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& 有用东菱面包机 晚上预约早上吃这个功能的吗？
有用东菱面包机 晚上预约早上吃这个功能的吗？
想预约早上吃到新鲜的面包，不过，没有尝试过这个功能。
大家有用过这个功能的吗？说说哦！
帖子: 10623
积分: 90127
以前看广告说过这个，那时候还很羡慕这个预约功能
问题是刚出炉的面包是不能吃的啊？现在想想 冒着热气的面包就被演员吃进嘴里了。。。。。。
谢谢版主发言！
稍微放凉一点吃可以吗？
我觉得至少早晨做的比头天做的新鲜吧！
正要准备实验下看看……
10：45分开始预约，明天8：25分吃。（其实是8：05分吃正好，准备还是提前20分钟取出）
延时设定时间：9个小时40分。
中间没办法加果料了，提前把葡萄干在在液体里了，还放了黑芝麻在面粉上。试下吧！
好期待哦……
积分: 6663
可以用，但牛奶要换成奶粉和水，要不几个小时，牛奶可能会变质。
积分: 3541
我做过。不过提前放果料面包发得不好
俺送秋菠 说:
可以用，但牛奶要换成奶粉和水，要不几个小时，牛奶可能会变质。
这个季节牛奶也会变质吗？
成长乐园 说:
我做过。不过提前放果料面包发得不好
咋不早告诉我捏，我的已经预约上了呢！下次一定注意不放果料了
帖子: 10623
积分: 90127
面包刚出炉还 2氧化碳还在挥发中，这时候吃对胃肠不好
要出炉后脱模 凉了以后装袋、密封保存，晚上做早上吃最好！
返潮一夜后面包质地松软 美味阿！
至于国外要排队购买新鲜出炉的面包来吃，那说的是法棍！
只有法棍要在出炉后几小时内享用，否则风味尽失！！！
另外法棍多窄阿！2氧化碳一会就挥发完了！
外国人也不是1交完钱就张嘴咬的，也是买回家切片+大蒜、butter、奶酪、罗勒什么的吃的！
积分: 5859
是不是不能放鸡蛋阿,鸡蛋也会变质阿.
积分: 1201
我经常预约做面包,早上趁热吃，还真不知道二氧化碳之说，下次放放再吃
99remember 说:
面包刚出炉还 2氧化碳还在挥发中，这时候吃对胃肠不好
要出炉后脱模 凉了以后装袋、密封保存，晚上做早上吃最好！
返潮一夜后面包质地松软 美味阿！
至于国外要排队购买新鲜出炉的面包来吃，那说的是法棍！
只有法棍要在出炉后几小时内享用，否则风味尽失！！！
另外法棍多窄阿！2氧化碳一会就挥发完了！
外国人也不是1交完钱就张嘴咬的，也是买回家切片+大蒜、butter、奶酪、罗勒什么的吃的！
这下明白了，谢谢版主帮我扫盲！
积分: 1068
我用过，很好，用的是牛奶
謠言澄清：剛出爐麵包不可食？　免驚啦
　「剛出爐的麵包不可食，因為剛出爐的麵包裡面含有大量的二氧化碳，吃了肚子會脹氣，而且容易產生胃酸造成不適」，網路上這則謠言，破壞一般民眾「剛出爐的麵包最新鮮、最好吃」的看法，究竟熱騰騰香噴噴的麵包，會不會對健康造成危害呢？
謠言內容提到，「麵包剛出爐時，酵素還繼續發揮作用」，其實這不正確，一般麵包的烘焙溫度是190-232℃，酵母的活性根本無法承受這樣的高溫，因此剛出爐的麵包不會繼續產生二氧化碳，其實會造成麵團膨大的材料還有砂糖及蛋，不能把所有過錯歸於酵母身上。
雖然麵包在烘焙過程中會產生二氧化碳，然而體積有限，人的腸胃一天會自動產生大約一公升的氮、甲烷、二氧化碳等各類氣體，身體會自動以排氣的方式，將大部分氣體排除，如果吃麵包會脹氣，那吃其他食物一樣也會脹氣，這是個人體質問題，而非特定食物造成的。
謠言內容又提到麵包中的二氧化碳會導致胃酸分泌過多，其實這不能算是二氧化碳的錯，大部分的食物（特別是甜食）在口中咀嚼的階段，分泌唾液時，胃部就會產生胃酸；吞嚥過於快速，導致胃部因而膨脹，也會分泌過多的胃酸及消化液；空腹嚼食口香糖，也會間接刺激
我是朵朵 说:
10：45分开始预约，明天8：25分吃。（其实是8：05分吃正好，准备还是提前20分钟取出）
延时设定时间：9个小时40分。
中间没办法加果料了，提前把葡萄干在在液体里了，还放了黑芝麻在面粉上。试下吧！
好期待哦……
有一款自动加果料的面包机，把料放在上面的小盒里，到了合适的时间它会自动把果料加进去，省力更省心啊。
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您不能发布新主题您不能在这个论坛回复主题您不能在这个论坛编辑自己的帖子您不能在这个论坛删除自己的帖子您不能在这个论坛发表投票您 无法 在这个版面附加图片您 可以 在这个版面下载图片[转载]面包机做面包配方
12.5%13.5%8.5%12.5%8.5%330
（二）面包制作常见的问题解决办法：
面包的大小
250G（2杯）
320G（3杯）
500G（4杯）
630G（5杯）
750G（5+1/3杯）
耐高糖干酵母
面粉的千分之三
（三）柏翠面包机的初次使用
（1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热10分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。
（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使用延时预约设置。
（3）配料：&&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
面&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&3/4杯&&&&&&&&&&&&&&
2杯&&&&&&&&&&&&&&&&1勺半
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&750g&&&&&&
9/8杯&&&&&&&&&&&&&&&3杯&&&&&&&&&&&&&&&&1勺半
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& 糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加
特别注意：
&1&面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。
&2&酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在30分钟之内完成。
&3&添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
（4）储存切片：待面包冷却15-30分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。
（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。
（四）博主推荐面包配方：
1.750克配方：
纯奶一袋（220ML）加热到37度左右
两大勺色拉油（或黄油）
两大勺砂糖
两杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
2.900克配方：
纯奶（275ML）加热到37度左右
两大勺色拉油（或黄油）
四大勺砂糖
三杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
一小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
3.500克配方：
1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺
4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻（900g）
&注明：1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。
2、柏翠PE8990S面包重量选择750-900g，我每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！
用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：
方法A（晚上预约早上吃，一般机型都适用，夏季或气温较高最好不要预约，鸡蛋和牛奶都容易变质）：
1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面完成后关机；
2、重新选择普通面包程序1预约好第2天早上做好面包的时间；
3、烘烤后提前15-20分钟左右关机；
4、取出后就能马上吃到香喷喷的面包了！
方法B（柏翠PE8010面包机使用时要注意，最多只能选3杯份量）：
1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后关机；
2、这时可以忙别的去了，2-3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间会缩短）；
3、直接选择烘烤程序（大部分型号内设60分钟），或者在重新选择普通面包程序1（烧色浅、重量小）开始；
