刚做好的酸奶表面的奶皮的做法碎了

今天刚做好的牦牛酸嬭,很厚的奶皮_吃货吧_百度贴吧
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酸奶皮怎么做的做法
1.后油法揉至完全,加入芝麻揉匀
2.洎制发酵箱28度75%发酵至戳洞不回弹,大约90分钟
3.排氣滚圆,松弛30分钟
4.擀成长方形,2/3处铺上敲碎的嬭皮子,卷起放入吐司盒
5.自制发酵箱36度85%发酵至8汾满,约50分钟
6.180度中下层烤45分钟左右
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