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古代“筷子”文化：古人结婚曾陪嫁筷子
18:28:00 来源：北京晚报
[提要]&&魏晋乐师且奏且饮图中有两双筷子（嘉峪关魏晋墓砖画）从考古出土来看，除了竹木筷外，还有兽骨筷、玉石筷、金属筷，其中以金属筷子为多，如金筷、银筷、铜筷、铁筷、铅筷等。
商代青铜箸头（河南安阳西北岗遗址传祭礼坑出土）
清代银箸（现藏于大连中国箸文化博物馆）
魏晋乐师且奏且饮图中有两双筷子（嘉峪关魏晋墓砖画）
拿着筷子的女仆（甘肃嘉峪关魏晋墓砖画局部）
　　使用筷子的历史相当久远，从现代考古发现来看，至少在新石器时代，古人便开始使用筷子了。几千年来，有关筷子的说法、用法和忌讳等等，形成了中国古代特有的“箸文化”——
　　筷子的最早记载
　　始于何时？
　　《说文解字》中称
　　“箸，饭攲也”
　　在中国古代，筷子的叫法很多。比较主流的称谓有三个：一个叫“箸”，一个叫“”，一个叫“”。如果用木头制成的，又写作“”。其中以“箸”和“”流行较早，“”在魏晋使用较多，如顾野王《玉篇》称，“箸者，也，饭具也”；隋唐以后的正式说法多称为“箸”。
　　、两字，会意与形声兼有。其字义反映相当直接，就是夹食物、帮助吃饭的东西。这东西在古人眼里并不一般，《说文解字》中称，“箸，饭攲也。”攲在古人眼里是一种奇巧之物，不仅西方人觉得中国的筷子不可思议，就是古代中国人自己也觉得筷子的发明很绝。
　　现在流行的“筷子”叫法，在明代以后的文献中才较多出现，开始叫“快儿”、“快子”。被引用较多的说法，是陆容《菽园杂记》中有关时俗的记载。那时水上行舟之家讲究避讳，以吴中（今苏州）一带为甚，如忌讳“翻”、“住”等字眼，于是称“幡布”为“抹布”，“箸”为“快儿”。
　　明人李豫亨在《推篷寐语》中则是另一种说法，他认为船家将“箸”称为“快子”，并不是“箸”与“住”谐音，而是“箸”与“滞”谐音。“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。”船家取意行舟快如飞，久而久之便喊开了，“快子”按文字学规律，渐渐变成了“筷子”。
　　古人使用筷子
　　有哪些规矩？
　　《翦胜野闻》记载
　　唐肃侍膳 “拱箸”遭朱元璋严惩
　　在古代，吃什么食物时该用何种筷子都有说法。《礼记·曲礼上》是这样说的，“饭黍毋以箸”，意思是吃米饭时不能用筷子，而用匙羹吃。在羹里有菜的时候，才动用筷子——捞夹，即所谓“羹之有菜者用。其无菜者不用”。如何用筷子，可谓规矩多多。
　　现在不时能看到的两人用四只筷子同时夹菜，这在古代是不允许的。古人认为这种动作叫“截筷”，与收纳骨灰时的动作相似，不吉利。古人吃饭时还忌让人停下筷子，“停筷”是针对死人的。人死后会在棺前放最后一碗“饭”，并将一双筷子直插饭上叫“供筷”，这样才停下筷子。因为这种忌讳，吃饭时是不能将筷子插在饭上的。
　　在正式场合，连筷子的摆放都要注意。如筷子横放在碗或碟子上，表示“酒醉饭饱，不再进食，诸位慢用”。而在湘西一些地方，如果表示不再就食，则将筷子十字交叉，放在碗上，表示“实在吃不下去了”。还有的地方，如果将筷子放在碗的左边，即表示已经吃饱。
　　这种民间用筷礼节，一般在熟人、平辈中间使用，不同身份、辈分之间要慎用，如晚辈不能在长辈“横筷”之前放下筷子。明初，一位名叫唐肃的大才子，万分荣幸地被明太祖朱元璋叫来“侍膳”，但因“拱箸”，即摆放横筷而遭朱元璋严厉惩处。明人徐祯卿笔记《翦胜野闻》中记述了此掌故：“（唐肃）食讫，拱箸致恭为礼。帝问曰：此何礼也？肃对曰：臣少习俗礼。帝怒曰：俗礼可施之天子乎？”结果，本因“失朝坐免官”的唐肃被定罪“大不敬”，罚到朱元璋老家濠州守城去，即所谓“罪坐不敬，谪戍濠州”一说。
