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引爆定制酒
来源：中国酒志网 时间： 16:01:56 浏览：21人　　
　　进入8月份以后，无论是厂家还是经销商，都开始摩拳擦掌，打算大干一场，因为再过一个月，就要进入白酒行业的销售旺季。去年泸州老窖“生命中的那坛酒”活动做得风风火火，成为其高端酒主要的利润来源，单凭这一点，就已经吸引了无数企业的关注。再加上今年企业业绩增长缓慢，于是，定制业务成为众企业必须关注的焦点。那么，定制酒会是今年下半年的增长爆点吗？又有哪些方法可以引爆它？
新形势下，定制酒呈现七大新特点
　　要想找到引爆定制酒的关键点，就必须先了解它的特征有哪些，便于我们“对症下药”。记者在调查过程中发现，随着行业形势的逐渐转变，定制酒也发生了新的变化。它不再只是针对某些单位来定制一批产品那么简单，无论在产品特点和销售渠道上，都有新特点。
　&&第一，从包装设计方面来看，定制酒的特征明显鲜明。成都陶唐仕品牌设计推广有限公司艺术总监王墙对记者提委，定制酒强调的是专属性和个性化，所以在包装材料以及设计方面来看，必须要有吸引客户的元素，而且还要凸显出自己的品牌。此外，由于定制酒的数量有限，在这种情况下，企业不可能形成规模化的生产，所以需要最大化地节约成本。王墙还谈到，定制酒是有精准定位的，所以包装上也应该有所区分。比如有的企业针对的是年轻消费，那就必须在时尚和个性方面上下足功夫。而以前很多企业对于这些因素都没有特别高的要求。
　　第二，定制业务更加专业化。以前进行定制的企业也不在少数，但是并没有将其当做一项专门的事业来做，除了泸州老窖有专门的组织外，其他企业并没有将其当作重心。但是今年变化十分明显，包括茅台、汾酒、西凤、衡水老白干等企业先后宣布成立定制酒公司，进一步规范工作组织和流程。之所以发生这样的情况，跟当前行业形势不无关系，定制酒已经成为了企业业绩增长的一条“路径”，无论将来效果如何，现在却到了非做不可的时候。因为在强调以消费者为核心的时代，定制酒确实是一个有效的“工具”，它可以让企业近距离地接触消费者，而不再是通过中间的渠道环节，跟消费者保持一定距离。
　&&第三，产品增加了附加值。以往企业生产定制酒时，很多都在瓶身上打上某某单位专供字样，当时是为了满足订购单位的需求，但是这种做法会削弱产品自身的附加值。但是今年，生产厂家除了会在logo上做文章，还会强调售后服务这一块，以完成企业对消费者的最终跟踪，形成持续性的购买。
　　第四，目标客户发生变化。关于这一点，记者认为这是定制酒发生所有变化的核心所在，因力目标客户发生了变化，所以企业在包装、推广、渠道、组织结构方面都需要调整。以前以企业、机关单位等为目标客户，进行较大批量的生产，但是今年企业却更加强调以“个体”为核心，比如说做三宴上的推广、游客的开发等。据了解，景芝利用当地政府大力开发旅游市场的机会，将自己的酒窖开到了酒店旁边，景芝的定制客户就是外来游客。消费者既可以把产品带走，也可以用分酒器带走一部分酒水，在洒窖里储存一部分酒水，等下次再来的时候继续饮用。事实上，景芝已经将目光瞄向了普通消费者，而不再是只盯着商务人士做文章。
　&&第五，销售渠道发生变化。在电商十分火热的今天，定制酒的销售渠道也发生了新的变化。以前的定制酒更类似于一种新型的团购，但是现在通过电商平台，企业强调的是“私人定制”，即打造个人的专属产品。和君咨询副总裁、酒水事业部总经理林枫提到，在信息化时代，“私人定制”给工业企业创造了与消费者面对面的可能，它使企业能够更加贴近消费者，进一步制定出他们喜欢的产品。“私人定制”也分为很多种类，比如纯个性化、半个性化和一般化的定制酒，当然也可以小批量地定制，比如3～5箱。这放在以前是根本不可能实现的，因为企业需要考虑成本因素，定制量太少，企业需要花费很多的资金。当然，“私人定制”是对供应链的改造，如何提高对消费者的服务，这个问题需要深思。而且企业还需要利用当地的论坛、QQ空间、京东、天猫等平台进行推广，这样才能扩大销售。