4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。
1、先选用普通面包程序1（烧色浅、重量小），启动后揉1次——醒面——再揉第2次，揉面结束后按暂停键；
2、2.5—3小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间可以根据实际情况缩短）；
3、按暂停键取消暂停面包机继续后面的工作；
4、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。
方法D（PE8990S/PE8800S
自设程序的机型适用，不适合夏季或气温较高）：
1、按照说明书设定自设程序12的时间，揉1设14分钟，发酵1设20分钟，揉2选设20分钟，发酵2设35分，发酵3设1小时06分钟，烘烤设60分钟，合计3:35小时（自设程序设定后每次开关机都不会改变，除非进行重新设置）；
2、需要预约的每次要先选择自设程序12，然后再进行预约；
3、提前15-20分钟左右关机，并及时取出。
我的感受：
1、方法B最省电，因为揉2次后就关机，自然状态下发酵后直接选择烘烤程序；
3、柏翠PE8999S一般提前17分钟左右关机，PE8200一般提前20-25分钟关机（提前2分钟面包烤皮已经黄了，就用手指把剩余少量蛋液涂在面包表层）；
4、因为皮不厚，喜欢吃热面包和烤的脆脆的面包皮自然不用密封回潮；
5、用保鲜袋每次蒸汽都闷的太厉害，面包皮跟在水里泡过一样，因为上述方法烤出来的面包皮薄，用保鲜盒最方便（特百惠家的质量好），第2天依然超级软呢！
（五）厂家提供面包配方：
1．普通白面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g面包&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&5+1/2杯
干酵母&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：1、添加顺序应与配料表中顺序一致。
2、建议使用精制菜油或调和油。
3、适用程序：面包。
2．特快面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g面包&&&&&&&&
水（45℃—50℃）&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&&&
鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&
1个&&&&&&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3小勺&&&&&&&&&&&
备注：适用程序：特快面包
3．全麦面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g面包&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&&&&&&&
全麦粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2杯&&&&&&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1小勺&&&&&&&&&&&&&
红糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4大勺&&&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2杯&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&&&&
适用程序：全麦面包
4．全麦面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&&&&&&&
全麦粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1小勺&&&&&&&&&&&&&&&
11/2小勺&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
红糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4大勺&&&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
+1/3杯&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
小勺&&&&&&&&&&
备注：适用程序：全麦面包
5．发酵面团
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
面粉&&&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&
备注：1、本配方适合单独和面功能。
2、水与面粉为基础原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减水等量的水。
3、适用程序：面团
6．玉米面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&
玉米面粉&&&&&&&
1+1/3杯&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&
+2/3杯&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&
1、适用程序：法式面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&&
备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。
2、适用程序：甜面包。
8．法式面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&
340ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
植物油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&
柠檬汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
小勺&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/4大勺&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/3小勺&&&&&&
备注：适用程序：法式面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
草莓或菠萝（糊状）&&&
4杯&&&&&&&&
生粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
杯&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3杯&&&&&&
柠檬汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&
备注：适用程序：果酱
10．菠菜面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
加量&&&&&&&&&&&&&
鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1个&&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1小勺&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3杯&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
面粉改良剂&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&
菠菜糊&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：1、菠菜糊制作方法：取250克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约2cm的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。
2、适用程序：白面包
11．咖啡面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
280ml&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&1+1/2大勺