　　归纳起来，民间关于筷子的禁忌有十多项：忌“三长两短”，两只筷子要长短一样；忌“仙人指路”，使用筷子时食指单独伸出不好，老北京称之为“骂大街”；忌“品箸留声”，不要将筷子在嘴里来回嘬；忌“击盏敲盅”，乞丐讨饭才会这样；忌“迷箸刨坟”，用筷子在盘里翻来翻去；忌“泪箸遗球”，夹菜时把汁滴在桌上或其他菜里；忌“乾坤颠倒”，两只筷子大小头颠倒；忌“定海神针”，将一只筷子插在盘里菜中间；忌“当众上香”，把筷子插在饭里送给同桌……
　　结婚陪嫁筷子
　　有何说法？
　　民间流行吉语
　　“筷子快子，快快生子”
　　在不同场合用不同颜色的筷子，如喜事用红筷子，而丧事忌讳，要用白筷子，表示对死者的尊敬。一双筷子要同一色，如果用杂色筷，预示家庭不和。
　　筷子在古人的婚姻生活中，也扮演着重要角色。包括北京在内，过去女孩子出嫁时，在给女儿的嫁妆中，总少不了筷子。这种风俗，一般认为出现于宋代，当时男女双方家长议定孩子的婚事后，女方父母一般都送盛水的坛子一对，内放活金鱼四尾，并附上筷子两双。其寓意是：金鱼，谐音“金余”，祝愿一对新人钱多多；水的意思是，嫁出的女儿泼出去的水；筷子则有两种含义，一是祈子，取民间吉利语“筷子快子，快快生子”。在广东潮汕地区，至今仍有新郎新娘入洞房时要喝桂圆汤的风俗，但吃桂圆不用汤匙，要用红筷子，意思是“快生贵子”。
　　另外，结婚陪嫁筷子还有希望小夫妻以后成双成对，永不分离之意。在陕北农村，男方迎亲时必带一只内装米的宝瓶，到了女方家后，由新娘的父亲把宝瓶里的米炒熟，用香和艾草把口封住，此举表示“相爱”。再取出一双红筷子，用红头绳拴在瓶口上，递给女儿，并对女儿女婿说：“你们要像筷子一样成双作对，永不分开，‘快快’活活过日子。”
　　银筷子为何备受
　　古人青睐？
　　《本草纲目》记载
　　“用银器饮食，遇毒则变黑”
　　筷子主要是用竹子和木材做的，但也不乏各种高档、珍贵材料做筷子。如“象牙筷子”，在上古商代时即已使用。《史记·十二诸侯年表》有“纣为象箸，而箕子唏”一说。
　　从考古出土来看，除了竹木筷外，还有兽骨筷、玉石筷、金属筷，其中以金属筷子为多，如金筷、银筷、铜筷、铁筷、铅筷等。犀角筷、银筷被古人赋予验测食品安全的功能。较早出现筷子验毒说法见于《飞燕外传》，此书记述汉成帝刘骜与皇后赵飞燕淫乱之事，旧本题汉伶元撰，其中有“文犀辟毒箸二双”的文字。
　　所谓“文犀辟毒箸”，即是用犀牛角做成的筷子。明李时珍《本草纲目》中“犀”条有这样的记载，“犀角，犀之精灵所聚，足阳明药也”，所以“犀角能解一切诸毒”。
　　犀角是一味中药，但用之做成的筷子能“辟毒”也许并不靠谱，银筷子被常用倒是事实。古人认为“银能验毒”，宋代法医名著《洗冤集录》中，便有用“银针验尸”的做法。明清时期人们尤其相信银筷子验毒灵验一说，《本草纲目》“生银”条称，“今人用银器饮食，遇毒则变黑；中毒死者，亦以银物试探之。”
　　银验毒在明清时期的生活中确实存在，《》第四十回里，凤姐吃饭时便对乡下来的刘姥姥说，“菜里若有毒，这银子下去了就试得出来……”
　　可能正是因为这一点，银筷子更为古人青睐。不过，在清朝御膳房，给皇帝供食时所用的验毒工具不再是银筷子，而改用“银板”，或直接用银盘盛装。
　　筷子的迷信说法
　　有何依据？
　　《太平御览》引《相书》曰
　　“五指用箸，大富贵也”