　　第六，价格更加亲民。定制酒具有饮用、投资、收藏的价值，有的人会选择自饮，而有的人会拿到产权交易平台，用作产权交易。很多企业对于定制酒的推广只停留在第一阶段，将其作为公关的一种手段，而不产生销售行为。但是随着越来越多的企业加入到定制大军行列中，最终会将定制酒的价格拉下来，如果企业把产品价格定得太高，就会牺牲掉销量。而从当前的形势来看，企业在业绩方面增长已经趋于困难，他们定会在价格方面制定得更加亲民，或者是会专门生产出这样的产品。
　　第七，经销商加入“定制军团”。以前由于定制酒生产、运输等成本方面受到限制，定制酒一般都是企业的行为，就算经销商参与，也是大批量的生产，但是今年发生了新变化。记者发现一些有团购资源的经销商也在推广定制酒，他们谈到，可以选择一些邻近省份或者本省的企业合作，这样节省成本，另外还可以针对婚宴、满月宴等宴席市场推广定制酒。之所以发生这样的现象，经销商认为，是因为消费者的消费理念发生了变化，他们对产品的要求越来越高。
下半年的定制爆点
　　从今年上半年企业发布的业绩情况来看，企业增长速度都在放缓甚至下滑，这代表下半年它们的压力会更大。定制酒作为企业的一个增长点，企业也想寻求在这方面的突破。实际上，定制酒能够成为企业增长的利器，还有待时间来验证，但是我们还是可以探讨其发展的方向。
　　林枫提到，定制酒的核心是消费者，那么企业就需要考虑如何将他们“私有化”，只有真正做到这一点，才能形成持续性的定制，而不只是一锤子买卖。因为现在白酒行业处于下行阶段，行业主导权将会产生从厂家向运营商、运营商到终端、终端到消费用户的转移，对于上游品牌而言，如何通过消费用户的个体化需求满足来强化和消费用户之间的关系，是消费需求衰退环境下的竞争成败之关键。当然，定制不等于私有化用户，而私有化用户离不开定制。也就是唯有将私有化作为持续进化目标的定制，才能为品牌提供熠熠生辉的最终价值。企业必须要面对的现实是，当前行业内关于定制业务非常热闹，定制成为众多厂商在行业寒冬中的“救命稻草”。以往的定制业务非常简单，在瓶身上加上消费者的照片、单位名称、企业logo等，如今继续复制这种方式，那只能陷入困局。真正的定制是建立在对大量消费者行为数据分析的基础上，在产品香型、度数、概念、包装、定价等一系列消费者敏感的要素上进行优化而形成的供给体系，在这个过程中通过消费者参与以及中间流通环节的压缩，最后形成令消费者心仪的产品。当今情况下，行业不需要过往团购导向的定制，需要的是基于消费用户大数据导向的定制，而行业目前多数呼喊定制的机构，往往在生产线改造方面打转，存消费用户的组织和数据化收集、洞察方面却束手无策。从结构上来看，企业可以直接面对的消费用户有两类，即机构用户和个体用户，机构用户又被简单划分为政务消费和商务消费两个形态，过去的黄金十年里，针对政务消费的盘中盘和团购模式进化得几近完美，但在当今形势下，商务市场成为机构消费的主体，而从权贵封闭的政务市场走向开放交易的商务市场，以前依赖人脉和权力的团购模式正走向困境，有一种正在悄然兴起的超终端模式，利用中国乡土文明中人情原乡的圈子化特征，快速立体化整合商务市场中的信任资源和消费资源，成为当前机构客户的有效组织手段，河南杜康酒业就凭借这种超终端模式有效抵御了行业寒冬的侵袭。所以，机构用户可以通过类似传统创新的超终端模式来实现有效组织。而依托于互联网的“私人定制”，可以让酒企和个体消费用户实现真正的互动，进一步实现对产品的个性化和标准化的开发、品牌的传播、终端店主的平台化组织以及招商工作。
　　既然新型定制业务是围绕消费用户开展的私有化运动，那么企业在运营阶段，必须让消费者感受到定制与普通购买的不同待遇。所以，企业想要引爆定制业务，如果仅仅依靠产品的研发和生产线的改造，是无法和消费用户之间形成黏性以及终身消费的，需要从服务方面下足功夫。比如设立一支专门的客服队伍，让个体消费用户成为企业的终身用户，酒企也可以依此实现可持续发展。由他们针对用户提供及时的售后服务，并在过程中完成用户的社区化管理和数据的挖掘，而数据对于企业来说才是真正的“财富”。
