如果蛋糕没有果酱蛋糕还可以用什么来代替图案

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-25 15:17 标签： 果酱蛋糕卷
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果酱小蛋糕的做法
1.将鸡蛋打入干净的盆中，一次性加入全部的白糖
2.用电动打蛋器将其打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下
3.将低筋面粉分三次筛入到打好的蛋液中拌匀（即为：先将三分之一的面粉筛入拌匀后再筛入三分之一拌匀，最后再筛入剩下的面粉拌匀）
4.取一小部分拌好的面糊与色拉油拌匀
5.将步骤5的面糊倒回之前的面糊中，拌匀；此时可将烤箱预热180度
6.将拌好的面糊倒入裱花袋中
7.用裱花袋将面糊挤入放有纸托的蛋糕模具中，约五分满
8.再在每一个蛋糕糊上面放入适量的果酱；最后再挤入蛋糕糊，至九分满
9.将模具送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤约20分钟后取出即可
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提拉米苏蛋糕&我史上吃过最昂贵的蛋糕
提拉米苏蛋糕我史上吃过最昂贵的蛋糕
很多人曾经问过我，博客里有没有提拉米苏的做法。真是很遗憾。因为我想说，马斯卡膨真的很贵哦。所以，一直没有做过。直到上周，做过一款杯状提拉米苏后，才很荣幸地因为马斯卡膨还多余一些，所以就做了这个提拉米苏蛋糕。而加过马斯卡膨的蛋糕真的很好吃哦。我想说，这个蛋糕是我蛋糕史上吃过的最贵的一款，但，贵有贵得道理，吃过的人没有不说好的。如果你做烘焙，一定要记得做一款提拉米苏，贵得有道理的蛋糕，呵呵。
蛋黄三个，白糖70克，吉利丁片10克（2片），马斯卡膨200克，朗姆酒10克，动物
鲜奶油200克，咖啡酒50克，手指饼少许
六寸圆形蛋糕模具
————————————————————————
鸡蛋两个，白糖60克，低粉80克
1，蛋黄加入20克白糖
2，用手动打蛋器搅拌
3，蛋白放入一个无油无水的容器中
4，分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒。
5，将蛋黄慢慢倒入蛋白中
6，用刮刀自下而上搅拌
7，再加入过筛后的低粉搅拌好
8，放入圆口花嘴的裱花袋中
9，挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟。我挤的是圆饼形，和圆形。<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="539" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e84dba85d&690" WIDTH="690" NAME="image_operate_29550"
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飞雪有话说
1，这里的鸡蛋大概是每个60克。
2，蛋白要打至硬性发泡
3，如果没有圆口花嘴，可以装入剪成圆口的花袋中挤出。
4，此份量大约是一盘半。
5，烤饼干的时候，要注意不要走开，上色就注意关火。
6，为了让饼干更酥脆，可以烤完饼干后，将所有饼干放入烤箱至凉。
————————————————————————<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="690" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e97a0e568&690" WIDTH="460"
ALT="提拉米苏蛋糕&我史上吃过最昂贵的蛋糕"
TITLE="提拉米苏蛋糕&我史上吃过最昂贵的蛋糕" />
提拉米苏做法
1，吉利丁片用冷水浸泡5分钟
2，蛋黄三个加入白糖70克隔水打发，搅拌至80度
3，加入冷水泡软的吉利丁片
4，搅拌均匀<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="391" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e8dbfe81d&690" WIDTH="500" NAME="image_operate_82378"
ALT="提拉米苏蛋糕&我史上吃过最昂贵的蛋糕"
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5，马斯卡膨200克倒入容器中
6，加入朗姆酒搅拌均匀
7，再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊
