对胡辣汤的跨文化营销的探索；历史发展；胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食；逍遥镇胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间，宫中御膳厨；明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士；逍遥镇胡辣汤的主料是：精粉、熟牛\羊肉，配料为八；胡辣汤现已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃；一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子；“胡辣汤”作为河南地方传统小吃
对胡辣汤的跨文化营销的探索历史发展胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。其中，以河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”最为有名。但相比较而言，逍遥胡辣汤在历史、口味、营养等方面更有优势。在河南，一提起胡辣汤，人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇已经成为河南胡辣汤的代表。逍遥镇胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间，宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。由此，逍遥胡辣汤便有“宫廷御锦汤”之称。明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为&御汤&。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），受逍遥胡氏之恩，遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。逍遥镇胡辣汤的主料是：精粉、熟牛\羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉蔻、草果、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。胡辣汤现已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。在数百年的历史中，聪明的河南人对胡辣汤的吃法做了延伸，把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”简称“两掺”。“胡辣汤”作为河南地方传统小吃，随着社会发展及地区经济贸易往来，也流传到了临近的省市。如陕西西安就有两种胡辣汤，一种是河南人做的，称之为河南胡辣汤，也叫肉丁胡辣汤；另一种是本地回民做的，称之为肉丸胡辣汤。另外，在安徽中北部的合肥、淮南、阜阳、巢湖一带，也有辣糊汤售卖。由于其味美价廉、营养丰富，很受群众欢迎。现已推广到全国十几个省、市、自治区，国外也有少量销售。现状思考分析1现有逍遥镇胡辣汤的经营，分为店面摊点经营与企业化工业生产两种模式。店面摊点经营，与传统经营模式相似，只不过除了传统制汤时自己炮制药料、配料熬汤之外，又出现了经营者向厂家批购大料，进而加工熬汤的模式，即经营者本身不会配制胡辣汤药料，需通过购买胡辣汤纯料来操作。后者，即受益于胡辣汤纯料的生产厂家。第二种模式，便是上面所提到的企业化工业生产胡辣汤料。该模式由河南京遥食品有限公司所开启。1992年，原在郑州经营胡辣汤连锁店的逍遥镇胡辣汤第十九代传人胡素花女士，得启于传统胡辣汤操作局限，不方便推广，难以让老百姓随时随地想喝就喝，遂改变经营模式。回到逍遥镇老家，开设厂房，专业工业化生产胡辣汤调料。方便千家万户及其他经营者使用胡辣汤料来熬制胡辣汤，让老百姓真正做到“足不出户，就能喝到正宗的逍遥镇胡辣汤。”为了纪念其所经营的逍遥镇胡辣汤，由京城皇宫御厨传至逍遥镇胡氏这一历史，遂将其所经营的胡辣汤取名为“京遥”胡辣汤，意为从京城皇宫到逍遥镇，将其所经营的公司，取名为“河南京遥食品有限公司”。由此，开启了一个新的行业，将传统胡辣汤带入工业化生产的新时代。