立冬下砍菜必有一害美剧被砍是什么意思思

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-09 09:15 标签： 梦见砍树是什么意思
立冬砍菜好过冬
立冬砍菜好过冬
“立冬不砍菜，必定要受害”，这里的“菜”专指大白菜，这是小的时候就非常熟悉的农谚，而且对于白菜更是农民过冬不可或缺的蔬菜之一。
我的家乡位于滦县西北部的半山区，那里地势较高，水源缺乏，主要是使用地下水，所以一般不适于种植喜欢水的蔬菜。
夏天的时候，蔬菜还比较多样，要是到了冬天，唯一经常能吃到的蔬菜就是白菜，那时家家在院中都拥有一个菜窖。
菜窖中主要是白菜，条件好的可能有一点点菠菜，至于萝卜那是要深埋地下的，不储存在菜窖中，而且菜窖中的白菜，也要不定时的把外面的烂叶处理一下。
岳母刚刚从老家来县城，带来了一些白菜，虽然说白菜很好，就是有些烂根，不好存放，而且把家里的白菜全部都砍了，要不就会被冻坏的，这才想到立冬了。
大白菜本来仰仗气温较低时迅速长成菜心，但不能温度过低，立冬节气即为极限，所以说“立冬不起菜，十个九个坏”。
立冬是二十四节气之一，为全年的第十九个节气，一般在每年的11月7日或8日左右，表示冬季开始了。
古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也”。
此时秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，而我们家乡对于节气相对来说是很准的，立冬前后已一派冬天的景象。
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃”。此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结。
雉为野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。北方的降温，人们习以为常。从立冬前后开始，先后供暖，人们在寻找避寒之地。
此时，令人惬意的深秋天气接近尾声，明显的降温使之进入初霜期的同时，也进入了红叶最佳观赏期，晚上遛弯总能欣赏到深秋初冬的特殊美景，好不惬意。
立冬期间的冷空气，常常不是大风把山区红叶一扫而光，就是把城里的树也吹成光杆，让人们有一种一下子进入冬天的感觉。
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在我们北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
有些农谚非常准确地反应了立冬的特色，如“今冬麦盖三层被，明年枕着馒头睡”，“立冬打雷要反春”，“立冬那天冷，一年冷气多”。
“十月种麦不嫌羞，明年和他同时收，人家用镰割，自己用手揪”，“种麦到立冬，费力白搭工”，“麦子要长好，冬灌少不了”，“冬无雨，把麦浇，湿冻冻不死，干冻冻死了”。
“立冬不砍菜，就要受冻害”，“干菜晒满筐，不怕年景荒”，“立了冬，把地耕”，“田要冬耕，羊要春生”，“冬耕宜早不宜晚”，“秋冬耕地如水浇，开春无雨也出苗”。
“冬季双手不闲，春季吃穿不难”，“立冬打软枣，萝卜一齐收”，“穷山不治，恶水难服”，“冬天人畜均莫闲，拉脚打工能挣钱”，“霜降腌白菜，立冬不使牛”。
“季节到立冬，快把树来种”，“树叶落，地未冻，冬季植树好时令”，“冬前栽树树难看，开春发芽长不慢”，“冬前栽树来年看，来年多长一尺半”，“冬栽做场梦，春栽有场病”。
起居调养也要强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。
正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”。因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”，人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。
同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养一定要切记以“养藏”为主。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”，“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。
立冬了“大头白菜论斤卖，或是干脆按个卖”，白菜是食用方便的蔬菜，“白菜可做百样菜”，“种一季吃半年，从冬可以吃到春”，“萝卜白菜，各有所爱”。
民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。“白菜萝卜汤，益寿保健康”，“白菜是个宝，赛过灵芝草”，“立冬白菜赛羊肉”，“百菜不如白菜”。
总之，冬天的白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药，也是农民以及北方人过冬的主要菜肴，只要白菜不缺，冬天就不怕。
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