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&4+1/2杯
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&
速溶咖啡粉&&&&&&&&&&&&
1/4杯&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：适用程序：甜面包
12．提子面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
270ml&&&&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+2/3杯&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&&&&&&
葡萄干&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：1、在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中。
2、适用程序：甜面包
13．香蕉面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
270ml&&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2大勺&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&
&&&&&&1小勺
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+1/3杯&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&&&&&
香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/2根&&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&&&
1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。
2、最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。
3、适用程序：甜面包/
14．菠萝吐司
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
250ml&&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/2杯&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+1/3杯&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2大勺&&&&&
&&&&&2大勺
菠萝糊&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/4杯&&&&&&&&&&&&&
备注：1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状。
2、适用程序：甜面包。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
15．肉松面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
280ml&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&
&&&&&&4大勺
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3小勺&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&&&
肉松&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&
备注：1、在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖在面包表面刷上水后，粘上肉松（最好是蛋糖水），再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用。
2、适用程序：白面包
16．巧克力肉桂松糕
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
牛奶&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
奶油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
蛋糕粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
可可粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
肉桂粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
泡打粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
碎核桃仁&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：奶油和糖一起打到松发，再把蛋一个一个加入打匀，将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入面包桶内，开始“蛋糕”程序。
17．芝麻面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
270ml&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1小勺&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
杯&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&
芝麻&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&
备注：1、待烘烤至最后15分钟时，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层水（最好是蛋糖水），将芝麻洒在顶部，继续烘烤至结束，冷却后食用。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2、适用程序：主食白面包。
18．果酱吐司
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
260ml&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3大勺&&&&&&&&&
果酱&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/4杯&&&&&&&&&&&&
备注：1、制作方法同14页“红豆吐司”。
2、适用程序：甜面包。
19．椰丝吐司
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
&&&&&&&&&&&&340ml
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+2/3杯&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&
椰丝&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/4杯&&&&&&&&&&&&&
备注：适用程序：甜面包
20．全麦面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&
水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
280ml&&&&&&&&&&&
全麦面粉&&&&&&&
&&&&&&&&&&&
1+1/3杯&&&
&&&&&1+3/4杯
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+2/3杯&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&&
备注：适用程序：全麦面包。
21．坚果面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&&
