怎样使怎样做馒头好吃视频味美

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-14 02:30 标签： 怎样做馒头好吃
馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头
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蒸馒头自然离不了蒸锅和笼屉，蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
原标题：馒头又白又胖惹人爱 蒸馒头的几个小窍门
蒸馒头也是有技巧的，如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项，这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味，快来一起学两招吧。
蒸馒头的小窍门
又白又胖的馒头惹人喜爱，想要蒸出完美的白馒头，面粉和酵母是最基本的原料。一般蒸白馒头应使用筋力中等的面粉制作，也就是我们常说的雪花粉、富强粉之类的小麦产品。酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。
蒸馒头自然离不了蒸锅和笼屉，蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。
蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，而放在传统的盖帘上或竹簸箕中，然后用半湿的屉布盖起来，这样在通气的环境下放凉的馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。
那么，蒸馒头还需要注意什么呢？
蒸馒头的注意事项
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
在蒸馒头的时候，不如就来试试以上小窍门吧。
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发布： 15:35:02作者：美食健康顾问
【生活小窍门】烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美；煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美；炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。@美食健康顾问
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如何蒸出好看又好吃的牛奶馒头
发这个馒头的帖子，已经有几个了，这次是给大家做这个牛奶馒头。家里的宝宝不爱喝牛奶的，吃一个馒头也能够加强营养。很多朋友都说你做的馒头真漂亮，我觉得你应该试试，你也可以的。有句话说：百闻不如一见，百见不如一干。说得就是这个道理。
有的朋友说我做的馒头为什么发不起来？蒸出来不够大？在这里我做了三幅图，希望大家看了有所启发。第一幅是刚做好的样子，第二幅是醒好了的样子，第三幅是蒸好了的样子。如果你够细心，我想你应该能发现这三幅图有着区别。形状都有所增大。这是标准。
另外有的问题见我的米饭面食类好了，说了这么多，你该急了，怎么做来着？那就看做法吧。
面粉500克、250克(左右）牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
1、面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；
2、搅拌成面团；
3、发酵至2倍大（一定要两倍大哟）；
4、擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）；
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怎样使馒头好吃味美
我有更好的答案
可以用昌华牌馒头机做
加辣子酱，或老干妈，绝对可以，试试
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