　　筷子在古人眼里并非仅仅是餐具，古人还认为筷子有神性，常通过筷子来观察和分析人生和未来。《太平御览》引《相书》上的说法，称“人，三指用箸者，自如；四指用箸，贵；五指用箸，大富贵也。”显然，这种说法是无稽之谈，因为一般人使用筷子大都是五指联动的。
　　实际上，筷子在古代常被当成占卜工具，叫“箸卜”。唐末五代时的南唐每到正月十五元宵节，便流行箸卜，宋初徐铉《稽神录》中即记录了这一说法：“会正月望夜，时俗取饭箕衣之，衣服插箸为觜，使画盘粉以卜。”
　　箸卜过去在岭南等地很流行。唐人郑熊《番禺杂记》中称，“岭表占卜甚多，鼠卜、箸卜、牛卜、骨卜、田螺卜、鸡卵卜、蔑竹卜，俗鬼故也。”在古代广东人眼里，不只筷子，其他什么物什都能成占卜工具。
　　过去在浙江宁波、江苏高邮等许多地方，妇女有“请簸箕姑娘”的风俗，也是一种“箸卜”，其方法是这样：用簸箕兜绉纱，插一只筷子，两个小姑娘抬着，可以卜问命运，以筷点桌，得双数就是吉兆。
　　在筷子的占卜系统中，“请筷子神”最为简单，所以在民间极为流行：用三四只筷子，蘸湿，使并立于水碗中或灶上。立箸过程中，口中不停地念叨不同神灵的名字，筷子立定时所念叨的神，就是“值班神”，要礼敬之，祈求其庇护。实际上，这种箸占无异于筷子游戏，不必当真。
　　声明:“一方钩沉”栏目文章系著名历史学者倪方六先生供本报专稿,摘转请务必与作者本人联系。
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　　问名——男方具庚柬帖，写上姓名、出生年、月、日、时，送到女家。女方复以姓名、出生年、月、日、时的“回柬”。当然，这种习惯中包含了许多天命论等迷信的东西，经过近代文明的冲击和破坏，这种风俗在大部分地区已经没有了。
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　　请期——...
中国是一个有着几千年文化历史的东方古国。在几千年的文化长河中孕育出了一个又一个具有特色的习俗，中式婚礼就是极具中国传统文化特点的一种民俗。
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出门在外也不愁【小 L 原创】中国的传统婚礼，讲究和禁忌，你知道吗？-经验分享-主版-北京中国婚博会官方社区
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【小 L 原创】中国的传统婚礼，讲究和禁忌，你知道吗？
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我承认，里面有很多的信息是查过了很多资料，并非一出生就了解的，但是都是经过细致筛选归纳总结，写来实在不宜，并不比探店的帖子容易，所以未经许可，禁止转载！
现在这个社会，大家举办婚礼大多都选择西式婚礼，因为婚礼的形式比较时尚，而且后期的留影效果也是十分的丰富，灯光暗场也好，草坪party也好！参加的大部分也是我们的朋友和同事，比较适合年轻人，但是有的家庭的老一辈人，还是有着相对传统的观念，希望我们办理一场，其实中式婚礼也不局限于传统的拜天地、入洞房，里面的环节也是十分的中式、讲究，而且办一场中式婚礼在于当今社会也是十分个性的呢！下面我们就中式婚礼一起聊聊吧！
（本文章图片出自红百合、Sunny喜铺、蘭club、花田喜事、黄叔叔、俏维汀、party婚礼店铺相册）
【名词大解释】
说一说中式婚礼的名词吧！好多太专业的，小L也是查过之后才知道，真的是太长知识了！