营销推广关于胡辣汤的跨文化营销，首先要考虑到各区域文化的差别，尤其是饮食文化的差别；再者，要考虑到所推销商品的特性；第三，要清楚地了解各地区人们喜欢的的口味和色调，同时也要了解他们讨厌和反感的食物以及与吃有关的习俗。第四，跨文化营销要求根据不同区域的特点制定不同的地区推广策略，切不可生搬硬套。虽然说，其他区域或国家之间的习惯和价值差异无法回避，但通过电视和更为频繁的旅行使的全球文化价值观具有了更多的共性。胡辣汤的跨文化营销还是有很大可能性的。由此，要推广河南的食品首先要做的就是推广河南的文化，所谓“商品未动，文化先行”，麦当劳、肯德基、星巴克等在中国的推广就很值得借鉴。（1）店面摊点经营方面胡辣汤作为一种食品，而且根据它的特性便决定它不可能像麦当劳、肯德基一样二十四小时经营，也不可能像星巴克一样一天卖十几个小时，更不容易像面包和蛋糕那样始终保持新鲜的口感。胡辣汤不像其它食品，它很可能只能早餐卖（当然，中午也会有少量的人喝胡辣汤）。那么，一天二十四小时它就只能卖短2短的几个小时，由此便决定它不容易进入繁华的街道或店面费比较高的商业街。这样，便形成了现在的局面：胡辣汤店往往开在小街道或店面费比较低的地方，而那里往往不是太富裕。这样就给人们造成了一种错觉，胡辣汤是穷人才喝的东西，难登大雅之堂。另外，胡辣汤的店面装饰和桌椅干净程度也不能令人满意，这与麦当劳与肯德基的经营店面有着很大差别。所以，在现实中就形成了这样的画面:一个小的店面往往有着几十乃至上百的顾客，有时甚至排起长队。因为他们的店面往往比较小，只能容纳很少的顾客??这些都给胡辣汤在当地的营销带来了一些不便，但是“酒香不怕巷子深”，胡辣汤必将以它的营养和口味而获得世人的尊敬与欢迎。所以，即使在这样的情况下，胡辣汤的跨文化营销仍然大有可为。因此，在店面摊点经营的推广方面，首先要做的就是要选好店面的位置。如在国内河南省以外的其他地区推广，最好选择河南人比较聚集的地方，以河南人带动当地人尝试着喝胡辣汤，逐渐将河南人淳朴、好客的文化向他们传递。当国内各省市食用胡辣汤的人达到一定数目时，就可以尝试着做跨国营销了。当然，还是应该选择华人比较聚集的地方。国外的人不了解胡辣汤，而且现今也没有喝胡辣汤的习惯。如西方国家早餐往往喝牛奶吃汉堡，让他们在短暂的时间内改变生活习惯必定很难。所以，无论是在中国各省市的营销还是在国外跨文化的营销，目标的主要对象都应该是河南人，再扩大可为华人，最后才应该是外国人。其次，店面的装饰和屋内桌椅的摆放及其卫生情况都应该重视。以往胡辣汤的店面装饰太过随意，屋内桌椅的摆放过于凌乱，更令人无法忍受的是有些胡辣汤店卫生条件不过关。成功在于细节，名牌在于边角。胡辣汤要想做大做强、走出国门，就必须将以上所涉及的各个方面都做到尽善尽美，以细节赢得顾客。而且店面摊点经营在一开始就必须引起消费者的注意，赢得消费者的喜爱。形成良好的第一印象，一旦消费者发现自己受骗上当了，那么你的营销也做到头了。万事开头难，你若是在开始的几天内能留住大量顾客，那顾客给你的回报一定也很丰盛。再者，就是它的价格。现在的人们普遍认为一分价钱一分货，再在食品行业搞什么物美价廉恐怕行不通了。一旦你的商品价格过低，便会被人认为低价货，一些人便会不屑于食用。这将严重损坏产品的形象，给产品的长期营销埋下很深的隐患。相反价格高了，便会被人们视为是高价货，其中所宣传的营养等方面自然也有人相信。报业巨头路透曾说过：“价格永远是竞争的有效手3段。当市场无法打开时，不妨调整价格以取得竞争的优势。”当然这里指的不仅仅是降价，还有提价。但价格也不宜过高，适中就好。而且，对于那些消费水平比较高的地区，价格也可以适当的再高一点。最后，也是最难的做一个方面，就是胡辣汤的核心品牌塑造。虽然逍遥胡辣汤比较有名，但那只是一个很泛的概念。仅逍遥当地而言，就有逍遥金记胡辣汤、逍遥杨记胡辣汤、逍遥朱记胡辣汤等诸多品牌。大家实力几乎相当，各自为战，而且至今还没有一个品牌的胡辣汤能做到较大规模的连锁经营，更何况还有很多店面，滥竽充数，鱼目混珠。这些都不利于胡辣汤的跨文化营销，胡辣汤要想做大做强就必须对自己进行整合，形成一个核心品牌，这样即方便推广，也便于消费者识别。但就现在的情况来看，也就胡素花女士所经营的连锁店规模稍大一点，而要想成为一个核心的胡辣汤品牌还有很多路要走。