煮骨汤放白芷银耳红枣汤会胖吗泻吗

煮羊肉汤放什么佐料专业的回答_百度知道
煮羊肉汤放什么佐料专业的回答
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原料   羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 制法   将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、...
锅内只加花椒粒、姜片,起去腥作用,宜多,千万不要放料酒因为不是红烧出锅时在碗底放少许香菜沫,用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃,但别放多,否则汤会发甜。
个人喜欢桂皮和八角
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出门在外也不愁煮藕汤放一片姜可以吗?_百度知道
煮藕汤放一片姜可以吗?
估计是你的莲藕碰过铁的容器,才会使汤发黑。想熬出鲜香浓白的排骨藕汤可以这样。把正排骨切块。先在开水里焯一下。去除排骨里的血。然后捞出控干。再用油炝锅,把排骨倒入锅中炒至可以闻到香味。然后放入瓦罐中,加适量水。注意水不可用冷水,也不可用开水。温水即可。放入姜片。先用大火将汤煮沸。然后用文火炖2小时左右。直至排骨差不多酥烂的时候,放入莲藕。莲藕生的就好了,不要放在铁锅中炒,不然汤就是黑色的。等莲藕粉了之后关火就可以了。保证好喝哦~
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你喜欢那个味道就可以
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出门在外也不愁在热的天气把汤放进保温壶里,汤会臭吗_百度知道
在热的天气把汤放进保温壶里,汤会臭吗
在现在这么热的天,把刚煲好的汤放进保温壶里,汤会臭吗?能坚持多久汤不会臭呢?或者有没有方法可以保存一下的?
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不会,因为与外界空气隔绝了。温度一直高的话,3到4个小时应该没问题的,长了会变质的
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出门在外也不愁小孩吃炖煮骨汤放什么最好_百度宝宝知道汤放食盐会易变质?现在妈妈的汤不放盐,到喝时放,说这样汤会不易变质,有科学根据吗?_百度知道
汤放食盐会易变质?现在妈妈的汤不放盐,到喝时放,说这样汤会不易变质,有科学根据吗?
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没有科学依据,本来放了食盐可以减慢变质的,腌制火腿的时候还要大量的放食盐呢
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