｛凤冠霞帔｝
f&ngguānxi&p&i&
凤冠：古代贵族妇女所戴的礼冠。头饰上面有凤凰作为点缀，表示尊贵，所以叫做凤冠。婚礼的时候佩戴的！
霞帔：亦称“霞披”是古代妇女的一种披肩服饰。相当于是一个披肩。
合卺杯，是古代婚礼上用来喝交杯酒的专用杯子。
一剖为二，夫妇共饮，表示从此成为一体，名为“合卺”。现在的婚礼改用了小被子，叫做“
”。古代的时候喝完就将合卺掷于地上通过两个杯的俯仰来看日后夫妇是否和谐。
｛全活人｝
父母健在、原配夫妻双全、有子女。
新婚的时候可以承担为新人缝做被子的工作。
新娘子结婚时的头盖，一般是一边长三尺的正方形红方巾，其中也是有说法的呢，一是遮羞，二是盖上就找不到回家的路。
下面我们就流程，寓意，讲究一并说出来比较方便解释哦~
就是姑娘要待嫁人的时候，梳的一种发型发式，也是一种仪式，梳头要用新的梳子，需全活人梳头。上头的时候会说：&一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉，三梳梳到儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。
上头还包括了&开脸&，开脸其实是清洁脸上的汗毛。
【新人穿着】
举办中式婚礼穿着比较讲究，新郎身穿状元服，讲究是乌纱帽，不过现在多用黑色的礼帽代替了，新娘身穿红绸袄裤，绣花鞋，带凤冠霞帔。身上最好带有梅花、鸳鸯等图案，寓意吉祥。
新郎到达新娘子家时，新娘子蒙红盖头，伴娘陪着新娘子，新郎官手拿红绸一头牵着新娘，慢慢登上花轿。
1.新人结婚的当天，新娘出门时，姑嫂都必须要回避的！因为&姑&跟&孤&同音,而&嫂&跟&扫&同音,都不吉利。
2.新娘子的衣服可以带口袋哦，寓意是避免把娘家的财运带走了！
3.而且在新娘子离开的时候一定要象征的哭样，因为”哭发，不哭不发“，不哭反而不好，不过现在基本上取消了这一点，以为大家觉得婚礼是喜事。
4.孕妇及带孝的人都不能参加新人的出门或过门，更不能触碰到新人的衣物及新房所有的物品。
5.新娘于结婚吉日忌穿“旧鞋”。所以要选择的鞋底不宜过高，应选择优质皮面的鞋子哦！
【较队仪仗】
古时候，根据不同人的职位家庭的地位、所处的地域不同，对于仪仗的内容要求也不同，有些因地而异的意思，所以就做一个大概的描述，为了表达整个中式婚礼的过程。新娘子应该是由兄弟背出来，送上轿子，现在的轿子也是走走形式，一般的话只能在1公里左右哦！上轿之前有习俗新郎要给轿夫红包，要不肯定会让新娘子好受的！
仪仗配备：一般要有开道锣，可以在2-8个，喜牌1-8对，乐手4-8名，还有有红灯笼2-8对，旗2-8面，喜伞1-8对，喜扇1-8对，花轿一般8抬的居多，也可以周围配有舞龙、舞狮队，更加热闹。迎亲一路应放鞭炮表示庆贺。
&迎娶途中，若花轿和花轿相逢，叫做〝喜冲喜″，会带来不祥。解决的办法是所以必需互放鞭炮，或是双方媒人各以预备的花交换，这叫做换花。或者准备顶指，寓意把不好的事情顶走！
【新人下轿】
其实应该新郎先向天射三箭，寓意向天祈福，祝愿以后生活越来越美满。之后就是下骄子的时候迈火盆、跨马鞍，但是现在的中式婚礼基本都是婚车，为了后期的留念效果好，大家就都把迈火盆、跨马鞍放在主会场环节了。火盆也不是真正的火盆，在铜盆里面房上红绸子，
寓意未来的生活红红火火。
很多时候会把
马鞍上面放一个苹果，寓意就是平安的意思啦！讲究马鞍放在洞房门口，新娘跨入表示一世保平安，新娘子一脚跨入门槛，另一脚抬起还没有落下时，由“全活人”把马鞍抽掉，正好符合了“烈女不嫁二夫，好马不配双鞍”的意思。
