速冻食品只要放冰箱就真的能储存了吗
现在能在超市买到的速冻食品越来越多，如速冻粽子、速冻饺子、速冻汤圆等。大多数市民把速冻食品买回来后，就直接放入冰箱，一放就是很久。如果我们仔细看一下速冻食品的包装，就会发现一般的速冻食品都要求在-18℃保存，而我们家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。下面就是几个保存速冻食品的误区。 在-18℃到-25℃之间，速冻食品的质量会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以如果您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易变质。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长一些，但如果处理不当，也容易变质。 误区一：反正冰箱的冷冻温度在0℃以下，放进去就不会变质了。 如果我们仔细看一下速冻食品的包装，就会发现一般的速冻食品都要求在-18℃保存，而我们家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-18℃到-25℃之间，速冻食品的质量会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以如果您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易变质。 误区二：速冻食品和其他生食混合存放没关系。 速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间易传播细菌，引起食物变质。
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煮熟的咸鸭蛋放冰箱里冷冻,都成块了,能吃吗
能吃。咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存： (1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。 (2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。 以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。
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可以吃，但口感受影响。
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咸鸭蛋的相关知识
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能吃，热一下
能吃，加热一下
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碧湖一超市销售9元一只的冷冻鸭，店员称两小时就售出2400只记者暗访，代理商称进价还可以更便宜
市民担心：这么便宜的冷冻鸭，能放心吃吗？
有关部门表示将尽快进行走访核实
　　阅读提示　　店员称，鸭子的质量肯定没有问题，来买的市民很多，1月20日超市开业当天两小时内，就卖了200箱，也就是2400只。之后，超市还专门到金华进了四次货。虽然鸭子的重量有差别，有的是1.5斤，有的是2斤，但售价都是9元。　　□&记者&庄啸&杨敏　　　　本报讯&菜市场里，一只鸭子的价格一般在40元左右，然而，家住碧湖镇的纪女士近日却发现，当地一家超市里正在热销一种冷冻鸭，一只鸭子的价格仅9元。很多老年人图便宜，一次就会买好多只回家。这不由让纪女士有些担心了：“这鸭子那么便宜，是不是有问题呀？”为此，她致电晚报，希望记者能核实情况。　　店员称，两小时售出2400只　　1月24日，根据纪女士提供的线索，记者赶到了碧湖镇，找到了那家销售9元冷冻鸭的超市。　　超市面积有好几百平方米，在镇上算一家大型超市了。记者在冷冻区逛了一圈，并没有发现所谓的9元鸭。然而，当记者向超市里的工作人员询问时，对方说鸭子刚刚从金华运回来，还放在冰冻的储藏室里。说着，店员便从储藏室里搬出了一个大纸板箱，里头装着的就是9元鸭。　　打开箱子，记者发现，一箱共有12只鸭子，每只鸭都是用简易的塑料袋包装起来的。记者拿出一只查看，发现塑料包装袋上并没有生产日期。　　面对记者的疑惑，店员称，鸭子的质量肯定没有问题，来买的市民很多，1月20日超市开业当天两小时内，就卖了200箱，也就是2400只。之后，超市还专门到金华进了四次货。虽然鸭子的重量有差别，有的是1.5斤，有的是2斤，但售价都是9元。　　代理商称，进价还可以更便宜　　记者在冷冻鸭的包装袋上看到，鸭子的生产企业是一家名为“山东临沂天源食品有限公司”的企业。昨天上午，记者以销售商的身份，联系了该企业，公司接待人员告诉记者，丽水这边的货是由金华一位姓梁的代理商负责的，需要进货可以和他联系。　　随后，记者联系上了梁代理，他告诉记者，他们家的鸭子是分好几种规格的，但均价基本维持在8元左右，如果一次性购买多的话，还可以更便宜一些。但是，需要记者亲自前往金华取货，地址在金华汽车东站附近。　　至于鸭子的保质期，梁代理称有1年，并且鸭子全是从山东发货过来的。而当记者问及鸭子的质量时，他只是说，记者可以先验货再购买。“鸭子本来就是本着薄利多销的，所以才卖这么便宜。”梁代理说道。　　冷冻鸭如此低价&相关部门将展开调查　　据了解，目前市场上贩卖的鸭子价格为每斤14元左右，而一只鸭子的重量约为2.5斤，称好以后，商贩还要加4-5两毛重和煺毛费用，也就是说，市民买一只鸭子一般需要40元左右。从价格上看，9元鸭的吸引力确实很大。不过，冷冻鸭如此低价，很难不让人对它的质量产生怀疑。　　记者联系了莲都区工商分局，工作人员表示，如果市民对这种冷冻鸭存在怀疑，可以将超市里取得的购买小票和所买的鸭子拿到消保委进行登记，他们会根据相关的执法程序对鸭子进行检测，如果确实存在质量问题，他们会对相关责任单位进行追查。　　同时，记者也将9元鸭的情况反映给了消费者投诉举报热线12315，工作人员进行了登记，并表示他们会在15个工作日内进行走访核实。
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