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春季的时令水果和蔬菜有哪些？
编辑：Sherry
发布日期： 14:17
　　春天万物复苏，阳光温和而明媚，各种时令水果、时令蔬菜也纷纷上市惹人爱。可是，在众多的果蔬里，你真的知道春季的时令水果和蔬菜是哪些吗?
　　春季时令水果
　　【菠萝】
　　菠萝，又名凤梨，春天最常见的时令水果之一，味道酸甜、香味浓郁，清脆多汁。菠萝既可以用盐水浸泡后直接食用，也可以用来做菜哦。
　　成熟时间：春夏季节
　　食用功效：健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、利尿、消炎、消肿
　　【枇杷】
　　，春季时令水果之一，它在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此枇杷被称是“果木中独备四时之气者”。
　　成熟时间：春天至初夏
　　食用功效：祛痰止咳、生津润肺、清热健胃、保护视力
　　【樱桃】
　　素有“春果第一枝”的美誉，其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，居水果首位。
　　成熟时间：一般在5-7月，不同品种有所不同
　　食用功效：补铁补血、生津止渴、益脾养胃、美容养颜
　　【草莓】
　　草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种惹人喜爱的水果，其外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
　　成熟时间：春节前后就上市了，但3、4月份最多，露地草莓一般在5月中下旬开始采摘
　　食用功效：清暑解热，明目养肝，润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，改善便秘，预防痔疮、肠癌
　　【芒果】
　　芒果，著名的热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称 。
　　成熟时间：不同地方的成熟时间不同，海南(2 -6月)、广东(5 -6月)、广西、云南(5 -6月)，菲律宾、泰国在1～5月
　　食用功效：保护视力、理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕
　　春季时令蔬菜
　　【春笋】
　　竹笋一年四季都有，但春笋和冬笋味道最佳。立春后挖的春笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”
　　上市时间：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。
　　食用功效：帮助消化、防止便秘、化痰下气，清热除烦、吸脂减肥
　　【韭菜】
　　韭菜又称“洗肠草”，是春季的最佳时令蔬菜之一，味道鲜美，具有独特的香气，其营养价值非常高，春季食用韭菜可以防春困。
　　上市时间：春季
　　食用功效：补肾助阳、活血散淤、益肝健胃、润肠通便、护肤明目、调经散寒
　　【菠菜】
　　菠菜一年四季都有，但春季食用最佳。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。
　　上市时间：一年四季
　　食用功效：补充维生素C、维生素A，补铁，滋阴平肝、防春燥
　　【香椿】
　　又称白椿、香椿芽，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富。香椿头因品质不同，可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色，质好，香味浓，是供食用的重要品种;青芽青绿色，质粗，香味差。
　　上市时间：清明前后开始萌芽，早春大量上市，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
　　食用功效：健脾开胃，补肾壮阳，增加食欲，治疗肠炎、痢疾等。
　　【荠菜】
　　荠菜，人们最喜爱的食用野菜之一，味道鲜美，清香爽口，营养价值高，可用来煮汤、做饺子、云吞馅。
　　上市时间：春天3、4月份大量上市，秋天十一前后也有，但时间很短
　　食用功效：养胃、利尿、解热、防便秘、防癌等。
　　菠萝、枇杷、樱桃、草莓、芒果、春笋、韭菜、菠菜、香椿、荠菜，这些都是春季的时令水果和时令蔬菜哦!
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水果的营养价值,吃各种瓜果蔬菜有什么好处
淡豆豉的可食性较强，药性和缓，质轻宣散，可疏散表邪、清热发汗，又可宣郁散结、除烦安神，特别适合感冒患者食用，善治风寒感冒所致的恶寒发热、头痛鼻塞、无汗、咳嗽咽痛等。
茜草性寒，可凉血止血、通经活血，适用于吐血、尿血、便血、风湿痹痛、跌打损伤、慢性支气管炎、咳血、消化道出血及功能性子宫出血、产后出血过多等症
鲫鱼中富含蛋白质、脂肪、维生素A、盐酸、钙、磷等，其中黑鲫鱼的蛋白质含量最高。每100克黑鲫鱼中蛋白质含量高达20克，而且鲫鱼容易消化吸收，是心脑血管患者摄取蛋白质的最佳来源
明朝著名的医学典籍《本草纲目》中有这样的说法：“正月葱，二月韭。”也就是说，二月的韭菜，最适合食用。所以，有心食补，尤其是血压低、贫血的幼儿，一定要把握二月时节多吃韭菜，以便增强体力，温暖五
纳豆中的纳豆激酶进入人体后，可以通过三重渠道构建起对酒精的防护屏障，可以协助肝脏迅速解酒，是捍卫肝脏的忠诚卫士。
枸杞名称繁多，是一种最为常见、最为常用的食疗保健品，也是一味疗效显著的中药材。枸杞外表鲜红，味道甘甜。我国的中医典籍《本草纲目》称枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。
紫米暖肝，常吃气血通畅美若花，紫米健脾暖肝，肝好气血通畅，气血能较好地濡养容颜、肌肤，令肌肤润泽，貌美如花。
花豆又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆等，因为形状非常像动物的肾脏，颜色又是白色和褐红色相间，因此又被称作肾豆。花豆营养丰富，将花豆与灵芝、枸杞等搭配，有补肾壮阳、强身健体、倍增力量的作用
五谷杂粮中包含着丰富的“超级营养素”，其充分的养生资本，是其他食物所望尘莫及的。所以选择五谷杂粮来养生，就要了解五谷杂粮所含的超级营养素，对症加以选择，方能达到很好的保健效果
百合花茶主要由百合花泡制而成，具有清心养肺、祛躁除烦、养血安神、促进睡眠等功效，就像“随身大夫”一样可时时呵护上班族的身心健康。
佛家认为，茶是一种修身养性的饮品，人喝茶的最高境界为“茶禅一味”。日常饮茶修身养性，最讲究一个“静”字，以做到静心自悟。
鹌鹑肉富含维生素P、磷脂、多种氨基酸等，有补脾益气、健筋骨之功效。同青椒食用可增进食欲。
蒜+猪肉:促进营养吸收:肉类中含有大量的B族维生素，搭配蒜同食可延长B族维生素在体内的停留时间，让人体充分吸收猪肉的营养价值。故二者适宜搭配同食。
中医药学普遍认为，人体的五脏六腑、气血筋脉、骨骼精髓、皮肤肌肉等器官的功效得以正常发挥，都和大米有密切的关系。
带馅食品是由多样化食品(包括肉类、鱼类、虾类、豆类、蛋类、蔬菜及调味品等)组成的，它的最大的优点就是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有人体需要的多种营第1页 共11页 9 7
&&&&&&&&&&哪些水果蔬菜有利于减肥
哪些水果蔬菜有利于减肥