【进门之后】
在这里想说说会场的布置问题，显摆图片吧！
枣、花生、桂圆、瓜子、栗子：寓意早生贵子。栗子是“立子”的意思，也是早早要小孩的意思啦！
合卺之前说过了！是喝交杯酒时用的。
天地灵位：就是拜天地用的，传统应该是三跪九叩礼，拜天地、拜父母、夫妻对拜。
龙凤喜烛：寓意龙凤呈祥、祈福婚姻美满，图吉利！
下面应该是陪嫁的六证了。六证都是祖辈传下的美好寓意，期盼新人可以日后的生活幸福美满。六证包括：如意称、桃木镜、秤砣、子孙尺、剪子、算盘。
算盘：象征富贵的吉祥物，警醒新人精打细算过日子。
剪刀：剪刀的寓意是双双对对，不离不弃。蝴蝶双飞。
桃木嫁妆镜子：圆满、完美，祝愿青春永驻。
如意称：寓意生活将称心如意。
放米的斗：寓意生活富裕。金玉满斗。
子孙尺：寓意步步高升，良田万亩。
在古时候，人们随礼都是放在这样的荷包里面，上面方有铜钱，代表吉祥如意的意思。
跨完火盆、迈过马鞍。寓意着家庭合家平安，马上就是要拜堂了！用新娘的陪嫁秤杆挑开新娘头上的喜帕。
新人就该正式拜堂了，香和龙凤蜡烛在拜堂前需要点燃，天地桌上铺红布，一般是坐北朝南，
司仪领唱：一摆的是天地、二拜高堂、夫妻对拜，之后喝合卺酒。
说说二拜高堂，一般都是父母提前入座，一鞠躬是拜父母的养育之恩，二鞠躬是警醒要孝敬父母，三鞠躬是虽然成了家，也不能忘了爸妈。
说说夫妻对拜，一拜发梢碰，就寓意是结发夫妻了，互敬互爱，相互体谅；二拜是鼻子碰，夫妻共同呼吸，同心同命，白头到老。三拜，碰脸幸福到永远，相亲相爱。
然后像双方父母敬茶。通常这是司仪煽情的时候，场面比较感人，算是中式婚礼的一个高潮部分了。同时也是改口的时候，改口叫爸妈，同样也是有改口费的哦！
人们总说结发夫妻、结发夫妻，那又是什么呢？现在的很多新人在中式婚礼取消了结发的环节，但是真正的结发是要剪新郎和新娘的头发，要让喜娘（伴娘）结成同心结，寓意夫妻同心，白头结发。结发同心结放入红色的喜带，女方保管。
【送入洞房】
送入洞房自然就是闹洞房了，这也是晚上的事情了。老人们认为新浪的同辈是可以闹洞房的，因为讲究“新人越闹越发”，而且还能为新人辟邪、除灾，婚后如意吉祥。
换好了衣服出来宾客席敬酒，先敬长辈敬酒再敬朋友，新娘包喜糖，点喜烟，新郎敬酒（非真酒），完毕之后，新郎父母送客，发放红鸡蛋。就等着晚上闹洞房了，大概1小时左右。
【生饺子】
在入洞房的时候，新郎会给新娘吃一个生饺子，没煮的哦，一般就是咬一下，问新娘“生不生？”新娘说“生”。寓意也就是生娇/骄子的意思喽！图个吉利。
讲究是三天后回门，也叫（望三日），新郎带着新娘回娘家，拜见丈人和丈母娘，汇报几天情况，早上去，新娘不能看到娘家的灯，天头黑回家。
｛备注三书、六礼｝
为了让本文更加完全，此段摘自网络
中式1.三书
按照中国传统的礼法,指的是礼聘过程中来往的文书,分别是“聘书”——订亲之书，在订婚时交换：“礼书”—礼物清单，当中祥列礼物种类及数量，过大礼时交换：“迎书”——迎娶新娘之书，结婚当日接新娘过门时用。
中式婚礼习俗2.六礼
是指由求亲到媒到迎娶，完婚的手续。分别为“纳采”——俗称说媒，即男方家请媒人去女方家提亲，女方家应议婚后，男方家备礼前去求婚：“问名”——俗称合八字，托媒人请问女方出生年月日和姓名，准备合婚的仪式“纳吉”——即男方家卜得吉兆后，备礼通知女方家，婚事初步议定“纳征”——又称过大礼，男方选定吉日到女方家举行订婚大礼：“请期”——择吉日完婚，旧时选择吉日一般多为双月双日，不喜选三，六，十一月，三有散音，不选六是因为不想新人只有半世姻缘，十一月隐含不尽之意。“亲迎”——婚礼当天，男方带迎书亲自到女方家迎娶新娘。