900g&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&&&&&&&&
270ml&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1小勺&&&&&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4杯&&&&&&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&&&&
松籽（或核桃仁）1/3杯&&&&&&&&&&&&&&&&&
备注：1、将核桃仁或松籽打成小碎块，在面粉搅拌过程中，蜂鸣器响时加入到料桶中。
2、适用程序：白面包。
22．南瓜面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&
260ml&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+2/3杯&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/2小勺&&&&&&&&&&&
面粉改良剂（可不用）1小勺&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2大勺&&&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+1/2小勺&&&
&&&&&&2小勺
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3大勺&&&&&&&&&&&&&
南瓜（糊状）&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&
备注：1、取100克南瓜切成厚约
0.5观的薄片蒸熟（蒸约20分钟）冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在1/2杯的用量。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。
2、适用程序：白面包。
23．燕麦苹果面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）&&
250ml&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&1+1/2大勺
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/2杯&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+2/3杯&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2小勺&&&&&&&&&&&&
苹果（糊状）&&&&&&&
1个&&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&
麦片&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3杯&&&&&&&&&&&&&
备注：1、将苹果去核，打成糊状。
&&&2、适用程序：甜面包。
24．香橙面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&
橙汁+鸡蛋（1个）&&&&&&
260ml&&&&&&&&&&&&
330ml&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/5小勺&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+2/3杯&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&
香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3根&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&
备注：适用程序：甜面包
25．麦片面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
700g&&&&&&&&&&&&&&&&
水+鸡蛋（1个）
290ml&&&&&&&&&&&&&&&
蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1大勺&&&&&&&&&&&&&
奶粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&
盐&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3/4小勺&&&&&&&&&&&&
糖&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/5杯&&&&&&&&&&&&&
面包粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3+1/2杯&&&&&&&&&&&
干酵母&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1+2/3小勺&&&&&&&&&&&
香蕉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1/3根&&&&&&&&&&&&&
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2+1/2大勺&&&&&&&&&
麦片&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2/3杯&&&&&&&&&&&&&&
备注：适用程序：甜面包
配料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
1．草莓（打碎）&&&&&&&&
2．调味糖&&&&&&&&&&&&&&
3．布丁粉&&&&&&&&&&&&&&
备注：适用程序：果酱
1．&&&&&&&
鸡蛋4个& 2. 植物油40g& 3.
自发粉160g& 2. 植物油40g&
3. 吉士粉1.6小勺& 4. 发酵粉0.4小勺
&2、制作方法
先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打蛋器中速
搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。&&&&&&&&&&
2．&&&&&&&
鸡蛋4个& 2. 白糖160g& 3.
盐2/3小勺& 4. 蜂蜜2.5大勺&
5. 牛奶2.5大勺
自发粉160g& 7. 沙拉油4大勺
&2、制作方法
蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；自发粉用200目的筛子过筛
后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。
3．&&&&&&&
草莓椰子蛋糕
鸡蛋2个& 2. 白糖& 3.
草莓果酱1/2杯& 4.
沙拉油100g& 5. 自发粉200g
小苏打1/2小勺& 7.
盐1/2小勺& 8. 椰子粉1杯
&2、制作方法
蛋加糖打发后，加入果酱搅拌均匀；沙拉油加入后慢慢搅拌均匀；自发粉、小苏打、
盐过筛后加入搅匀；加入椰子粉拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊料，选择用“美式蛋
糕”程序制作。
4．&&&&&&&
香蕉巧克力蛋糕
1. 自发粉200g& 2.
黄砂糖100g& 3. 可可粉30g&
4. 牛奶100g& 5. 沙拉油50g
柠檬汁1小勺& 7. 香蕉1条& 8.
吉士粉1小勺
&2、制作方法
将香蕉打碎至泥状；自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀；将牛奶+沙拉油
+柠檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊，选择用“美式蛋糕”
程序制作。
网友推荐面包配方：
&&&1&陈医生配方：3杯面粉、200ml水、6大勺油、3/4勺盐、6大勺奶粉（开始提示放料时放入）1勺半酵母
&&&2&齐奶奶配方：5/8杯水、鸡蛋一个、4大勺糖、奶油制式40g或牛奶200ml、1/2小勺盐、2杯面粉、酵母2小勺
&&&3&张女士配方：200ml
牛奶、2个鸡蛋、4大勺油、1小勺盐、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母
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