1、冬瓜。具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。2、黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。3、丝瓜丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。4、白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用5、紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。6、韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。7、海带含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。8、绿豆芽水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。9、辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。10、苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。11、柠檬含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
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减肥瘦身领域专家　　 ldquo 多吃水果、蔬菜有利于健康 rdquo
　　1 购买蔬菜会被习惯左右吗
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多吃水果 蔬菜有利于健康
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多吃水果和蔬菜让你有魅力（图）
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多吃水果和蔬菜让你有魅力：你知道吃水果和蔬菜有很多好处，但你可知道多吃水果蔬菜会让你变漂亮？ 研究人员发现，增大水果蔬菜的摄入量，只需六周就能让你焕发出健康的光彩，看起来更有魅力。
You know eating fruit and vegetables is virtuous. But did you know it can also make you look good? People who increased their intake over just six weeks developed a healthy glow and appeared more attractive, researchers found. Scientists at St Andrews University found eating them subtly increased yellow and red pigments in the volunteers& skin. They monitored the food intake of 35 people and took pictures of their faces, arms and hands using a sensitive camera at the start, and after three and six weeks. Increasing their intake of greens by 2.9 portions a day was found to make the person look more healthy and an extra 3.3 portions could enhance their attractiveness, when their photographs were rated by others. Fruit and vegetables are rich in carotenoids, which are known to protect against cell damage from pollution and UV rays, and can also prevent age-related diseases including heart disease and cancer. But while it was known eating extreme amounts of certain vegetables such as carrots could turn skin orange, it was not known a small increase was perceptible to others - and was seen as appealing. A camera measured changes to the skin&s redness, yellowness and lightness, and found it significantly changed in people who naturally increased their intake. These changes were not evident at three weeks. Using light sensors, the researchers showed these red and yellow hues were linked with the levels of carotenoids in their skin. There are hundreds of carotenoids but those thought to have the most dramatic effect are lycopene - which gives tomatoes and red peppers their red colour - and beta-carotene found in carrots as well as broccoli, squash, and spinach. Skin colour is also affected by chemicals called polyphenols, found in apples, blueberries and cherries, which cause blood rush to the skin surface.
你知道吃水果和蔬菜有很多好处，但你可知道多吃水果蔬菜会让你变漂亮？ 研究人员发现，增大水果蔬菜的摄入量，只需六周就能让你焕发出健康的光彩，看起来更有魅力。 圣安德鲁斯大学的科学家发现，吃水果蔬菜能微量增加志愿者皮肤中的黄色素和红色素。 他们监测了35人的食物摄入量，并在一开始、三周后和六周后用高灵敏相机给他们的脸、胳膊和手拍了照片。 研究发现，从他人对照片的打分来看，每日增加2.9份的蔬菜摄入量将让人看起来更健康，再增加3.3份摄入量将使人看起来更有魅力。 水果和蔬菜的类胡萝卜素很丰富，而据我们所知，类胡萝卜素可以保护细胞不受污染和紫外线的损害，还可以防止心脏病和癌症等老年病。 不过，尽管人们知道某些蔬菜（如胡萝卜）摄入过量会让皮肤变成橘黄色，但人们不知道这种细微变化会被他人觉察到，而且这种皮肤颜色还被视为很有吸引力。 研究人员通过相机拍照来测量皮肤的红色、黄色和明亮度发生的变化，发现那些以自然的方式增加蔬菜水果摄入量的人的皮肤发生了明显改变。不过这些改变在三周内还看不出来。 借助光传感器，研究人员指出，皮肤呈现的红色和黄色与皮肤内所含的类胡萝卜素水平有关。 类胡萝卜素有数百种，但据认为对皮肤颜色影响最显著的是番茄红素和胡萝卜素。西红柿和红辣椒的红色都源自番茄红素，胡萝卜素则可以在花椰菜、南瓜、菠菜和胡萝卜中找到。 皮肤颜色还受到化学物质多元酚的影响，多元酚可以在苹果、蓝莓和樱桃中找到，这种物质可以让血液流向皮肤表面。
[&发布：能飞英语网&&&&编辑：能飞英语网&]
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