健康之路微波炉做琥珀核桃桃的做法

微波琥珀核桃_【图文】微波琥珀核桃的做法-美食天下
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叮咛小语:
按微波炉火力不同适当调整时间。
盘子上沾满了糖浆,凉了就很难清洁,只要往盘子倒一碗热水,泡化后就很容易清洁了,或者倒一杯清水到盘子,再放进微波炉叮两分钟,轻轻一刷糖浆就掉了。
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琥珀核桃作为一道倍受青睐的家常菜,每家的做法相似却又不尽相同。那么琥珀核桃怎么做好吃,怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的琥珀核桃的做法大全,包括琥珀核桃的特色做法、简单做法、家常做法等,让您在家就能做得一桌拿手好菜。
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琥珀核桃的做法
琥珀核桃怎么做。不要微波炉的做法。家里没有微波炉。&
提问者采纳
材料:核桃仁 冰糖 水 芝麻 做法:1、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;2、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;3、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿: 也可查看:最质朴的美味--------自制什锦冰糖葫芦1、用一支筷子蘸取少许糖浆,提起后能明显感觉到,糖汁不再像清水一样呈直线般快速往下流,而能有少许糖浆附着在筷子上,此时转成小火,以免糖浆糊锅2、旁边准备一碗凉水,不断的用筷子蘸取糖浆,迅速放进凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖浆发粘,有些沾牙则是熬得时间不够,直到糖浆变得不沾牙、易咬断、很脆即是熬好了
桃花糖核桃的做法详细介绍 菜系及功效:干果制作
桃花糖核桃的制作材料:主料:核桃仁1千克 白砂糖1千克 饴糖300克 猪油20克 糖桂花25克 油用猪油500克。 教您桃花糖核桃怎么做,如何做桃花糖核桃才好吃1.将桃选好的核桃仁剔除碎粒、虫蛀和有哈味的。投入沸水内汆1分钟后捞出沥干。 2.猪油入锅溶化,加热至170~180℃,投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2~3...
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琥珀核桃(核桃零食一)的做法步骤
1. 核桃在铁锅中稍稍翻炒,让其更酥脆
2. 烧热油,关小火,把所有白砂糖放入油中,注意搅拌,至其融化成金黄色糖浆
3. 核桃放到锅里,注意翻动,使其均匀裹上糖浆,最后撒上黑芝麻,出锅
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大家参照这个菜谱做的琥珀核桃(核桃零食一)
改成用水熬糖,更酥脆
好像油放少了,为了健康,少油也好,呵呵,味道挺...
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发布时间: 10:30:16&&来源:健康网
琥珀核桃糖做法步骤 自制健康美味
[365 ]琥珀核桃糖做法步骤。琥珀核桃糖,以其甜美香脆的口感,受到了很多人的追捧,不过,对于很多人来说,外面买的琥珀核桃糖恐怕不卫生,自己做又不会,下面就为大家介绍琥珀核桃糖做法步骤。
珀核桃糖原料:
熟核桃仁125克、白砂糖4大勺。
琥珀核桃糖做法:
1、用核桃夹子将核桃夹开,取出核桃仁;
2、把核桃仁放入烤箱中层150&烤制10分钟;
3、把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,吹去浮皮;
4、取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干;
5、放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制;
6、熬制期间用木铲不停地搅拌,直至所有砂糖溶化;
7、待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火;
8、将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
琥珀核桃糖注意事项:
1、在烘烤核桃仁的过程中,记得勤看着点,核桃仁油份大很容易烤糊。
2、烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆,这样口感才会香酥可口。
3、待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火,否则糖浆熬糊就不好吃了。
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