在其他地方盛行的连锁经营模式，仿佛在胡辣汤的跨文化营销中充满了重重困难，即胡辣汤的营销推广还任重而道远。但是，机遇往往蕴藏于困难之中。也许，用不了多久，在全国各地乃至在国外也可以喝到逍遥胡辣汤。（2）企业化工业生产方面该模式由河南京遥食品有限公司所开启。现已有很多公司跟进。在这里，我想有必要再次介绍一下河南京遥食品有限公司的创建历史。1992年，原在郑州经营胡辣汤连锁店的逍遥镇胡辣汤第十九代传人胡素花女士，得启于传统胡辣汤操作局限，不方便推广，难以让老百姓随时随地想喝就喝，遂改变经营模式。回到逍遥镇老家，开设厂房，专业工业化生产胡辣汤调料。方便千家万户及其他经营者使用胡辣汤料来熬制胡辣汤，让老百姓真正做到“足不出户，就能喝到正宗的逍遥镇胡辣汤。”为了纪念其所经营的逍遥镇胡辣汤，由京城皇宫御厨传至逍遥镇胡氏这一历史，遂将其所经营的胡辣汤取名为“京遥”胡辣汤，意为从京城皇宫到逍遥镇，将其所经营的公司，取名为“河南京遥食品有限公司”。由此，开启了一个新的行业，将传统胡辣汤带入工业化生产的新时代。这就避免了店面营销推广时，没有核心品牌的问题。而且，“京遥”胡辣汤基本上代表了最好的胡辣汤，而且近几年做的也不错。每当外地人来西华时，“京遥”胡辣汤料几乎成了他们的必买之物。而且现在“京遥”胡辣汤在河南乃至全国各地的大小超市都有销售，如正道思达、满意100%超市等。可是，现在的“京遥”胡辣汤还有一些不尽如人意的地方：1.品牌形象塑造方面。品牌影响力对一个企业的发展极为重要，4在日益现代化和多元化的今天，要将“京遥”胡辣汤的品牌根深于广大消费者，一方面需要做一系列广告对其进行传播，让消费者熟悉该食品，将“京遥”胡辣汤融入消费者的眼睛和脑海，获得良好的VI效果，打造企业的良好形象；另一方面需要加强实力，建立广阔分销渠道，而且河南京遥食品有限公司完全可以边生产胡辣汤料边开设自己的连锁店。只要经营得当，相信二者一定能够相得益彰，彼此为对方增加益处。这样，宣传的效果也会好了许多。2.产品包装方面。现如今的“京遥”胡辣汤料包装陈旧，颜色暗淡，很难吸引人们的注意。也许是因为很少有人购买的缘故，它往往陈列在角落里或货物架的顶层上。这便给人们造成一种假象：这里没有胡辣汤卖。正所谓，“人靠衣装，马靠鞍装”，胡辣汤要想走出自己的小角落就必须对自己的包装进行认真的分析，最终设计出消费者喜爱的包装，从而促进销售。销售的好了，售货员自然会把它摆在显眼的位置，其他问题也就迎刃而解了。3.广告宣传方面。现在，即使在西华县当地也很少看到“京遥”胡辣汤的广告，更别提在其他地区了。长久以来，“京遥”胡辣汤就依靠口碑相传。可是，口碑相传毕竟有很多局限性，其传播范围与媒体传播的范围就有着很大差别。如果你的商品比较好，那么即使你在深山老林里也会有顾客盈门，可是要使你的顾客增加到一定量，那么你就必须修一条高速公路了，而这条高速公路就是广告。广告也许人人都讨厌它，可是任何一件商品的推广都离不开它。胡辣汤的推广也不例外，要走出去，首先要站稳脚跟，其次才是推广，而这些都离不开广告宣传。要想做好胡辣汤的跨文化营销，就不能吝惜在广告方面的投入。4.产品口味方面。虽说“京遥”胡辣汤料已几经改良，但口味与店面所经营的仍有很大差别。质量是产品之根本，没有良好的质量就谈不上什么跨文化营销！所以，其胡辣汤的口味和营养方面都应该再仔细研究研究，以便给消费者提供更加优质的产品。 后记在接到这个作业时，本来想写茶的跨文化营销的，那样也许会好写一点。可是思来想去，还是写了胡辣汤的跨文化营销。介绍其历史发展还行，可是写着写着就发现写胡辣汤的跨文化营销挺难的，而且实际操作性恐怕也很难令人满意。但是，我的家乡就是胡辣汤的故乡，很久没有回家了，就以这篇文章表达我对家乡的思念吧！我本人也比较喜欢喝胡辣汤，在家的时候我和伙伴们就经常时不时骑车到逍遥街上去喝胡辣汤。一碗胡辣汤，两元钱的油条，这就是我们的早餐了。而胡辣汤里面的牛肉，更是我们钟爱的。只是近几年5包含各类专业文献、外语学习资料、文学作品欣赏、行业资料、各类资格考试、幼儿教育、小学教育、38有关胡辣汤的跨文化营销等内容。　
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□ 作者： ‖ 来源：&&&& 18:01:56
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