【中式婚礼展示】
这个是婚博会众多商家办理的中式婚礼案例
这场中式婚礼是室内的，也有了一些灯光作为装饰，主舞台沙曼是红色的，下面其实可以省去了染色灯的渲染，场地十分的喜庆，同时如果桌数很多的情况，搭建了T台，也是十分有必要的，可以清楚的看到，中式婚礼的环节，如跨火盆啊、迈马鞍，都能看到！舞台沙曼上面大大金色的喜子也是十分的喜庆。周边路引也是木质红灯笼架，十分古香古色。
这场中式婚礼场地类似于剧院类，整体感觉十分的中式化，舞台沙曼也是红色，中间悬挂喜子，立天地牌，周围宾客系席也是大红的桌布，很是喜庆，从这个案例来看，中式婚礼选择对应风格的场地，也是十分重要的哦！
这场明显可以看到是个中式的小院，最最引人注目的是旁边的搭建的小洞房。这也是十分重要的，搭建符合中式特色的装点物，从场面看人数不算多，可以容纳30人左右，整体布置十分古香古色，有书香气息！
案场的中式婚礼，也是未尝不可，但是一定要注意的是，中式婚礼如果举办在夏季，整体渲染红色，会给人十分躁动的感觉，主场如果渲染红色，新人的脸色也是十分的需要调整呢！
明场中式婚礼，这场可以看到，周边还有汉白玉石桥，这样的环境举办中式婚礼也是很合适的呢！主场悬挂红灯笼也是十分的喜庆呢！
这场婚礼主场给人十分整洁的感觉
室外的中式婚礼，选择一个好天气是十分的重要呢！
明场中式婚礼，其实这也尽可以是一个大院，户外也是可以的，巧妙在于避开了天气的影响，相当的不错呢！
【小L总结】
小L探过的，大概都在这里，也有没去到的，其实小L认为，如果家里老人、长辈比较多，或者本身就比较传统的家庭，办理中式婚礼也是很不错的。&喜庆、欢乐是共性。
中式婚礼优点：中式婚礼的办理方式很多，可以涉及到户外、室内明场暗场、中式婚礼三种。
户外中式婚礼：相对比较节省灯光的大额开销，而且不收场地的限制，最好是有个中式的场地更为搭配，古香古色，更有中式风味。
室内明场中式婚礼：优点同样是避开了暗场的大量灯光，可以选择前期场地布置灯光较中式的场地，借用场地的灯光，或者透顶的场地，同样也是不错的选择。配合中式的场地风格，将会是正常中式婚礼的亮点之处！
暗场中式婚礼：中式婚礼不是古板的代名词，中式婚礼也可以办的很时尚，虽然传统，但是添加后期的渲染灯光也是相当的不错的，但是灯光局限为红色、粉色系，因为中式婚礼比较喜庆，同样需求鲜艳的颜色作为点缀。
中式婚礼的缺点：中式婚礼的缺点不得不说的就是讲究很多，比较复杂，而且同样有很多忌讳需要注意。使整个婚礼比较不够随性，有拘泥感。办理中式婚礼就是要讲究，这是不可避免的。暗场的中式婚礼只是需要注意的是，现场由于红色为中式婚礼的基色，进行红色渲染多少会让人感觉烦躁，所以建议主场选择相对淡粉。
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商代青铜箸头（河南安阳西北岗遗址传祭礼坑出土）
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魏晋乐师且奏且饮图中有两双筷子（嘉峪关魏晋墓砖画）
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　　筷子的最早记载
　　始于何时？
　　《说文解字》中称
　　&箸，饭攲也&
　　这东西在古人眼里并不一般，《说文解字》中称，&箸，饭攲也。&攲在古人眼里是一种奇巧之物，不仅西方人觉得中国的筷子不可思议，就是古代中国人自己也觉得筷子的发明很绝。