　　在推广方面，企业也需要掌握引爆的关键点。现在企业都在抓个人用户和机构用户，根据记者调查的情况来看，其中机构用户以企业为主，也就是现在行业里所说的“商务群体”。那么，针对这部分群体，企业应该如何来操作？有业内人士认为，在商业圈子里，必须得找对人，才能有效开展定制业务。比如，整合那些有商务资源的关键人物，包括当地商会的会长、工商联的主席等，通过他们赞助商会的一些活动，提高品牌的曝光率，增加产品与消费者近距离接触的机会。有机会可以邀请他们去酒厂里参观，了解品牌文化和产品的酿造工艺，有助于他们对品牌文化的了解。此外，企业也需要增强对商业资源的整合，比如把房地产、银行业等方面的人员联合起来，将他们发展成品牌的推广专员，这些行业中的人士一般社交面比较广泛，他们在品牌的推广中起着很大的作用。从这个角度来看，这是传统的定制酒推广方法，也是团购的一种变身。而有些企业在推广“私人定制”时，更强调的是一种互联网思维，他们希望通过互联网来掌握消费者数据。不过记者与和君咨询集团合伙人、互联网事业部总经理李振江交流时，他认为，现在电商还没有真正地解决如何掌握消费者数据的问题，尽管这是大家的一种向往。所以上文记者也提到，企业需要组建一支专门的客服队伍，才能进一步掌握这些核心数据。
　　在产品的包装设计方面，企业可以在“互动性”方面做些文章，这方面饮料做得可能更早或者成熟。酒水作为传统的行业，之前没有饮料那般时尚，但随着新一代消费者的崛起，也可以向这方面拓展。企业生产定制酒，一是为了提高品牌形象，二是为了增长业绩。那么，企业可以在瓶身上设计一些二维码，消费者下载APP之后，就可以进入一个小游戏，游戏的设定当然要和企业品牌相关，这会进一步起到宣传企业形象的作用。当然，这个问题还有很多值得探讨的方向，除了游戏，还可进行其他互动类活动，虽然这对于酒水行业是一个大胆的假设，但记者认为这并不是完全没有不可能。当然这种设计可能更加适用于有年轻人的场合，毕竟他们才是参与新鲜事物的主体。今年1月份，贵州茅台酒个性化定制营销公司正式成立。
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这是一次国酒的时代变革，这是茅台历史的又一个里程碑，【水晶琥珀】耀世横空，中国酒政务团购萎缩，很多企业向商务团购枯型，但在操作中并不能直接照搬政务团购的模式。与未来葡萄酒市场的发展机会增多，市场份额也会慢慢提升。这主要是由于中产阶级的消费逐封藏大典成为近几年很多白酒企业的盛大营销活动，其重要内容就是推出封坛定制酒，给客
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《山西汾酒新闻发言人制度》等4篇公告
不分配不转增
2015年中报每股收益0.32元，净利润27942.29万元...
主营业务：
生产及销售汾酒、竹叶青酒及其系列酒并提供广告服务。
涉及概念：
沪港通概念,白酒,融资融券
所属行业：
食品饮料 — 饮料制造
行业排名：
7/17(营业收入排名)
实际控制：
山西省国有资产监督管理委员会
综合评分 5.5
打败90%股票
近期的平均成本为15.23元，股价在成本上方运行。空头行情中，目前反弹趋势有所减缓，投资者可适当关注。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
短期趋势：
弱势下跌过程中，可逢高卖出，暂不考虑买进。
中期趋势：
下跌有所减缓，仍应保持谨慎。
长期趋势：
迄今为止，共84家主力机构，持仓量总计6.43亿股，占流通A股74.27%
一、历史背景深厚
公司酒文化历史渊源深远，是我国惟一一个同时拥有汾酒和竹叶青酒两个国家名酒的企...
二、自主品牌，坚守高端
公司主导产品汾酒是中国四大名酒之一和清香型白酒的典型代表，竹叶青酒连续三次被...
三、生产工艺优势
公司采用原料清蒸、辅料清蒸、清茬发酵、清蒸流酒的工艺，使得产品最终香型为清香...
四、产品结构升级
公司高价位产品有：国藏汾酒、青花瓷汾酒。中价位产品：中华汾酒、45度特汾、5...
流通股本/亿
净利润增长率%
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