8，动物鲜奶油打至有纹路<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="391" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04n76a30e71a72e&690" WIDTH="500"
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9，动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊
10，容器加入少许浸泡过咖啡酒的圆饼形手指饼
11，再倒入少许奶油芝士糊
12，再放一层沾过咖啡酒的圆饼形手指饼，最后倒入少许奶油芝士糊，并抹平表面。<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="391" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e94e4e6d9&690" WIDTH="500" NAME="image_operate_5151"
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13，放冰箱冷藏一个小时后，洒可可粉再洒糖粉食用。外部一圈圆形手指饼装饰。<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="391" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e959fec0e&690" WIDTH="500"
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飞雪有话说
1，吉利丁片，一定要用冷水浸泡。热水会融化吉利丁片。
2，蛋黄三个隔水打发，可以有效给蛋黄杀菌。
3，马斯卡膨加入蛋黄，一定要在蛋黄还没有凝固的时候，加入。
4，朗姆洒的加入，可以增添风味。
5，手指饼泡过咖啡酒后，吃起来会有种咖啡蛋糕的口感。
6，动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊时，蛋黄芝士糊一定要是可流动的液体。如果操作不及时，蛋黄芝士糊有些凝固，可以再隔水加热至成可流动的液体。但蛋黄芝士糊也不能温度太高，温度太高，会融化动物鲜奶油。
7，蛋糕模具中加入奶油芝士糊时，最好用裱花袋慢慢转圈挤入。这样，芝士糊中不会有气泡。
8，成品一定要洒可可粉，才会有提拉米苏的口感。当甜与苦交融在一起。这才是著名意式甜点给人的享受。
9，真正的提拉米苏一定要用到马斯卡膨芝士，如果你没有，用奶油奶酪来代替，会少些许口感。<img STYLE="DispLAY: TexT-ALiGn: center" HEIGHT="690" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/middle/4d2f8b04na25e968c9fd3&690" WIDTH="460"
ALT="提拉米苏蛋糕&我史上吃过最昂贵的蛋糕"
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以后要用冰水揉面了,面团的温度超三十了都!
做面包的时候,称竟然没电了,一包240ml的奶可能因为天气干全放进去了,酵母只放一点一克不到,就这样要室温下发酵到中午
今天开始,每天米饭里放一点杂粮
小二，你知道吧，素菜很贵哒。 //@喻小2:今天素的离谱。
： 纯素+蛋素：蒜苗辣豆腐+花椒芽拌核桃仁+蚕豆金针菇蛋汤+玉米。。。花椒芽已经有点老了，再吃就得明年啦~~~~
我最羡慕彩虹家的伙食，真是费心思了。就两人吧，每天还这么多量。 //@喻小2:回复@贝太汪汪:真是很屁服长期吃素的盆友。
//@贝太汪汪:我吃素很久，可是马上要长跑，犹豫要不要吃点肉补考能量。可长时间不吃肉真是闻都不愿闻
： 纯素+蛋素：蒜苗辣豆腐+花椒芽拌核桃仁+蚕豆金针菇蛋汤+玉米。。。花椒芽已经有点老了，再吃就得明年啦~~~~
回复@星冰乐1:这张图真是高，啥水印看不出来。比我那张强多了。
//@星冰乐1:回复@陶佛奴:却是擦水印和人家logo的高人！看看这位转发的其他美食博主的图片，还都@
上Ta自己的名字，高！实在是高！ //@星冰乐1:回复@淘宝美食:我倒~~
： 引诱你的味蕾拿偶怎么滴吧
啊，蚊子也能买啊。多少钱一只？ //@喻小2:@文怡 ：大头哪里有蚊子卖？
： 今天为了录一期夏天驱蚊的节目，现场买了400多只蚊子。做了很多实验，现在每人都被叮的一身包。我嘛，手，脚，胳膊，腿，脸，脖子，各一个，全身6个，
编辑帖子的时候，看到这个了，每天再做一点，家里有老卤就是香啊。
前年做糖蒜忘记泡水了,去年做糖蒜方子不好,今年又干上了
中午买菜回家，老公说你这个菜可够环保的啊？ 我说咋了，他回：菜叶被虫子吃得差不多了。。。。。（图片来于网上）
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