　　现在流行的&筷子&叫法，在明代以后的文献中才较多出现，开始叫&快儿&、&快子&。被引用较多的说法，是陆容《菽园杂记》中有关时俗的记载。那时水上行舟之家讲究避讳，以吴中（今苏州）一带为甚，如忌讳&翻&、&住&等字眼，于是称&幡布&为&抹布&，&箸&为&快儿&。
　　明人李豫亨在《推篷寐语》中则是另一种说法，他认为船家将&箸&称为&快子&，并不是&箸&与&住&谐音，而是&箸&与&滞&谐音。&世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。&船家取意行舟快如飞，久而久之便喊开了，&快子&按文字学规律，渐渐变成了&筷子&。
　　古人使用筷子
　　有哪些规矩？
　　《翦胜野闻》记载
　　唐肃侍膳 &拱箸&遭朱元璋严惩
　　在古代，吃什么食物时该用何种筷子都有说法。《礼记&曲礼上》是这样说的，&饭黍毋以箸&，意思是吃米饭时不能用筷子，而用匙羹吃。在羹里有菜的时候，才动用筷子&&捞夹，即所谓&羹之有菜者用。其无菜者不用&。如何用筷子，可谓规矩多多。
　　现在不时能看到的两人用四只筷子同时夹菜，这在古代是不允许的。古人认为这种动作叫&截筷&，与收纳骨灰时的动作相似，不吉利。古人吃饭时还忌让人停下筷子，&停筷&是针对死人的。人死后会在棺前放最后一碗&饭&，并将一双筷子直插饭上叫&供筷&，这样才停下筷子。因为这种忌讳，吃饭时是不能将筷子插在饭上的。
　　在正式场合，连筷子的摆放都要注意。如筷子横放在碗或碟子上，表示&酒醉饭饱，不再进食，诸位慢用&。而在湘西一些地方，如果表示不再就食，则将筷子十字交叉，放在碗上，表示&实在吃不下去了&。还有的地方，如果将筷子放在碗的左边，即表示已经吃饱。
　　这种民间用筷礼节，一般在熟人、平辈中间使用，不同身份、辈分之间要慎用，如晚辈不能在长辈&横筷&之前放下筷子。明初，一位名叫唐肃的大才子，万分荣幸地被明太祖朱元璋叫来&侍膳&，但因&拱箸&，即摆放横筷而遭朱元璋严厉惩处。明人徐祯卿笔记《翦胜野闻》中记述了此掌故：&（唐肃）食讫，拱箸致恭为礼。帝问曰：此何礼也？肃对曰：臣少习俗礼。帝怒曰：俗礼可施之天子乎？&结果，本因&失朝坐免官&的唐肃被定罪&大不敬&，罚到朱元璋老家濠州守城去，即所谓&罪坐不敬，谪戍濠州&一说。
　　归纳起来，民间关于筷子的禁忌有十多项：忌&三长两短&，两只筷子要长短一样；忌&仙人指路&，使用筷子时食指单独伸出不好，老北京称之为&骂大街&；忌&品箸留声&，不要将筷子在嘴里来回嘬；忌&击盏敲盅&，乞丐讨饭才会这样；忌&迷箸刨坟&，用筷子在盘里翻来翻去；忌&泪箸遗球&，夹菜时把汁滴在桌上或其他菜里；忌&乾坤颠倒&，两只筷子大小头颠倒；忌&定海神针&，将一只筷子插在盘里菜中间；忌&当众上香&，把筷子插在饭里送给同桌&&
　　结婚陪嫁筷子
　　有何说法？
　　民间流行吉语
　　&筷子快子，快快生子&
　　在不同场合用不同颜色的筷子，如喜事用红筷子，而丧事忌讳，要用白筷子，表示对死者的尊敬。一双筷子要同一色，如果用杂色筷，预示家庭不和。
　　筷子在古人的婚姻生活中，也扮演着重要角色。包括北京在内，过去女孩子出嫁时，在给女儿的嫁妆中，总少不了筷子。这种风俗，一般认为出现于宋代，当时男女双方家长议定孩子的婚事后，女方父母一般都送盛水的坛子一对，内放活金鱼四尾，并附上筷子两双。其寓意是：金鱼，谐音&金余&，祝愿一对新人钱多多；水的意思是，嫁出的女儿泼出去的水；筷子则有两种含义，一是祈子，取民间吉利语&筷子快子，快快生子&。在广东潮汕地区，至今仍有新郎新娘入洞房时要喝桂圆汤的风俗，但吃桂圆不用汤匙，要用红筷子，意思是&快生贵子&。
　　另外，结婚陪嫁筷子还有希望小夫妻以后成双成对，永不分离之意。在陕北农村，男方迎亲时必带一只内装米的宝瓶，到了女方家后，由新娘的父亲把宝瓶里的米炒熟，用香和艾草把口封住，此举表示&相爱&。再取出一双红筷子，用红头绳拴在瓶口上，递给女儿，并对女儿女婿说：&你们要像筷子一样成双作对，永不分开，&快快&活活过日子。&
　　银筷子为何备受
　　古人青睐？
　　《本草纲目》记载
　　&用银器饮食，遇毒则变黑&
　　筷子主要是用竹子和木材做的，但也不乏各种高档、珍贵材料做筷子。如&象牙筷子&，在上古商代时即已使用。《史记&十二诸侯年表》有&纣为象箸，而箕子唏&一说。
　　从考古出土来看，除了竹木筷外，还有兽骨筷、玉石筷、金属筷，其中以金属筷子为多，如金筷、银筷、铜筷、铁筷、铅筷等。犀角筷、银筷被古人赋予验测食品安全的功能。较早出现筷子验毒说法见于《飞燕外传》，此书记述汉成帝刘骜与皇后赵飞燕淫乱之事，旧本题汉伶元撰，其中有&文犀辟毒箸二双&的文字。
　　所谓&文犀辟毒箸&，即是用犀牛角做成的筷子。明李时珍《本草纲目》中&犀&条有这样的记载，&犀角，犀之精灵所聚，足阳明药也&，所以&犀角能解一切诸毒&。
　　犀角是一味中药，但用之做成的筷子能&辟毒&也许并不靠谱，银筷子被常用倒是事实。古人认为&银能验毒&，宋代法医名著《洗冤集录》中，便有用&银针验尸&的做法。明清时期人们尤其相信银筷子验毒灵验一说，《本草纲目》&生银&条称，&今人用银器饮食，遇毒则变黑；中毒死者，亦以银物试探之。&
　　银验毒在明清时期的生活中确实存在，《红楼梦》第四十回里，凤姐吃饭时便对乡下来的刘姥姥说，&菜里若有毒，这银子下去了就试得出来&&&
　　可能正是因为这一点，银筷子更为古人青睐。不过，在清朝御膳房，给皇帝供食时所用的验毒工具不再是银筷子，而改用&银板&，或直接用银盘盛装。
　　筷子的迷信说法
　　有何依据？
　　《太平御览》引《相书》曰
　　&五指用箸，大富贵也&
　　筷子在古人眼里并非仅仅是餐具，古人还认为筷子有神性，常通过筷子来观察和分析人生和未来。《太平御览》引《相书》上的说法，称&人，三指用箸者，自如；四指用箸，贵；五指用箸，大富贵也。&显然，这种说法是无稽之谈，因为一般人使用筷子大都是五指联动的。
　　实际上，筷子在古代常被当成占卜工具，叫&箸卜&。唐末五代时的南唐每到正月十五元宵节，便流行箸卜，宋初徐铉《稽神录》中即记录了这一说法：&会正月望夜，时俗取饭箕衣之，衣服插箸为觜，使画盘粉以卜。&
　　箸卜过去在岭南等地很流行。唐人郑熊《番禺杂记》中称，&岭表占卜甚多，鼠卜、箸卜、牛卜、骨卜、田螺卜、鸡卵卜、蔑竹卜，俗鬼故也。&在古代广东人眼里，不只筷子，其他什么物什都能成占卜工具。
　　过去在浙江宁波、江苏高邮等许多地方，妇女有&请簸箕姑娘&的风俗，也是一种&箸卜&，其方法是这样：用簸箕兜绉纱，插一只筷子，两个小姑娘抬着，可以卜问命运，以筷点桌，得双数就是吉兆。
　　在筷子的占卜系统中，&请筷子神&最为简单，所以在民间极为流行：用三四只筷子，蘸湿，使并立于水碗中或灶上。立箸过程中，口中不停地念叨不同神灵的名字，筷子立定时所念叨的神，就是&值班神&，要礼敬之，祈求其庇护。实际上，这种箸占无异于筷子游戏，不必当真。
编辑：刘京京
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